Ta Kolina

Platter Malti €20 (Rakkomandat biex taqsam)

Ġobon lokali bil-bżar. Zalzett Malti. Bigilla, żebbuġ mimli. Fażola butter immarinata, basal imnaddfin (pickled), tadam imnixxef fix-xemx. Qaqoċċ immarinat, Hobz biz-zeit.

Bebbux Bebbux (Snails) €13

Imsajjar bil-mod bil-tewm, inbid u ħwawar aromatiċi.

Calamari Fritti €12

Calamari moqlija miksija b’trab ħafif, biċċa lumi. Weraq imħallta u zalza tartara

Qarnit bit-tewm €14

Ikkukkjat fil-butir tat-tewm

Maskli msajrin bil-fwar €15

Maskli suwed, tewm, żejt taż-żebbuġa, inbid abjad. Tadam frisk, ħwawar friski

Cheeselets Maltin €10

Ġobon lokali miksi bil-ħobż imfarrak, servut b’marmellata tal-basal

Fwied tal-fenek €10

Tewm, basal, inbid aħmar

Aljotta €12

Brodu tradizzjonali Malti tal-ħut

Kusksu €9

Soppa tradizzjonali Maltija magħmula minn ful wiesa’, żibeġ żgħar tal-għaġin, u Ġbejna friska

Insalata tat-tiġieġ €11

Weraq imħallat, croutons, tadam, ġobon Parmesan, dressing vinaigrette

Insalata bis-salamun mixwi u avokado €13

Weraq imħallta, tadam, avokado, ħjar u dressing vinaigrette

Insalata Maltija €13

Weraq imħallta, tadam, ħjar, żebbuġ, fażola tal-butir, qaqoċċ, ġobon artab lokali

Spaghetti bil-fenek €12

Laħam tal-fenek, tadam, inbid aħmar, piżelli, ħxejjex aromatiċi

Ravioli bir-ricotta €12

Servut b’zalza tat-tadam

Linguine bil-maskli u l-kalamari €13

Tewm, żejt taż-żebbuġa, inbid abjad, tadam ċkejken (cherry), tursin u mess ta’ chili

Tiġieġ Pesto €11

Tiġieġ, pesto, faqqiegħ, krema u Parmesan

Ravioli tal-fenek €13

Tewm, basal, inbid u zalza tat-tadam

Għaġin Malti €10

Ġobon Malti, tewm, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx u zalza tat-tadam

Spaghetti Marinara €13 (risotto mhux obbligatorju)

Frott tal-baħar imħallat, tewm, tadam u ħabaq

Risotto biċ-ċanga u l-faqqiegħ €13

Basal, faqqiegħ u mess ta’ krema

Lampuki (magħruf ukoll bħala Dorado) €20

Servut b’salsa tat-tadam u kappar

Seabass €24

Poached bit-tadam, inbid u ħwawar aromatiċi

Qarnit mixwi €27 GF

Immarinat bit-tewm, tursin u żejt taż-żebbuġa

Ħut imħallat għal persuna waħda €29 għal żewġ persuni €55

Maskli, gambli, qarnit, calamari, pixxispad, seabass

Il-platti prinċipali kollha jiġu servuti b’patata mixwija u ħaxix tas-suq

Stufat taż-żiemel (GF) €22

Imsajjar bil-mod f’zalza rikka u mimlija togħma tat-tadam u nbid aħmar

Brunġiel mimli V €18

Faqqiegħ, tewm, basla, tursin, mozzarella u zalza tat-tadam.

Trio ta’ laħam €26

Fenek, summien, stufat tal-laħam taż-żiemel

Rabbit GF €22

Imsajjar f’zalza tal-inbid u tat-tadam infuża bil-ħwawar

Fenek moqli €20

Bit-tewm u jus tal-inbid abjad.

Bragjoli €20

Ċanga rrumblata bil-laħam ikkapuljat u ħxejjex aromatiċi

Cornfed Chicken Supreme €22

Patata maxx, riduzzjoni tal-majjal

Pork belly mixwi €22

Ħxejjex grilled, jus tal-basal

Filet taċ-ċanga €32

Qatgħa ċentrali premium mit-tenderloin, dgħif u tener b’togħma delikata

Rib eye €28

Bir-rib eye tagħna tieħu l-aħjar miż-żewġ dinjiet — fih strixxa xaħam li tixxarrab il-laħam waqt li jkun qed jissajjar

L-istejks kollha jiġu servuti b’ħaxix grilled u bis-salsa tal-għażla tiegħek.

-bżar, gorgonzola jew faqqiegħ

Antipast

Cheeselets Maltin

Ġobon tal-mogħoż imħawwar bil-breadcrumbs, servut b’marmellata tal-basal

Aljotta

Soppa tradizzjonali Maltija tal-ħut

Ravioli bir-ricotta

Servut b’zalza tat-tadam

Insalata Maltija

Weraq imħallat, tadam, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx. Bigilla – pejst tal-fażola, ġobon tal-mogħoż

Platt ewlieni

Fenek

imsajjar fl-inbid u zalza tat-tadam infuża bil-ħxejjex aromatiċi

Bragjoli

Ċanga taċ-ċanga rrumblata bil-laħam ikkapuljat u ħwawar

Majjal mixwi rrumblat

Imsajjar bil-mod, jus tal-basal, patata maxxuta

Lampuki (magħruf ukoll bħala Dorado)

Servut b’zalza tat-tadam u kappar

Brunġiel mimli

Faqqiegħ, tewm, basla, mozzarella u zalza tat-tadam

DEŻERTA

Pudina tradizzjonali tal-ħobż biċ-ċikkulata.

Kafè

Antipast

Tagliatelle bit-tiġieġ u pesto

Tiġieġ, pesto, faqqiegħ, krema u Parmesan

Cheeselets Maltin

Ġobon tal-mogħoż imħawwar bil-breadcrumbs, servut b’marmellata tal-basal

Kusksu

Soppa Maltija tradizzjonali magħmula minn ful wiesa’, żibeġ żgħar tal-għaġin, u ġbejna friska

Insalata bis-salamun u l-avokado

Weraq imħallta, tadam, avokado, ħjar u dressing vinaigrette

Platt ewlieni

Tiġieġ grilled bil-lumi u l-bżar

Ħxejjex grilled

Majjal mixwi

Ħaxix grilled, Jus

Filet taċ-ċanga

Qatgħa ċentrali premium mit-tenderloin, dgħif u tener b’togħma delikata, servut b’zalza tal-faqqiegħ jew tal-bżar

Sea bass

Poċjat bit-tadam, inbid u ħxejjex aromatiċi

Il-platti prinċipali kollha jiġu servuti b’ħaxix grilled u patata mixwija.

DEŻERTA

Imqaret

Għaġina ħelwa mimlija bid-dati, moqlija u servuta bil-ġelat tal-vanilla.

Kafè