Shakinah

Bhaji tal-basal

Taħlita delizzjuża tal-basal, moqlija fil-fond u iqarmeċ

Samosa Indjana (2 biċċiet)

Patata u piżelli b’togħma ta’ kemmun, imgeżwra f’għaġina sfoglja frak, moqlija f’żejt fond

Pakora tal-paneer

Kubi ta’ cottage cheese magħmul id-dar miksijin bid-dqiq taċ-ċiċri u moqlija fil-fond

Pakora tal-pastard

Biċċiet tal-pastard bil-ħwawar u dqiq taċ-ċiċri, moqlija f’żejt fond

Pakora tal-faqqiegħ

Biċċiet faqqiegħ bil-ħwawar u dqiq taċ-ċiċri, moqlija fil-fond

Pakora tat-tiġieġ

Biċċiet tat-tiġieġ bil-ħwawar u dqiq taċ-ċiċri, moqlija fil-fond

Boċċi tal-qamħirrum bil-ġobon

Taħlita ta’ ħwawar mal-patata, qamħirrum ħelu u ġobon, iffurmata f’boċċi u moqlija f’żejt fond

Aloo Tikki

Patata mgħollija bil-kosbor frisk u l-ġinġer, miksija bil-frak tal-ħobż, moqlija bil-butir u ghee

Faqqiegħ mimli

Faqqiegħ mimli b’ħxejjex imqattgħin u basal, servut fuq platt jaħraq li jċapċap

Chat Pata Jhinga

Gambli kbar (king prawns) immarinati f’ħwawar ta’ qawwa medja, moqlija fil-fond

Gambli Koliwada

Gambli kbar immarinati f’pejst frisk tal-ġinġer u t-tewm, imżejna b’weraq tal-kosbor, moqlija fil-fond

Soppa dal

Soppa awtentika Indjana tal-għads

Dal Sorba

Għads imħawwar bit-tewm, ġinġer, kosbor u ħwawar Indjani

Sorba tat-tadam

Tadam frisk imħawwar bit-tewm, ġinġer, kosbor u ħwawar Indjani

Soppa Palak

Soppa tal-ispinaċi mħawra bil-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol u qmuħ tal-bżar

Soppa tal-faqqiegħ

Soppa klassika Indjana tal-faqqiegħ bil-butir, krema u ħwawar

Soppa tat-tiġieġ

Soppa tat-tiġieġ nutrittiva bil-krema, butir, kardamomu, qronfol u qmuħ tal-bżar

Tiġieġ Tandoori

Sieq tat-tiġieġ bl-għadam immarinata fil-jogurt, ġinġer u ħwawar

Chicken Tikka

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati fil-jogurt u l-ħxejjex aromatiċi

Paneer Tikka

Kubi ta’ paneer (ġobon cottage) magħmul id-dar, immarinat bl-ingwerr, pejst tat-tewm u jogurt, imżejjen b’bżar aħdar u basal frisk

Kebab Lasooni

Biċċiet tat-tiġieġ mmerraq immarinati fil-jogurt, tewm frisk u ħxejjex aromatiċi, imxarrbin bil-butir

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Kebab bil-ġobon

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati fil-jogurt u l-ġobon

Malai Tikka

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati fil-jogurt u f’pejst tal-lewż u tal-anakardju

Saffron Tikka

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati fil-jogurt, żagħfran u kosbor

Kebab Pahadi

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati fil-jogurt, nagħniegħ frisk, tewm, ġinġer u kosbor

Sheikh Kebab tat-tiġieġ

Tiġieġ ikkapuljat imħawwar b’ġinġer imqatta’, tewm, basal u kosbor frisk

Sheikh kebab tal-ħaruf

Ħaruf ikkapuljat imħawwar b’ġinġer imqatta’, tewm, basla u kosbor frisk

Pahadi Prawns

King prawns immarinati fil-jogurt, menti friska, tewm, ġinġer u kosbor

Gambli kbar tandoori

Gambli kbar immarinati fil-jogurt u l-ħxejjex aromatiċi

Kesari Jhinga

Gambli immarinati fil-jogurt, żagħfran, ġinġer u tewm

Ajwaini Jhinga

Gambli marinati fil-jogurt biż-żerriegħa tal-ajwain (carom)

