Salumeria Gardens
40 platti f'8 sezzjonijiet
Pizzez
Pizza Pepperoni
Il-Pizza Pepperoni tagħna tibda b’bażi ta’ għaġina magħmula bis-serjetà u zalza tat-tadam imsajra bil-mod, b’togħma qisha xemx f’vażett. Imbagħad jasal l-istilla: saff fuq saff tal-pepperoni signature tagħna, imqadded eżatt kif għandu jkun, b’dawk it-truf iqarmeċ u mgħawġa u daqqa ta’ sħana tal-paprika. Mgħottija b’saff ġeneruż ta’ mozzarella fior di latte.
Darba waħda f’Molini Pizzuti
Il-pizza speċjali ta’ kollaborazzjoni tagħna ma’ Saverio Miranda minn Molini Pizzuti. Bażi rikka ta’ qara ħamra u Scamorza b’fior di latte. Zalzett tal-majjal imqatta’, ġobon feta tal-mogħoż, butternut squash imnaddfin fil-pickle “prosciutto”, ġellewż mixwi, tewm confit u rosmarin. Ittemm b’peperoncino filleti u glass basil. (Il-livell tal-ħlewwa/pikkanterija huwa attribwit biss għall-peperoncino)
400 Gradi
Il-pizza kollaborattiva tagħna maħduma mill-pizzaiolo tagħna Alex u Sandro minn 400 Gradi, Matera, l-Italja. Flimkien ħolqu krema taż-żukkin. Fior di latte frisk, crisps taż-żukkin u tmiem b’Provolone Dolce. Il-veġetarjani jistgħu jkunu cool ukoll 🤪!
G - I - N - A
Gina hija kollha dwar il-🍆. Mgħaref ta’ zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella fior di latte. Babaganoush tal-brunġiel imżejjen b’Gbejna lokali bil-bżar, tadam ċkejken isfar confit, u finali b’żejt taż-żebbuġa extra verġni infuż bit-tewm u l-ħxejjex aromatiċi. Veġetarjan u M A G Ħ Ğ U B.
Naqa patata
Din hi r-ribelljoni tal-patata fl-aqwa tagħha, imqajma għall-ħajja minn Alito u t-tim tal-pizza tagħna. Bażi bajda bil-kwantità perfetta ta’ patata mixwija, mozzarella fior di latte, u porchetta li tqanqal l-aptit. Il-grand finale? Drizzle kuraġġuż ta’ chimichurri Arġentin awtentiku magħmul id-dar u daqqa ta’ żejt taż-żebbuġa infuż bil-tewm. Comfort food b’twist punk globali—ilkoll inħobbu Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Dan hu finali ta’ togħmiet li qatt ma tinsa. Jibda bl-infużjoni magħmula d-dar tagħna ta’ thyme, marjoram, tewm u żejt taż-żebbuġa extra verġni—aromi li jolqtu bħal sinfonija f’400 grad. Faqqiegħ frisk u mozzarella fior di latte jħejju x-xena, filwaqt li daqqa ta’ 'nduja* tixgħel is-sħana. Imsaħħar b’porri perfettament gratinati, din is-sbuħija bianco tiżfen fuq il-papilli tat-togħma tiegħek. *Nduja hija pasta pikkanti li fiha majjal.
Chili Crunch
Ipprepara ruħek għal rikba pikkanti—sħana li ttektek iżda ma taħraqx (sakemm ma tkunx rookie fil-pikkanti). Tibda b’bażi ħafifa tat-tadam, imsaħħa bit-tewm u Shichimi Togarashi. Guanciale iqarmeċ, mozzarella fior di latte, qlub tal-artiċokk u ġulġlien iswed għal splużjoni ta’ togħmiet. Id-daqqa finali? Garnish bil-chili crunch kuraġġuż tagħna, magħmul id-dar. Din mhix għal min għandu qalb dgħajfa. (Twissija: din il-pizza fiha karawett).
