Al Kasbah
6 खण्डहरू मा 16 परिकारहरू
सलादहरू
Tabbouleh
Fresh parsley, bulgur, tomatoes, onions, lemon juice and extra virgin olive oil.
फ्राइड हलौमीसहित चुकन्दर सलाद
रोस्ट गरिएको चुकन्दर र ताजा हरिया सागपात, माथिबाट कुरकुरे फ्राइड हलौमी चीजले सजाइएको।
मेजे
हुमस
ताहिनी, कागती र एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेलसहित मुलायम चनाको प्युरी।
स्मोकी मुताब्बल
आगोमा पोलेको भान्टा ताहिनी र कागतीसँग मिसाइएको, गहिरो धुवाँदार स्वादसहित।
मुहम्मरा
भुटेको रातो खुर्सानी र ओखरको डिप, अनारको मोलासेसले सजाइएको।
Black Hummus with White Truffle
Black chickpea hummus finished with white truffle essence.
बताता हर्रा
धनियाँ, लसुन र ताजा कागतीसँग मिसाइएका कुरकुरा आलु।
अरायेस टाकोस
मसलेदार भेडाको मासु र ताजा जडीबुटीले भरिएको ग्रिल गरिएको पिटा, कुरकुरे हुने गरी तयार गरिएको।
प्रोभिन्सियल श्रिम्प्स — बेरुत शैली
रसिला झिंगा, लसुन, टमाटर र लेबनानी स्वादसँग साते गरिएको।
मुख्य परिकारहरू
बिस्तारै पकाइएको ल्याम्ब श्याङ्कसहित ओरिएन्टल राइस
नरम ल्याम्ब श्याङ्क, बिस्तारै ब्रेज गरिएको र सुगन्धित जास्मिन भातमाथि टोस्ट गरिएका पाइन नट्ससहित परोसिएको।
ग्रिलबाट
White Shish Tawook with Herbs
Marinated chicken skewers grilled with fresh herbs and served with garlic sauce.
ल्याम्ब चप्स
ताजा जडीबुटीले मसला लगाइएका प्रिमियम ल्याम्ब चप्स, कोइलामाथि ग्रिल गरिएको।
लाहमेह शेकाफ
नरम गाईको टेन्डरलोइनका टुक्राहरू कोइलामाथि ग्रिल गरिएका, जसले समृद्ध धुवाँदार बाहिरी तह दिन्छन्।
समुद्री परिकार विशेषता
सम्केह हर्रा बेरुती
ताजा सी बास वा ग्रुपर, मसलेदार टमाटर र ताहिनी ससले सजाइएको।
मिठाइहरू
Malta Meets Beirut
Olive oil and citrus cake served with orange blossom crème.
केनाफा
मिठास थपिएको रिकोटा, क्यान्डिड सुन्तला, स्टार एनिस र सुन्तलाको सिरपसहित।
