The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Onion rings iqarmeċ miksija bil-batter u spring rolls tal-papra dehbi, servuti b’salsa sweet chilli (5 onion rings u 5 spring rolls tal-papra)

Tewm bil-ġobon (G)(L)(V)

Butir bit-tewm u mozzarella fior di latte

Bruschetta klassika (G)(V)

Tadam frisk, basal, tewm, żejt taż-żebbuġa extra verġni u ħabaq

Mozzarella żejda (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Taħlita ta’ ġobon lokali tal-ħalib tal-baqra miksija bi qoxra taż-żerriegħa tas-sesame, moqlija fil-fond u servuta b’sciroppu tal-għasel u l-kannella u kompota tal-berries

Wings BBQ li jeħlu

6 wings tat-tiġieġ igglejżjati bid-dressing BBQ li jeħel magħmul id-dar tagħna

Maskli steamed

Maskli friski bil-qoxra sewda (500 gramma) servuti steamed f’inbid abjad b’basla tar-rebbiegħa, tewm u tadam cherry

Calamari moqli fil-fond (G)

Calamari żgħir moqli fil-fond, servut b’aioli tal-lumi

Gambli Tempura (G)

5 gambli iqarmeċ miksijin b’batter tempura, servuti b’zalza Teriyaki

Il-Platter tal-Baħar Fond (G)

Calamari crispy moqlija fil-fond, gambli, spring rolls u popcorn tal-ħut (COD), Servut b’salsa sweet chilli għat-tgħaddis

Focaccia Exiles (G)(L)

Tadam ċkejken (cherry), rucola, perżut ta’ Parma, qxur ta’ Parmesan, imxerrda b’żejt taż-żebbuġa verġni E.V. u oregano

Focaccia Maltija (G)(L)

Żebbuġ Kalamata, basla, kappar, biċċiet ta’ ġobon lokali bil-bżar, tonn u tadam frisk b’żejt taż-żebbuġa extra verġni u rucola

Nachos bil-pulled pork (L)

b’pulled pork lokali msajjar bil-mod bil-mod, jalapeños, spring onions, ġobon Red Leicester imdewweb, imxerred b’BBQ sauce u sour cream

Nachos bil-ġobon (L)

bil-gherkins u salsa tat-tadam, imżejna b’ġobon Red Leicester u mozzarella, servuti bil-guacamole, sweet chilli u sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ wings, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, chicken balls u duck spring rolls servuti b’basket ta’ nachos u sour cream

Insalata tal-bettieħa Exiles (L)

Dulliegħ frisk imħallat ma’ rucola b’togħma bżarija, ħjar, ġobon feta u weraq tan-nagħniegħ, imxerred b’żejt taż-żebbuġa

Insalata crunch biċ-ċanga teriyaki (N)

Strixxi taċ-ċanga grilled b’ħaxix stir-fry igglejżjat bis-salsa teriyaki, ġewż tal-cashew, imxerred biż-żerriegħa tas-sesame, weraq ta’ insalata mħallta mħawra b’dressing pikkanti tal-lajm

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Servuta fuq carpaccio divin tat-tadam, weraq tar-rukola u żejt taż-żebbuġa

Couscous bil-halloumi (G)(L)(V)

Halloumi grilled servut fuq couscous Marokkin & jogurt Grieg

Insalata Griega (L)(V)

Ġobon feta, tadam, basal, ħjar, weraq imħallta, bżar qampiena u żebbuġ

Chicken Caesar (G)(L)

Sider tat-tiġieġ immarinat u grilled fuq il-faħam b’pancetta iqarmeċ, ħass iceberg, croutons, tqaxxir ta’ parmesan u cherry tomatoes imxerrdin bid-dressing Caesar tagħna stess

Insalata tas-salamun grilled

Salmun Norveġiż frisk servut b’taħlita ta’ weraq tal-insalata, tadam ċkejken (cherry), ħjar, bżar ħelu u żebbuġ, imxerrda b’dressing tal-għasel u ċitru

Bowl tar-ross bis-salamun taċ-ċitru

Salmun affumikat servut ma’ ross basmati, flieli ta’ larinġ & flieli ta’ tuffieħ aħdar, ħxejjex staġjonali, tadam cherry, ħjar imxerrdin b’żejt tal-ħwawar

Insalata bit-tofu (V)(N)

Insalata ħadra friska, tofu, flieli tat-tuffieħ, ċiċri, cherry tomatoes u ħjar

Risotto bit-truffle u guanciale (G)(L)

Ross Arborio msawwat bit-tewm u l-basal tar-rebbiegħa bil-guanciale, faqqiegħ u t-tim frisk, imħallta ma’ nbid abjad, krema u pasta tat-truffle, servut b’qxur ta’ Parmesan

