TANVI
33 platti f'7 sezzjonijiet
Snacks
Għażla ta’ papads bid-dips
Jogurt bil-mango aħdar, tamarind, chutney taċ-chili u t-tewm
ĠILDA TAT-TIĠIEĠ ANDHRA
Chutney b’bżar aħmar imnixxef u tewm
Bhel Puri
Mango mhux misjur, tamarind, sev, jogurt
Sev Puri
Rummien, sev u ċiċri mħawrin
CHAAT TROLLEY
Hija meħtieġa ordni minimu ta’ tnejn
PANI PURIS
Tuffieħ aħdar, menta u kosbor Amberjack, ġinġer u tamarind Tadam u rasam bil-weraq tal-curry
Antipasti
Pakora bil-kale u l-basla ħamra
Mayo biċ-chili u t-tewm, chutney tat-tamarind u d-dati
Insalata tat-tiġieġ tandoori
Jogurt achaari
Samosa bil-keema tal-fenek
Achaar tal-karrotta u x-xibt
Chana mħabbta, ċiċri ħodor chaat, khakhra
BREAM TAL-BAĦAR IKKURAT
Pachadi tal-larinġ tad-demm, lewż
CRAB MOILEE
Weraq morri, karawett
Ċanga tal-baqra bil-bżar stil Kerala (pepper fry)
Taco ta’ Thepia roti
SAAR TAT-TADAM MAHARASHTRIAN IMKESSAĦ
Paneer imħabbat, kulcha moqlija
Tandoor
Malai paneer
Tadam tas-sajf, basla ħelwa u ħabaq
GAMBLIJAJJA GRILLJATI BIL-BUTIR, TEWM U BŻAR
Lajm
Chicken tikka Afgani
Chutney tal-għeneb, raita bit-tarragon
MAHI MAHI HARIYALI TIKKA
Pachadi tat-tadam aħdar grilled
Chops tal-ħaruf Rajasthani
Raita bis-susam, insalata tal-ħxejjex aromatiċi
Curries
Salan Hyderabadi bil-brunġiel żgħir
ALOO GABI GNOCCHI
Pastard imnaddfin, butir kannella
Gambli Thenga Meen
Ġewż tal-Indi mixwi
Red snapper sħiħ grilled
zalza Malabar, bużbież imnaddfin
TIĠIEĠ OLD DHELI
Krema affumikata, ġilda tat-tiġieġ iqarmeċ
Biryani Awadhi tal-ħaruf
Raita boondi
Sirloin grilled bl-għadma
Nihari bil-mudullun tal-għadam Għall-qsim għal 2
Ħobż
KULCHAS
Tewm selvaġġ u kosbor Masala, basla ħamra u butir ta’ chaat masala
Parathas
Butir kannella Ħulba
PARATHA MIMLIJA
Zalzett Maltiż, basla karamelizzata u salvja
Platti sekondarji
Ross bil-kurkuma
Tarka dal bit-tewm maħruq
Saag Aloo
Patata Pink Fir iqarmeċ
