Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta tradizzjonali/soppa tal-ħut

Faqqiegħ bit-tewm

Faqqiegħ mmerraq moqli fil-pan bit-tewm, tursin u niskata melħ u bżar.

Brunġiel Parmesan

Flieli rqaq ta’ brunġiel moqlija fil-pan bil-frak tal-ħobż, b’mili ta’ zalza friska tat-tadam u ħabaq, moħmija bil-parmesan u l-mozzarella.

Moules Mariniere (maskli friski) 400 g.

Maskli friski - riċetta sigrieta. L-AKTAR LI JINBIGĦ

Carpaccio taċ-ċanga 100 g.

Imxejjen (aged) mill-Chef Patron tagħna, servut fuq saqqu ta’ rucola b’biċċa larinġa.

Antipasto Gozitano (minimu 2 persuni)

Zalzett lokali, ġobon lokali, tadam imnixxef fix-xemx, bigilla paste u ħxejjex mixwija.

Platter tal-frott tal-baħar (minimu 2 persuni)

Maskli friski, king prawns u calamari frisk

Puttanesca

Għaġin casarecce frisk, brunġiel moqli fil-pan, zucchini, basal frisk, bżar, żebbuġ iswed, tadam u ħabaq frisk.

Ravioli tradizzjonali Għawdxin

Ravioli mimlijin b’ġobon lokali Għawdxi, servuti b’salsa tat-tadam, ħabaq frisk u mess taż-żejt taż-żebbuġa.

Pasta Marinara al Pomodoro

Għaġin frisk alla chitarra b’assortiment ta’ frott tal-baħar: gambli, mussels, clams, calamari u qarnit.

Gozitana

Għaġin frisk casarecce bit-tewm, tadam imnixxef fix-xemx, żebbuġ, zalzett lokali, rucola u qxur tal-parmeġjan.

Al Fredo

Għaġin casarecce frisk, pancetta, basla, mess ta’ krema, bajd, bżar u tursin.

Pasta al Gambero Rosso

Pasta friska alla chitarrra bil-gambli u prawns lokali, flambé bil-brandy, zalza tat-tadam cherry u ismenus lokali.

Sider tat-tiġieġ

Servut bil-melħ, bżar u trab tal-paprika ħelwa.

Fenek imsajjar bil-mod tradizzjonali (RIĊETTA TAL-FAMILJA)

Brunġiel Parmesan

Flieli rqaq ta’ brunġiel moqlija fil-pan bil-frak tal-ħobż, b’mili ta’ zalza tat-tadam friska u ħabaq, moħmija bil-parmesan u l-mozzarella.

Burger Black Angus

Servut biċ-chips u insalata friska fuq in-naħa, bil-ġobon cheddar.

Burger Wagyu

Xaħmi u b’togħma rikka, servut bil-ġobon cheddar. Għall-aħjar riżultat — medium rare sa medium

Rack sħiħ ta’ ribs

Rack sħiħ ta’ ribs tal-majjal teneri, immarinati u mlibbsa bis-salsa barbecue tagħna.

Sider tal-papra *

Servut b’zalza tal-larinġ jew zalza tal-cranberry

Rack tal-ħaruf imqadded* 300 g (RAKKOMANDAT)

Rack tal-ħaruf bit-tewm u r-rosmarin frisk.

Filet mignon Black Angus imqadded* 300 g

Steak tal-filet imsajjar f’taġen tar-ram, flambé bil-brandy u faqqiegħ bit-tewm, imxerred bit-tursin. (L-AKTAR LI JINBIEGĦ)

Ribeye Black Angus mitmugħ bil-qamħ* 350 g.

Qtugħ minimu ta’ madwar 250 g

Calamari (mixwi bil-tewm u t-tursin)

Seabass sħiħ (għall-bejgħ)

Filet tas-salamun (griljat)

King prawns importati flambé (6 biċċiet)

King prawns flambé (L)

Qabda lokali tal-jum

Platt tal-Ħut (minimu 2 persuni)

Maskli friski, gambli, kalamari u l-ħut tal-ġurnata

Pizza Margherita

Ġobon mozzarella b’salsa napolitano u oregano.

Pizza Capricosa

Kombinazzjoni ta’ faqqiegħ frisk, perżut, bajd, zalza napolitana, ġobon mozzarella u oregano.

