Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Insalata Caesar tat-tiġieġ Terrazzo

Sider tat-tiġieġ iqarmeċ | ħass iceberg | qxur ta’ grana | tadam cherry | croutons iqarmeċ | dressing Caesar klassiku

Insalata ta’ weraq imħallat

Taħlita ta’ weraq ħodor | ħjar | tadam ċirasa | rummien | ġewż | kuskus immarinat | dressing tal-lumi u balsamiku Żidiet: Burrata | €6.00 Tiġieġ grilled | €7.00 Carpaccio tat-tonn | €6.00

Burger taċ-ċanga

Patty taċ-ċanga magħmul fil-post | cheddar doppju | ħjar imnaddfin | ħass | tadam | zalza tal-burger Terrazzo | bun brioche | fries maqtugħin fil-post

Burger tat-tiġieġ

Tiġieġ fil-buttermilk | Ġobon Amerikan | Coleslaw | Ħass | Mayo bit-tewm | Ħobża brioche | Chips maqtugħin id-dar

Ftira bil-mortadella u l-pistaċċju

mortadella | burrata | cherry tomatoes | pesto tal-ħabaq | rucola | pistaċċju mgħaffeġ | fries maqtugħin id-dar

Wrap tat-tiġieġ

Koxxa tat-tiġieġ immarinata | kuskus | hummus | mayo bit-tewm | cheddar | chips maqtugħin fil-post

Wrap bil-gambli

Gambli | ħjar | qamħirrum ħelu | ċiċri | bajda mgħollija | dill | mayo Ġappuniża | ħass | chips maqtugħin id-dar

Hummus

Hummus klassiku taċ-ċiċri | ċiċri iqarmeċ moqlija bil-kimchi | ħobż naan

Ricotta mħabbta

Ricotta lokali minn ħalib tal-baqra | cheesellet bil-bżar | tin frisk | għasel | melħ Xwejni | ħobż mixwi

Crudo

Tuna tataki

Żerriegħa tas-susam nejja | frott tal-passjoni | ħjar | aioli tal-lajm

Tartare ta’ seabass

Avokado | vinaigrette tat-tuffieħ aħdar | mousse ta’ gbejna biċ-ċitru

Tartare ta’ gambli lokali

Frawli | lajms | kavjar

Tartar taċ-ċanga u burrata (għal 2 persuni)

ċanga USDA | burrata | kappar | basal | gherkins | mustarda Franċiża | isfar tal-bajd | ħobż mixwi

Bufala

Taħlita ta’ baby bufala | tadam imnixxef fix-xemx | tadam ċkejken isfar | tadam ċkejken mixwi | tewm mixwi | oregano | pesto tal-ħabaq | ħobż sourdough

Chips tal-polenta

Chips tal-polenta infużi bit-truffle | aioli bit-tewm mixwi u tadam imnixxef fix-xemx | krema ta’ gbejna bil-bżar

Taco bil-gambli

Tartar tal-gambli tiger | aioli bid-dill | ħjar imnaddfin | avokado | qoxra ta’ taco iqarmeċ

Milanese moqli

Brunġiel irqiq u iqarmeċ | stracciatella | aioli tat-tadam pikkanti | pinoli mfarrka | pesto tal-ħabaq

Croissants bil-pulled pork

Mini croissants | basal karamellizzat | pulled pork | ġamm tal-bacon | cheddar affumikat b’injam tat-tuffieħ

Sliders tal-Cheeseburger

Patty taċ-ċanga smashed | cheddar Amerikan | ħjar imnaddfin (pickled) | zalza tal-burger Terrazzo | buns tal-ħalib Ġappuniżi

Xlendi Pinsa

Cream cheese bit-truffle | bresaola | grana | pine nuts | ħabaq | għasel

Fritto Misto (għal 2 persuni)

kalamari moqli | filetti tal-krill | whitebait | żebbuġ immarinat | tartar klassiku | aioli bil-kappar u l-lajm

Linguine bil-Awwista (għal 2 persuni)

tadam ċirasa | tewm | bisque tal-awwista kremuża | ħxejjex aromatiċi friski

Spaghetti Frutti di Mare

Bażi taż-żejt taż-żebbuġa | gambli | calamari | mussels | vongole | cherry tomatoes

Mafaldine Twisted al Olio

Tewm | chilli niexef | tursin | spinaċi | tadam imnixxef fix-xemx | żebbuġ aħdar | bżar | pecorino

Fusilli bit-tiġieġ

Tiġieġ immarinat bil-paprika u t-tim | tadam imnixxef fix-xemx | bżar aħmar | kurrat | krema

Pappardelle bis-short rib

mirepoix | piżelli | jus | krema | faqqiegħ | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravjoli mimlijin bil-Gbejna u tadam imnixxef fix-xemx | zalzett lokali fil-butir bit-tewm | krema tal-gbejna mnixxfa

Risotto Ratatouille & Nduja

ross arborio | ratatouille u zalza bil-krema tal-ġewż tal-Indi | nduja moqlija

Pasta mingħajr glutina disponibbli - €2.00

Suppliment ta’ €5 għall-platti tal-kors prinċipali

Steaks (300 g)

Ribeye Arġentin grass-fed Picanha Arġentina grain-fed Filet USDA Sirloin Sagyu Għażla ta’ zalza tal-faqqiegħ, tal-bżar jew béarnaise

Short ribs taċ-ċanga

Ribs Angus braised | patata maxx kremuża | jus taċ-ċanga | pancetta affumikata

Tiġieġ

Koxox bla għadam bil-lumi, t-tim u l-ġinġer | kuskus | row peas | pastard | riduzzjoni ta’ krema bil-butir tal-karawett

Stonebass

pejst tal-miso bis-sojja u zokkor kannella | filet ta’ stonebass selvaġġ | pak choi mkabbar f’razzett | aioli tal-mango qares

Ħut frisk tal-jum

Terrazzo Sharing Fish Platter (għal 2 persuni)

Shellfish imħallat al bianco | pasta bil-gambli al olio | calamari moqli | steaks ta’ ħut lokali | fiori di zucca | aioli bil-kappar u l-lumi

Platter tal-laħam (għal 2 persuni)

bavette taċ-ċanga USDA | zalzett gourmet | koxox tat-tiġieġ bit-tim u l-għasel | béarnaise

Platti sekondarji żejda:

Insalata ta’ weraq imħallat | €4 Patata chips dehbi maqtugħin fid-dar | €4 Patata maxx kremuża | €4 Ħxejjex staġjonali sauté | €4