Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta bit-tadam

CALAMARI FRITTI

Kalamari moqli fil-fond, servuti b’biċċiet tal-lumi u insalata coleslaw

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Qarnit sħun à la grec, imsajjar b’ħxejjex aromatiċi magħżula, meraq tal-lumi u zalza tat-tadam, bil-kappar, servut ma’ ħobż frisk

PROVOLA AFFUMICATA

provola affumikata servuta bl-artiċokki, żebbuġ iswed u kappar, flimkien ma’ ħobż frisk

PRIMOSALE CROCCANTE

Ġobon lokali moqli fil-fond, servut b’kompot tal-fig, asparagu u ġewż imfarrak

PARMIGIANA DI MELANZANE

Lażanja veġetarjana

IMPEPATA DI COZZE

Maskli msajrin bit-tewm, tursin u nbid abjad, servuti ma’ ħobż mixwi

NOT ONLY CHARCUTERIE

Perżut ta’ Parma, bresaola, salami Napoli, salami spianata b’dip ta’ ’nduja, mortadella, ġobnijiet Taljani, żebbuġ u taħlita ta’ ħxejjex immarinati, ġobon grilled servut ma’ focaccia friska moħmija

VEĠETARJAN

Burrata, ħxejjex grilled, zucchini moqli bl-għasel, mozzarella di bufala u ħxejjex staġjonali, panzerotti moqlija fil-fond mimlija bit-tadam u ġobon, żebbuġ immarinat servut ma’ focaccia moħmija friska

PLATTER MALTI

Zalzett Malti mixwi, ġobon tal-mogħoż moqli fil-fond, tadam imnixxef fix-xemx, pejst bigilla, fażola mmarinata, qarnit mixwi u ġobon Gbejna bil-bżar

INSALATA BLT

Bacon grilled, ħass iceberg, mini tadam frisk mixwi, mimlija bi chicken tenders grilled, mitmuma b’dressing kremuż tal-bżar u parmesan, servuta b’croutons tal-ħobż

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, servuta b’tadam grilled u frisk, weraq ta’ rukola, dressing tal-ħabaq u kwarti ta’ ħobż

INSALATA TAS-SALMON GRILLJAT

Salmon affumikat, avokado, zucchini, pitravi immarinati, weraq tal-menta u dressing Ażjatiku

VF-CORN

Insalata mħallta vegana, avokado, qamħirrum ħelu pikkanti, tadam ċkejken (cherry) u mżejna b’weraq tal-ispinaċi

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Frott tal-baħar magħżul, imħawwar b’ħxejjex aromatiċi u tewm, u lest b’bisque fwejjaħ

CARBONARA KLASSIKA

Spaghetti b’ħaddejn tal-majjal affumikati, ġobon Pecorino Romano, bżar frisk imfarrak u isfar tal-bajd

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Għaġin bir-ragù taċ-ċanga, lest b’xkatlat ta’ grana

RAVIOLI BIR-RICOTTA U L-ISPINAĊ

Servut b’butir imkisser, salvja, zalza tat-tadam u ġobon pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Ħaxix imsajjar fuq nar qawwi, lest b’ħjiel ta’ zalza tat-tadam

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi tal-patata rotob, f’salsa tat-tadam u mozzarella, imxerrdin b’ġobon parmesan

RISOTTO ALLA ZUCCA

Ross Arborio b’nisġa kremuża ta’ purè tal-qargħa, imżejjen b’baby spinach, ġobon Schiroza u pine nuts

SALIA BEEF BURGER

Beef burger, bacon, basal karamellizzat, cheddar, insalata u mayo, f’bun biż-żerriegħa tas-sesame

CHEESY BEEF BURGER

Burger taċ-ċanga, cheddar doppju u mayo, f’bun biż-żerriegħa tas-sesame

TIĠIEĠ BBQ

Chicken tenders, cheddar, basla crispy, insalata, tadam u mayo, f’bun biż-żerriegħa tas-sesame

BBQ PULLED PORK

Pulled pork, zalza BBQ, cheddar affumikat u mayo, f’bun biż-żerriegħa tas-sesame

BURGER VEGAN

Burger vegan, “tiġieġ” mit-tofu, insalata u tadam, f’bun vegan rustiku

POLLO ALLA PIASTRA

Strixxi ta’ tiġieġ grilled imħawra b’marinata Griega, servuti b’diversi tessuturi ta’ karrotta

MEDAGLIONE DI MAIALE

Medaljuni tal-majjal grilled, imlesta b’butir infuż bil-ħassu u t-tewm, akkumpanjati b’ħxejjex staġjonali

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata grilled b’insalata ta’ rucola mħawra, cherry tomatoes, shavings ta’ parmesan u jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Ribeye grilled servut b’patata mgħaffġa, asparagu u faqqiegħ imsajrin fis-sauté, u lest b’jus imfawwar b’inbid fortifikat

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Medaljuni ta’ ħut b’gremolata tal-lumi u ħxejjex aromatiċi fuqhom, servuti ma’ ħxejjex caponata