Pizza Pepperoni

Ġobon mozzarella b’salsa napolitano, pepperoni u oregano

Nuggets tat-tiġieġ

Penne bit-tadam

Penne bil-butir jew bil-krema

Harvey Wallbanger

Vodka, meraq tal-larinġ u Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol u soda

Long Island Ice Tea

Vodka, rum abjad, tequila silver, gin, triple sec, meraq tal-lumi u kola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadine u meraq tal-larinġ

Black Russian

Vodka u Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, vermut ħelu

Mimosa

Meraq tal-larinġ u nbid frizzanti

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante huwa l-‘Lifestyle’ Blanc de Blancs oriġinali ta’ Malta, magħmul kollu kemm hu mill-varjetà unika ta’ għeneb abjad indiġenu Girgentina. Dan l-inbid niexef semi-frizzanti, frisk, iqarmeċ u frottat huwa mimli togħma, b’ħoss fil-ħalq kremuż u rikk ta’ ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Inbid frizzanti ħelu, eleganti, artab u aromatiku, ideali biex jitqabbel mad-deżerti — frott tal-aktar teknoloġija rigoruża u l-esperjenza estensiva ta’ Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Kulur isfar tiben jgħajjat b’perlage fin u persistenti. Kumpless, rikk f’noti minerali, fjurali u frottati ta’ akaċja, ġasmin, ward, tuffieħ dehbi u grejpfrut roża. Frisk, pjaċevoli, kremuż, lixx, tond, b’persistenza aromatika intensa.

Brut Mosaïque

Xampanja Jacquart - Reims, France Fuq l-imnieħer, kumplessità aromatika sabiħa ta’ frott misjur u noti pikkanti. Fuq il-palat, taħlita sottili ta’ struttura, tul u ħeġġa, b’bżieżaq bħal bellus.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Inbid abjad nofsu niexef, b’togħma frottija delizzjuża, frisk u iqarmeċ magħmul bl-użu tal-aħħar teknoloġija tal-inbid biex jaqbad u jimmassimizza l-frottija sħiħa tal-għeneb użat biex jiġi prodott.

Green Label

Delicata - Malta Dan huwa l-‘Blanc de Blancs’ klassiku ta’ Malta, magħruf għall-kwalità u l-konsistenza tiegħu sa mis-snin sebgħin. Dan l-inbid popolari jagħti, darba wara l-oħra, togħmiet klassiċi u nodfa, immexxija mill-frott.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White huwa nbid frottat b’aromi intensi ta’ bettieħ, ħawħ, tuffieħ u xi noti fjurali. Huwa kemxejn off-dry b’aċidità friska u b’tmiem persistenti.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Dan huwa l-inbid abjad klassiku ta’ Delicata, b’stil aktar ħafif, monovarjetali, b’riħa frottija u kemxejn fjurija u palat niexef u frisk, imtawwal bil-varjetà tal-għeneb Pinot Grigio f’stil eleganti u faċli biex tixrob.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Inbid frisk u iqarmeċ b’togħmiet ta’ lajms u ċitru, b’noti distinti ta’ frott tropikali bħal mango u passion fruit.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Inbid abjad niexef artab, frott u b’togħma sħiħa, prodott kompletament minn għeneb Chardonnay miġbur bl-idejn, mkabbar fil-vinji tal-wied ta’ Gozo. Ir-riżultat huwa inbid abjad attraenti, b’lewn ħafif ta’ għasel, imrawwem fil-barmil, mimli karattru u b’togħmiet sottili ta’ vanilla.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Prodott kompletament minn għeneb magħżul bl-idejn u maħsud f’vinji ta’ familji f’Għawdex, dan l-inbid abjad niexef ta’ ġisem medju għandu kulur ċar u jleqq ta’ lewn lumi, b’aromi u togħmiet ta’ karattru ċitriku u ta’ frott bil-qalba—lumi, lajms u ħawħ. Għandu aċidità friska li tkun f’bilanċ mat-togħmiet tal-frott.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis għandu kulur isfar tat-tiben brillanti b’xifer aħdar ċar; bouquet frisk u kumpless ta’ grejpfrut u frott abjad eżotiku ieħor b’noti fjurali delikati; u togħma ċitrika strutturata tajjeb b’aftertaste twil u pjaċevolment aċiduż.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc jiġi prodott minn għeneb Chardonnay magħżul, maħsud mir-Ramla Valley Estate f’Gozo u ffermentat f’barmilijiet ġodda tal-ballut għal 12-il ġimgħa. Dan l-inbid għandu bilanċ fin bejn l-aċidità, il-ballut u togħmiet rotob u butirija.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, l-Italja Isfar tiben b’riflessi ħodor. Bukett frottat b’tonijiet ta’ werqa tal-lajm, vanilla u tuffieħ. Fil-ħalq huwa minerali u kemxejn mielaħ, b’struttura tajba u finitura eleganti b’

