Tal Familja

Ostriche Crudi

Gajdra friska servuta fuq silġ imfarrak b’zalza Tabasco

Involtini di Salmone

Salmon affumikat irrumblat bil-gambli u mayonnaise

Carpaccio di Gamberi

Gambli lokali friski nejjin immarinati x 6

Carpaccio di Spigola

Spigola immarinata mqatta’ f’biċċiet irqaq

Carpaccio di Scampi

Langoustine nejja immarinata x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Gambli friski, avokado u zalza roża

Tartufi Crudi

Gandoffli lokali friski nejjin

Misto di Crostacei e Molluschi

Taħlita ta’ frott tal-baħar bil-qoxra (gambli, maskli u gandoffli) fl-inbid u t-tewm

Grande Large Scampi

Langoustine grilled x 2

Gamberi Locali

Gambli lokali friski msajrin bil-qoxra tagħhom fil-butir tat-tewm

Tartufi di Mare

Gandoffli lokali servuti bit-tewm u l-inbid

Polpette Neonati

Keikijiet żgħar tal-ħut whitebait abjad

Canolicchi alla Griglia

Razor clams mixwija fuq il-grill x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Fish cakes bil-gambli u s-salamun x 3

Calamari Fritti

Klamari lokali, moqlija fil-fond jew grilled

Capasanta alla Griglia

Skalops mixwija fuq il-grill, servuti fil-qoxra tagħhom stess x 2

Cozze Alla Marinara

Maskli msajrin bil-mod fil-brodu tal-ħut, inbid, tadam ċkejken (cherry) u tewm

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta b’tadam imqatta’, ħabaq u żejt taż-żebbuġa

Mozzarella di Bufala

Mozzarella tal-buflu servuta fuq weraq tar-rukola, tadam u ħabaq

Prosciutto Di Parma con Melone

Ħam ta’ Parma servut ma’ bettieħa tax-xitwa

Funghi all'Aglio

Faqqiegħ fil-butir tat-tewm, inbid u tursin

Vol Au Vent di Funghi

Faqqiegħ, spinaċi, ġobon u krema servuti f’qoxra ta’ għaġina

Fegato di Coniglio à l'Orange

Fwied tal-fenek f’zalza tal-larinġ

Formaggio Gozitano Fritto

Ġobon tal-mogħoż moqli u miksi bil-ħobż imfarrak, servut fuq zalza tat-tadam u l-ħabaq

Zuppa del Pescatore

Soppa tal-frott tal-baħar bil-gambli, mussels u clams

Zuppa del Giorno

Soppa tal-ġurnata

Aljotta

Soppa tradizzjonali Maltija tal-ħut bir-ross

Insalata Ricardo

ġobon ta’ Għawdex, żebbuġ, kappar, tadam, basal u weraq imħallat

Ravjul Malti

Ravjul mimli bir-ricotta, imħawwad f’salsa tat-tadam bit-tewm mixwi

Fwied tal-Fenek Moqli

Fwied tal-fenek moqli bil-basal, tewm u tadam ċirasa

Aljotta

Soppa tradizzjonali Maltija tal-ħut servuta bir-ross

Bruschetta Maltija

Ħobż Malti mixwi, imżejjen bit-tadam, ġobon tal-mogħoż maħkuk u żejt taż-żebbuġa

Bebbux bit-Tewm

Bebbux imsajjar fl-inbid abjad, tewm u tursin

Ġbejniet Moqlija

Ġbejna tal-mogħoż moqlija fil-fond u miksija bil-ħobż imfarrak, servuta fuq zalza tat-tadam sħuna

Tagliatelle all'Astice

Awwista, tadam ċkejken (cherry) u stokk ħafif tal-ħut

Spaghetti Vongole

Gandoffli lokali, inbid abjad, tewm u peperoncino

Spaghetti Marinara

Maskli, gambli, gandoffli, inbid u tewm

Riso al Mare

Maskli friski msajrin bil-gandoffli, gambli, inbid u tewm

Tortellini Alfredo

Mimlijin bil-laħam, servuti b’salsa tal-ġobon, krema u faqqiegħ

Ravioli bil-gambli

Ravioli tal-gambli magħmula d-dar f’bisque tal-gambli

Penne Preca

Salmun affumikat, gambli, faqqiegħ u cream cheese

Lasagne al Forno

Saffi ta’ pasta moħmija fil-forn b’salsa bolognese u salsa tal-ġobon

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Faqqiegħ, krema u ġobon blu

Ravioli Vitella

Ravioli tal-vitella magħmula d-dar b’salsa tas-salvja u l-butir

Penne Salmone

Salmon affumikat, krema u ġobon

Spaghetti Sugo Nero

Klamari żgħar, linka sewda, zalza tas-seppja

Penne Classico Carlito

Laħam ikkapuljat, zalza tat-tadam u krema

Linguini Caruso

Gambli mqatta’, calamaretti, chilli, inbid u tewm

Ħut bil-Panura

Filetti tal-ispnott imħawrin bil-panura, moqlija fil-batter u servuti b’zalza tartar

Fillet a la Raħlija

Filet taċ-ċanga b’basal moqli, faqqiegħ, bajda moqlija u ġobon fuq nett

Fenek Moqli u l-Forn

Fenek, moqli bit-tewm u msajjar bil-mod fil-inbid

Braġjoli

Flieli rqaq taċ-ċanga mimlijin u rrumblati, imsajrin fil-casserole

Ħut fiz-Zalza

Ħut grilled servut fuq zalza tal-kappar u t-tadam

Ħaruf il-Forn

Ħaruf mixwi mqatta’ f’biċċiet, servut ma’ patata maxx u gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Klamari mimlijin bil-frak tal-ħobż u gambli, imsajrin f’casserole, servuti fuq ross

