The Smokehouse

Zalzett Malti affumikat

Zalzett Malti tradizzjonali, affumikat bis-sħana u servut f’dixx sħun tal-ħadid fondut, servut ma’ ħobż tas-segala (G).

Fwied tal-vitella bil-bacon u l-basal

Fwied imgeżwer bil-bacon fuq saqqu ta’ basal b’ħall balsamiku, servut f’dixx tal-ħadid fondut jaħraq

Aringi tal-Atlantiku bil-krema qarsa

Aringi tal-Atlantiku mielħa u mmarinata, servuta b’basal frisk u krema qarsa (D)(F)

Faqqiegħ Portobello mimli u mixwi fuq il-grill

Faqqiegħ cremini matur mimli bil-ġobon u zalza BBQ, mixwi fuq faħam (V)(D)(M)

Basket tal-Parmeġjan iqarmeċ bis-salamun

Basket tal-Parmeġjan moħmi fil-forn, mimli b’insalata friska, cream cheese u salamun affumikat magħmul fil-post (D)(F)(E)

Burger tal-pulled pork fl-istil ta’ South Carolina

Spalla tal-majjal pulled pork affumikata għal 14-il siegħa, basal karamellizzat, ħass, pickles, mayonnaise, coleslaw, zalza BBQ (G)(D)(E)(M).

Smokehouse Burger

Patty taċ-ċanga magħmul fil-post, ġobon scamorza affumikat, basal grilled, ħass, tadam u zalza chipotle (G)(D)(E)(M)

Burger tat-tiġieġ

Schnitzel tat-tiġieġ, portobello grilled, bacon, ġobon blu, ħass, tadam u dressing Caesar magħmul id-dar (G)(D)(E)

Burger tal-brisket

Brisket taċ-ċanga affumikat bis-sħana għal 12-il siegħa, ġobon cheddar imqadded, basal, ħass, tadam, pickles u mustarda (G)(D)(M)

Burger bis-salamun affumikat

Filet tas-salamun affumikat bis-sħana, tuffieħ frisk, basla, ħass, tadam u zalza bajda tad-dar (G)(D)(F)

Veggie Burger

Patty veġetarjan magħmul fil-post, ġobon cheddar, basla, ħass, tadam u zalza chipotle (V)(G).

Chicken Caesar wrap bil-patata chips

Sider tat-tiġieġ grilled, taħlita ta’ insalata friska, tadam ċkejken (cherry), ġobon Parmesan, Caesar dressing. (D)(G)(E)

Wrap bil-pulled pork bil-patata chips

Spalla tal-majjal pulled pork affumikata għal 14-il siegħa, taħlita ta’ insalata friska, basal, tadam ċkejken (cherry), qamħirrum ħelu, zalza BBQ (G)

Wrap bis-salamun affumikat bil-patata chips

Filet tas-salamun affumikat sħun, taħlita ta’ insalata friska, basal nej, cream cheese, zalza bajda tad-dar (D)(G)(F)

Wrap bil-brisket affumikat bil-patata chips

Brisket taċ-ċanga affumikat matul il-lejl, insalata friska, basal nej, pickles u horseradish (G)

Insalata ta’ pulled pork stil Acropolis

Insalata ħadra friska, basla, ħjar, tadam cherry, qamħ ħelu, ġobon feta, spalla tal-majjal pulled u affumikata għal 14-il siegħa, zalza BBQ. (D)

Insalata Cardin

Sider tat-tiġieġ bla għadam grilled b’lettuga iceberg, tadam ċkejken (cherry), croutons, parmesan u dressing Caesar magħmul id-dar (G)(E)(D)

Insalata bis-salamun affumikat

Salmun affumikat bis-sħana servut fuq bażi ta’ insalata friska b’tadam ċkejken (cherry), ħjar, basla nejja u zalza bajda tad-dar fuq in-naħa (F)(D)

