Fortizza
14 खण्डहरू मा 106 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
ब्रुस्केट्टा ट्रियो
क्लासिक, प्रोस्युट्टोसहित, किचिएको चनासहित, चुरिएको फेटा र कालो ओलिभ
स्मोक्ड साल्मनसहित ब्रुस्केट्टा
स्मोक्ड साल्मन, क्रीम चिज, डिल, रुकुला, चेरी टमाटर र कागती
श्रिम्प्ससहित ब्रुस्केट्टा
श्रिम्प्स, एभोकाडो र जडीबुटी
अरान्चिनी बोलोनेजे
बोलोनेजे फिलिङ भएको घरमै बनाइएको अरान्चिनी, म्यास गरिएको मटरको प्युरीको ओछ्यानमा परोसिन्छ, साथमा पार्मिजियानोका पातला स्लाइसहरू
फोर्टिज्जा मसल्स (m,lc)
मसल्सलाई बटर ससमा प्याज, लसुन र सेतो वाइनसँग हल्का रूपमा टस गरी, अन्त्यमा पार्स्लीले फिनिस गरिएको
सिसिलियन मसल्स (M,LC)
टमाटर-लसुन ससमा ताजा मसल्स, ओलिभ तेल र पार्स्लीसहित
साते चिकेन वा शाकाहारी स्प्रिङ रोल
स्प्रिङ रोल, हाम्रो सेफको डिपिङ सससँग परोसिन्छ
प्याज रिङ्स
टार्टर सससँग परोसिन्छ
बीबीक्यू चिकेन विङ्स
मेरिनेट गरी घरमै बनाएको बीबीक्यू ससमा पकाइएको। ६ टुक्रा
माल्टिज स्टार्टर
आर्टिचोक, गोजो चीज, घाममा सुकाइएका टमाटर, फेटा चीज, केपर्स, ताजा जडीबुटी, स्थानीय रोटीसँग परोसिन्छ
फ्राइड क्यालामारी (F,LC)
टार्टर सससँग परोसिन्छ
श्रिम्प्स (F, LC)
डिल, लसुन र सेतो वाइनसँग
फ्रिट्टो मिस्तो
घरमै बनाइएको टार्टर सससँग, ब्रेडेड क्यालामारी, कड माछा, श्रिम्प, किङ प्राउन र मसलको मासु (F, LC)
मिश्रित शेलफिस (F, LC, M)
ताजा कालो शेल मसल्स, भोंगोले, क्ल्याम र किङ प्राउन, छिलिएका श्रिम्प्स—सेतो वाइन, लसुन र ताजा जडीबुटीमा पकाइएका, नान ब्रेडसँग परोसिन्छ
शेफको सुप (F, LC)
शेफको विशेष परिकारले तपाईंलाई आनन्दित बनाओस्
बर्गरहरू
फोर्टिज्जा बीफ बर्गर (LC)
बीफ बर्गर, चेडार चीज, अनियन रिङ्स, बेकन, «fortizza» ड्रेसिङ, फ्रेन्च फ्राइज, टमाटर, हरियो सलाद र फ्र्याङ्कफर्टर ससेज
चिकेन बर्गर (LC/E)
घरमै बनाइएको फ्राइड ब्रेडेड चिकेन फिलेट, चीज, बन्दाकोबी स्ल, मेयो
चिकेन र्याप (LC,S)
17:00 बजेसम्म उपलब्ध। ग्रिल्ड चिकेन, आइसबर्ग लेट्युस, क्रिस्पी बेकन, ग्राना शेभिङ्स, टमाटर र ड्रेसिङ, फ्रेन्च फ्राइजसँग परोसिन्छ
साल्मन र्याप (LC,S)
17:00h सम्म परोसिन्छ। क्रीम चीज, स्मोक्ड साल्मन, रकेट पात, चेरी टमाटर र एभोकाडो, फ्रेन्च फ्राइजसँग परोसिन्छ
भेगन बर्गर (VG)
दाल र चनाको प्याट्टी, बेबी पालुङ्गो, ताजा टमाटर र प्याज
शेफ ब्ल्याक बर्गर (LC,S)
घरमै बनाइएको स्म्यास्ड ब्ल्याक एङ्गस बीफ बर्गर, पुल्ड पोर्क, क्रिस्पी बेकन, जलापेनो, चेडार चीज, पिकल्स, क्रिस्पी प्याज, ताजा सलाद र लसुन मेयोनेज
प्लाटरहरू
सीफुड फोर्टिज्जा प्लाटर (M, F, LC)
अक्टोपस, श्रिम्प्स, मसल्स, भोंगोले, फ्रिट्टो मिस्टो, ग्रिल गरिएको ३ वटा किङ प्राउन, स्वोर्डफिस, टार्टर सस र Flamy विशेष सस, बेक्ड आलु
मिट बोर्ड प्लाटर