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, l-Italja It-togħma hija niexfa u friska, b’aċidità frottija u aromatika. Dan l-inbid ikun fl-aqwa tiegħu sitt sa tmien xhur wara l- ħsad.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, l-Italja Kulur isfar dehbi ċar, il-bouquet huwa rikk u eleganti. Frott eżotiku, ċitru u fjuri bojod, aċidità friska u ibbilanċjat perfettament.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo L-inbid għandu kulur isfar jleqq b’lewn ħadrani. Aroma frottija b’ċitru, sfumaturi tropikali, ħawħ abjad u frott eżotiku bħall-papaja. Għandu togħma persistenti u friska ħafna, b’tmiem kemxejn balsamiku.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Kulur isfar tiben b’bouquet frott b’tonalitajiet ta’ weraq tal-lajm, vanilja u tuffieħ. Fil-ħalq għandu struttura tajba u finitura eleganti u persistenti b’togħmiet ta’ passolina bajda.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, l-Italja Kulur isfar tiben b’riflessi dehbin, aromi intensi ta’ fjuri bojod u vanilla. Fil-ħalq huwa frisk u minerali b’tmiem pjaċevoli.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Jleqq u b’togħma, jinfetaħ b’fwieħa li tħajrek ta’ fjuri bojod, frott eżotiku, ħawħ misjur, xagħri Mediterran u ħjiel ta’ riħ tal-baħar. Il-palat kremuż joffri berquq misjur, tuffieħ aħdar, noti minerali u tmiem kemxejn mielaħ.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Kulur isfar tiben b’lewniet ħodor. Fjuri u eleganti, frott taċ-ċitru mdawwar b’riħa ta’ ġiżimin u x-xagħri Mediterranju, b’palat fragranti u saporitu, wiesa’ u armonjuż; frott li jħajrek b’ firxa ta’ ċitru minn isfar sa aħmar.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia għandha kulur isfar tiben. Fl-imnieħer tippreżenta bouquet frisk u frott b’noti ta’ frott b’laħam abjad (ħawħ) flimkien ma’ rwejjaħ ta’ fjuri selvaġġi. Fil-ħalq insibu mill-ġdid noti frott evidenti, akkumpanjati minn mineralità mielħa u friska, u tispiċċa b’persistenza tajba.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Dan l-inbid huwa ta’ kulur isfar tiben ċar. Fuq l-imnieħer, għandu aromi ta’ frott ċitriku b’ħjiel ta’ ħabaq. Fil-palat huwa frisk u intens b’tmiem twil

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône tan-Nofsinhar Niexef u preċiż, b’għoli minerali impressjonanti li juri togħmiet ta’ frott tal-ġnien u ċitru, u ta’ honeysuckle. Hekk kif l-inbid jinfetaħ, toħroġ nota aktar profonda ta’ ħawħ u tkompli f’finali twil ħafna u penetranti.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve jesprimi frott eżotiku, imsaħħaħ minn karattru taċ-ċitru. Il-persistenza u l-armonija tiegħu jsibu l-oriġini tagħhom fid-dwieli esposti tajjeb u fin-natura tal-ħamrija.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Iqarmeċ u frisk, b’aċidità friska u vivaċi u karattru minerali u tal-ġebel, li jagħmluh ix-Chardonnay mhux imqadded fil-ballut per eċċellenza.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Inbid abjad faċli biex tixrob u frisk, li jista’ jittiekel waħdu jew jitqabbel faċilment ma’ frott tal-baħar, laħam abjad u platti pikkanti. Dan il-blend inħadem biex jiżgura profil li jogħġob lill-palat u joffri korp, togħma u fond.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Inbid frisk, frottat u niexef b’aromi ta’ frott tropikali u togħmiet imdawrin u bbilanċjati tajjeb.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Inbid delizzjuż mimli sal-bokka bil-frott, assolutament indimentikabbli u b’tmiem ħarir u lixx.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Arġentina Il-korp u l-abbundanza tiegħu ġejjin mill-varjetà lokali tal-għeneb ‘Torrontés’, filwaqt li l-għeneb Pinot Grigio, imnixxef ħafif, jagħtih klassi u l-istil ta’ inbid abjad Venezjan tal-ogħla livell.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, South Australia Nofs ħelu, iz-zokkor naturali tal-għeneb huwa bbilanċjat tajjeb ma’ aċidità friska u vivaċi li biha l-għenba Riesling hija magħrufa, u t-tmiem huwa twil, frisk u frottat.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Dan l-inbid jittgawda l-aħjar meta jkun żagħżugħ, għall-freskezza frizzanti u żagħżugħa tiegħu. It-togħma tfakkar f’frott tropikali ħaj, gooseberry u ħjiel ta’ lime.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Rosé delizzjużament frottat, bilanċjat tajjeb u frisk, b’palat frottat li jħalli ħafna noti ta’ frott u finitura iqarmeċ u rinfreskanti.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè għandu kulur vjola-roża vibranti. Aromi ta’ frawli u ċirasa b’noti fjurali; u aċidità friska u bbilanċjata tajjeb.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Essenza ta’ ġeranjum u ward magħquda ma’ aromi taċ-ċirasa u berries. Ħelwa u sfumata fl-imnieħer, b’persistenza notevoli.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Is-Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé jixgħel fil-ħġieġ b’kulur sabiħ roża salamun u jgħaqqad iż-żewġ varjetajiet tal-għeneb. L-għeneb Chenin Blanc jagħtih taħlita ta’ noti friski ta’ għeneb u frott bil-qalba, filwaqt li l-Pinotage iżid sfumaturi ta’ berries ħomor u dulliegħa u, b’mod ġenerali, struttura aktar rikka u aktar kumplessa, b’karattru ħaj, frott u faċli biex tgawdi.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Kulur tal-lampun qawwi u kristallin b’lewnijiet salamun. Aromi ta’ berries ħomor b’noti ta’ ward.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Inbid għad-degustazzjoni - California Hillside Valley Zinfandel Rose għandu kulur roża sabiħ. Fil-kalċi, b’riflessi aħmar skur, l-inbid għandu aroma friska u ħelwa b’mod affaxxinanti, u jilqgħek b’effervexxenza b’ħafna sfumaturi, b’noti ta’ frawli u lampun. Fil-ħalq, it-togħma hija vivaċi u frottija; in-noti tal-fwieħa jerġgħu jidhru u jinħassu b’mod ċar tul it-togħma kollha—frawli u lampun ħelwin.