Spaghetti Carbonara (G)(L)

b’guanciale msawwat, ġobon pecorino u isfar tal-bajd

Ross Chicken Tikka Masala (G)

Biċċiet tat-tiġieġ imsajrin bis-sauté f’salsa masala lixxa, ħafif imħawra, servuti ma’ ross basmati

Tiġieġ Garganelle (G)(L)

Għaġin frisk b’filetti tat-tiġieġ imsajrin bis-sauté, pancetta u bżar qampiena, ħwawar Cajun, basal, tadam u zalza tal-krema

Tagliatelle al Ragù (G)

Laħam taċ-ċanga Angus imsajjar bil-mod b’basal imqadded, karrotta u karfus & inbid tad-dar f’fondue tat-tadam rikk

Linguini bil-maskli suwed & qarnit (G)(L)

b'maskli suwed & qarnit, imħawwad f'inbid abjad u ħxejjex aromatiċi friski

Agnolotti bil-granċ u l-awwista (G)(L)

Għaġin frisk mimli bil-granċ u l-awwista f’bisque kremuża bil-gambli

Spaghetti Marinara (G)

Taħlita ta’ frott tal-baħar bil-gambli u l-qarnit fi tewm, inbid abjad u tadam ċkejken (cherry)

Tagliatelle bil-Gambli u l-Klamari (G)

Gambli mqaxxra msajra u klamari żgħir flambé bis-sambuca bit-tewm, basal tar-rebbiegħa u tadam plum, u finalment f’velouté tal-gambli b’ħjiel ta’ krema

Penne Salmone (G)(L)

Salmun Norveġiż frisk u affumikat, flambé bil-gin bil-basal tar-rebbiegħa u tewm, b’ħxejjex aromatiċi friski, kavjar u mess ta’ krema

Sider tat-tiġieġ mixwi fuq il-faħam

Immarinat bil-larinġ, timo frisk u ħwawar Cajun

Tiġieġ bil-faqqiegħ (L)

Sider tat-tiġieġ grilled, bil-pancetta u mozzarella fior di latte, servut b’salsa tal-faqqiegħ

Pork Chop (L)

Żewġ pork chops grilled servuti ma’ patata maxx kremuża bit-tewm

Spare Ribs BBQ

Kustilji tal-majjal mill-loin, igglejżjati bis-salsa BBQ magħmula d-dar tagħna u żerriegħa tas-sesame

Sider tal-papra Magret

Sider tal-papra maħruq fil-pan, servut b’ zalza tal-għasel u l-larinġ

Rib-Eye taċ-Ċanga 350 g

Laħam taċ-ċanga Angus Arġentin, mitmugħ bil-qamħ, grilled fuq lava-grill servut fuq patata maxx kremuża

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gramma €29.00) (1 kg biex taqsam €70.00) Flank steak Arġentin frisk, mitmugħ bil-qamħ, grilled fuq lava grill servut bħala tagliata b’Grana shavings, cherry tomatoes u rucola

Zlazi – faqqiegħ (L), bżar sħiħ (L), Gorgonzola (L) jew BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Filetti tradizzjonali ta’ COD magħmula d-dar f’batter tal-birra servuti b’aioli tal-lumi u spicca lumi

Filet tas-seabass (G)

Filet tas-seabass moħmi fil-forn, servut fuq risotto b’bisque tal-gambli

Filet tas-salamun (L)

Filet frisk tas-salamun Norveġiż, mixwi sa kważi msajjar għal kollox b’qoxra ta’ ħwawar u mqiegħed fuq risotto kremuż bl-ispraġ jinqeda wkoll b’żewġ king prawns

Calamari

Baby calamari msajrin bit-tewm, inbid abjad, tadam ċirasa u ħwawar tal-ġnien

Qarnit

Qarnit lokali immarinat imsajjar bit-tewm, inbid abjad, tadam ċkejknin (cherry) u ħxejjex aromatiċi tal-ġnien

Platter tal-frott tal-baħar

Platter imħallat tal-frott tal-baħar b’King Prawns, Black Mussels, Clams, Razor Clams & Calamari, imsajjar fl-inbid abjad, tewm u ħxejjex aromatiċi

Burger klassiku (G)

Burger ta’ ċanga Angus ta’ 200 g servut f’bun brioche b’ basal karamellizzat, ħass, tadam, zalza Marie rose u patata chips (French fries)

Burger Loaded bil-bajda, bacon u ġobon (G)(L)

Burger ta’ ċanga Angus ta’ 200 g servut f’bun brioche b’ ġamm ta’ basal karamellizzat BBQ, bacon doppju grilled, bajda moqlija u ġobon Cheddar matur doppju, ħass u patata chips (French fries)

