Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Trio ta’ dips mimli b’togħmiet tan-Nofsinhar tal-Italja: Gorgonzola (M), żebbuġ u żbib (G), caponata tal-brunġiel (G), servut bil-focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Il-burrata hija ġobon frisk minn Puglia, magħmul minn ħalib tal-baqra u mimli b’krema friska li toħroġ mal-mess tal-furketta tiegħek. Dan il-ġobon sempliċi u delikat jiġi akkumpanjat b’ agrodolce tat-tadam u żebbuġ imnixxef. Jinqeda fuq saqqu ta’ rucola u b’ħobż Malti mixwi fuq il-grill

CARPACCIO DI MANZO (M)

Sirloin taċ-ċanga prime nej, imqatta’ rqiq u b’qoxra tal-bżar, b’rucola, tqarqir ta’ pecorino u żebbuġ imnixxef, imxerred b’vinaigrette tal-lumi

PANELLE (G)(GL)

Street food tradizzjonali Sqalli – fritters mid-dqiq taċ-ċiċri, imħawrin b’ħxejjex aromatiċi friski u tewm

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Boċċi ta’ Grana Padano moqlija, ħfief u fluffy, imħawra b’paprika affumikata u servuti b’ricotta mħabbta

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Blalen tar-ross miksijin u miksija bil-ħobż imfarrak, mimlija b’salsa rikka tat-tadam San Marzano, ħabaq, Grana Padano u mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150g ċrieki ta’ calamari iqarmeċ, servuti b’mayo bit-tewm

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Zalzett Sqalli tond grilled, servut b’chutney tal-berquq u chilli, u basal aħmar karamelizzat

NOVITÀ SPIEDINI TAL-MORTADELLA (N)

Mortadella maqtugħa rqiqa u grilled fuq il-faħam, servuta b’salsa verde vibranti

NOVITÀ: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Qarnit imsajjar bil-mod f’salsa rikka tat-tadam San Marzano b’żebbuġ Kalamata, kappar, tadam ċkejken (cherry), tewm u chilli frisk

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Tewm, klin u żejt taż-żebbuġa

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rucola, tadam ċkejken (cherry) u oregano

SUPER! NOVITÀ FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto tal-ħabaq, guanciale, krema tal-burrata, cherry tomatoes confit

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Filet tas-salamun maħruq fil-pan, servut fuq insalata friska b’ħjar, strixxi ta’ karrotta, rummien, berquq imnaddfin fil-pickle u basal aħmar, imħallat ma’ ħabaq frisk, rucola, kaju tqarmeċ u dressing tal-karob

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Qamħ saraċin b’togħma ta’ ġewż, tadam ċirasa u tadam imnixxef fix-xemx, basal tar-rebbiegħa, menta friska u Ricotta Salata, imħallta f’dressing gremolata frisk u aċiduż. Ħafifa, friska u mimlija togħma Mediterranja

POLLO ZOLA (M)(N)

Tiġieġ sukkulent fuq il-grill, imħallat ma’ gorgonzola, ġewż, tuffieħ imnaddfin fil-pickle, -għeneb u weraq imħallat iqarmeċ imħawwar b’żejt taż-żebbuġa extra-virgin

INSALATA TAĊ-ĊANGA (G)(M)(N)

Flank steak taċ-ċanga grilled servut fuq saqqu ta’ baby spinach, cherry tomatoes, tadam imnixxef fix-xemx, qlub ta’ qaqoċċ, u basal aħmar, imtemm b’xewkiet ta’ Parmesan, ġellewż imfarrak u vinaigrette Taljana friska u qawwija

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO, U PEPERONCINO (G)(GL)

Dan id-dixx tipiku ta’ spaghetti, imħawwad sempliċement bl-ingredjenti umli tat-tewm, żejt taż-żebbuġa u bżar aħmar chilli, wasal ’il bogħod mit-toroq ta’ wara ta’ Napli

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Lasagna tradizzjonali moħmija fil-forn b’salsa tal-laħam rikka

RIGATONI B’RAGÙ KLASSIKU NAPOLITAN (G)(GL)

Rigatoni biċ-ċanga u zalzett, imsajrin bil-mod f’salsa tat-tadam San Marzano; togħma vera ta’ Napli

SPAGHETTI BIL-KALAMARI (G)(GL)(SF)

Spaghetti bil-kalamari friski, imħawwda f’salsa rikka tat-tadam San Marzano, tadam ċkejken (cherry) frisk u tewm, u mtemm b’frak tal-ħobż mixwi

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Għaġin linguine mħawwad f’bisque rikk tal-gambli u zalza krema tal-pistaċċju, servut b’king prawns maħruqa fil-pan

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Għaġin paccheri mħawwad f’pesto ta’ zalzett pikkanti u mżejjen b’ġobon burrata kremuż frisk magħmul

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Għaġin paccheri imħawwad f’krema tal-pistaċċju u prosciutto crudo, imżejjen b’burrata friska u kremuża, u finalizzat b’qoxra tal-lumi maħkuka

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto bil-purè taż-żukkin, ġobon pecorino u mżejjen b’crisps taż-żukkin u zest tal-lumi

NOVITÀ LUMACHE SARDE BIŻ-ŻALZETT U Ż-ŻEBBUĠ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde mħawwda f’salsa tat-tadam San Marzano b’żebbuġ Kalamata, zalzett Sqalli, tadam ċkejken (cherry), pecorino, oregano u żejt taż-żebbuġa extra verġni