39 Red Label

Delicata - Malta Dan huwa r-Rouge de Rouges klassiku ta’ Malta, apprezzat għall-karatteristiċi rotob tiegħu u bħala nbid aħmar niexef ta’ ġisem medju, mimli frott u faċli biex tixorbu.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Taħlita magħmula b’ħila ta’ tliet varjetajiet ta’ għeneb li jikkumplimentaw lil xulxin. Il-konċentrazzjoni mmerraq u robusta tas-Syrah, il-ħlewwa pikkanti tal-Carignana, flimkien mal-eleganza u l-aroma tal-Grenache. Flimkien joħolqu dan l-inbid aħmar faċli biex tixorbu, artab u frott.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Inbid aħmar b’togħma sħiħa, robust u frottat, prodott kompletament minn għeneb Merlot imkabbar fil-widien ta’ Gozo. Ir-riżultat huwa inbid eleganti u sobri, mimli karattru u togħma.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Prodott kompletament minn għeneb magħżul bl-idejn u maħsud f’vinji ta’ familji f’Għawdex, dan l-inbid aħmar b’ġisem sħiħ huwa delikat ħafna fuq il-palat, b’tannini rotob u aromi frottati ħfief li jfakkru fil-lampun u l-għanbaqar.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Il-Cabernet għandu kulur aħmar rubin, aroma ta’ frott tal-berries misjur b’noti mħawra; u togħma rikka ta’ tut iswed b’tannini ħarir u finitura twila.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary minn Cabernet Franc, l-inbid aħmar ta’ razza ta’ Marsovin, irnexxielu jiddistingwi ruħu b’mod ċar. It-tnejn huma mkabbra u maħsuda bl-idejn mill-għeneb Cheval Blanc. It-tnejn huma mkabbra u maħsuda bl-idejn mill-għeneb Cheval Franc; dan l-inbid aħmar rubin rikk, ta’ ġisem medju, għandu aromi distintivi ta’ bżar u ħxejjex aromatiċi, karatteristiċi tipiċi tal-għeneb Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus għandu kulur ċar, profond, aħmar vjola. Aromi intensi u maturi taċ-ċirasa u l-għanbaqar; u togħmiet sinjuri, strutturati tajjeb u sħaħ, b’tannini rotob u finitura twila.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Taħlita vigorjuża u mmerraq li turi konċentrazzjoni fina ta’ frott u, fl-istess ħin, toffri noti ta’ ballut affaxxinanti fl-aroma.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Aromi b’riħa ħelwa ta’ blueberries u berries ħomor, b’ħjiel ħafif ta’ ħwawar. Tannini raffinati jiskolpixxu l-palat b’noti delikati ta’ ċirasa ħamra u pruna niexfa.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Inbid modern bi stil mhux konformista, li jispikka għall-frott intens u l-ħjiel delikat ta’ ħwawar.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Kulur isfar dehbi jleqq b’riħa aromatika u ħjiel ta’ ħawħ, salvja, lumi, għasel u berquq. It-togħma hija ħelwa, b’aċidità pjaċevoli, b’aroma delikata u persistenti li tfakkar f’għeneb magħsur frisk.