Don Royale
8 खण्डहरू मा 54 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
ब्रुस्केट्टा
टोस्ट गरिएको घरमै बनाइएको सावरडो ब्रेड, लसुन, प्याज, ताजा टमाटर, पार्स्ली र बेसिलसँग परोसिन्छ (€2.00 मा मोज़ारेला थप्नुहोस् )
लसुन ब्रेड
टोस्ट गरिएको घरमै बनाइएको सावरडो ब्रेड, लसुन, बटर र पार्स्लीसँग परोसिन्छ। (मोझारेला थप्नुहोस् €2.00 )
रोजमेरी फोकाच्चा
रोजमेरी, रक साल्ट, चेरी टमाटर, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, रुकुला र पार्मेजानसँग परोसिन्छ। (€3.00 मा प्रोस्युट्टो क्रुडो थप्नुहोस्)
गाम्बेरी इन टेम्पुरा
बियर-ब्याटरमा टाइगर प्राउन, माथिबाट मह र पेपेरोन्चिनो इमल्सन छर्किएको र तिलका दाना छरिएको।
क्यालामारी फ्रिट्टी
घरमै बनाइएका “twistees” र लेमन टार्टर मेयोसँग परोसिन्छ। (मुख्य परिकारका लागि €4.00 थप्नुहोस्। )
अरान्चिनी
सिसिलियन राइस बल “in bianco”, क्रिमी मोज्जारेला फिलिङ, टमाटर चट्नी र ग्रेट गरिएको ग्राना।
चिकेन विङ्स
म्यारिनेट गरेर बेक गरिएका चिकेन विङ्स, घरमै बनाइएको BBQ सस, र टोस्ट गरिएको तिलका दाना।
पार्मिजियाना
टमाटर सस, मोजारेला, पार्मेजान र बेसिलसँग तह-तहमा राखिएको भण्टा। (मुख्य परिकारमा अपग्रेड गर्न थप €3.00।)
मुख्य परिकारहरू
बिफ टाग्लियाता
ब्ल्याक एङ्गस बिफ, रुकुला र पार्मेजान, रोस्ट गरिएको आलु र स्थानीय तरकारीहरू।
रिबआइ
ब्ल्याक एङ्गस रिबआइ, रुकुला र पार्मेजान, रोस्टेड आलु र स्थानीय तरकारी।
ग्रिल्ड चिकेन
इटालियन जडीबुटीको मेरिनेडमा म्यारिनेट गरिएको चिकेन ब्रेस्ट, रोस्टेड आलु र स्थानीय तरकारीहरू।
चिकेन सुप्रिम
माल्टिज ससेज र मरिच मिसाइएको gbejna ले भरिएको चिकेन ब्रेस्ट सुप्रिम, साल्सा रोजा माथि परोसिन्छ—साथमा रोस्टेड आलु र स्थानीय तरकारी।
खरायोको स्ट्यु
स्थानीय खरायो (हड्डीसहित) रातो वाइन, बगैंचाको केराउ र हजुरआमाको मसलेदार टमाटर सससँग। रोस्ट गरिएको आलु र स्थानीय तरकारी।
स्मोक्ड पोर्क रिब्स
धीमी आँचमा पकाइएका पोर्क रिब्स, BBQ सिजनिङले रब गरिएको, घरमै बनाइएको स्याउ र आँपको चट्नी भएको BBQ सससहित, माथिबाट तिलका दाना छर्केर फ्राइजसँग सजाएर परोसिन्छ।
सी बास फिलेट
सेतो वाइन, चेरी टमाटर, लसुनको तेल, सिट्रस, रोस्टेड आलु र स्थानीय तरकारीसँग पकाइएको फिलेट गरिएको सी बास।
डन'स पिज्जा (DON'S PIZZA)
मारिनारा
टमाटर सस, लसुनको तेल, ओरेगानो।
मार्घेरिटा
टमाटर सस, मोजारेला “fior di latte”, बेसिल।
फुङ्गी
टमाटर सस, मोजारेला “fior di latte”, चेस्टनट मशरूम।