Platter tandoori mħallat sizzlanti

Ideali għal 2. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (ħaruf), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Għads isfar imsajjar b’ħwawar Indjani

Chana Masala

Ċiċri msajrin f’salsa b’ħwawar ta’ qawwa medja

Aloo Gobi

Pastard, patata u biċċiet tat-tadam imsajrin b’ħwawar Indjani

Jalfrezi tal-Ħaxix

Ħaxix frisk mill-ġnien immarinat bl-ingwent u zalza ħelwa u qarsa

Kolhapuri tal-Ħaxix

Ħaxix imsajjar b’basal frisk u bżar aħdar fil-ġewż tal-Indi u ħwawar qawwija u kemxejn qarsa

Dal Panchrani

Ħames tipi ta’ għads imsajrin bil-butir ghee, ġinġer u weraq tal-kosbor

Vegetable Angan

Ħxejjex imqattgħin imsajrin f’zalza Indjana

Mutter Mushrooms

Piżelli ħodor u faqqiegħ f’salsa Indjana awtentika b’ħwawar ta’ qawwa medja

Navratan Korma

Ħxejjex imħallta f’salsa kremuża u rikka bil-cashew

Palak Paneer

Kubi ta’ ġobon magħmul id-dar mgħottija bi spinaċi mitħuna friski

Paneer Kolhapuri

Kubi ta’ paneer (ġobon frisk) b’basla friska u bżar aħdar fil-ġewż tal-Indi u ħwawar pikkanti u kemxejn qarsa

Paneer Butter Masala

Kubi ta’ paneer f’salsa tat-tadam u tal-anakardju, imħawra bil-butir u bil-fenugreek

Chicken Vindaloo

Biċċiet tat-tiġieġ u patata mmarinati fil-ħall f’salsa pikkanti ħafna u mħawra

Tiġieġ Hyderabadi

Riċetta awtentika tat-Tramuntana tal-Indja, tiġieġ b’chutney aħdar u ħwawar

Chicken Jalfrezi

Tiġieġ imqalleb mal-basal, it-tadam u l-bżar, b’salsa ħelwa u qarsa

Tiġieġ Madras

Tiġieġ bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi frisk u ħwawar b’togħma qarsa

Tiġieġ Saagwala

Tiġieġ b’pejst tal-ispinaċi u ħwawar Indjani

Chicken Tikka Lababdar

Biċċiet tat-tiġieġ teneri mmarinati bil-ġinġer, it-tadam u ħwawar ħfief

Chicken Tikka Masala

Tiġieġ imsajjar malajr fil-forn tandoori, imbagħad imsajjar f’zalza tat-tadam u ġewż tal-cashew

Tiġieġ bil-butir (Butter Chicken)

Tiġieġ tener f’tadam u ġewż tal-cashew, imħawwar bil-butir u bil-fenugreek

Chicken Korma

Biċċiet tat-tiġieġ f’salsa kremuża rikka bil-ġewż tal-cashew

Vindaloo taċ-Ċanga

Ċanga u patata mmarinati fil-ħall f’salsa pikkanti ħafna u qawwija

Ċanga Hyderabadi

Ċanga bi chutney ħadra u ħwawar

Ċanga Madras

Ċanga f’ħalib tal-ġewż tal-Indi frisk u ħwawar b’togħma qarsa

Beef Saagwala

Ċanga b’pejst tal-ispinaċi u ħwawar Indjani

Vindaloo tal-ħaruf

Ħaruf u patata mmarinati fil-ħall f’salsa pikkanti ħafna u qawwija

Lamb Do Piaza

Ħaruf tener b’basal, ġinġer u ħwawar Indjani

Ħaruf Hyderabadi

Ħaruf b’chutney aħdar u ħwawar

Ħaruf Rogan Josh

Ħaruf tener u mmerraq b’ħwawar awtentiċi tal-Kashmir

Jalfrezi tal-ħaruf

Ħaruf imsajjar fil-qali bil-basal, ġinġer, tadam u bżar qampiena, b’zalza ħelwa u qarsa

