Browns Kitchen
22 खण्डहरू मा 212 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
आजको सूप (V,D)
‘Aliotta’ (M,F,D)
परम्परागत माल्टिज ताजा माछाको सुप
तारेको बाख्राको चिज (V,D,G,E)
ब्रेडक्रम्बले कोट गरिएको स्थानीय सेतो बाख्राको चिज, सानो सलाद र स्याउ चट्नी सहित परोसिन्छ
अउबर्जिन पार्मिजियाना (V,D)
अउबर्जिनका तहहरू, टमाटर सस, बेसिल, मोज़ारेला र पार्मेजान चीज
चिजी गार्लिक नट (२ जनाका लागि) (V,D,G)
बन्द पिज्जा नट, लसुन बटर, मोजारेला, रुकुला र चेरी टमाटरसँग परोसिन्छ, मह र तिलका बीउ
ब्रुस्केट्टा फोकाच्चा (४ जनाका लागि) (V,D,G)
ताजा टमाटरका टुक्रा, ओलिभ, प्याज, रुकुला र पार्मेजानका पातला स्लाइसहरू
सोटे गरिएको ताजा मसल्स (M,D)
लसुन, चेरी टमाटर, सेतो वाइन र ताजा बेसिल
Neonati फिस केक (F,E,D,G)
टार्टर सससँग परोसिएका Neonati फ्रिटरहरू
अक्टोपस (M)
सेतो वाइन, चेरी टमाटर, ताजा लसुन र नरम जडीबुटीहरू
Calamari Fritti (M,G,E)
ताजा क्यालामारी हल्का ब्याटरमा डीप फ्राइ गरी, कागती र टार्टर सससँग परोसिन्छ
टोस्टमा खरायोको कलेजो (D)
प्यानमा फ्राइ गरिएको कलेजो, लसुन, पोर्ट वाइन जुस, प्लम चटनी—ब्रियोश बनमा परोसिएको
ब्रैज्ड पोर्क चिक्स (Pr, D)
क्याल्भाडोसमा बिस्तारै पकाइएको, डार्क चकलेटको हल्का झल्कोसहित, र क्रिमी म्यास्ड आलुमाथि परोसिएको
सलादहरू
क्याप्रेजे सलाद (V,D)
बुफाला मोजारेला, टमाटर, रुक्कोला, बेसिल, पाइन नट्स, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल
ग्रीक सलाद (V,D,N)
चेरी टमाटर, ताजा टमाटर, काक्रो, प्याज, हरियो क्याप्सिकम, ओलिभ र फेटा चीज त्जात्जिकी सससँग परोसिन्छ
टोफु सलाद (Ve, Se, P)
रुकोला, बेबी पालुङ्गो, रातो बन्दाकोबी, क्याप्सिकम, गाजर, स्प्रिङ अनियन, काँक्रो, एडामामे, बदाम (पिनट) र पिनट बटर ड्रेसिङ
फलाफेल सलाद बाउल (Ve)
मिश्रित पातहरू, बेबी पालुङ्गो, रुकुला, हुमस, क्याप्सिकम, चेरी टमाटर, भुटेका चना, ओलिभ, रातो प्याज, काक्रो, अखरोट, ओलिभ तेल र कागती ड्रेसिङ
क्विनोआ सलाद (V,D,N)
काक्रो, रुकुला, पार्स्ली, पुदिना, रातो प्याज, पिस्ता, चना, ओलिभ, एस्पारागस, चेरी टमाटर, चुरिएको फेटा, ओलिभ तेल र कागतीको ड्रेसिङ
साल्मन र प्राउन सलाद (F,Cr)
ताजा र स्मोक्ड साल्मन, छिलिएका प्राउन, सलादका पातहरू जुकिनी, एस्पारागस, चेरी टमाटरसँग, ओलिभ, कागती र डिल ड्रेसिङ
चिकेन सिजर सलाद (G,E,D,F,Pr)