Insalata bil-brisket affumikat

Brisket taċ-ċanga affumikat matul il-lejl u servut b’insalata friska, basal nej, gherkins u mustarda. (M)

Insalata Veggie

Pitravi, baby spinach, bajda mgħollija, żerriegħa tal-qargħa ħamra mixwija u parmesan (D)(V)

Selyanka – soppa klassika tal-laħam tal-Ewropa tal-Lvant

Soppa tradizzjonali tal-Ewropa tal-Lvant biċ-ċanga, il-majjal, zalzett u ħjar imnaddfin. Tiġi servuta b’krema qarsa fuq il-ġenb (D)

Borsch

Soppa tradizzjonali tal-Ewropa tal-Lvant bil-laħam taċ-ċanga, tal-majjal, kaboċċa, pitrava, basal, karrotti u pejst tat-tadam. Tiġi servuta b’krema qarsa fuq in-naħa (D)

Sider tat-tiġieġ grilled

Sider tat-tiġieġ (300 g) immarinat bir-rub BBQ proprju ta’ Smokehouse u grilled fuq faħam.

Schnitzel tal-majjal

Loin tal-majjal (300g) imsawwat irqiq, imħobż u moqli. (G)(E)

Żaqq tal-majjal affumikat għal żmien twil

Żaqq tal-majjal tradizzjonali (350g) imħakkek bil-melħ u l-bżar, affumikat għal 12-il siegħa

Sider tal-papra mixwi

Sider ta’ papra żagħżugħa mkabbra f’razzett (350 g), mixwi fuq faħam fuq planka tal-injam

Kustilji tal-majjal affumikati bis-sħana

Rack sħiħ ta’ baby back ribs (650g sa 700g) bir-rub speċjali tal-BBQ ta’ Smokehouse’s u affumikati għal 5 sa 6 sigħat

Salmon grilled jew affumikat bis-sħana fuq planka tal-injam

Filet tas-salmon affumikat bis-sħana jew grilled (250g) (F)

Steak sirloin Arġentin

Steak sirloin versatili u tener, grilled fuq faħam (350 g) mill-Arġentina.

Steak Rib Eye Arġentin

Steak grilled fuq charcoal (350g), bla għadam, mmerraq u b’togħma sħiħa, minn baqar Arġentini mitmugħa bil-ħaxix

Platter Meat Lovers għal 2

Platter tal-laħam b’ġwienaħ tat-tiġieġ affumikati u pikkanti, nofs rack ta’ baby back ribs, zalzett Malti affumikat u pikkanti, pork belly affumikat, pickles u basal. Jiġi servut b’għażla ta’ zlazi u b’żewġ side dishes tal-għażla tiegħek (D)(M)

Platter tal-Meat Lovers għal 4

Platter tal-laħam b’pork belly, full rack ta’ baby back ribs, zalzett Malti affumikat bis-sħana, pulled pork, pickles u basal. Jinqeda b’għażla ta’ zlazi u b’żewġ side dishes tal-għażla tiegħek (D)(M)

Patata chips (V)

Patata ġdida moqlija fil-pan bil-butir (D)

Chips tal-patata ħelwa (V)

Patata maxxata (D)

Insalata tal-kaboċċa u l-kurrat (V)

Insalata mħallta friska (V)

Insalata tal-ħjar u t-tadam bil-krema qarsa (D)

Coleslaw (E)

Insalata tal-pitravi (E)

Pelmeni (moqlija/mgħollija) (D)(G)

Whitebalt (F)(D)

Ħobż bit-tewm (D)(G)

Ġwienaħ tat-tiġieġ

Mayonnaise, ketchup, BBQ, mustarda, zalza pikkanti, sour cream (0.50 €)

Zalza tad-dar, faqqiegħ, bżar ( 1.00 €)

Jekk ikollkom xi xewqa għal deżerta, jekk jogħġbok staqsu lil membru tal-istaff tagħna x’inhu disponibbli llum. 4.50/ 6.50