Ħaruf Saagwala

Ħaruf b’pejst tal-ispinaċi u ħwawar Indjani

Ħaruf Madras

Ħaruf b’ħalib tal-ġewż tal-Indi frisk u ħwawar qawwijin u kemxejn qarsa

Korma tal-ħaruf

Ħaruf f’zalza kremuża u rikka bil-ġewż tal-cashew

Gambli Kbar Madras

Gambli bil-ġewż tal-Indi frisk u ħwawar qawwija u kemxejn qarsa

King Prawns Hydrabadi

Gambli bil-chutney aħdar u ħwawar

Vindaloo bil-gambli kbar

Gambli u patata immarinati fil-ħall f’salsa pikkanti ħafna u qawwija

King Prawns Sakuti

Gambli msajrin f’salsa ta’ kokos mixwi u basal

Gambli Kbar Malwani

Gambli bil-kosbor imnixxef u ħwawar Indjani tal-Maharashtra

Gambli Saagwala

Gambli b’pejst tal-ispinaċi u ħwawar Indjani

Shakinah King Prawns

Riċetta awtentika tal-curry tax-chef, gambli kbar u għads

Biryani tal-ħaxix

Ross basmati u ħaxix imħawwar

Biryani tat-tiġieġ

Tiġieġ mmerraq u ross basmati msajrin f’borma magħluqa b’żagħfran

Biryani taċ-ċanga

Biċċiet taċ-ċanga teneri u ross basmati b’ħwawar Indjani

Biryani tal-ħaruf

Biċċiet tal-ħaruf teneri u ross basmati b’ħwawar Indjani

Biryani bil-gambli king

Gambli king u ross basmati b’ħwawar Indjani

Roti sempliċi

Ħobż ċatt Indjan magħmul minn dqiq tal-qamħ sħiħ u melħ

Roti bil-butir

Ħobż ċatt tal-qamħ sħiħ imxarrab b’butir imdewweb

Naan sempliċi

Ħobż ċatt abjad u artab

Naan bil-butir

Ħobż ċatt abjad u artab, imxarrab b’butir imdewweb

Laccha Paratha

Ħobż tat-Tramuntana tal-Indja b’ħafna saffi magħmul minn dqiq tal-qamħ sħiħ

Naan bit-tewm

Ħobż ċatt abjad u artab b’butir imdewweb u tewm frisk

Kulcha bil-basal

Ħobż ċatt abjad u artab b’basal frisk

Kulcha bil-menta

Ħobż ċatt abjad u artab b’butir imdewweb u menta friska mqatta’ fin

Naan bil-ġobon

Ħobż ċatt abjad u artab b’butir imdewweb u ġobon mozzarella

Naan bil-ġewż tal-Indi

Ħobż ċatt abjad u artab bil-ġewż tal-Indi

Paratha bil-keema tat-tiġieġ

Ħobż tat-Tramuntana tal-Indja b’tiġieġ ikkapuljat u ħwawar Indjani

Peshwari naan

Ħobż ċatt ħelu b’frott imnixxef u ġewż, imżejjen b’krema friska

Paratha bil-keema tal-ħaruf

Ħobż tat-Tramuntana tal-Indja b’laħam tal-ħaruf ikkapuljat u ħwawar Indjani

Ross basmati sempliċi

Ross basmati mħawwar

Ross pilau

Ross basmati b’ħxejjex aromatiċi u ħwawar

Pilau bil-piżelli

Ross basmati u piżelli b’ħxejjex aromatiċi u ħwawar

Ross Jeera

Ross basmati mħawwar b’żerriegħa tal-kemmun mixwija

Papadom bil-bżar b’dip

Wafers tal-għads irqaq daqs karta, imħawrin bil-bżar, b’chutney tal-mango

Masala Papadom

