Rocksalt
219 platti f'22 sezzjonijiet
Klassiku
KOLAZZJON INGLIŻI KOMPLUT
klassiku sostanzjuż b’zalzett tal-majjal, bajd free-range, bacon iqarmeċ, ħobż mixwi, tadam grilled, baked beans u faqqiegħ imsajjar bis-sauté.
KOLAZZJON TAĊ-ĊEREALI U TOAST
għażla bla limitu ta’ ċereali u ħobż mixwi, servuti bil-butir u l-ġammijiet tagħna magħmula d-dar.
Zalza Hollandaise
EGGS BENEDICT
bajd poached b’tessut ħarir u perżut ta’ Parma fuq muffin Ingliż mixwi, imlesta b’salsa hollandaise rikka u chives friski.
Eggs Royale
salamun affumikat u bajd poached perfetti fuq muffin Ingliż, miksija b’salsa hollandaise u chives.
EGGS FLORENTINE
bajd poached u spinaċi baby teneri fuq muffin Ingliż mixwi, miksija b’salsa hollandaise u chives.
Bajd Ċiprijotti
halloumi mixwi u bajd poached fuq muffin Ingliż, lest b’salsa hollandaise u chives.
OMELETTE
servut b’insalata friska bħala side u toast.
ĠOBON U PERŻUT
omelette ħafifa mimlija b’ġobon imdewweb u perżut b’togħma rikka.
SPINAĊĊ, BASLA & TADAM
omelette ħafifa mimlija b’spinaċċi msajra fil-qali, basla ħelwa u tadam frisk.
TLIET ĠOBON
omelette rikka u kremuża magħmula b’taħlita ta’ tliet ġobnijiet imdewba.
FAQQIEGĦ BIL-BŻAR
faqqiegħ b’togħma ta’ l-art imdawwar f’omelette ratba, u lest b’bżar iswed imfarrak.
ROKNA TAT-TFAL
Id-daqs tal-porzjonijiet huwa rakkomandat għal tfal taħt it-12-il sena.
Pancakes bis-sciropp tal-aġġru u bacon
Pancakes bin-Nutella
Pancakes bil-butir
Pancakes bil-kompost tal-frott
TOASTIES BIL-GĦAĠINA QARSA (SOURDOUGH)
servuti b’pickle tad-dill fuq in-naħa.
CHEDDAR AFFUMIKAT U GAMMON
ħobż sourdough mixwi, mimli b’cheddar b’togħma affumikata u gammon ham maqtugħ oħxon.
CHEDDAR IFFURMAT U BASAL KARAMELLIZZAT
ħobż sourdough mixwi u dehbi b’cheddar qawwi u basal ħelu msajjar bil-mod.
PROVOLONE, PESTO & TADAM IMNIXXFA FIX-XEMX
provolone imdewweb b’pesto fragranti u tadam imnixxef fix-xemx fuq ħobż sourdough mixwi.
SALMON AFFUMIKAT & ĠOBON TAL-KREMA
ħobż sourdough miftuħ imżejjen b’salmon affumikat, ġobon tal-krema lixx u ħwawar friski.
NIBBLES
ĦOBŻ U DIPS
jinkludi żebbuġ frisk, bżar qampiena, hummus, ġamm tal-basal u ħobż focaccia moħmi frisk.
GBEJNA LOKALI MOQLIJA FIL-FOND
ġbejna żgħira magħmula lokalment, moqlija sakemm issir dehbi u iqarmeċ, servuta b’żiffa ħelwa ta’ għasel u ġamm tal-basal.
Burrata Caprese
burrata kremuża b’biċċiet tat-tadam, ħabaq frisk, żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku.
Burgers
Burger tat-tiġieġ grilled
lollo rosso, apple slaw, sider tat-tiġieġ chargrilled, basal iqarmeċ u mayo tad-dar.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, tadam, basla, mayo bil-mustarda u t-truffle, cheddar imqadded u patty taċ-ċanga ta’ 200g.
VEGGIE BURGER
lollo rosso, tadam u basla b’patty tal-ċiċri magħmul bl-idejn, imħawwar b’ħxejjex aromatiċi u ħwawar, u lest b’dressing tal-jogurt u n-nagħniegħ.