GRILJATA TA’ ĦUT U FROTTI TAL-BAĦAR

Salmon, king prawns, calamari, qarnit u mussels, servuti b’insalata u spicċi tal-lumi

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Polenta mfewħa bit-truffle, miksija b’tadam ċkejken (cherry) u faqqiegħ portobello, servuta b’cherry tomatoes confit u ġobon vegan

Patata moqlija

Ħxejjex staġjonali

INSALATA MĦALLTA

Tadam ċkejken, żebbuġ, ħjar u karrotti mħallta b’dressing Taljan

zlazi tal-ġenb €2.00

Għaġin bi Zalza tat-Tadam

Burger taċ-ċanga bil-patata chips

Pizza Margherita biż-zalzett

Nuggets tat-tiġieġ u chips

Swaba’ tal-ħut u chips

Margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella u ħabaq

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, perżut, qaqoċċ, żebbuġ u bajd mgħolli

FUNGHI

Zalza tat-tadam, mozzarella u faqqiegħ

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, blue cheese, parmesan u provolone

SALIA MARGHERITA

Zalza tat-tadam, mozzarella, zalzett Malti, basal, tadam, żebbuġ, kappar u ġbejniet lokali

VEĠETARJAN

Pesto, brunġiel, bżar, faqqiegħ, basal, cherry tomatoes u rucola, imxerrda b’żejt EVO

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

Prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, tadam ċkejken (cherry), rucola u qxur ta’ parmesan

MARE MARE

Zalza tat-tadam, mozzarella, klamari, maskli, gambli, gandoffli, żebbuġ u tadam ċkejken (cherry)

PIZZA TAL-MAJJAL AFFUMIKAT

Pulled pork, ġobon scamorza, basla karamellizzata, rucola u tadam ċkejken (cherry)

CACIO E UOVO

Pesto aħmar, mozzarella di bufala, tadam ċkejken (cherry), Salami Napoli u tqaxxir ta’ parmesan

CALZONE

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, bajda u faqqiegħ

BROWNIE TAĊ-ĊIKKULATA

brownie rikk u fudgy biċ-ċikkulata u l-ġewż

LOCAL MOqARET

Tessut aromatiku ta’ dati fil-pastizzerija, servut ma’ ġelat tal-vanilla

TART TAT-TUFFIEĦ

Tartlet moħmi b’kompost tat-tuffieħ, servut sħun ma’ panna cotta tal-ħalib bis-sciropp, servut b’coulis ta’ frott tropikali staġjonali

TIRAMISU

tiramisu klassiku b’gallettini lady fingers imxarrbin fil-kafè espresso u ġobon mascarpone, imżejjen bil-kakaw

INBJED MALTIN

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italja

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Franza

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Ċilì (75cl)

67 Sauvignon Blanc Ċilì (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Afrika t’Isfel (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc New Zealand (75cl)

INBJED MALTIN

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italja

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Franza

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Spanja

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Ċile (75cl)

Callia Malbec Arġentina (75cl)

Klippenkop Pinotage Afrika t’Isfel (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Ċilì (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Xampanja Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Punch tal-ananas

Campari, rum skur, meraq tal-lajm, meraq tal-ananas

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, meraq tal-lajm

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, meraq tal-lajm

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, meraq tal-lumi, meraq tal-cranberry

Margarita Klassika

Tequila, Triple sec, meraq tal-lajm

Piña Colada

Malibu, rum abjad, meraq tal-ananas, krema

Sex on the Beach

Vodka, schnapps tal-ħawħ, meraq tal-larinġ, meraq tal-cranberry

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, meraq tal-lajm, luminata

Tequila Sunrise

tequila, meraq tal-larinġ, grenadine

Mojito

Havana Club, spicchi ta’ lime frisk, weraq tan-nagħniegħ, soda, zokkor kannella

Tlugħ ix-Xemx Sqalli

Amaretto, meraq tal-lumi, ġulepp taz-zokkor, fowm, bitters tal-larinġ,

Fruity Fruit Twist

Prosecco, purea tal-ħawħ, fowm tal-ħawħ

Margarita Mango biċ-Ċili

Tequila, purè tal-mango, ġulepp taċ-ċili, meraq tal-lajm

Mojito tal-ananas b’fowm tal-ġewż tal-Indi

Rum abjad, meraq tal-ananas, meraq tal-lajm, ġulepp taz-zokkor, nagħniegħ, fowm tal-ġewż tal-Indi

Lavender Bees Knees

Gin, ġulepp tal-lavanda u għasel, meraq tal-lumi

Cooler tal-ħjar u n-nagħniegħ

Ħjar, nagħniegħ, meraq tal-lajm, purè tal-agave, ilma frizzanti

Iced Tea Fizz

Te aħdar kiesaħ bis-silġ, larinġ, lajms, meraq tal-lumi, għasel,

Fjura tal-Ħawħ u Ġinġer

Purej tal-ħawħ, meraq tal-lumi, purej tal-ġinġer, ġulepp tal-fjura tal-elderflower, ilma frizzanti