Wafer tal-għads imżejjen b’tadam imqatta’ u mħawwar, basal u kosbor frisk

Patata chips

Strixxi ta’ patata, moqlija fil-fond

Raita

Jogurt frisk b’basal imqatta’ fin, ħjar, tadam, kosbor u kemmun

Insalata ħadra

Għażla ta’ ħxejjex ħodor friski mill-ġnien

Insalata Khachumbar

Taħlita iqarmeċ ta’ ħxejjex friski tal-ġnien b’ħwawar Indjani

Chutney tal-mango

Kondiment ħelu tal-mango

Pickle imħallat

Ħxejjex imnaddfin fil-ħall bil-ħwawar

Pickle tal-mango

Mango imnaddfin bil-ħwawar

Zalza pikkanti

Zalza Indjana pikkanti servuta fuq in-naħa

Samosa Madras

Għaġina taċ-ċiċri mimlija b’ċanga mfarrka madras, piżelli, patata u kosbor frisk.

Samosa bil-paneer

Għaġina taċ-ċiċri mimlija bil-paneer u patata f’salsa mħawra

Samosa tal-ħaxix

Għaġina taċ-ċiċri mimlija bil-patata, servuta b’mango sweet chilli

Bhaji tal-basal

Flieli tal-basal moqlija fil-fond, miksija bil-frak tal-ħobż u mgħottija bil-batter, servuti ma’ chutney tal-menta.

Bhaji bil-gambli

Gambli ħomor iqarmeċ moqlija fil-fond, b’chutney klassiku tal-mango u purè tat-tadam imħawwar bil-bżar.

Gambli tandoori bil-kuskus

Gambli kbar tandoori bil-butir fuq saqqu ta’ kuskus imħallat bil-lumi, bil-pistaċċi u flakes ta’ lewż mixwi.

Pakora

Strixxi ta’ tiġieġ jew paneer moqlija fil-fond f’batter ta’ dqiq taċ-ċiċri mħawwar

Tiġieġ 65 el / Paneer

Bites tal-qamħ bil-ġobon

Bites tal-qamħ bil-ġobon servuti ma’ patata ħelwa, qamħ ħelu u zalza chilli ħafifa

Ġwienaħ tat-tiġieġ ħelwin u pikkanti

Ġwienaħ tat-tiġieġ pikkanti, imħelwin bl-għasel, servuti bil-ketchup tal-curry tagħna

Samosa taċ-ċanga

Ċanga mfarrka f’salsa tikka b’karawett mixwi u mqatta’ f’biċċiet irqaq, servuta b’salsa tal-menta

Platt signature ta’ Shakinah - Choo Choo

Tiġieġ tandoori biż-żagħfran fis-salsa coronation tagħna, b’laqx tal-lewż mixwi u kosbor frisk

Ross basmati

Essenzjali mill-aqwa qamħ tal-Indja

Ross pilau

Ross basmati mħawwar u mħawwar bil-ħxejjex aromatiċi b’mod mill-isbaħ, “bil-mod ta’ Shakinah”

Ross bil-piżelli

Ir-riċetta speċjali tagħna tal-pilau bil-piżelli friski tal-ġnien

Ross basmati

Ross basmati mħawwar biż-żerriegħa tal-kemmun mixwija

Ir-Royal Shakkarandi tagħna

Patata ħelwa servuta b’ketchup bil-curry jew zalza coronation

Curly Fries

Fries imqatta’ u iqarmeċ, imxerrdin b’għażla ta’ ħwawar ta’ ħlewwa medja

Chips Speċjali Shakinah

Il-wedges tagħna tat-tuffieħ tal-art bit-tewm, lumi u lime, imsajrin tliet darbiet u miksijin b’basal iqarmeċ