Pinsa
Margherita
Pinsa stil Ruman miksija b’salsa pomodoro u mozzarella mdewba.
MORTADELLA TAL-PISTACCHIO (BLANC)
Pinsa stil Ruman miksija bi stracciatella, mortadella u pistacchi mfarrka.
PEPPERONI
Pinsa stil Ruman b’salsa pomodoro u mozzarella mdewba.
Platti sekondarji
Patata moqlija
Insalata ħadra
Patata mixwija
Insalati
INSALATA CAESAR BIT-TIĠIEĠ U L-BEJKON
Tiġieġ chargrilled u bejkon iqarmeċ imħallta f’dressing Caesar bl-anchovy, imtemm b’ġobon iebes maħkuk, croutons u tadam ċkejken (cherry).
Insalata tat-tiġieġ chargrilled
Sider tat-tiġieġ chargrilled immarinat bil-lemon pepper u ħxejjex aromatiċi Taljani, servut b’lollo rosso, ħjar, basla ħamra, tadam ċkejken (cherry) u ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni.
INSALATA TAL-FALAFEL U FETA
falafel iqarmeċ biż-żerriegħa tal-ġirasol, lollo rosso, ġobon feta, basal aħmar u dressing balsamiku.
Antipasti
BRUSCHETTA TAL-ISTEJK
Strixxi taċ-ċanga immarinati għal 48 siegħa, servuti fuq ħobż lokali b’qoxra iqarmeċ b’tadam imqatta’ f’kubetti, basal u ħxejjex aromatiċi
PATÉ TAL-FWIED TAL-FENEK
paté tal-fwied tal-fenek magħmul fil-kċina tagħna, servut ma’ crostini taċ-ciabatta.
SOPPA TAL-BASAL FRANĊIŻA
basal karamellizzat f’brodu rikk taċ-ċanga, b’krutun kbir miksi bil-ġobon fuq nett
TRIO TA’ ZALZETTI
tliet varjetajiet ta’ zalzett servuti b’ġamm tal-basal ħelu fuq crostini mixwi
BRIE MOĦMI FIL-FORN
rota brie miksija b’żejt tar-rosmarin, moħmija biex ikollha qalba ratba, servuta b’crostini magħmula d-dar
MASKLIETI MIFRUXA BIL-FWAR FL-INBID ABJAD
maskliiet friski msajrin fl-inbid abjad bit-tewm, meraq tal-lumi u t-tursin.
PLATTI PRINĊIPALI - PASTA
RAVIOLI BIL-ĦADDA TAĊ-ĊANGA
ravioli mimlija b’ħadda taċ-ċanga tenera, imħawwda f’salsa Diane rikka u kremuża b’infużjoni ta’ brandy.
QARGĦA ĦAMRA, ŻAFFERAN U GUANCIALE RISOTTO
risotto kremuż bil-qargħa ħamra, żafferan u guanciale iqarmeċ, lest b’quenelle ta’ crème fraîche.
GNOCCHI BIL-FENEK U T-TARRAGON
gnocchi tal-patata artab, imħawwad ma’ fenek imsajjar bil-mod u tarragon fragranti.
RISOTTO BIL-FAQQIEGĦ SELVAĠĠ
faqqiegħ selvaġġ f’reduzzjoni kremuża bbażata fuq ħaxix u nbid abjad.
TIĠIEĠ BIL-PESTO
pesto tal-ġirasol, sider tat-tiġieġ imsajjar sauté, ġobon Parmesan, imżejjen b’biċċiet ta’ pancetta iqarmeċ
GNOCCHI CACIO E PEPE
gnocchi tal-patata, imlesta b’ġobon pecorino u bżar iswed imfarrak.
PLATTI PRINĊIPALI - VOL-AU-VENTS
BŒUF (ĊANGA)
ċanga msajra bil-mod (braised), pale ale, basal karamellizzat u riduzzjoni ta’ demi-glace, servuta ma’ patata mixwija.
POULET (TIĠIEĠ)
tiġieġ maħruq fuq il-grill, kurrat, ġewż imfarrak, tursin u zalza fond kremuża, servut b’patata mixwija.