कुरकुरे लेट्युससँग बेकन, ग्रिल गरिएको चिकेन ब्रेस्ट, क्रुटोन, पार्मेजान चीज, उबालेको अण्डा र घरमै बनाइएको सिजर ड्रेसिङ
बिफ सलाद (Se,G, P)
मिश्रित पात, बेबी पालुङ्गो, बिफ स्ट्रिप्स, तिलका दाना, रातो बन्दाकोपी, चेरी टमाटर, गाजर, मिश्रित क्याप्सिकम, बदाम, स्प्रिङ अनियन, अदुवा, सोया र महको ड्रेसिङ
BROWNS’ सलाद (D,N)
टस गरिएको मिश्रित सलाद पात, रुकुला, चेरी टमाटर, एस्पारागस, पार्मा ह्याम, ब्री, सुक्खा अन्जिर, अखरोट र काटिएका स्याउ
पास्ता
बाख्राको चीज राभिओली (V,G,D)
बाख्राको चीज र रिकोटा भरिएको परम्परागत राभिओली, परम्परागत टमाटर, लसुन र बेसिल ससमा टस गरिएको
राभिओली फुङ्गी पोर्चिनी (V,G,D)
पोर्चिनी च्याउ र रिकोटा दी पेकोरा भरिएको राभिओली, क्रीमी च्याउ ससमा टस गरिएको
रिकोट्टा ग्नोकी (V,G,N,D)
चेरी टमाटर सस, भण्टा, मोत्सारेला दी बुफाला, पाइन नट्स र तुलसी
Stracciatella di Bufala Tortellacci (V,G,D)
टमाटर सस, चेरी टमाटर, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल छर्किएको, नरम ताजा जडीबुटीले फिनिस गरिएको
Mezze Maniche Pistacchio e Guanciale (G,D,N)
ग्वान्चाले, पिस्ता क्रिम, बुफाला मोजारेला र अलिकति क्रिम
Calamarata (G,M,D)
ताजा पास्ता रिङहरू, क्यालामारी, लसुन, कागतीको जेस्ट, हल्का टमाटर सस र प्राउन बिस्कमा टस गरिएको
स्पागेटी अक्टोपस (G,M,D)
अक्टोपस, ओलिभ, लसुन, प्याज, वाइन, टमाटर सस र पार्स्ली तेल
स्पागेट्टी फ्रुट्टी दी मारे इन बियान्को (G,M,Cr,D)
किङ प्राउन, मसल्स, क्ल्याम्स, क्यालामारी, चेरी टमाटर, सेतो वाइन, फिस स्टक र ताजा बेसिल
लोब्स्टर र शेलफिस टोर्टेली (G,Cr,D)
लसुन, लाइम, खुर्सानी र धनियाँको बटर इमल्सनसँग परोसिन्छ
सीबास र पिस्ताचियो राभिओली (G,N,Cr,D)
गुआन्चाले, प्राउन र नरम ताजा जडीबुटीसँग परोसिन्छ, अन्त्यमा बटर इमल्सनले फिनिस गरिएको
पेन्ने चिकेन (G,Pr,D)
चिकेन, बेकन, मशरूम, पार्मेजान चीज क्रिम सस र ट्रफल पेस्टसँग टस गरिएको
बिफ फिलेट रागु सहित स्पागेटी (G,Pr,D)
८ घण्टा बिस्तारै पकाइएको बिफ रागु
ओरिएन्टल बीफ टालियातेल्ले (G, D)
बीफ रम्प, ओइस्टर च्याउ, अदुवा, सोया सस, लेमनग्रास र तेरियाकी सस
वाइल्ड मशरूम रिसोट्टो (V, D)
आर्बोरियो चामल, वाइल्ड र क्रेमिनी मशरूम, थाइम, सेज, लसुन, क्रीम चिजले फिनिस गरिएको
रिसोट्टो फ्रुट्टी दी मारे (G,M,Cr,D)