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti bit-tonn frisk, imħallta ma’ purè tal-bużbież, tewm, larinġ u menta

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Klassiku Ruman qalbieni li jgħaqqad l-aqwa ta’ erba’ zlazi ikoniċi — guanciale, zalzett Taljan, zalza tat-tadam San Marzano, isfar tal-bajd, u ġobon Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Sirloin prime taċ-ċanga Taljana Scottona, mixwi fuq faħam

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Salmon iqarmeċ imsajjar fil-pan, servut b’ħjar frisk, karrotta, fennel imnaddfin, ħwawar friski u slaw bil-ġellewż, imħawwar b’dressing tal-karob

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Sider tat-tiġieġ grilled fuq il-faħam fuq pesto Calabrese sabiħ u bnin, akkumpanjat b’brokkoli u karrotti b’saħħithom u mimlijin togħma 369 KCAL | 62.3g PROTEINA | 8.0g KARBOIDRATI | 9.6g XAĦAMIET | 4.2g FIBRA

TAGLIATA DI POLLO (G)

550g ta’ tagliata minn koxox tat-tiġieġ bla għadam, grilled fuq il-faħam, immarinati bl-oregano, żest tal-lumi, tewm, chilli u tursin, servuti fuq saqqu ta’ rucola

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Kustilji tal-majjal teneri, imsajrin sous vide għal 12-il siegħa, igglejżjati bis-salsa BBQ magħmula d-dar tagħna

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Żewġ patties taċ-ċanga smashed b’ġobon scamorza affumikat imdewweb, mayo bit-tewm, servuti bil-patata chips

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Żewġ patties taċ-ċanga smashed b’bacon iqarmeċ, scamorza affumikata, basal aħmar, ħass iceberg u zalza speċjali Vecchia Napoli, servut bil-fries

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Koxox tat-tiġieġ miksijin b’batter u msajrin iqarmeċ, ħass iceberg, bacon iqarmeċ, Grana Padano u mayo tal-inċova, servut bil-fries

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Żewġ patties taċ-ċanga smashed b’ġobon scamorza affumikat imdewweb, bacon iqarmeċ, ħjar imnaddfin, basla iqarmeċ u mayo bit-trufla, servuti bil-fries

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Żewġ patties taċ-ċanga smashed b’ġobon scamorza affumikat imdewweb, basal aħmar karamellizzat, chilli u mayo bl-għasel, servuti bil-fries

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, tewm confit, żejt taż-żebbuġa, chilli frisk u tursin moqli

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Twist kreattiv fuq il-Margherita: riduzzjoni tat-tadam, mozzarella fior di latte, u riduzzjoni lixxa tal-ħabaq għal finitura friska u erbacea, ħabaq frisk u Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Il-lasagna tiltaqa’ mal-pizza fil-forn: mozzarella fior di latte, zalza bolognese, emulsjoni tat-tadam, zalza Grana Padano, noċemuskata u bżar iswed imfarrak

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Purè taż-żukkin, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, chips taż-żukkin iqarmeċ u zest tal-lumi

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, koxox tat-tiġieġ imħabbtin bil-ħobż imfarrak, zalza bbq, basal tar-rebbiegħa, tursin moqli u aioli bit-tewm

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, scamorza affumikata, porchetta maqtugħa f’biċċiet irqaq, basal aħmar karamellizzat u żejt tar-rosmarin

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Fużjoni ta’ żewġ klassiċi Rumani – Cacio e Pepe u Carbonara. Miżjuda b’mozzarella fior di latte, guanciale iqarmeċ, ġobon Pecorino Romano, krema tal-isfar tal-bajd, u mess ta’ bżar iswed

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, mortadella moqlija, burrata, krema tal-pistaċċju u ċirasa confit

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, Emmental Żvizzeru, fontina, italico, krema tal-faqqiegħ bit-trufli, trevisana, rucola, prosciutto crudo u Grana Padano

INGREDJENTI EXTRA

Mozzarella di bufala sħiħa

Mozzarella di bufala mingħajr lattosju

Crema di Tartufo

Tiġieġ

ALLA MARINARA (G)(GL)

Zalza tat-tadam, tewm u oregano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte u ħabaq

DEL SUD (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, brunġiel, Grana Padano u ħabaq

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, ‘nduja, salami pikkanti, basal u żebbuġ

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Zalza tat-tadam, krema tal-burrata, ħabaq frisk u żejt taż-żebbuġa

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, ricotta, perżut affumikat u Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano u gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, faqqiegħ, qaqoċċ, żebbuġ u perżut affumikat

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, tadam imnixxef fix-xemx, zalzett Malti, ġbejna bil-bżar u basal frisk nej

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, tonn, basal aħmar frisk, żebbuġ, inċova, tewm u oregano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, faqqiegħ, pancetta, tewm u ġobon provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte, guanciale iqarmeċ, ġobon Pecorino Romano u mess ta’ chilli

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, tadam ċkejken (cherry), rucola, prosciutto crudo u Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte u zalzett Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte u żebbuġ iswed

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte u salami Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne bil-butir u l-ġobon (M), jew zalza tat-tadam (G), jew zalza Bolognese (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger taċ-ċanga premium smashed b’ġobon imdewweb, servut bil-fries

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Strixxi tat-tiġieġ miksija bil-ħobż imfarrak, servuti bil-patata chips