193 platti f'33 sezzjonijiet
Vibranti u bbilanċjat tajjeb, b’aromi ta’ frott abjad, brioche u vanilja. It-tikketta safra distintiva ta’ kwalità li ma tgħaddix. XAMPANJA / FRANZA
Ġeneruż u eleganti b’noti ta’ tuffieħ aħdar, ċitru u frott bil-qalba. Ċelebrazzjoni f’kull tazza. XAMPANJA / FRANZA
Ikoniku u straordinarju. Saffi ta’ ċitru, frott bil-qalba u noti minerali b’kumplessità inkredibbli u finitura twila. XAMPANJA / FRANZA
Raffinat u kremuż, b’bżieżaq persistenti, aromi ta’ frott abjad u mess ta’ brioche. Inbid frizzanti Franċiż klassiku ta’ distinzzjoni. LOIRE / FRANCE
Frisk u vivaċi b’bżieżaq fini, aromi fjurali delikati u noti ta’ tuffieħ aħdar iqarmeċ. Espressjoni perfetta ta’ eleganza ta’ kuljum. VENETO / ITALY
Eleganti u aromatiku b’noti ta’ lanġas, fjuri bojod u ħjiel taċ-ċitru. Nixfa żejda ġġib armonija u finezza. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY
Frisk u espressiv b’noti ta’ lanġas, ċitru u fjuri bojod. Iqarmeċ u eleganti.
Għani u bilanċjat, b’frott tropikali misjur, vanilla u mess ta’ ballut.
Vivaċi u aromatiku, b’ċitru, tuffieħ aħdar u ħjiel ta’ ħxejjex aromatiċi. Iqarmeċ u minerali.
Eleganti u raffinat, b’togħmiet ta’ ħawħ, ċitru u mess ħafif ta’ ballut. Lixx u persistenti.
Frisk u vibranti, b’noti ta’ bettieħa, ċitru u ħxejjex aromatiċi Mediterranji.
Aromatiku u fjurali, bil-ħawħ, l-berquq u ħjiel ta’ fjur tal-larinġ.
Frisk u eleganti, b’togħmiet ta’ tuffieħ aħdar, ċitru u mineralità delikata.
Aromatiku u espressiv, b’noti ta’ fjuri bojod, ċitru u frott tropikali.
Ħelu u aromatiku b’noti ta’ ħawħ, berquq u fjur tal-larinġ. Ħafif u frisk.
Frisk u minerali, b’ċitru, tuffieħ aħdar u mess ħafif ta’ lewż.
Kumpless u strutturat, b’frott tal-qalba, ċitru u mineralità distintiva.
Frisk u aromatiku, b’noti taċ-ċitru, lanġas u sfumaturi Mediterranji.
Eleganti u minerali, b’ċitru, fjuri bojod u karattru affumikat taż-żnied.
Frisk u raffinata, b’ċitru, gooseberry u finitura minerali vibranti.
Pur u mingħajr maturazzjoni fil-ballut, b’ċitru, tuffieħ aħdar u spina dorsali minerali klassika.
Frisk u vivaci b’noti ta’ lime u frott tal-passjoni, b’tmiem iqarmeċ u nadif.
Aromatiku u vibranti, b’frott tropikali, lime u aċidità friska u rinfreskanti.
Frisk u mimli frott, b’togħmiet ta’ tuffieħ, lanġas u mess ħafif ta’ għasel.
Artab u tond, b’frott aħmar misjur, għanbaqar u mess ħafif ta’ ħwawar.
Għani u lixx, b’berries skuri, ċikkulata u ħjiel ta’ ballut.
Eleganti u strutturat, b’noti ta’ blackcurrant, ċedru u tannini fini.
B’ġisem sħiħ u bellus bħall-bellus, b’noti ta’ għanbaqar, ċirasa sewda u mess sottili ta’ ballut.
Qawwi u espressiv, b’frott skur, ħwawar u finitura twila.
Intens u frott, b’noti ta’ tut iswed, liċorizzja u ħxejjex Mediterranji.
Rikk u bilanċjat, b’għanbaqar, ċirasa u mess ħafif ta’ vanilja.
Vibranti u frisk, b’berries ħomor, vjola u ħjiel ħafif ta’ ħwawar.
Lixx u sħun, b’frott imnixxef, ħwawar u tannini ħarir.
Qawwi u kumpless, b’frott imnixxef, ċikkulata u finitura bellusija.
