Barbajean (बार्बाजाँ)
7 खण्डहरू मा 40 परिकारहरू
साना प्लेटहरू
बटरमिल्कमा फ्राइ गरिएको चिकेन स्लाइडर्स
सिराचा मेयो
क्र्याब र प्राउन अरान्चिनी
केसर आइओली, क्याभियार
मार्घेरिटा फ्राइड पिज्जेट्टे
टमाटर सस, बेसिल पेस्टो, मोज्जारेला दी बुफाला
स्टार्टरहरू
ग्रिल गरिएको अक्टोपस
हनी BBQ ग्लेज, कागती र बटरबिन हुमस
माल्टिज ससेज स्कच एग
रकेट र पार्मेजान सलाद
डबल स्म्यास्ड ट्रफल बर्गर
ब्रियोश बन, अमेरिकन चीज, ट्रफल बटर
फोआ ग्रा पार्फे मिल-फेयू
प्याजको जाम, भुटेको हेजलनटसहित फिलो पेस्ट्री
बिफ फिलेट टार्टर
रोस्टेड लसुन आइओली, ट्रफल मिसाइएको प्याज रिङ
भेडाको मासुका मिटबल
ह्विप्ड फेटा र लसुन लाब्नेह, अचार गरिएको काक्रो, कन्फी चेरी टमाटर, पिस्ता दुक्काह
क्र्याब र प्राउन सि-फुड चाउडर
जंगली सिबास, हरियो करी, नरिवलको दूध, प्राउन बिस्क
पास्ता
पार्मिजियानो रेज्जियानो बालान्जोनी टोर्टेलिनी
पिस्ता र पालुङ्गोको पेस्टो, पार्मेजान क्रीम, कुरकुरो पार्मेजान
किङ प्रनस लिङ्गुइने
प्रन बिस्क, संरक्षित कागती, ओलिभ र पिस्ता क्रम्ब
Tubetti Rigati
बिस्तारै ब्रेज गरिएको गाईको मासु र सुँगुरको ससेज रागु, कुरकुरो सुँगुरको ससेज
Casarecce
चिकेन रागु, घाममा सुकाइएको टमाटर र बेसिल पेस्टो, खुर्सानी
लोब्स्टर र केसर रिसोट्टो दी ग्रान्यानो
लोब्स्टर बिस्क, क्रेम फ्रेश, संरक्षित कागती
मुख्य परिकारहरू
ग्रिल गरिएको गाईको फिले
ब्रैज्ड गाईको गाला राभिओली, काचियो ए पेपे क्रीम, बारोलो वाइन जुस
कन्फिट मह–ग्लेज्ड बतखको छाती
ग्रिल गरिएको अनानास, बटरनट स्क्वास प्युरी, बतखको बोसोमा पकाएको आलु
बेक्ड स्टफ्ड क्यालामारी
प्राउन र लोब्स्टर फिलिङ, हरियो करी प्राउन बिस्क, पिस्ता क्रम्ब
आजको माछा
ग्रिल्ड वा बेक्ड, सेतो वाइन र केसरको भेलुतेसँग परोसिन्छ
मकै खुवाइएको कुखुरा र लिक पोट पाई
पोर्सिनी च्याउ र पार्मेजान बेशामेल, पफ पेस्ट्री
ग्रिल गरिएको रिबआइ स्टेक
चार्ड लिक, पोर्चिनी बटर, रेड वाइन जुस
रोस्टेड काउलीफ्लावर र फलाफेल स्टेक
ताहिनी बटरबिन प्युरी, ह्विप्ड फेटा, रोस्टेड पाइन नट्स
बिस्तारै ब्रेज गरिएको गाईको रम्प
ब्री र ट्रफल फोन्ड्यु, कालो ट्रफलका पातला टुक्रा
ससहरू
पेपरकर्न
मशरूम र ट्रफल
गोरगोनजोला
साइड डिशहरू
भुटेको लसुन र पार्मेजानसहितको म्यास्ड आलु
बियर ब्याटरमा तारेका प्याज रिङ
लसुन आइओली
तीन पटक पकाइएको आलु
ट्रफल मसला, पार्मेजान चीज
फ्रेन्च फ्राइज
घरमै बनाइएका आलुका चिप्स
सौंफ र बतखको बोसोमा रोस्ट गरिएको आलु
मिठाइहरू
बेक्ड चकलेट फोन्डान्ट
चकलेट सोइल, भ्यानिला बिन आइसक्रिम
Barbajean Frozen Yogurt
चिनीले लेपिएका अखरोट, मह-ग्लेज गरिएको मिनी डोनट
घरमै बनाइएका चकलेट चिप कुकीहरू
दूधको सफ्ट सर्भ आइसक्रिम, क्यान्डिड कर्नफ्लेक्स
पिस्ताचियो फोन्डान्ट
क्यान्डिड पिस्ताचियो, पिस्ताचियो जेलाटो
घरमै बनाइएका मिनी इम्कारेत (४ पिस)
स्थानीय मह, रम र किसमिस आइसक्रिम
बेक्ड स्याउ र दालचिनी क्रम्बल
कस्टर्ड, सर्टब्रेड क्रम्बल, भ्यानिला आइसक्रिम
घरमै बनाइएको आइसक्रिम र सोर्बेटको चयन
मिनी सुगर डोनट्स (६ पिस)
भ्यानिला चिनी, हेजलनट चकलेट सस