Stuffat tal-Qarnit

Qarnit imsajjar bil-menta, żebbuġ, kappar, tewm, patata u zalza tat-tadam

Pixxispad Mixwi

300g pixxispad mixwi

Awwista à la Roberta

Awwista ta’ 500g bil-kurrat, tadam ċkejken (cherry), cognac u butir tat-tewm

Gambli Kbar ta' Malta

Gambli kbar lokali fl-inbid u t-tewm, servuti fuq saqqu ta’ ross

Tonn lokali frisk

300g grilled medium fuq saqqu ta’ insalata

Salmon

300 g imsajjar bil-fwar jew grilled

Spigola in Umido

Filetti ta’ seabass imsajjar bil-mod fil-inbid, bit-tewm, bil-kurrat u bit-tadam ċkejken (cherry)

Spnott bil-Gambli

Spnott bil-gambli, inbid u tewm, imsajjar fil-foil

Platter tal-frott tal-baħar

Gambli, gandoffli, maskli, qarnit, klamari, gajdra, arzella u gandoffla razor

Ħut selvaġġ tal-jum

Wirja ta’ ħut frisk disponibbli fuq talba (prezz għal kull 100g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Kalamar moqli fil-fond, gambli, ħut frisk u fish cake

Awrata

Awrat sempliċi grilled u ffillettjata

Klamari Lokali

Klamari friski — moqlija fil-fond jew grilled

Ħut Mixwi

Mixed grill ta’ ħut

Awwista Thermidor

Awwista ta’ 500g grilled bil-basal, mustarda, krema, ġobon & grilled

Qarnit bit-Tewm

Qarnit moqli fil-pan b’ħwawar friski, inbid u tewm

Ħut u frott tal-baħar bil-qoxra

Gurbell, mussels, gambli u gandoffli

La Tagliata

Steak taċ-ċanga grilled ta’ 350g, servut imqatta’ bi gravy, weraq tar-rukola u shavings tal-parmeġjan

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Sider tat-tiġieġ, ħwawar aromatiċi, perżut u ġobon b’salsa tal-inbid port

Pollo San Paolo

Tiġieġ irrumblat bil-pancetta, mimli bil-granċ u l-ispinaċi, servut fuq zalza tal-kapsikum

Schnitzel Vitella

Eskalope tal-vitella miksija bil-breadcrumbs u moqlija fil-pan, imxerrda b’żest tal-lumi

Filet Irlandiż

270 g ċanga tal-baqra grilled

Anatra Boscaiolo

Sider tal-papra mixwi fuq il-grill, servut b’salsa tal-larinġ u frott tal-foresta

Vitella Saltimbocca

Eskalopi tal-vitella moqlija fil-pan bil-perżut ta’ Parma, salvja u nbid

Surf & Turf

Filet taċ-ċanga grilled b’denb ta’ lobster fuq nett, servut b’zalza thermidor

Angus Ribeye

300g ċanga taċ-ċanga Irlandiża grilled

Beef Stroganoff

Strixxi ta’ filett bil-basal, faqqiegħ u krema, servuti fuq saqqu ta’ ross

Vitella al Limone

Eskalopi tal-vitella msajrin, bil-meraq tal-lumi u t-tursin

Omelette

Sempliċi, bil-ġobon jew bil-ħam

Mariner

Nofs seabass, miksija bil-ħobż jew grilled

Nuggets tat-tiġieġ

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Ravioli jew spaghetti b’salsa tat-tadam

Penne con Panna

Għaġin f’forma ta’ tubi bil-krema friska

Beefeater

Steak taċ-ċanga grilled ta’ 150 g

Ċrieki tal-basal

Moqlija fil-fond f’batter ħafif

Insalata mħallta

Taħlita friska ta’ weraq

Ħxejjex sħan

Moħmija fil-forn

Insalata tat-tadam

Imżejna bil-ħall balsamiku

Patata moqlija

Kinder Bueno

Tliet tipi ta’ ċikkulata b’ċentru ta’ gallettina

Trifle bix-sherry

Saffi ta’ sponge cake bil-custard u l-frott

Torta tat-tuffieħ

Tiġi servuta sħuna b’kuċċarina waħda ta’ ġelat tal-vanilla

Kejk taċ-ċikkulata u ġewż

Sorbet tal-lumi

Gâteau tal-ġewż tal-Indi u Nutella

Banoffee Pie

Banana, karamella, krema friska, servuta fuq bażi ta’ gallettini

Tiramisù

Pudding taċ-ċikkulata u l-ġellewż

Servut sħun, b’ġelat tal-vanilla fuq nett

Crème caramel

Crème Brulée

Bażi rikka ta’ custard, miksija b’saff karamell kristallin fuq nett

Qassatella Siciliana

Fondant

Għażla ta’ ċikkulata bajda, ċikkulata skura jew pistaċċi

Ġelat

Ċikkulata, vanilja jew frawli (2 scoops). 1 scoop €1.75

Set Menu Malti

Antipasto biex taqsam: Bigilla, fażola u gallettini Maltin. Għażla ta’ starter: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Għażla ta’ platt prinċipali: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, bil-patata r-roast u ħaxix sħun. Deżerta: Imqaret Moqlijin bil-ġelat tat-tin u kafè.

Menu Set Klassiku

Antipasto biex taqsam: Bigilla, fażola u gallettini Maltin. Għażla ta’ starter: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Għażla ta’ platt prinċipali: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, bil-patata mixwija u ħaxix sħun. Deżerta: ħelu mit-trolley u kafè.