आर्बोरियो चामल, स्थानीय किङ प्राउन, मसल्स, क्ल्याम्स, क्यालामारी, चेरी टमाटर, प्राउन बिस्क, टमाटर सस र नरम जडीबुटी
भेगन परिकारहरू
टोफु बाइट्स (G,VE)
कर्न फ्लेक्सको क्रस्टले ढाकिएका टोफु नगेट्स, मिठो चिली सससँग परोसिन्छ
टोफु सलाद (Ve, Se, P)
रुकोला, रातो बन्दाकोबी, क्याप्सिकम, गाजर, स्प्रिङ अनियन, काक्रो, एडामामे, बदाम र पिनट बटर ड्रेसिङ
अल्टिमेट बर्गर (G,VE)
प्लान्ट-बेस्ड बर्गर, तारेको प्याज, टमाटर, लेटुस, भेगन मेयो, होलमिल बनमा, साइड सलाद र फ्राइजसँग परोसिन्छ भेगन चीज थप्नुहोस् 1.50
स्पागेटी लेन्टिल रागु (G,VE)
टमाटर सस, भण्टा, लेन्टिल, प्याज, लसुन र गाजर
चना (चिकपी) फेटुचिनी रातो पेस्टो सससँग परोसिएको (N, VE)
भुटेको रातो क्याप्सिकम, घाममा सुकाइएका टमाटर, काजु, चेरी टमाटरसँग फिनिस
मिठो आलु र चना करी (N,VE)
नरिवलको दूध, पार्स्ली र काजु नट्सले फिनिश गरिएको, र बासमती भातसँग परोसिन्छ
माछा
परम्परागत फिस एन्ड चिप्स (G,D,E,F)
नाइल पर्च माछाको फिलेट, बियर ब्याटरले कोट गरिएको, चिप्स, कागती र टार्टर सससँग परोसिन्छ
स्वोर्डफिस स्टेक (D, F)
चेरी टमाटर, प्याज, लसुन, सेतो वाइन सस र ओलिभसहित परोसिन्छ
ताजा साल्मन फिलेट (D,F)
कागतीको स्वाद मिसाइएको बटरमा प्यान-रोस्ट गरिएको साल्मन
ताजा क्यालामारी (D,M)
लसुन, सेतो वाइन, चेरी टमाटर, नरम जडीबुटी र कागतीसँग सोटे गरिएको
लसुनमा अक्टोपस (D,M)
प्यानमा फ्राइ गरिएको अक्टोपस, लसुन, सेतो वाइन, चेरी टमाटर र नरम जडीबुटीसहित
माछाको एन्टिपास्तो (१ जनाका लागि) (G,M,F,Cr,D)
ताजा मसल्स र भोंगोले, लसुनमा अक्तोपस, क्यालामारी फ्रिट्टी, नियोनाती फ्रिटर, स्थानीय प्राउन र प्यानमा तारेको माछाको फिले
ताजा स्थानीय किङ प्राउन (D,Cr)
प्राउन बिस्कको बेडमा, टमाटर र नरम जडीबुटीको रिसोट्टोसँग परोसिन्छ
ताजा माछा
पिज्जा
मार्घेरिटा (V,G,D)
टमाटर सस, मोजारेला, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल र ओरिगानो
भेजिटारियाना (V,G,D)
टमाटर सस, मोजारेला, च्याउ, बेल पेपर, प्याज, केराउ, स्वीट कर्न र जुकीनी
क्वात्रो फोर्माज्जी (V,G,D)
टमाटर सस, मोज़ारेला, पार्मिजियानो, गोरगोनजोला र पेकोरिनो
Funghi Bianca (V,G,D)
मोजारेला, मिश्रित च्याउ, ट्रफल पेस्ट, रुकोला र पार्मेजान शेभिङ
Bufala (V,G,D)
चेरी टमाटर सस, मोज्जारेला, बुफाला मोज्जारेला, भण्टा, तुलसी र ओलिभ तेल
पेप्परोनी (G,D,Pr)