Klassiku u bilanċjat, b’ċirasa, vjola u ħjiel ta’ ġilda.
KOMPLI
Delikat u aromatiku b’berries ħomor, noti fjurali u tannini ħfief.
Mmerraq u rikk, b’tut iswed, għanbaqar u mess ħafif ta’ ħwawar.
B’saħħtu u intens, b’frott misjur, ċikkulata u ħwawar sħan.
Għani u bellus, b’frott skur, kakaw u finitura twila.
Sħun u ġeneruż, b’berries ħomor, ħwawar u mess ħafif ta’ togħma tal-art.
Eleganti u bilanċjat b’frott aħmar, ħxejjex aromatiċi u tannini rotob.
Klassiku u lixx, bil-blackcurrant, ċedru u ħjiel sottili ta’ ballut.
Kumpless u raffinata b’frott skur, tabakk u finitura minerali.
Ibbilanċjat u eleganti b’frott aħmar, vanilla u ħwawar.
Għani u faċli biex tgawdu, b’togħma ta’ tut, noti affumikati u tannini rotob.
Lixx u pikkanti, b’noti ta’ għanbaqar, bżar u ħjiel ta’ ħxejjex aromatiċi.
Fond u intens b’frott skur, ċikkulata u tannini bellusin.
Eleganti u fragranti, b’noti ta’ petali tal-ward, frawli selvaġġi u ċitru. Iqarmeċ u frisk, b’tmiem twil.
Frisk u delikat, b’aromi ta’ berries ħomor, fjur taċ-ċirasa u ħjiel ta’ ħlewwa. Ħafif u vivaċi fuq il-palat.
Rosé raffinat b’noti ta’ ħawħ, ċitru u fjuri bojod. Ibbilanċjat, eleganti u b’mineraltà sabiħa.
400 g papra moqlija iqarmeċ, 10 biċċiet pancakes, zalza hoisin u zalza ħelwa u qarsa, taħlita ta’ ħaxix frisk.
GLAZE TAS-SOJA, MAYO VEGAN BIS-SEŻAM (VEGAN)
Żaqq tal-majjal iqarmeċ fis-salsa Koreana tagħna
ZALZA HOISIN
TIĠIEĠ IKKRISPJAT, ZALZA PERI PERI TAD-DAR, BASLA TAR-REBBIEGĦA, ĠEWŻ TAL-KEWŻU
ZALZA PONZU, MANGO PIKKANTI
Gyoza, zalza tas-susam (imsajra bil-fwar jew moqlija)
Ċanga mfarrka, zalza siopao, basla iqarmeċ tartuf
4 MINI TACOS: TONN, SALMON, GAMBRI, GRANĊ
KUSTILJIET TAL-MAJJAL IKKRISPJATI, ZALZA KOREANA, CHIVES
MAYO TAĊ-ĊILI ĠAPPUNIŻA
ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA TAĊ-ĊANGA
Zalza tataki, dressing Ġappuniż
Salmon imsajjar ħafif, zalza tataki, żejt tal-ħxejjex aromatiċi, furikake
Isfar tal-bajd mixwi, mayo Ġappuniża, wasabi, zalza tas-sojja, furikake, berries tal-kappar
WAGYU MAĦRUQ BIL-FJAMMA, MEAT FLUFF, NORI, ŻERRIEGĦA TAS-SESAME, TERIYAKI, ZALZA YUMMUM
IMSJAR FUQ IL-GRILL ROBATA TRADIZZJONALI TAGĦNA
ZALZA TERIYAKI
Miso tat-tuffieħ, ġinġer
BBQ affumikat
Skutella sostanzjuża ta’ soppa sħuna b’noodles ramen, friski u bajda ħxejjex Agħżel il-brodu tiegħek: Tonkotsu (abjad) jew Shoyu (ċar) Kollha jiġu servuti b’noodles tal-bajd irqaq
Curry magħmul id-dar, ross imsajjar bil-fwar, bajda moqlija
AGĦŻEL BEJN NOODLES IMQALLIJA BIL-ĦAWD U ROSS IMQALLI BL-BAJDA
SERVUT B’NOODLES TAL-ROSS ĦOXNIN
Zalza ħelwa tal-papra
Majjal tempura, zalza teriyaki
TIĠIEĠ BIS-SESAM FIT-TEMPURA, ZALZA HOISIN
Tiġieġ tempura, zalza Koreana
NOODLES TAL-ROSS ĦOXNIN (VEGAN)
Ċanga Wagyu moqlija fil-wok, zalza bulgogi
