Brasserie Rodin
4 खण्डहरू मा 40 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
प्याज सूप
बिफ स्टक, प्याज, टोस्ट गरिएको रोटी र रसिलो, पग्लिने ग्रुइएर चीज
क्विच लोरेन
पफ पेस्ट्री टार्ट, जसमा समृद्ध क्रीम र अण्डाको कस्टर्ड, चीज, बेकन लार्डन र जायफल भरिएको हुन्छ
मसल्स मारिनिएर
सेतो वाइनको ब्रोथमा लसुन र पार्स्लीसँग पकाइएका मसल्स
Coquille St Jacques
प्यानमा सियर गरिएको स्क्यालप्स, सेतो वाइन, लसुन र पार्स्लीसँग पकाइएको, सानो सलाद
स्टेक टार्टार
काँचो स्कोटोना गाईको मासुको फिले, विभिन्न मसला/सिजनिङहरू जस्तै डिजोन मस्टर्ड, क्यापर्स, अण्डाको पहेंलो भाग, प्याज, पार्स्ले, अचार, वर्सेस्टरशायर सस, टाबास्को र ताजा कुटिएको कालो मरिचसँग मिसाइएको
एस्कार्गो ६ पिस
१२ टुक्रा
मक्खन, लसुन र पार्स्लीमा पकाइएका घोंघा
बतखको फोआ ग्रा
सानो सलाद र टोस्ट गरिएको ब्रेडसँग परोसिन्छ
पास्ता
लासान्या
स्पागेटी बोलोनेज
काचियो ए पेपे
पेन्ने, क्रीमी चीज र कालो मरिचका दाना
पास्ता अल साल्मोने
क्रेम फ्रेश, प्याज र जडीबुटीमा पकाइएको पोच्ड साल्मनसँग मिसाइएको पास्ता
स्पागेटी कोत्से ए गाम्बेरी
ताजा मसल्स र प्राउन, लसुन, चेरी टमाटर, पार्स्ले र माछाको बिस्कसँग टस गरिएको पास्ता
ब्रैज्ड बिफ पप्पारडेल्ले
बिफका स्ट्रिप्स, च्याउ र टार्टुफो-इन्फ्युज्ड क्रीमसँग टस गरिएको पास्ता
पाक्केरी कार्बोनारा
बेकनका टुक्रा, अण्डाको पहेंलो भाग र पेकोरिनो चीजसँग मिसाएर बनाइएको पास्ता
राभिओली
घरमै बनाइएका पास्ताका पकेटहरू, रिकोटा र पार्स्लेले भरिएका टमाटर र बेसिल सससँग परोसिन्छ
मुख्य परिकारहरू
ब्रेडक्रम्ब्समा लेपिएको चिकेन
ब्रेडक्रम्ब्समा लेपिएको तारेको चिकेन ब्रेस्ट, मेयोनेज डिपिङ सससँग सोटे आलुसँग परोसिन्छ
कोक-ओ-भाँ
वाइनमा मेरिनेट गरी पकाइएको कुखुरा, प्याज, लसुन, गाजर, च्याउ, थाइम, बेकन लार्डन, साना नयाँ आलु, परोसिन्छ सोटे आलुसँग
Poussin
थाइम, कागती र महमा मेरिनेट गरिएको बेबी चिकेन, सोटे आलुसँग परोसिन्छ
बाछाको कलेजो
सेतो वाइन र प्याजसँग पकाइएको बाछाको कलेजो, म्यास्ड आलुसँग परोसिएको
मिनेट स्टेक
प्यानमा सियर गरिएको USDA मिनेट स्टेक, शालोट र सोटे गरिएको आलु
बिफ बर्गिन्योन
USDA गाईको मासुका टुक्राबाट बनेको स्ट्यु, प्याज, लसुन, थाइम, गाजर, च्याउ, बेकन लार्डन, जडीबुटी, साना नयाँ आलुसहित, परोसिन्छ म्यास्ड आलुसँग
डक कन्फिट
रातो वाइन ससमा डकको खुट्टा कन्फिट, सोटे आलुसँग परोसिन्छ
ल्याम्ब श्याङ्क्स
रातो वाइनको जुसमा म्यारिनेट गरेर पकाइएका ल्याम्ब श्याङ्क्स, परोसिन्छ म्यास्ड आलुसँग
भिल श्याङ्क्स
प्याज, सेलरी र गाजरसहित बीफ ब्रथमा बिस्तारै सिमर गरिएको भिल श्याङ्क्स, म्यास्ड आलुको माथि परोसिएको
बुइयाबेस
टमाटर, प्याज, लसुन र सौंफसँग पकाइएको मौसमी ताजा माछाको स्ट्यु
ताजा माछा – सी बास
प्यानमा सियर गरिएको माछा श्याम्पेन सससँग परोसिन्छ, साथमा सोटे गरिएको आलु
स्याल्मन
रोजमेरीसहित प्यानमा सिअर गरिएको स्याल्मन, पालुङ्गोको ओछ्यानमा साथमा सोटे आलु
माल्टिज विशेष परिकारहरू
टमाटरसहित ब्रेड
टोस्ट गरिएको माल्टिज ब्रेडमाथि मीठो टमाटर पेस्ट, माथिबाट ओलिभ तेल छर्किएको, टमाटर, केपर्स र ओलिभसहित
माछाको सुप
मौसमी ताजा माछाको छनोट, घरमै बनाइएको माछाको स्टकमा पकाइएको
अक्टोपस स्पागेटी
अक्टोपस ससमा मिसाइएको स्पागेटी
स्थानीय घोंघा
लसुन, मक्खन र पार्स्लीसँग पकाइएका घोंघा
रिकोटासहित राभिओली
ताजा घरमै बनाइएको पास्ता, रिकोटा र पार्स्लेले भरिएको, टमाटर र बेसिल सससँग परोसिन्छ
स्टफ्ड रोल्ड बीफ
ताजा गाईको मासुको पातलो स्लाइस, भित्र गाईको किमा, अण्डा, प्याज र बेकन भरिएको, पकाइएको टमाटर ससमा, र म्यास्ड आलुसँग परोसिन्छ
चिकेन स्ट्यु
वाइनमा मेरिनेट गरी पकाइएको कुखुरा, प्याज, लसुन, गाजर, च्याउ र थाइमसँग र म्यास्ड आलुसँग परोसिन्छ
स्क्विड रिङ्स
घरमै बनाइएको ब्याटरमा तारेका स्क्विडका रिङहरू, डिपिङ सस र सोटे गरिएका आलुसँग परोसिन्छ
लसुनमा लिभर
लसुन र सेतो वाइनमा पकाइएको लिभर, म्यास्ड आलुसँग परोसिन्छ
बिफ स्ट्यु
प्याज, लसुन, थाइम, गाजर, च्याउ, बेकन लार्डन, स्थानीय जडीबुटीसँग पकाइएका गाईको मासुका टुक्रा, म्यास्ड आलुसँग परोसिन्छ
खरायोको स्ट्यु
खरायोका खुट्टा प्याज, गाजर, सेलरी र मटरसँग बिस्तारै ब्रेज गरेर सोटे आलुसँग परोसिन्छ
ताजा माछा
मौसमी ताजा माछाको फिलेट प्यानमा सियर गरिएको, श्याम्पेन सससँग परोसिएको, साथमा सोटे आलु