Burger taċ-ċanga bit-truffle (G)(L)

Patti taċ-ċanga mmerraq f’saffi b’cheddar imdewweb, rukola b’togħma bżarija, mayo bit-truffle, tadam frisk, parmesan, servut b’French fries iqarmeċ

Exiles Signature Burger (G)(L)

L-ispeċjalità tax-chef: double beef patty f’saffi b’ġobon Red Leicester, bacon iqarmeċ, bajda moqlija u onion rings dehbi, mitmum b’BBQ glaze, lettuce friska, tadam, gherkins u house dressing, servut ma’ French fries iqarmeċ

Angusmelt Burger (G)(L)

Patty taċ-ċanga magħmul id-dar servut f’brioche bun b’Applewood u Red Leicester imdewba, ħass, tadam u French fries

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Filet tat-tiġieġ f’saffi b’ġobon Red Leicester imdewweb, basal karamelizzat ħelu, ħass iqarmeċ, tadam frisk u gherkin imnaddfin f’bun brioche mixwi, servut b’patata friska (French fries) iqarmeċ

Burger tat-tiġieġ iqarmeċ (G)(L)

Tiġieġ iqarmeċ, ħass, tadam, ġobon, coleslaw, Servut b'patata chips Franċiżi iqarmeċ

Double Stack iqarmeċ tax-Chef (G)(L)

Tiġieġ iqarmeċ doppju f’saffi b’ġobon Red Leicester imdewweb, jalapeños, gherkins, ħass iqarmeċ u tadam frisk f’ bun brioche mixwi, servut b’patata chips Franċiżi iqarmeċ

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Filet tal-perċa mgħotti bil-batter, servut f’bun brioche b’iceberg lettuce, plum tomatoes, zalza tartar u akkumpanjat b’French fries

Burger vegan (G)

Burger veġetarjan magħmul id-dar servut b’patata chips Franċiżi iqarmeċ

Extra: Bajda moqlija, pancetta grilled, ġobon, zalzett tal-majjal u faqqiegħ

Insalata tal-ġenb jew patata chips (French fries)

Patata Ħelwa Moqlija

Ferretti (G)(L)

Pizza magħluqa bil-mozzarella fior di latte, faqqiegħ, cherry tomatoes, ġobon Brie, perżut ta’ Parma, rucola, imxerrda b’żejt taż-żebbuġa extra verġni u oregano

The Exiles (G)(L)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, tqaxxir ta’ Parmesan, perżut ta’ Parma u tadam ċkejken (cherry)

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, salamun affumikat, gambli, cherry tomatoes u baby spinach

Margherita (G)(L)(V)

Tadam, mozzarella fior di latte, ħabaq

Al Funghi (G)(L)(V)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, faqqiegħ u oregano

Pepperoni (G)(L)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, salami pepperoni pikkanti u oregano

Capricciosa (G)(L)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, faqqiegħ, perżut, qaqoċċ, bajd mgħolli iebes, żebbuġ u oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, krema tat-truffle, faqqiegħ, basal & imdawwar b’żejt taż-żebbuġa

Vegetariana (G)(L)(V)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, faqqiegħ, basal, bżar, qamħ ħelu, piżelli, żebbuġ, qaqoċċ u tadam frisk

Pulled Pork (G)(L)

Bażi ta’ zalza BBQ, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta u basal, Red Leicester, bżar qampiena u oregano

Meat Lovers (G)(L)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, ċanga, zalzett, bacon, pepperoni (salami pikkanti), basal u mferraħ b’sweet chilli

Tiġieġ BBQ (G)(L)

Zalza BBQ, mozzarella fior di latte, sider tat-tiġieġ, bacon, bell peppers, basal u kosbor

Maltija (G)(L)

Mozzarella fior di latte, zalzett Malti, patata, tadam frisk, Gbejna (ġbejna friska lokali), basal u oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie u tqaxxir ta’ Grana

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tonn, basal, żebbuġ iswed, tadam imnixxef fix-xemx, tadam cherry u bżar qampiena

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, tiġieġ, kosbor frisk u ġewż tal-cashew

Pizza Sqallija (G)(L)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, kappar, inċova, żebbuġ, basal u tadam ċkejken (cherry)

Guanciale

Għaġin bit-truffle

Perżut ta’ Parma

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Gżira ta’ Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato u Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIJA)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Burgundija)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SQALLIJA)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sqallija)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Gżira ta’ Malta - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sqallija

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Puglia

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Tazza inbid abjad

Tazza inbid aħmar

Tazza inbid rosé

Tazza Prosecco

SIMPLY 0 INBID ABJAD MINGĦAJR ALKOĦOL

SIMPLY INBID AĦMAR MINGĦAJR ALKOĦOL