Poppadoms

Crackers Indjani iqarmeċ u mħawrin, meta jkun hemm bżonn aktar għad-dippjar

Raita

Akkumpanjament klassiku li jikkessaħ ibbażat fuq il-jogurt, imħawwar bil-basal, ħjar u kosbor

Kulfi

Ballun kremuż magħmul mil-lentil u mill-għażla personalizzata tagħna ta’ aromatiċi

Soppa tat-tiġieġ

Soppa tradizzjonali bil-kannella u l-butir, imħawra bil-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol u qmuħ tal-bżar

Soppa tat-tadam

Soppa awtentika mill-koki tagħna, magħmula b’tadam frisk, tewm, ġinġer, kosbor u ħwawar Indjani

Soppa Palak

Taħlita aktar b’saħħitha ta’ spinaċi, imħawra bil-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol u l-qamħ tal-bżar

Biryani tat-tiġieġ

Tiġieġ mmerraq imsajjar bil-mod biż-żagħfran u ross basmati f’borma ssiġillata

Biryani taċ-ċanga

Biċċiet teneri ta’ laħam tal-ħaruf imsajrin b’taħlita ta’ ħwawar Indjani u ross basmati

Biryani tal-ħaxix

Taħlita ta’ ħaxix imsajjar bil-mod flimkien ma’ taħlita ta’ ħwawar Indjani u ross basmati

Biryani tal-ħaxix

Taħlita delizzjuża ta’ ħaxix imħawwar, imsajjar ma’ ross basmati

Biryani bil-gambli

Gambli king infużi b’taħlita ta’ ħwawar Indjani, imsajrin ma’ porzjon ta’ ross basmati

Ketchup bil-curry

Ir-riċetta signature tagħna: ħelwa u mħawra bit-taħlita tagħna ta’ curry powder

Il-Kuruna tal-Glorja

Is-sauce coronation tagħna stess servuta fuq in-naħa

Chutney tal-mango

Il-mayo taċ-chili ħelwa u pikkanti, speċjalità tagħna

Chutney tal-mango

Zalza ħelwa u qarsa magħmula bil-mango u bit-taħlita ta’ ħwawar tagħna

Chutney tal-pudina

Is-salsa tal-menta tagħna, tassew delizzjuża

Chicken Tikka

Biċċiet tat-tiġieġ teneri, immarinati b’ħwawar u speċeriji, imsajrin għall-perfezzjoni.

Tiġieġ Tandoori

Porzjon sukkulent ta’ sieq tat-tiġieġ bl-għadma, immarinat fil-jogurt, ħwawar u taħlita ta’ ħwawar

Pahadi Kebab

Biċċiet imħawrin ta’ sider tat-tiġieġ immarinati fil-jogurt, nagħniegħ frisk, tewm, ġinġer u kosbor

Malai Tikka

Biċċiet ta’ tiġieġ tandoori mmerraq immarinati fil-jogurt, lewż u mess ta’ pejst tal-anakardju

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Kebab tal-ħaruf Sheikh

Ħaruf tener b’ġinġer imqatta’, tewm, basla u kosbor frisk, immarinat fil-jogurt, mentol frisk, tewm, ġinġer u kosbor

King Prawns Tandoori

King prawns mmerraq u mmerraqin fuq il-grill fil-shakinah tagħna, imħawrin bil-kardamomu u weraq tal-curry

Platter imħallat tandoori

Kombinazzjoni ta’ malai tikka, pahadi kebab, sheikh lamb kebab, tandoori king prawns u achari kebab

Paneer Tikka

Ġobon frisk Indjan artab f’marinata tandoori, imħawwar b’bżar aħdar u basal

Faqqiegħ Tandoori

Favorit tad-dar — faqqiegħ mmerraq iżda għadu jħeġġeġ bis-sħana, mimli b’basla mħawra u ħaxix