टमाटर सस, मोज़रेला, पेप्परोनी र ओरेगानो
फ्रुट्टी दी मारे (D,F,M,Cr,G)
टमाटर सस, मोजारेल्ला, प्याज, टमाटर, मसल्स, क्यालामारी, अक्टोपस, १ किङ प्राउन र ओरेगानो
Al Tonno (G, F)
टमाटर सस, मोजारेला, टुना, प्याज, एन्चोभी, कालो ओलिभ र ओरेगानो
क्याप्रिचियोसा (G,D,Pr,E)
टमाटर सस, मोजारेला, च्याउ, ह्याम, अण्डा, कालो ओलिभ, आर्टिचोक र ओरेगानो
माल्टिज (G,D,Pr,E)
टमाटर सस, मोजारेला, माल्टिज ससेज, भरिएका ओलिभ, घाममा सुकाइएका टमाटर, मरिच मिसाइएको बाख्राको चिज र ओरेगानो
Il Fornaio (G,D,Pr,Se,N)
टमाटर ससले भरिएको बन्द पिज्जा, मोजारेला, ह्याम, गोर्गोनजोला, अखरोट, मह र तिलका दाना
Ragin Rooster (G,D)
टमाटर सस, मोज्जारेला, चिकेन स्ट्रिप्स, प्याज, क्याप्सिकम र BBQ सस
Fire & Honey (G,D,Pr)
टमाटर सस, मोज्जारेला, प्याज, पिरो सलामी, मोज्जारेला दी बुफाला र तातो मह
BROWNS' स्पेशल (G,D,Pr)
टमाटर सस, मोजारेला, रुकुला, बुफाला मोजारेला, चेरी टमाटर, पार्मा ह्याम र पार्मेजानका पातला टुक्रा
फोकाच्चा
Al Salmone (G,D,Pr)
रुकोला, ओलिभ तेल, चेरी टमाटर, स्मोक्ड साल्मन, ओलिभ्स र पार्मेजान शेभिङ्स
Emilia Romagna (G,D,Pr)
पिस्ता पेस्टो, मोर्टाडेला र बुफाला मोजारेला
बालबालिकाको कुनो
घरमै बनाइएको टमाटर सससँग पेन्ने (V,G,D)
मासु टोर्टेलिनी (G,D,Pr)
क्रिमी ह्याम र सेतो ससमा मिसाइएको
क्रिमी पेस्टो सससहित पेन्ने (V,G,D,N)
पिज्जा मार्गेरिटा (V,G,D)
टमाटर सस र मोत्सारेला
बालबालिकाको स्पेसल पिज्जा (G,D,Pr,E)
टमाटर सस, मोजारेला, ककटेल ससेज र अण्डा
चिकेन नगेट्स र फ्राइज (G,D,F)
ससेज र फ्राइज (G,D,Pr)
फ्राइजसहित साल्मन फिस केक (G,D,F,E)
कुखुराजन्य मासु र सिकारको मासु
चिकेन डायन (D)
ग्रिल गरिएको कुखुराको छाती, च्याउ, ब्रान्डी, लसुन र क्रीम ससमा पकाइएको
चिकेन रुलाड (D,E,Pr)
पालुङ्गो, मोजारेला र चिकेन मूसले भरिएको चिकेन ब्रेस्ट, पार्मा ह्यामले बेरेर रातो पोर्ट रिडक्सनसँग परोसिन्छ
परम्परागत खरायो (D)
लसुनसँग हल्का तारेको र वाइनमा ब्रेज गरिएको, आफ्नै जुससहित परोसिन्छ
बार्बरी बतखको छाती (D)
प्यानमा रोस्ट गरी घरमै बनाइएको जंगली बेरी कम्पोटसँग परोसिन्छ
मासु
पोर्क इनभोल्टिनी (D, Pr)
Applewood चीज भरिएको पोर्क लोइन, पार्मा ह्यामले बेरेको, jus र क्रीमसँग परोसिन्छ
BBQ पोर्क रिब्स (G,Pr)
मसला दलिएको र महले ग्लेज गरिएको पोर्क रिब्सको र्याक, हिकोरी BBQ ससमा पकाइएको
