Salt Water Lido

Soppa tal-Jum

Jekk jogħġbok staqsu dwar l-ispeċjali tal-lum.

Carpaccio ta’ filett taċ-ċanga

B’qoxra tal-bżar, pesto aħdar, tqaxxir ta’ truffle iswed.

Salmon gravadlax

Calamari Fritti

Erba’ ċrieki tal-kalamari miksijin ħafif bid-dqiq, zalza tartara magħmula d-dar.

Camembert moħmi

Għasel, sagħtar, bil-ħobż ftira, cranberry.

Spring roll tal-papra

Papra confit imqatta’ fi strixxi, kaboċċa, karrotti, zalza hoisin.

Sezzjoni tal-maskli

Carpaccio tal-qarnit

Kaperberries, xibt, dressing tal-lumi.

Insalata tal-gambli biċ-ċitru

Gambli bid-denb, avokado, ġewż tal-arżnu.

Insalata taċ-ċanga iqarmeċ

Insalata tal-pitravi mixwi

Pitravi, rucola, ġewż affumikat, vinaigrette bil-balsamiku abjad.

Insalata taċ-ċiċri, feta u tiġieġ

Calamarata

Klamari, tadam ċkejkn, tewm, basal, bżar aħmar jaħraq, żejt taż-żebbuġa, ħabaq, ħwawar fini.

Garganelli biċ-ċanga

Risotto bil-faqqiegħ porcini

Risotto bil-gameri u ż-żukini

Gnocchi bil-qargħa ħamra u l-kale

Tagliatelle bl-awwista

Ravjoli tal-fenek

Lunette Creme

Brodo rib-eye

Tagliata taċ-ċanga Black Angus BBQ

Tagliata taċ-ċanga Black Angus ta’ 1 kg

Filet ta’ seabass

Roulade tat-tiġieġ

Miksija b’panko crumbs, bl-ispinaċi u ġobon affumikat.

Kustilji tal-flett tal-majjal BBQ

Rack sħiħ ta’ kustilji baby tal-majjal f’salsa BBQ magħmula d-dar.

Vitella bil-lumi

Fenek Malti Tradizzjonali

Moqli jew stufat.

Klassiku bacon u ġobon

Tartufo

Surf & Turf

Tiġieġ moqli stil Southern b’salsa ranch

Qarnit mixwi fuq il-faħam

Carom, purè, żebbuġ iswed u aħdar, tadam ċkejken (cherry), riduzzjoni tal-balsamiku.

King prawns Arġentini moqlija fil-pan

Ħut u chips

Klamari mimlija

Ħut tal-jum

Prezz tas-suq għal kull 100 g.

Il-platter tal-frott tal-baħar signature tagħna

Margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella, oregano.

Funghi

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, oregano.

Pepperoni

Zalza tat-tadam, mozzarella, pepperoni, oregano, chili flakes.

Capriciosa

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, faqqiegħ, żebbuġ iswed, bajd, oregano, qlub tal-artiċokk.

Quattro Stagioni

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, pepperoni, piżelli, bajd, oregano.

Tiġieġ BBQ

Zalza tat-tadam, mozzarella, tiġieġ, qamħirrum ħelu, basal, bżar aħdar, oregano, zalza bbq.

Tonnara

Zalza tat-tadam, mozzarella, tonn, żebbuġ iswed, basal, kappar, inċova, oregano.

Parma

Zalza tat-tadam, rucola, tadam ċkejken, perżut ta’ Parma, frak tal-grana, mozzarella di bufola, oregano.

Maltija

Zalza tat-tadam, mozzarella, zalzett Malti, tadam imnixxef fix-xemx, patata mqatta’ f’biċċiet, żebbuġ iswed, basal, oregano.

Paulus

Zalza tat-tadam, maskli suwed, vongole, klamari, king prawn, tadam ċkejken, rucola, oregano.

Gorga

Mozzarella, gorgonzola, basal karamelizzat, ġewż imfarrak, għasel.

Pinturicchio

Zalza tal-pistaċċi, mozzarella, fuqha mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata u tursin.

Pollo Verde

Pesto, mozzarella, tiġieġ, b’topping ta’ cherry tomato, baby spinach u tqaxxir ta’ grana.

La Vita e Bella

Zalza tat-trufla sewda, mozzarella, faqqiegħ, zalzett Taljan, imżejjen b’rukola u frak ta’ grana.

Quattro Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, imżejna b’xewk ta’ grana fuq nett.

Calzone klassiku

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, faqqiegħ, bajd.

Calzone Verde

Mozzarella, baby spinach, qaqoċċ, mozzarella di bufola, krema pesto magħmula d-dar.

Calzone Salt Water

Zalza tat-tadam, mozzarella, b’rucola, tadam ċkejken, perżut ta’ Parma, mozzarella di bufola, u frak tal-grana.

Platti sekondarji

Ross bil-fwar, chips maqtugħin bl-idejn, ħodor imħallta, jew ħaxix mgħolli.

Zlazi

Zalza tal-brandy jew zalza tat-truffle.