INGREDJENTI FRISKI MSJARIN FUQ IL- GRILL TAL-FAĦAM TAGĦNA INKLUŻ PATATINI FRITTI MSJARIN TLIET DARBIET ĠAPPUNIŻ TRADIZZJONALI
Jus taċ-ċanga bis-sojja, insalata Ġappuniża
Servut fuq ross moqli bil-bajd
Patty taċ-ċanga Wagyu ta’ 250 g, aioli bit-truffle, ġobon affumikat, bacon, papra, emulsjoni tat-truffle
(STAĠJONALI) 300 g (għal persuna waħda) 600 g (għal żewġ persuni)
600 g (għal 2 persuni)
(A5) 100 g Agħżel il-piż mixtieq tiegħek
U CHIPS IMSAJRIN TLIET DARBIET
IS-SUSHI KOLLHA TIĠI F’8 BIĊĊIET
GAMBRI MIKSIJA BIL-BREADCRUMBS, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, ANGWILLA AFFUMIKATA, KARROTTI IQRISPIN, TERIYAKI
GRANĊ SURIMI, GAMBERU ĦELU, ĦJAR, AVOKADO, ĠOBON KREMA, SALMUN MAĦRUQ ĦAFIF, IKURA, CHIVES, ZALZA
GAMBRU MIKSI BIL-ĦOBŻ, ĦJAR, AVOKADO, ANGWILLA, ZALZA TERIYAKI, ĠUNĠLIEN
Roll tas-sushi moqli bit-tempura, taħlita ta’ tonn pikkanti, ħjar, chives, ikura
SALMON, TUNA, CRABSTICK, AVOKADO, ĦJAR, ĠUNĠLIEN ISWED, ZALZA TAHINI
SALMON TEMPURA, BŻAR, GAMBRU MIKSI BIL-ĦOBŻ IRRASPAT SPIGOLA, IKURA, FURIKAKE, CHIVES, ŻERRIEGĦA TAS-SESAM, ZALZA TERIYAKI
Ċanga wagyu, teriyaki, furikake, ħjar, basal iqarmeċ, tobiko iswed, tartuf frisk
GAMBRU TEMPURA, ĦJAR, AVOKADO, LAĦAM TAL-GRANCH, ĠOBON KREMA, ĊANGA WAGYU, BEEF FLOSS, FURIKAKE, ZALZA YUMYUM
Papra crispy, avokado, ħjar, karrotti, tobiko, wakame crispy, hoisin zalza
GAMBRU TEMPURA, LAĦAM TAL-GRANĊ, ĦJAR, ĠOBON KREMA, BASLA IQRUQ, GRANĊ IMQATTA’ FIN, FURIKAKE, ZALZA YUMYUM
SALMON AFFUMIKAT, GAMBLI EBI, ĠOBON KREMA, MANGO, SALMON, ĦJAR, IKURA
ĦJAR, AVOKADO, WAKAME, KARROTTI, BŻAR, AVOKADO, ĠUNĠLIEN ISWED U ABJAD, LOTUS CRISP (VEGAN)
KARTA TAR-ROSS, AVOKADO, ĦJAR, TEMPURA GAMBLI, SALMUN, TUNA, MAYO TAS-SESAM, TOBIKO, CHIVES, ZALZA YUMYUM
IS-SUSHI KOLLHA TIĠI F’8 BIĊĊIET
Tiġieġ imħobż, ħass, ħjar, flakes tat-tempura, zalza tonkatsu
STICK TAL-GRANĊ, GAMBERU ĦELU, ĦJAR, AVOKADO, TOBIKO ORANĠJO
Gambli tempura, cream cheese, ħjar, flakes tat-tempura
SALMON, ĦJAR, ZALZA PIKKANTI, ŻERRIEGĦA TAS-SESAM ISWED U ABJAD, KURRAT
TUNA, ĦJAR, ZALZA PICCANTI, ĠUNĠLIEN ISWED U ABJAD, CHIVES
Platter ispirazzjonali tax-chef jinkludi maki rolls, sashimi, nigiri, gunkan
Haku Citron, meraq tal-lajm, Triple Sec, meraq tal-cranberry
Haku Vodka, vanilla, Passoa, frott tal-passjoni, frawli, lajms, shot ta’ prosecco
Rum abjad, rum skur, meraq tal-ananas, orgeat ġulepp, meraq tal-lajm
Aperol, Prosecco, soda, flieli tal-larinġ
Havana Club 3 Anos, menta, lime, soda Żid (passion fruit, yuzu, frawli)
Vodka Ġappuniża, gin Hanami, tequila, rum abjad, meraq tal-lajm, meraq tal-cranberry
Vodka Haku, schnapps tal-ħawħ, meraq tal-cranberry, grenadine
Campari, Hanami Gin, Martini Rosso, qoxra tal-larinġ
Gin roża, meraq tal-lajm, frawli, tonic
