MENU
TATEL Malta
41 platti f'7 sezzjonijiet
Antipasti
Gajdri TATEL (GF)
Perżut Cinco Jotas 100% Iberiku, mitmugħud bil-ġandar
Ensaladilla TATEL b’carpaccio ta’ gambli aħmar (GF)
Burrata b’pinoli kanditi, larinġ u vinaigrette tal-lavanda (GF, VEG)
Flieli rqaq ta’ tonn aħmar b’TATEL EVOO u d-dressing sigriet tagħna
Insalata bl-avokado, cream cheese, pinjoli u għasel (GF, VEG)
Insalata b’king crab kiesaħ u lamb’s lettuce b’dressing tal-jogurt u l-lajm (GF)
Tartar tat-tonn bil-bajda u l-avokado (GF)
Żid 5 g kavjar +€30
Steak tartare b’ħobż tal-żejt taż-żebbuġa mixwi
MILL-ĠNIEN
Brunġiel iqarmeċ b’sabayon tal-għasel sħun (VEG)
Pastard bil-pastard mixwi, rummien u dressing tal-ħxejjex aromatiċi (GF, VEG)
Qaqoċċa mixwija bil-flakes tal-melħ (GF, VEG)
Pikkanti
Fritters tal-merluzz
Kroketti bil-perżut Iberiku Cinco Jotas
Tortilla TATEL l-omelette Spanjola klassika tagħna bit-truffle (VEG)
Qarnit maħruq bil-lumi, mint u aioli tat-tewm (GF)
Gambli ħomor grilled a la plancha (GF)
Ftira Maltija tradizzjonali mimlija bil-patata, majjal u salvia
Patatas bravas, patata iqarmeċ bil-brava sauce pikkanti
ROSS U PASTA
Risotto tas-semolina bit-tartuf iswed frisk maħkuk (VEG)
Rigatoni bis-salsa tal-vodka u stracciatella
Arroz a la Llauna b’ħaxix staġjonali (VEG)
Arroz del señoret b’ħut u frott tal-baħar Mediterran (min. 2 persuni)
Arroz TATEL b’kustilji taċ-ċanga msajrin bil-mod (min. 2 persuni)
Arroz bil-fenek tradizzjonali Malti (min. 2 persuni)
Il-fenek jittiekel ħafna f’Malta u din il-preparazzjoni titqies bħala d-dixx nazzjonali
Ħut
Loin tat-tonn bluefin bil-bużbież, tuffieħa ħadra u lewż mixwi
Loin ta’ black cod immarinat f’zalza tal-miso
Qabda tal-jum mill-aqwa swieq tal-ħut Maltin b’tartar tat-tadam immaxerat b’ħxejjex aromatiċi fini (GF)
Jekk jogħġbok staqsi lis-server tiegħek dwar id-disponibbiltà tal-jum