Toppings u add-ons
Bajd
Bajd
Qaqoċċ
Qaqoċċ
Faqqiegħ
Faqqiegħ
Bużbież
Bużbież
Ful
Ful
Dips (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Dip tat-tahini u l-harissa) - Taħlita pikkanti ta’ tahini u harissa għal min iħobbha hot!
Maġija tal-Ġewż Aħdar
(dip tal-ħabaq u l-pistaċċi) - Dip kremuż u aromatiku magħmul b’ħabaq frisk u pistaċċi
Il-Vamp Slayer
(dip tat-tewm) - Dip tat-tewm kremuż, perfett biex taqsam... jew le!
Salu Crust Dip Combo (x2)
Agħżel kwalunkwe tnejn mid-dips delizzjużi tagħna — perfett biex taqsam!
Trio ta’ dips għall-crust Salu
It-tliet dips signature tagħna — Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic, u The Vamp Slayer. Illum skoprejt li l-ewwel “threesome” tiegħi kien… illum 🤪❤️🍕
Deżerti
Cannol
Cannol, mimli "a la minute" b’krema friska tar-ricotta u mżejjen b’flakes tal-pistaċċi.
Brownie
Brownie taċ-ċikkulata sħun u li jwaħħal, skupp ta’ ġelat tal-vanilla u cookie, u lest b’ftit krema friska friska friska….
Tiramisu
It-tiramisu tagħna mhux sempliċement deżerta — huwa stqarrija. Magħmul frisk in-house, huwa kaos f’saffi b’maskarpon kremuż, saffijiet kuraġġużi mxarrbin bil-fażola tal-kafè (espresso), u daqqa qawwija ta’ kakaw. Imma hawn it-twist: inżidulu fuq nett kranju taċ-ċikkulata tassew badass, għax għaliex le? Ħalli s-snien ħelu tiegħek ikollu ftit attitudni. Deżerta b’naħa mudlama. Fih alkoħol.
Cocktails
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, ċikkulata skura, coconut, lewż u espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, lumi, ċirasa, cordial tal-vanilla, passolina sewda u ċitru.
Banana Republic
Rum, coconut, banana, frawli, ċikkulata u ċitru
Deni Ħawajjan
Rum, ananas, ġinġer, jalapeño u ċitru
Miġnun għall-ġewż
Vodka, croissant, passionfruit u ġellewż
Birer
Corona Extra
Lager Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra mingħajr alkoħol.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA hija India Pale Ale popolari ta’ stil Amerikan b’kulur dehbi, b’livell ta’ alkoħol (ABV) ta’ madwar 5.4%. Hija magħrufa għall-aromi qawwija ta’ frott tropikali u grejpfrut, ibbilanċjati b’tmiem qawwi u morr.
Sidru
Thatchers Haze sidru mċajpar
Artab, lixx u b’karattru rustiku awtentiku, Thatchers Haze huwa sidru mċajpar premium magħmul minn taħlita unika ta’ tuffieħ, inkluża l-varjetà famuża Katy. Mhux iffiltrat biex iżomm iċ-ċajpar naturali tiegħu, jagħti togħma ta’ tuffieħ ħelwa b’mod ġentili u mħawra, b’sensazzjoni bellusija fil-ħalq u finitura friska, nadifa u iqarmeċ. Thatchers Haze huwa s-sidru “easy‑drinking” aħħari—biżżejjed aċċessibbli għal min jiekol b’mod każwali, iżda magħmul b’ħila biżżejjed biex jimpressjona lill-entużjasti tas-sidru. Il-ħlewwa naturali u l-imrar baxx tiegħu jaqblu mill-isbaħ ma’ kollox, minn margherita klassika sa pizzi b’Parma ham u rucola. It-testura lixxa u mimlija ġisem tiflaħ għall-mozzarella li tinfirex u għas-sauces sinjuri tat-tadam mingħajr ma tgħatti toppings eħfef. Servut fuq is-silġ, huwa għażla mill-aqwa biex tixrobha bil-mod, li togħġob lil kulħadd u żżomm lill-mistednin jordnaw rawnd ieħor mal-porzjon tagħhom.