भेजेटारियाना
मोज्जारेला “fior di latte”, चेस्टनट मशरूम, ताजा टमाटर, प्याज, लसुन र बेसिल, माथि रुक्कोला र पार्मेजानका पातला स्लाइसहरू सहित।
Don Mare
मोज़ारेला “fior di latte”, मसल्स, क्ल्याम्स, क्यालामारी र प्राउन, चेरी टमाटर।
पोर्चेट्टा
टमाटर सस, मोजारेल्ला “fior di latte”, बेसिल पेस्टो, पोर्चेट्टा (सुँगुरको मासु), बेसिलसहित प्याज।
Bianca Tartufata
मोज़ारेला “fior di latte”, “truffle cream”, पार्मेजान, रुकुला, ताजा ब्ल्याक ट्रफल पेस्टो। चारकोल डोमा परोसिन्छ।
Don Maltese
टमाटर सस, मोज़ारेला “fior di latte”, “local pulled rabbit”, कन्फी लसुन पेस्ट, चेरी टमाटर, घरमै बनाइएको खरायो BBQ सस। चारकोल डोमा परोसिन्छ।
Don Napoli
टमाटर सस, मोजारेला “fior di latte”, एन्कोभी र क्यापर्स।
मोर्टाडेला र पिस्ताचियो
मोजारेला “fior di latte”, मोर्टाडेला (सुँगुरको मासु), कुटिएका पिस्ताचियो, बेसिल पेस्टो।
क्याप्रिचियोसा
टमाटर सस, मोजारेला “fior di latte”, चेस्टनट च्याउ, स्मोक्ड ह्याम (पोर्क), उमालेको अण्डा, कालो ओलिभ, आर्टिचोक हार्ट।
बीबीक्यू चिकेन
बीबीक्यू चिकेन, रातो प्याज, मोजारेला, धुवाँदार-मीठो सस, ताजा जडीबुटीहरू।
गोरगोनजोला र अन्जिर
मोजारेला “fior di latte”, गोरगोनजोला, अखरोट, घरमै बनाइएको अन्जिर जाम।
हवाइयन (नियम तोडौँ)
क्लासिक ह्याम, अनानाससँग पग्लिएको मोजारेला र ताजा खुर्सानी।
Don Salsiccia Diavolata
टमाटर सस, मोज्जारेला “fior di latte,” तुलसी, साल्सिच्चा (सुँगुरको मासु), क्यालाब्रेसे सलामी (सुँगुरको मासु)
Rucola & Bufalla
मोजारेला “fior di latte,” रुकुला, चेरी टमाटर, ग्राना शेभिङ्स, बुफाला मोजारेला। चारकोल डोमा परोसिन्छ। (ह्याम थप्नुहोस् €3.00 )
Don Carne
टमाटर सस, मसला लगाइएको गाईको मासु, प्याज, अचार, पग्लिएको चिज, माथिबाट Don को बर्गर सस।
हाम्रो सिग्नेचर स्टार पिज्जा
Don Fior di Salumi
तारा आकारको डो, मोत्सारेला “fior di latte,” पार्मा ह्याम (पोर्क), पोर्चेट्टा (पोर्क), माल्टिज ससेज (पोर्क), स्पियानाता (पोर्क), चेरी टमाटर, रुक्कोला, पार्मेजान। हाम्रो लोकप्रिय चारकोल डोसँग परोसिन्छ।
पास्ता
रिगाटोनी अल’ अमात्रिचियाना
टमाटर सस, ग्वान्चियाले (पोर्क), पान्चेट्टा (पोर्क), कुटिएको कालो मरिच, पेकोरिनो
रिगाटोनी बुफाला
पिस्ता पेस्टो, ओलिभ तेल, पार्मेजान, पूरै बुफाला मोजारेल्लासहित।
रिगाटोनी अल’ अर्राब्बियाता
टमाटर सस, ताजा पेपेरोनचिनो, बेसिल।
स्पाघेट्टी र्याबिट