POISSON (ĦUT)
salamun, ħut abjad u gambli b’piżelli maqsumin reidrati u zalza kremuża bid-dill, servut ma’ patata mixwija.
CHAMPIGNON (FAQQA)
faqqa portobello sautéed b’xalott, kurrat u ħwawar imħallta f’salsa kremuża b’bażi ta’ ħaxix, servuta ma’ patata mixwija.
Speċjalitajiet tax-chef
CHICKEN SUPREME
Riġel tat-tiġieġ imqaxxar fl-istil Franċiż u mħawwar, imsajjar sauté u mbagħad fil-forn, servut b’salsa tal-bżar f’qmuħ, patata u ħaxix.
Filet taċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ
(jinqeda roża; imsajjar sew fuq talba), akkumpanjat b’patata mixwija bir-rosmarin u ħxejjex.
XANK TAL-ĦARUF FIL-JUS TAL-INBID AĦMAR
Xank tal-ħaruf braised għal 8 sigħat, servut fuq purè tal-patata affumikat, b’ġenb ta’ baby vegetables u sangria jus.
Salmon b’qoxra ta’ ħxejjex aromatiċi
Filet tas-salmon moħmi fil-forn b’qoxra ta’ ħxejjex aromatiċi u frak tal-ħobż, servut b’patata ġdida u ħaxix.
Pork belly appiċċikuż
pork belly imsajjar bil-mod f’salsa bourbon appiċċikuża, servut bil-patata u l-ħaxix.
Deżerti
GĦAŻLA ĦELWA
jekk jogħġbok staqsi lis-server tiegħek dwar il-kejkijiet u l-patisserie magħmula d-dar tal-lum.
Menu tal-cocktails
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, lime u meraq tal-cranberry.
Espresso Martini
Vodka, likur tal-kafè Kahlua, espresso friskament imħejji, imħawwad.
Long Island Iced Tea
Vodka, tequila, gin, rum, triple sec, taħlita sweet and sour, coke.
Mojito
Rum, ġulepp, menta, lajms, ilma frizzanti. Żid togħma (frawli, passion fruit, coconut, ħawħ, mango)
Daiquiri
Rum, ġulepp, lajma. Żid togħma (frawli, passion fruit, coconut, ħawħ, mango)
Moscow Mule
Vodka, meraq tal-lajm, ginger beer.
Mule ta’ Burgue’s
Gin, meraq tal-lajm, ginger beer.
Jalisco Mule
Tequila, meraq tal-lajm, ginger beer.
Tennessee Mule
Jack Daniels, ġulepp tal-frott tal-passjoni, ginger beer.
Sajf f’Malta
Gin, meraq tal-lumi, Thomas Henry pink grapefruit.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, ilma tas-soda
Menu tax-xorb
Kafè
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Doppio
Espresso Macchiato
Moka
Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte
Kafè bis-silġ
Żid ġulepp bit-togħma: Vanilja, Karamella, Ċikkulata, Ħażelnut
Ċikkulata Sħuna
Te
MERĦAQ U ILMA
Cranberry
25 cl
Larinġ
25 cl
Ananas
25 cl
Tuffieħ
25 cl
Ilma naturali importata (żgħira)
Ilma wieqfa barranija (kbira)
Ilma frizzanti barranija (żgħira)
Ilma frizzanti barranija (kbira)
Xarbiet mhux alkoħoliċi
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Te kiesaħ bil-lumi
33 cl
Te kiesaħ bil-ħawħ
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Grejpfrut Roża
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
BIRRA U SIDRU
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33cl
Corona
35.5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Birra premium NOAM
34 cl
Sidru – berries Nordiċi
44 cl
Sidru – ħawħ, mango u lajma
33cl
Leffe
33 cl
Inbid bil-kikkra
Bordinese – Abruzzo aħmar - abjad - rosé
15cl
MENU TA’ SPIRTI
Prosecco
15 cl
Aperittiv
2.5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Rum (RUM)
2.5 cl
Malibu Coconut
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
Diġestiv (DIGESTIF)
2.5 cl
Amaretto
Archers Peach
Averna
Baileys
Branca Menta
Crème de menthe
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
Kumdità tan-Nofsinhar
Sambuca
Tia Maria
WHISKY
2.5cl