Sidru Thatchers tal-larinġ tad-demm
Zesty, kuraġġuż u frisk b’mod brillanti, Thatchers Blood Orange Cider jieħu s-sidru tat-tuffieħ tas-sinjal tagħhom u jdaħħallu l-qawwa qarsa, kemxejn morra, ta’ larinġ tad-demm misjur fix-xemx. Ir-riżultat huwa xorb vibranti b’lewn rubin li jibbilanċja noti ħelwin tat-tuffieħ ma’ qawwa ċitrika u tmiem nadif u niexef. Għaliex tagħżlu fil-pizzerija tiegħek: Dan is-sidru jġib friskezza ħajja li tnaddaf il-palat u taħdem mill-aqwa ma’ pizzi sinjuri u mimlijin ġobon—speċjalment ma’ 'nduja pikkanti jew salami. Il-morr ħafif tiegħu jaqta’ l-grass bħal għafsa ta’ ċitru frisk, filwaqt li l-frottija tikkumplimenta s-sauces ibbażati fuq it-tadam. Servut silġ, huwa għażla li tispikka u li tixraq għal Instagram, li tħossok kemm playful kif ukoll raffinata, u tagħti lill-mistednin raġuni biex jordnaw xi ħaġa differenti ma’ biċċithom.
Sidru Thatchers, tuffieħ u passolina sewda
Sidru Thatchers Apple & Blackcurrant Sidru tal-frott bilanċjat b’mod sabiħ: Thatchers Apple & Blackcurrant jgħaqqad il-gidma friska u iqarmeċ ta’ tuffieħ Ingliż tradizzjonali, bħallikieku għadu kemm inġabar mill-ġnien, mal-aċidità profonda u ħelwa tal-passolina sewda misjura. Ftit frizzanti u b’ħlewwa li tferraħ — alternattiva vivaċi u popolari għall-birra jew l-inbid. Il-profil tiegħu ħelu iżda qawwi jaqta’ perfettament ir-rikkezza tal-ġobon imdewweb, pepperoni jew zalza tat-tadam — aħsbu fih bħala l-ekwivalenti tas-sidru għal ftit balsamic glaze fuq margherita. Servut kiesaħ, jagħmel tqabbil mill-aqwa ma’ pizzi pikkanti, b’ħafna laħam jew anke veġetarjani. Barra minn hekk, il-kulur rubin skur tiegħu jidher mill-isbaħ fuq il-mejda, u joffri għażla distintiva mhux birra li tattira kemm lil min iħobb is-sidru kif ukoll lil min hu kurjuż u ġdid.
Tuff Cider (mhux iffiltrat), tuffieħ
TUFF ® Unfiltered APPLE CIDER huwa mimli bit-togħma ta’ tuffieħ niexef — mhux iffiltrat, u jħallik tgawdi enerġija frizzanti rikka u indulgenti. Adattat għall-vegans, veġetarjani u ċeliaki, mingħajr GMO u mingħajr glutina. Mingħajr zokkor miżjud. Sempliċement tuffieħ u ilma. 330ml kull bott.
Tuff cider (mhux iffiltrat), lumi
TUFF ® Unfiltered LEMON CIDER huwa mimli bit-togħma tal-lumi Mediterranji; mhux iffiltrat, u jħennik b’enerġija frizzanti rikka u indulgenti. Adattat għall-vegans, veġetarjani u ċeliaki, mingħajr GMO u mingħajr glutina. Mingħajr zokkor miżjud. Sempliċement lumi, tuffieħ u ilma. 330ml
Tuff Cider (mhux iffiltrat), frawli
TUFF ® Unfiltered STRAWBERRY CIDER huwa mimli bit-togħma tal-frawli, u jħallik tgawdi enerġija frizzanti rikka u indulgenti. Adattat għall-vegans, veġetarjani u persuni biċ-ċelijakija, mingħajr GMO u mingħajr glutina. Mhux iffiltrat u mingħajr zokkor miżjud. Sempliċement frawli, tuffieħ u ilma. 330 ml kull bott.
