Country Terrace (कन्ट्री टेरेस)
15 खण्डहरू मा 36 परिकारहरू
सूपहरू
आजको ताजा सूप
कृपया सोध्नुहोस्।
माछाको सुप (परम्परागत अलजोट्टा)
माछा, प्याज र लसुन, जडीबुटीहरू र ताजा माछाको टुक्रासहितको कन्सोमे।
हल्का स्टार्टर
मशरुम ओ ग्राटिन
प्यानमा सियर गरिएको मशरुम, शार्दोने, जडीबुटी र लसुनसँग; कोन्याकले फ्लाम्बे गरी अन्त्यमा क्रिमी पार्मेजान ससले पूरा गरिएको।
ग्रिल्ड एस्पारागस र फ्रेन्च ब्रि
पार्मा ह्यामसँग ग्रिल गरी बेरेको एस्पारागस, मिश्रित पातहरू, डीप फ्राइ गरिएको ब्रेडेड ब्रि चीज।
बुर्राटा मोज़ारेला (125 ग्राम)
क्लासिक कुरकुरो फ्ल्याटब्रेड, मिश्रित पात र बेसिल तेल, चेरी टमाटर, पर्ल प्याज र बाल्सामिक नास्पाती। खान योग्य फूल र केराउका अंकुरसहित परोसिन्छ।
मासुका स्वादिष्ट स्टार्टरहरू
ब्ल्याक एङ्गस बीफ कार्पाचियो
हल्का स्मोक गरिएको र हल्का रोस्ट गरिएको, क्र्याक्ड कालो मरिचसहितको ब्ल्याक एङ्गस काँचो बीफ फिलेट, चेरी भाइन टमाटरसँग; पी शूट र खान योग्य फूलहरूसँग परोसिन्छ।
माछाका स्टार्टरका स्वादिष्ट परिकारहरू
ताजा मसल्स (pepata di coze)
सौभिन्योन ब्लाङ, मार्जोराम र पुदिना, लसुन, चेरी भाइन टमाटर।
गिलार्डो प्राकृतिक ओइस्टर
बरफमा कागती, अदुवा र टाबास्कोसँग परोसिन्छ।
एन्टिपास्तो
मिक्स्ड प्लाटर (२ जनाका लागि सेयरिङ)
गौरमे रूपमा छानिएका चीज, कोल्ड कट्स, नट्स, ताजा फलफूल, ओलिभ्स र फ्ल्याट ब्रेड।
पास्ता
लिङ्गुइने कोन रागु
टमाटर कन्कासे, गाजर र सेलेरी, गाईको मासु, लसुन र जडीबुटीहरू सहित समाप्त।
ताजा पास्ता
अक्टोपससहित टालियातेल्ले
स्थानीय अक्टोपसका टुक्रा, सौभिन्योन ब्लाँ, लसुन र जडीबुटी, चेरी भाइन टमाटर, कालो ओलिभ।
स्क्यालप्स र झिँगासहित पान्चिओत्ती
स्क्यालप्स र झिँगाले भरिएको ताजा राभिओली, लसुन र जडीबुटी, सोभिन्योन ब्लाङ, चेरी टमाटर र क्यालामारीसँग टस गरिएको।
Risotto con Cozze
ताजा मसल्स, लसुन र पुदिना, चेरी भाइन टमाटर, र प्राउन बिस्क ससको रिडक्सनमा बटरसहितको रिसोट्टो।
Balanzoni al Parmigiano Reggiano, al Pesto San Genovese
पार्मिजियानोले भरिएको ताजा पास्ता, २४ महिना परिपक्व पार्मिजियानो, पेकोरिनो चीज, ताजा बेसिल र कुटिएका पाइन नट्ससँग टस गरिएको।
Bauletti con Ricotta di Pecora e’ Pasticcio di Sicilia
भेडाको रिकोटा चीज र पिस्ता भरिएको ताजा राभिओली, हल्का बटर ससमा छिटो ब्लान्च गरिएको, कुटिएका पाइन नट्स र पार्स्लीसहित।
Garganelli al Filetto
ताजा पेन्ने पास्ता गाईको फिले मासुको टुक्रा, ताजा अदुवा, रातो क्याप्सिकम, च्याउ, लसुन र जडीबुटीसँग टस गरिएको, अन्त्यमा क्रिमले फिनिस गरिएको।
Tortello con Ragù di Cinghiale