स्थानीय तानेर तयार गरिएको खरायोको मासु र हजुरआमाको मसलेदार टमाटर सससहित स्पाघेट्टी।
स्पागेटी बोलोनेज
गाईको मासुको रागु, प्याज, रातो वाइन, सेलेरी, गाजर, बेसिल।
टोर्टेली पोलो र गोर्गोनजोला
घरमै बनाइएका टोर्टेली, तानेको कुखुराको मासु, गोर्गोनजोला सस र कुटिएका अखरोटले भरिएका।
Rabbit Timpana
माल्टिज क्लासिकको नयाँ रूप: रिगाटोनीलाई समृद्ध, बिस्तारै पकाइएको तानेर छुट्याइएको खरायो रागूमा बेक गरिएको—रेड वाइन, प्याज, लसुन, टमाटर, जडीबुटी र केराउसहित; चीजले बाँधिएको र सुनौलो पेस्ट्रीमा बेरेको।
स्पागेटी कार्बोनारा
क्योर गरिएको ग्वानचाले (पोर्क), अण्डाको पहेंलो भाग, र पेकोरिनो रोमानो।
नान्नाको राभिओली
रिकोटा चीज, टमाटर सस, बेसिल र पार्स्लेले भरिएको।
बर्गरहरू
साउदर्न फ्राइड चिकेन बर्गर
कुरकुरो चिकेन, मेयो, क्यान्डिड बेकन, लेटुस, टमाटर र पग्लिएको चिज—Don’s को विशेष बर्गर बनमा बेरेर, फ्राइजसँग।
एङ्गस बीफ बर्गर
घरमै बनाइएको एङ्गस बीफ, क्यारामेलाइज्ड प्याज, मस्टर्ड मेयो र तपाईंका सबै मनपर्ने सामग्रीहरू—Don’s का विशेष बर्गर बनमा बेरेर, फ्राइजसँग।
सलादहरू
चिकेन सलाद
चिकेन ब्रेस्ट क्रिस्पी सलाद, चेरी टमाटर, रोस्टेड क्रुटोन, क्रिस्पी स्मोक्ड पान्चेटा, पार्मेजान र सिट्रस हनी ड्रेसिङसँग परोसिन्छ।
बिफ टाग्लियाता सलाद
चारग्रिल गरिएको बिफ टाग्लियाता रकेट, क्रिस्पी सलाद, चेरी टमाटर, गाजर, काक्रो, काजु, पार्मेजान र सिट्रस-हनी ड्रेसिङसँग।
Bufala Royale
ताजा बफेलो मोजारेला, कुटिएको पिस्ता, बेसिल पेस्टो, चेरी टमाटर, कुरकुरो हरियो सलाद, रुक्कोला, सिट्रस-हनी ड्रेसिङ र एज्ड बाल्सामिकसँग परोसिन्छ।
क्याप्रेजे रोयाल
स्थानीय प्लम टमाटर, बेसिल, मोजारेला “fior di latte”, मसला/सिजनिङ र परिपक्व बाल्सामिक।
मिठाइहरू
परम्परागत इमकारेट
खजुराले भरिएको परम्परागत माल्टिज पेस्ट्री, अन्जिर आइसक्रिमसहित, माथिबाट मह छर्किएको।
तिरामिसु
कफीमा भिजाइएका लेडीफिङ्गर्स, अण्डाको पहेंलो भाग, चिनी र मस्कारपोनेको क्रिमले ढाकिएको, र माथिबाट कोको पाउडर छर्किएको।
चकलेट ब्राउनी
रम, किसमिस, काजु र चकलेट ब्राउनी—भ्यानिला आइसक्रिमसँग तातो रूपमा परोसिन्छ। (ग्लुटेन फ्री)
डनको क्यानोलो
स्थानीय रिकोट्टा चकलेट चिप्ससँग मिसाइएको, नुनिलो क्यारामेल ड्रिजल, कुटिएको पिस्ता, टफी आइसक्रिमसँग परोसिएको
आइसक्रिमको एक स्कुप
पियाडिना नुटेला
तातो, पग्लिने नुटेलाले भरिएको हाम्रो पिज्जा डो चाख्नुहोस्—माथि टोस्ट गरिएको हेजलनट र पिस्ता छर्किएको, र हल्का आइसिङ सुगरको धुलो।