ल्याम्ब श्याङ्क
मोरोक्कन मसला मिसाइएको ब्रेज्ड ल्याम्ब श्याङ्क, रातो पोर्ट वाइन र आफ्नै रसमा बिस्तारै पकाइएको
भिल ओसोबुको (G)
मूल तरकारी, लसुन र रातो वाइन सससँग बिस्तारै पकाइएको भिल ओसोबुको
ताजा रिब आइ स्टेक (D)
३५० ग्राम रिब आइ तपाईंको रुचिअनुसार पकाइएको
ताजा गाईको फिलेट (D)
३५० ग्राम फिलेट तपाईंको रुचिअनुसार पकाइएको
स्टफ्ड बीफ फिलेट (D,M)
ताजा बीफ टेन्डरलोइन पार्सल, पालुङ्गो, च्याउ र मोजारेल्लाले भरिएको, क्रिम्ड लिक, ओइस्टर सस र जुससहित परोसिएको
ट्रफल सससहित फिलेट (D)
समृद्ध ट्रफल, च्याउ र चीज ससमा परोसिन्छ
USDA टालियाटा (२ जनाका लागि) (D)
रुकोला, चेरी टमाटर र पार्मेजान चीजसहित परोसिन्छ र तपाईंको रुचिअनुसार पकाइन्छ
तातो पेय, चिया र शेकहरू
चिया इन्फ्युजन
हाम्रो विशाल छनोटबाट रोज्नुहोस्
एस्प्रेसो
अमेरिकानो
एस्प्रेसो माकियातो
डबल एस्प्रेसो
क्यापुचिनो
कापुच्चियोने (2)
क्याफे लाट्टे
ओट मिल्क वा सोया मिल्क अतिरिक्त शुल्कमा
डिक्याफ एक्स्ट्रा
आइस्ड कफी
फ्लेभर गरिएको आइस क्याफे लाटे
यीमध्येबाट छान्नुहोस्: माचा, चाइ, पम्पकिन स्पाइस, दालचिनी, अमारेटो, क्यारामेल,
क्याफे मोका
हट चकलेट
Kafe Freddo
दूधसहित वा ब्ल्याक,
लिकर कफी
आइरिस ह्विस्की वा तपाईंको मनपर्ने लिकरबाट छान्नुहोस्
अफोगाटो
भ्यानिला आइसक्रिम र एस्प्रेसो
आइसक्रिम थिक शेक
चकलेट, भ्यानिला, स्ट्रबेरी,
कोम्बुचा किण्वित चिया
अनानास र पीच, स्याउ र दालचिनी, नरिवल, अदुवा र कागती Zero, प्यासन फ्रुट Zero
सफ्ट ड्रिङ्क्स
पेप्सी, 7Up, मिरिन्डा, किन्नी, डाइट 7Up, पेप्सी म्याक्स, डाइट किन्नी, टोनिक वाटर, बिटर लेमन वा जिन्जर एले
आइस टी
पीच वा कागती
फलका जुस / नेक्टर
सुन्तला, अनानास, पीच, स्याउ, नासपाती वा क्र्यानबेरी
ताजा सुन्तलाको जुस
25 cl
पानी
75cl
विदेशी स्टिल/स्पार्कलिङ पानी € 2.50
ककटेलहरू
सेज, नासपाती, अदुवा, फिज
प्रोसेकोलाई मह, सेज, नासपाती र अदुवाको इन्फ्युजनसँग मिसाइएको
Hugo Spritz
एल्डरफ्लावर लिकर, ताजा पुदिना, कागतीको रस, प्रोसेको
Spritz
एपेरोल, क्याम्पारी वा लिमोनचेलो मिसाएर प्रोसेक्को र अलिकति सोडा
एस्प्रेसो मार्टिनी
भोड्का, काहलुआ, चिनी सिरप र एस्प्रेसो कफी
पोर्नस्टार मार्टिनी
भोड्का, प्यासन फ्रुट लिकर र प्युरी, भ्यानिला सिरप, प्रोसेको (छेउमा)
मस्को म्युल
भोड्का, लाइमको रस, ताजा पुदिना, जिंजर बियर
मोहिटो
