29 platti f'4 sezzjonijiet
Għaġin paccheri bir-ragù tal-fenek.
Servuti b’aioli tat-tewm u l-ħwawar.
Kalamari iqarmeċ bil-lumi, tewm u dressing tal-ħwawar.
Servuta b’krutoni bil-ħxejjex aromatiċi.
Kannelloni mimlijin bil-ħaruf b’jus kremuż ta’ basal mixwi.
Bil-qara ħamra mixwija u ġobon tan-nagħaġ affumikat.
350 g sirloin taċ-ċanga b’ċrieki tal-basal u purè tal-basal mixwi. Servut bl-għażla tiegħek ta’ fries imsajra tliet darbiet jew patata mixwija.
Servuta biċċiet ta’ parmesan, rucola, remoulade tas-sellerija u butir tat-tewm. Tiġi ma’ fries imsajra tliet darbiet jew patata mixwija.
Żaqq tal-majjal lokali msajjar bil-mod b’shallots igglejżjati u jus tal-inbid aħmar. Servut ma’ fries imsajra tliet darbiet jew patata mixwija.
Fenek moqli bit-tewm u nbid abjad. Iservi għal 2 sa 3 persuni.
Fenek imsajjar fil-gravy. Iservi għal 2 sa 3 persuni.
Fenek ippreżentat fuq platt għal persuna waħda.
Tiġieġ bla għadam mimli b’porcini u guanciale, servut ma’ ross basmati fl-istil Marokkin.
Servut ma’ salsa tat-tadam cherry u ħxejjex aromatiċi. Jiġi ma’ fries imsajjar tliet darbiet jew patata mixwija.
Servut bil-ġelat fior di latte.
Kannoli bir-rikotta tan-nagħaġ, fritters bid-dati (imqaret) u ġelat tal-ħarrub.
Servut bil-ġelat tal-ħalib u l-għasel.
Bi crunch tal-kannella.
Servuta ma’ ġelat tal-ħalib.
Ġelat tal-ħarrub Malti magħmul id-dar.
Ġelat tal-vanilja magħmul id-dar.
Sorbet tar-rummien magħmul id-dar.
Sorbet tal-lumi magħmul id-dar.
Porzjon żejjed.
Porzjon żejjed.
Zalza magħmula d-dar.
Zalza magħmula d-dar.
Zalza magħmula d-dar.
Gravy magħmul id-dar.
