Venus Restaurant
20 platti f'5 sezzjonijiet
Antipasti kesħin
Brie moħmi fil-forn
Brie Camembert moħmi fil-forn, b’basal karamellizzat u ġamm tal-cranberry fuq nett
Carpaccio tal-ħut
Salmon, swordfish jew qarnit, maqtugħin irqaq b’dressing taċ-ċitru
Carpaccio taċ-ċanga
Filet taċ-ċanga msajjar ħafif, tqaxxir ta’ Parmesan, insalata żgħira, ġewż tal-macadamia, dressing taċ-ċitru u larinġ
Antipasti sħan
Soppa tal-Ħut 'Aljotta'
Soppa tradizzjonali lokali tal-ħut servuta b’frott tal-baħar frisk
Qarnit
Qarnit frisk lokali, tadam ċirasa, basal, tewm, inbid abjad, fumet tal-ħut, ħwawar friski
Maskli
Maskli friski msajrin f’brodu fragranti bil-lemongrass, ġinġer u ħalib tal-ġewż tal-Indi
Calamari Fritti
Kalamari moqli, insalata żgħira, ħwawar friski, dressing ranch
Arancini ta’ short rib
Blalen tar-risotto iqarmeċ mimlijin b’short rib taċ-ċanga braised, velouté tat-tadam u bżar aħmar
Għaġin u ċereali
Linguine bil-gambli u l-pistakkju
Gambli friski, pesto magħmul id-dar, krema lokali, pistakkju, ħwawar friski
Risotto Cacio e Pepe bil-porcini
Risotto Arborio, pecorino, porcini mgħaffġa, tqaxxir ta’ Parmesan
Paccheri b’ħaddejn taċ-ċanga
Ħaddejn taċ-ċanga msajrin bil-mod bil-faqqiegħ u inbid aħmar
Linguine bil-frott tal-baħar
Għażla ta’ frott tal-baħar frisk ta’ kuljum, tewm, inbid abjad, tadam ċkejken (cherry)
Tagliatelle bil-fenek
Tagliatelle magħmula d-dar servuta b’fenek imqatta’ f’biċċiet, ġinġer u meraq tal-larinġ
Art
Beef Wellington
Filet taċ-ċanga msajjar fuq nar qawwi, imgeżwer bil-perżut ta’ Parma, puff pastry u duxelle tal-faqqiegħ
Ribeye taċ-ċanga
Steak ribeye Arġentin, patata fondant, butir bit-tewm
Roulade tal-fenek
Fenek Malti b’imbuttatura taz-zalzett, jus tat-tim
Sider tal-papra
Sider tal-papra Burberry b’Jerusalem artichokes, lumi, bżar u jus tal-għasel
Chicken Supreme
Tiġieġ lokali maħruq fil-pan, mimli b’ricotta u spinaċi
Frott tal-baħar
Filet tas-salamun
Filet tas-salamun b’qoxra ta’ ħwawar, zalza taż-żagħfran, żejt infuż b’ħwawar u lumi
Filet tas-seabass
Seabass maħruq fil-pan b’ħwawar friski u akkumpanjamenti staġjonali