Naan sempliċi

Ħobż ċatt artab u mimli għaġina, servut frisk

Naan bit-tewm

Naan imħawwar, miksija b’butir imdewweb u tewm frisk

Naan bil-ġobon

Imbuttrat b’mod sabiħ u mżejjen bil-mozzarella

Naan bil-butir

Il-ħobż ċatt frisk tagħna, servut b’ammont ġeneruż ta’ butir

Naan tal-ġewż tal-Indi

Ħobż naan artab bil-ġewż tal-Indi maħkuk

Laccha paratha

Kulcha bil-basal

Ħobż ċatt dens iżda fluwi, mimli b’basal imqatta’

Aloo Roti

Ħobż ċatt tal-qamħ sħiħ, delizzjuż u kemxejn mielaħ

Roti bil-butir

Imdellek b’mod ġeneruż b’butir imdewweb

Chicken Tikka Masala

Biċċiet tat-tiġieġ teneri mixwija fil-forn tandoori tagħna, imbagħad servuti f’salsa tat-tadam u ġewż tal-anakardju

Tikka Masala tal-Ħaruf

Biċċiet tal-ħaruf mmerraq imsajrin b’ħwawar awtentiċi Każmiri

Aloo Gobi

Taħlita ta’ pastard u tadam, imsajra u moqlija b’ħwawar Indjani

Chicken Tikka Labadar

Biċċiet tat-tiġieġ teneri immarinati bl-ingwerr, it-tadam u għażla ta’ ħwawar ħfief

Butter Chicken

Il-klassiku, imsajjar bit-tadam u l-anakardji, imħawwar bil-butir u bil-fenugreek

Lamb Bhuna

Curry tradizzjonali b’laħam tal-ħaruf teneru karamelizzat, ħwawar aromatiċi, tadam, basal, tewm u ġinġer

Tiġieġ Karahi

Il-favorit Indjan tagħna jippreżenta tiġieġ tener u mmerraq f’taħlita ta’ ħwawar u aromatiċi, bit-tadam u bżar aħdar jaħraq

Curry tal-gambli Malabar

Gambli king mmerraq u mmerraqin, imsajrin f’salsa ta’ coconut u basal mixwi

Palak Paneer

Kubi ta’ paneer, ġobon Indjan imħawwar perfettament, mgħotti b’salsa tal-ispinaċi lixxa u ħaririja

Paneer Kolhapuri

Curry ta’ ħlewwa medja, imsajjar b’mod delikat b’basal frisk u bżar aħdar f’krema tal-ġewż tal-Indi u ħwawar pikkanti b’nota kemxejn qarsa

Paneer Butter Masala

Curry ħafif magħmul minn zalza tat-tadam u tal-anakardju, imħawwar bil-butir u bil-fenugreek

Dal Tadka

Skutella dehbi ta’ għads isfar, imsajjar bil-mod b’għażla ta’ ħwawar

Dal Makhani

Taħlita rikka ta’ għads imsajra fil-ghee, bil-ġinġer u weraq tal-kosbor

Chana Masala

Ċiċri f’salsa ta’ qawwa medja, imħawra bil-kemmun

Shakinah

Zalza tal-curry kremuża u bellusija bbażata fuq il-ġewż tal-anakardju

Tiġieġ

Laħam u ħaxix immarinati bl-ingwerr, imbagħad jitħallew jixxarrbu u jiġu sauté f’salsa ħelwa u qarsa tal-basal, tadam u bżar qampiena.

Tiġieġ

Zalza ħoxna aħmar skur, imsajra b’ħlewwa fi krema tal-ġewż tal-Indi friska u ħwawar qarsa iżda jaħarqu.

Tiġieġ

Speċjalità tat-Tramuntana tal-Indja, imsajra għall-perfezzjoni f’pejst tal-ispinaċi u b’għażla ta’ ħwawar.