क्लासिक वा स्ट्रबेरी, पीच, म्याङ्गो, एप्पल वा प्यासन फ्रुट प्युरीमध्येबाट छान्नुहोस्।
Bahama Mama
डार्क रम, ह्वाइट रम, Malibu, सुन्तलाको जुस, अनानासको जुस, ग्रेनाडिन
पिना कोलाडा
रम, अनानासको जुस, नरिवल सिरप र क्रीम
ब्राउन्स स्पेशल
भ्यानिला भोड्का, Passoã, ट्रिपल सेक, सुन्तलाको जुस रातो बेरी प्युरी
माइ ताइ
ह्वाइट रम, स्पाइस्ड रम, Disaronno, Cointreau, कागतीको रस, क्लासिक एरोमेटिक बिटर, ग्रेनाडिन
Mosaic
फ्रान्जेलिको, काह्लुआ, जेम्सन्स, चकलेट बिटर्स र क्रीम
लङ आइल्याण्ड आइस्ड टी
सेतो रम, भोड्का, जिन, टकीला, ट्रिपल सेक, कोला र लाइमको रस
स्थानीय बियर
श्यान्डी
Cisk लेगर - अल्क. 4.2% भोल्युम
Cisk Excel - अल्क. 4.2% भोल्युम
Blue Label स्मूथ र क्रीमी - अल्क. 5.0% भोल 440 मि.लि.
हपलिफ पेल एले 25CL- अल्क. 3.3% भोल्युम
Cisk Chill कागती - अल्क. 4.0% भोल्युम
विदेशी
कार्ल्सबर्ग – अल्क. 5.0% भोल्युम
Heineken – अल्क. 5.0% भोल्युम
Budweiser – अल्क. 5.0% भोल्युम
कोरोना – अल्क. 4.5% भोल्युम
गिनेस 44cl – अल्क. 4.2% भोल्युम
क्राफ्ट बियर
Birra dello Stretto Gran Premio 3 Lupoli अल्क. 5.7% भोल्युम
बिर्रा देल्लो स्त्रेतो नन फिल्ट्राता पुरो माल्तो, अल्क. 5.0% भोल
Birra dello Stretto Rossa, अल्क. 5.0% भोल्युम
ANIMA Isabella ब्लोन्ड एले 4.5. acl
ANIMA Mozart DBL Malt Amber Ale 7.0 acl
ANIMA Dante DBL माल्ट रेड एले ७.८% अल्कोहल
ANIMA Cleopatra Amber 7.8 acl
साइडर
The Good Cider – अल्क. 4.5% vol
हरियो स्याउ, रातो स्याउ, नासपाती, जंगली बेरी, स्ट्रबेरी वा पीच
मद्यरहित
CISK 0.0
अदुवा बियर
द गुड साइडर
गिनेस 44 cl 0.0
स्पिरिट्स
एपेरिटिफहरू
क्याम्पारी, एपेरोल, मार्टिनी ...
मानक स्पिरिट्स
भोड्का, रम, जिन, ह्विस्की ...
बेल्भेदेरे भोड्का
ग्रे गुज भोड्का
बोटयार्ड भोड्का
Cavalli
हिबिस्कस
फरेस्ट फ्रुट पिंक जिन
मोरोक्कन चिया
अरबी गुलाब
अनानास
सिट्रस
ट्यानक्वेरे ०.० जिन (नन-अल्कोहोलिक)
बम्बे जिन
बुल डग जिन
हेन्ड्रिक्स जिन (Hendrick's Gin)
रोकु जापानी जिन
मन्की ४७ जिन
गन पाउडर जिन
गन पाउडर सार्डिनियन सिट्रस जिन
गन पाउडर क्यालिफोर्नियन सुन्तला जिन
कॉट्सवोल्ड्स (Cotswolds)
क्याप्टेन मोर्गन 0.0. मदिरारहित
डन पापा बारोको रम
बुम्बु रम
बुम्बु रम XO
रोन जाकापा 23 सोलेरा
लिकरहरू
Baileys, Tia Maria, Amaretto, Frangellco...