Inbid — bil-flixkun
Truffle Hunter Moscato D'Asti (Flixkun)
Il-Moscato d’Asti ta’ Truffle Hunter jgħaqqad il-ħlewwa ma’ togħma raffinata. Il-bżieżaq delikati tiegħu jiżvelaw aromi ta’ frott misjur bħall-ħawħ u l-lanġas, filwaqt li noti taċ-ċitru u fjurali jżidu dimensjoni friska. Ideali biex tgħaqqdu ma’ ħlewwiet u deżerti jew biex iservi bħala aperittiv, joffri ħlewwa pjaċevoli u aċidità friska.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Ikopri żona ta’ 6 ettari li tħares lejn il-grigal u l-majjistral fi ħdan l-u.g.a. Carbonare f’altitudni ta’ 280 metru. Iż-żona hija kkaratterizzata minn ħamrija vulkanika fonda b’tessut tafli u kulur partikolarment skur (bażalti suwed) li jfakkar fil-faħam, u t-toponimu "Carbonare" jidher li ġej minn din il-karatteristika. Hawnhekk id-dwieli ta’ Garganega, imħawla bis-sistema tradizzjonali ta’ taħriġ “pergola veronese”, jilħqu età medja ta’ madwar 60 sena.
Chablis Louis Jardot (flixkun)
Wieħed mill-aktar inbejjed bojod famużi fid-dinja: tens, minerali u frisk, b’aċidità friska u ċitrusa u karattru ta’ ġebel li jagħmluh il-Chardonnay mhux imqadded fil-ballut per eċċellenza. Frisk u niexef b’aċidità friska u ċitrusa u karattru minerali—il-Chardonnay mhux imqadded fil-ballut per eċċellenza.
Fina Kebrilla Grillo (flixkun)
Inbid abjad imqadded fuq il-lies tiegħu. Organiku. Fina Kebrilla Grillo 2024 jidher fil-kikkra b’lewn isfar tat-tiben brillanti li minnufih iħajrek tesplora l-aromi tiegħu. Fuq l-imnieħer jinfetaħ bukkett delikat ta’ fjuri, fejn il-ġiżimin u l-broom huma fuq quddiem, akkumpanjati minn noti veġetali sottili li jagħtu friskezza. Fil-ħalq juri ħlewwa li tħaddan u maturità, b’tessut lixx u raffinati. Il-vintage tal-2024 jispikka għall-bilanċ u l-purità tiegħu, u jagħmel lil Fina Kebrilla Grillo għażla bla paragun għal min qed ifittex inbid abjad mimli espressjoni — perfett għal kull okkażjoni speċjali jew sempliċement għax hekk.
Lezèr
Foradori Lezèr huwa nbid aħmar Taljan ħafif, frisk u vibranti minn Trentino, magħmul prinċipalment mill-għeneb indiġenu Teroldego u spiss imħallat ma’ Lagrein u Schiava. Hu magħruf għat-togħmiet qawwija ta’ frott aħmar (lampun, ċirasa), noti fjurali u aċidità friska. Nbid biodinamiku u faċli biex tixorbu, maħsub biex jitgawda mkessaħ u li jmur perfett mal-pizza.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico huwa l-pedament ta’ Castello di Volpaia, magħmul minn għeneb Sangiovese maħsud bl-idejn u mkabbar f’ vineyards f’altitudni għolja. Jirrifletti l-impenn tal-proprjetà lejn il-kwalità u t-tradizzjoni. It-tikketta turi l-Commenda di Sant’Eufrosino tas-seklu 15, li tissimbolizza l-għeruq storiċi profondi tal-inbid u l-wirt dejjiemi tiegħu. fir-reġjun ta’ Chianti. Prodott ġewwa r-raħal storiku imdawwar b’ħitan Volpaia tas-seklu 11, fil-komun ta’ Radda in Chianti. NOTI TA’ TIDWIQ Chianti Classico huwa l-pilastru ta’ Castello di Volpaia. Għandu kulur aħmar rubin ħaj u riħa qawwija ta’ frott aħmar frisk b’ ħjiel taċ-ċirasa. Inbid strutturat tajjeb b’finitura frottija.
