Ta' Marija Restaurant

BRUSKETTA TAL-FTIRA BIŻ-ŻEJT

Ħobż Malti mixwi | tonn | tadam tal-beef | kappar | żebbuġ | nagħniegħ frisk | żejt taż-żebbuġa extra verġni

FOKKAĊĊA VEGAN

Komposta ta' ġamm tal-basal magħmula d-dar | Ġobon vegan | Tadam cherry imnixxef fix-xemx ta' Benny's | żerriegħa tal-ġulġlien | rukola

PANINI BIL-PULPETTI TAN- NANNA MARIJA

2 sliders tal-bun mixwi | pulpetti taċ-ċanga | butir bit-tewm | pecorino Malti | ġobon cheddar | tqaxxir tal-karrotti

BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI

Bebbux tradizzjonali tar-razzett | dip tal-aljoli

ARANĊINA BIŻ-ZALZETT MALTI

Ross arborio moħmi speċjali | ful | pecorino Malti | zalzett Malti pikkanti | ġobon tal-mogħoż imfarrak | pistaċċi mixwija

LAĦAM TAŻ-ŻIEMEL TAS-SLICE

Carpaccio tal-laħam taż-żiemel affumikat tal-firma | rucola | qxur ta’ pecorino Għawdxi | żerriegħa tal-bżar | dip tal-horseradish

ZALZETT U BASAL MOQLI

Zalzett Malti mixwi | basal ikkaramellat

Patata bil-fwied tal-fenek

Fwied tal-fenek sauté | butir | crisps tat-tewm | klin

SFINĠ TA' L-INĊOVA TAN-NANNU BENNY

Inċova tradizzjonali moqlija fl-għaġina bit-tadam imqadded fix-xemx | dip tal-jogurt u n-nagħniegħ

KALAMARETTI MOQLIJIEN

Klamari lokali moqlijin | kappar, lajm, nagħniegħa u dip tal-mayo

ROTUNDA TAL-MOSTA

Bigilla | tadam imnixxef fix-xemx ta' Benny's | zalzett Malti | laħam taż-żiemel affumikat | ful tal-butir | basal imnaddfin | ġbejniet friski u bil-bżar | pecorino Malti | kaponata (ratatouille tal-ħaxix) | dip taċ-chili ħelu magħmul id-dar

IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA

Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip

INSALATA MALTIJA BIL-ĠBEJNA TAL-MOQĦŻA MOQLIJA

Insalata Maltija bil-ġbejna tal-moqħża moqlija fil-frak tal-ħobż u kompota tat-tin magħmula d-dar | Msticanza | ċiċri | ful | cherry tomatoes | dressing tal-għasel u l-mustarda

GAMBLI FRISKI U AVOCADO

Cocktail klassiku lokali tal-gambli | avocado | ħass

Insalata tradizzjonali tal-qarnit bit-tewm u l-inbid

Insalata tradizzjonali tal-qarnit | inbid | tewm | lumi | ġewż | għeneb | ħass | tadam

KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA

Soppa tradizzjonali tal-ful u għaġin | ġbejna friska

Soppa tal-Armla

Soppa tradizzjonali tal-armla Pastard | Patata | Piżelli | Bajda poached | Ġbejniet friski

ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR

Soppa tradizzjonali tal-ħut u frott tal-baħar

FROĠA TAT-TARJA A LA BEN

Għaġin fin crispy moqli fit-taġen, speċjalità tal-post | bacon | pecorino lokali | bajd | basal | tadam | cheddar imdewweb | paprika ħelwa | żagħfran kremuż

Għaġin biż-Zalzett Malti

Għaġin casarecci frisk | zalzett Malti | krema tat-tartuf | pecorino lokali

SPAGETTI BIŻ-ZALZA TAL-FENEK

Spagetti friski tradizzjonali f'zalza rikka tal-fenek

LINGUINE BIL-GAMBLI TA' MALTA

Għaġin linguine frisk | gambli Maltin friski | bisque tal-gambli | tadam ċirasa | qoxra tal-lumi

RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA

Ravjul moqli magħmul id-dar, speċjalità tal-post mimli bil-ġbejniet tal-mogħża | gulepp lokali tal-ħarrub | rummien

RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR

Ravjul tradizzjonali mimli bir-rikotta | ħabaq u pine nuts | zalza tat-tadam cherry

RAVJUL BIL-ĠOBON TAT-TURSINA U ZALZA TAL-FAQQIEGĦ

Ravjul signature mimli bil-gorgonzola | faqqiegħ button kremuż | zalza biż-żejt tat-tartuf

ARANĊINA MALTIJA

zalzett Malti | ġobon tal-mogħoż | pistaċċi | ross arborio bil-fażola

ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR

Soppa tradizzjonali tal-ħut u frott tal-baħar bil-qoxra

Ravjul mimli bil-ġobon Gorgonzola bi zalza tal-faqqiegħ u żejt tat-tartuf (V)

Ravjul mimli bil-Gorgonzola | zalza krema tal-faqqiegħ u żejt tat-tartuf

KLAMAR MIMLI

Klamar moħmi fil-forn mimli bit-tentakli, żebbuġ, kappar, ħxejjex aromatiċi friski | għaġin linguine bil-linka tas-siċċ

Stuffat tal-laħam taż-żiemel

Stuffat tradizzjonali tal-laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod | zalza rikka tal-inbid aħmar u birra lacto | ħobż “horseshoe” moqli bit-thyme selvaġġ

FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT

Fenek moħmi fil-forn bla għadam, speċjalità tal-kċina, mimli bil-fwied tal-fenek, ħxejjex aromatiċi u ross | zalza tal-inbid port b'togħma frottija bi ġewż, sultana u berquq

Braġjola tat-tiġieġ

Pakkett speċjali ta’ sider tat-tiġieġ | mimli bi spinaċi, ġobon u bacon | żagħfran kremuż, tadam imnixxef fix-xemx u ġewż tal-anakardju

TRAJFIL TA' MARIJA

Custard tal-vanilla | kejk sponge bil-likur tal-lewż | berries | gallettini Savoiardi | krema | ġewż imfarrak

LAMPUKI GĦAD-DOBBU

Lampuki tradizzjonali lokali imsajjar bil-mod fl-inbid, żejt taż-żebbuġa u tewm | zalza tat-tadam, żebbuġ u kappar

KLAMAR MIMLI

Klamar moħmi tradizzjonali mimli bit-tentakli, żebbuġ, kappar, ħxejjex aromatiċi friski | għaġin linguine bil-linka tas-siċċ

SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX

Spnott lokali | moħmi fil-forn bil-melħ tal-blat Għawdxi | iffjammat bil-brandy | imnaddaf mill-għadam fuq il-mejda tiegħek

GURBELL U GAMBLI IMPERJALI

Gurbell lokali maħruq ħafif u gambli imperjali lokali | zalza friska tal-lumi, tewm u tursin

FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM

Fenek lokali tradizzjonali msajjar bil-mod fl-inbid, żejt taż-żebbuġa, tewm u ħxejjex aromatiċi friski | salserina (għażla bil-bżar aħmar disponibbli fuq talba)

STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA

Fenek lokali tradizzjonali imsajjar bil-mod fiz-zalza bl-inbid, tadam, basal, piżelli u ħxejjex aromatiċi friski

FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT

Fenek moħmi fil-forn mingħajr għadam, speċjalità tad-dar, mimli bil-fwied tal-fenek, ħxejjex aromatiċi u ross | zalza tal-inbid port b'togħma ta' frott bi ġewż, sultana u berquq

Platter tal-fenek biex taqsmu

Preżentazzjoni tal-platti kollha tal-fenek imsemmija hawn fuq Minimu ta’ 2 persuni

Braġjola tat-tiġieġ speċjali

Braġjola tat-tiġieġ speċjali | mimlija bl-ispinaċi, ġobon u bacon | ispinaċi kremużi, tadam imnixxef fix-xemx u zalza tal-cashew nuts

Stuffat tradizzjonali tal-laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod b’għaġin forma ta’ nagħla

Stuffat tradizzjonali tal-laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod | zalza rikka tal-inbid aħmar u birra lacto | ħobż „nagħla” moqli bis-sagħtar selvaġġ

BRAĠJOLI U ZALZETT MALTI

Braġjoli tradizzjonali tal-laħam taċ-ċanga mimli bil-laħam taċ-ċanga ikkapuljat, bajd u ġobon | zalza tat-tadam, basal u piżelli | zalzett Malti msajjar bil-mod

WARDIET TAL-MAJJAL

Ħaddejn tal-majjal braised speċjali | faqqiegħ button | zalza Marsala

PEXXUL TAL-ĦARUF

Pexxul tal-ħaruf imsajjar bil-mod | zalza rikka tal-inbid aħmar

QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)

Qarabagħli mimli moħmi tradizzjonali | ikkapuljat magħmul mill-proteina tas-sojja | ‘ġobon’ vegan ibbażat fuq il-għads

TAGLIATA (350G)

laħam flap ta’ Black Angus | rukola | qxur tal-parmesan

Steak rib-eye (350g)

Steak rib-eye Black Angus

IT-TOMAHAWK TAL-VITELLA (400G BONE-IN)

Tomahawk tal-vitella mitmugħa bil-ħalib

BIL-LUMI

Butir | lumi | tursin

BIL-BŻAR

Bżar sħiħ | krema | ċives | whisky bourbon

STIL DIANE

Faqqiegħ | krema | mustarda | brandy

Patata fil-forn stil Malti

Patata fil-forn stil Malti bil-bużbież

KAPONATA

Ratatouille tradizzjonali tal-ħaxix

Patata Maltija moqlija bil-qoxra u melħ tal-baħar Għawdxi

Piżelli ħelwin u rotob u frak pikkanti ta’ zunnarija

Basal moqli f’batter ta’ Cisk

Insalata tat-tadam

ĠELAT TAN-NANNA ANNIE

Ġelat tal-karamella stil tan-nanna | ġewż u frott kandit

TRAJFIL TA' MARIJA

Custard tal-vanilla | sponge bil-likur tal-lewż | frott berries | gallettini Savoiardi u Amaretti | krema | ġewż imfarrak

TORRI TAL-MARMURAT

Kejk tal-gallettini biċ-ċikkulata u lewż, speċjali tal-post

IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA

Imqaret tradizzjonali moqlija | Għasel Malti | zokkor silġ | Ġelat tal-karamella stil tan-nanna

Prinjolata Pavlova

Kejk tradizzjonali tal-Karnival | gallettini | sponge | frott ikkonfettat | pine nuts | ċikkulata | krema | ċirasa

TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANA)

Kejk tal-karrotti vegan - servut sħun | żbib | karawett | krema tal-ġewż tal-Indi