Disaronno, meraq tal-lumi, ġulepp sempliċi, aquafaba
Whiskey Akashi Meisei, ġulepp sempliċi, meraq tal-lumi, aquafaba
Vodka Haku, Blue Curaçao, lajma, luminata
Gin Maltese Islands 8, likur tal-bajtar tax-xewk, meraq tal-cranberry, nagħniegħ selvaġġ, tonic
Vodka Haku, meraq tal-yuzu, ginger beer, ġinġer frisk
Haku, Disaronno, lajms, meraq tal-cranberry, Aquafaba, frawla
Etsu Yuzu Gin, meraq tal-lumi frisk, ġulepp tal-għasel, weraq tal-ħabaq
Vodka Ġappuniża, rum, ġulepp tal-lychee, kokos, ananas
Vodka Haku, chilli frisk, lajms, ġulepp sempliċi, lemonade
Kinobi Dry Gin, yuzu, ġulepp sempliċi, aquafaba, bitters, kuluri maġiċi
Vodka Ġappuniża, frawli, lumi yuzu, luminata, marshmallows mixwija
Aperol, tequila, Triple Sec, meraq tal-ġewż tal-Indi, lajms, ġulepp sempliċi
Vodka, Baileys, amaretto, vanilja, Crème De Blue
Rum imħawwar, meraq tal-lumi, ġulepp sempliċi, aquafaba, orange bitters, ginger beer, noti aromatiċi
Rum abjad, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Meraq tal-ananas
Cocktail Ġappuniż klassiku, ħafif u frisk. • Whisky Ġappuniż • Ilma tas-soda • Twist tal-lumi
Ħelu u frottat b’ finali ċitriku frisk. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Ilma toniku • Mess ta’ lime
Taħlita unika ta’ togħmiet Ġappuniżi li tgħaqqad il-whisky u t-te aħdar ċerimonjali. • Whisky Ġappuniż • Ilma bis-soda • Meraq tal-lumi • Ġulepp tal-għasel • Trab tal-matcha
Gin delikat u aromatiku ispirat mill-fjuri taċ-ċirasa. Servut b’ilma toniku u mess ta’ litchi.
Jleqq u b’karattru ċitriku qawwi b’togħmiet vibranti ta’ larinġ. Servut b’ilma toniku u orange bitters.
Gin Ġappuniż taċ-ċitru, frisk, bl-aroma distintiva tal-yuzu. Servut b’ilma toniku u meraq frisk tal-lajm.
Gin Ġappuniż bilanċjat u frisk servut b’mod sempliċi ma’ tonic water.
Whisky Ġappuniż blended lixx u faċli biex tgawdi b’noti ta’ frott tal-ġnien, vanilla, u malt ħafif u delikat.
Magħmul kompletament minn xgħir immaltat u distillat fl-apparat tradizzjonali ta’ Nikka, Coffee still. Għani u kremuż b’togħmiet ta’ toffee, frott tropikali u ħwawar.
L-ewwel whisky fid-dinja mħallat mal-oċean, immaturat f’btieti tal-arżnu Ġappuniż. Ħafif, lixx u kemxejn mielaħ, b’ noti kostali sottili.
Maħdum bil-metodu tal-“first press” għal purità eċċezzjonali. Artab, frisk u kemxejn maltat.
L-aktar birra famuża tal-Ġappun, magħrufa għall-finitura nadifa u niexfa tagħha u għall-faċilità friska biex tixrobha.
Sake Honjozo lixx u bbilanċjat tajjeb b’togħmiet nodfa u finitura ġentili, friska u iqarmeċ.
Sake raffinata u eleganti b’togħma nadifa u niexfa u b’aroma frottija sottili.
Il-likur tal-għanbaqar famuż tal-Ġappun, ħelu u lixx, bit-togħma naturali tal-frott ume misjur.
menu
TEKSTURI TA’ KARAMELL U KARAWET
X4
Servut bil-ġelat
X4