जंगली बँदेलको रागु भरिएको ताजा राभिओली, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, चेरी भाइन टमाटर र सेजसँग टस गरिएको।
मासु
Scottone Prime Tenderloin (Beef Fillet 300gr)
ग्रिल गरिएको प्रिमियम ताजा इटालियन पिएमोन्टको हाइफर बीफ फिले (300gr)।
ब्ल्याक एङ्गस ग्रेन-फेड रिबआइ (350 ग्राम)
ग्रिल गरिएको UMI AAA 200 दिन ग्रेन-फेड रिबआइ।
USDA Prime ड्राइ-एज्ड बोनलेस स्ट्रिप स्टेक (300 ग्राम)
ग्रिल गरिएको USDA prime ड्राइ-एज्ड 200 दिन अन्न-आहार खुवाइएको स्ट्रिपलोइन (300 ग्राम)।
बिफ टाग्लियाता (300 ग्राम)
फ्लेम्ड ग्रिल्ड UMI AAA ब्ल्याक एङ्गस (अन्न-आहारमा हुर्काइएको) फ्ल्याङ्क स्टेक, पार्मिजियानोका पातला स्लाइस र रुकोलासँग परोसिन्छ।
भेडाको मासु
ल्याम्ब श्याङ्क
धीमी आँचमा ब्रेज गरिएको न्युजिल्यान्डको ल्याम्ब श्याङ्क, पुदिना र थाइम, लसुन र प्याज, तथा टमाटर कन्कासे।
कुखुराजन्य मासु
चिकेन रुलाड सुप्रिम
प्यानमा सियर गरिएको, मकै खुवाइएको कुखुराको छाती, पान्चेटामा बेरिएको र ब्रि चीजले भरिएको, ५०% स्थानीय पोर्क ससेज र सन्ड्राइड टमाटरको हल्का स्पर्शसहित; सेतो वाइनको रिडक्सन, रातो पेपरकर्न र डिजोनमाथि परोसिएको, साथमा फेटिएको क्रीमी कोन्याक सस।
खेल
परम्परागत ब्रेज्ड खरायो “Stuffat”
तारेको र ब्रेज्ड, जडीबुटी र लसुन, गाजर, प्याज र टमाटर कन्कासे।
हाँस
प्यानमा सियर गरिएको हाँसको छाती, जंगली बेरी, अदुवा र पोर्ट रिडक्सन।
सुँगुरको मासु
इबेरिको पोर्क फिलेट
प्यानमा सियर गरिएको, पास्टिससँग फ्लाम्बे गरिएको, साभिन्योन ब्लाङ, इङ्ग्लिस मस्टर्ड, सेजसहित, र अन्त्यमा क्रिमी लेमन ससले फिनिस गरिएको।
सिग्नेचर परिकार
ताजा स्थानीय क्यालामारी (बजारमा निर्भर)
प्यानमा सियर गरिएको, कोन्याकले फ्लेम गरिएको, शार्दोने, जडीबुटी र लसुन, ताजा टमाटर, र अन्त्यमा ताजा क्रीम ससले सम्पन्न।
माछा
ताजा साल्मन (नर्वेजियन)
प्राउन र समुद्री परिकारको बिस्क, जडीबुटी र लसुनसँग परोसिन्छ, क्रीमी लेमन ससले फिनिस गरिएको (सस अलगै परोसिन्छ)।
आजको दिनको माछा
त्यो दिन बजारमा जे उपलब्ध हुन्छ त्यसअनुसार। जडीबुटीसँग ग्रिल गरिएको वा कार्तोच्चियो शैलीमा—बेकिङ पेपर र एल्युमिनियम फोइलमा बेरेर, सेतो वाइन, लसुन र टमाटर भेलुते, फेनेल र लेमनग्राससँग।
बालबालिकाको मेनु
फिस बाइट्स र पोटेटो फ्राइज
ससेज र आलु फ्राइज
चिकेन नगेट्स र फ्रेन्च फ्राइज
टमाटर ससमा टस गरिएको पेन्ने
टमाटरको जुसले फिनिस गरिएको (सादा टमाटर सस)
क्रिमी पार्मेजान ससमा टस गरिएको पेन्ने
क्रिमले फिनिस गरिएको (सादा क्रिम पार्मेजान सस)
Garganelli al Pomodoro
टमाटर कन्कासे, जडीबुटी, लसुन र बेसिलसँग फिनिस गरिएको।
रिकोट्टा र पालुङ्गोसहित टोर्टेलिनी
मशरूम, बेकन, लसुन र जडीबुटी, ताजा क्रीमले अन्त्य गरिएको।