Gurmesteak प्लेटर: पोर्क नेक स्टेक, ग्रिल्ड पोर्क रिब्स, ग्रिल्ड बीफ टालियाता, फोआ ग्रा शैलीको चिकेन, घरमै बनाइएको फुल ससेज, Gozo चीज भरिएको चिकेन, जडीबुटीसहित ताजा प्याज, शेफ सस र नान ब्रेड
इटालियन प्लाटर (LC, S)
कोल्ड कट्सको चयन। चीज, ओलिभ, घाममा सुकाइएका टमाटर र आर्टिचोकको चयन, टोस्ट गरिएको स्थानीय ब्रेड र घरमै बनाइएको पेस्टोसँग परोसिन्छ
सलादहरू
समुद्री खानासहित मिस्टो मारे सलाद «फोर्टित्सा» (F, GF)
क्यालामारी, अक्टोपस, श्रिम्प्स, किङ प्रन ताजा सलाद मिक्समा, एभोकाडो, चेरी टमाटर, ओलिभ, भूमध्यसागरीय ड्रेसिङ
एभोकाडोसहित इटालियन सलाद (N, LC, GF)
मोज्जारेला दी बुफाला, पार्मा ह्याम, रकेट पात, एभोकाडो र चेरी टमाटर, घरमै बनाएको बेसिल पेस्टो र अखरोटले सजाएर
टुना सलाद (V, LC, N)
टुना, काक्रो, प्याज, चेडर चीज, उमालेका अण्डा, एभोकाडो, मिठो मकै, पाप्रिका, विशेष ड्रेसिङ
सी बास क्विनोआ सलाद (GF/SD/F)
ग्रिल गरिएको सी बास क्विनोआ, ताजा जडीबुटी, चेरी टमाटर, लिक, ग्रिल गरिएको जुकीनी, क्याप्सिकम, फर्सीको बीउ र तारेका क्यापर्ससँग परोसिन्छ
ग्रीक सलाद (LC, V, GF)
टमाटर, काक्रो, ताजा क्याप्सिकम, फेटा चीज, रातो प्याज, ओलिभ, ओलिभ तेल, ओरेगानो
एक्जोटिक सलाद (VG/S/SD)
बेबी पालुङ्गो, एभोकाडो, ब्लूबेरी चेडर चीज, स्ट्रबेरी, फर्सीको बीउ, किसिएको गाजर—एक्जोटिक ड्रेसिङमा हल्का रूपमा मिसाइएको
क्विनोआ र क्यालामारीसहित पालुङ्गो
क्विनोआ, पालुङ्गो, टमाटर, अण्डा, चेडार चीज, तारेको क्यालामारी, विशेष ड्रेसिङ
सिजर सलाद गोल्डेन सेलेक्सन (F/E/LC)
ग्रिल्ड चिकेन र कुरकुरो बेकनसहित, आइसबर्ग लेटस, मिक्स सलाद, चेरी टमाटर, एभोकाडो, पार्मेजान, क्रुटोन, एन्कोभिससहित सिजर सस
साल्मन सलाद (F/SD)
स्मोक्ड साल्मन, मिक्स्ड सलाद, चेरी टमाटर, ओलिभ, क्रुटोन, एभोकाडो, फर्सीको बीउ, विशेष ड्रेसिङ र ताजा प्याजका रिङ
स्थानीय खाना
लसुनसहित तारेको खरायो
प्यानमा तारेको खरायो, वाइन, लसुन र ओलिभ तेलमा बिस्तारै सिमर गरिएको, रोस्ट आलुसँग परोसिन्छ
बिफ ओलिभ्स (ब्राजिओली) स्ट्यु
माल्टिज ब्राजिओली, जसलाई बिफ ओलिभ्स पनि भनिन्छ, बिस्तारै ब्रेज गरिएको भरिएको गाईको मासुको रोल हो। बेकन, अण्डा, चेडार चीज र पार्स्ली पातलो काटिएको गाईको मासुमा बेरेर, रातो वाइनमा बिस्तारै पकाइन्छ, र रोस्ट आलु तथा कुरकुरा प्याजसँग परोसिन्छ
Platter fortizza (LC)
बटर र लसुनमा अक्टोपस, झिँगा, बुर्राटा, बटरमा ब्रोक्कोली—लसुन ब्रुस्केट्टा र घरमै बनाएको पेस्टोसँग परोसिएको
घोडाको मासुको स्ट्यु
बिस्तारै पकाइएको घोडाको मासु, रातो वाइन र गाजरको ससमा पकाइएको, गाजर, सेलेरी, प्याज, pernot, गिनेस बियरसहित; बेक्ड आलुसँग परोसिन्छ
Stuffat tal-Bebbux Snail Stew
निश्चय नै यो माल्टाका मनपर्ने परिकारहरूमध्ये एक हो
अक्टोपस र क्यालामारी स्ट्यु
टमाटर सस, रातो वाइन, ताजा जडीबुटी, कालो ओलिभ, गाजर र आलुसँग बिस्तारै पकाइएको, टोस्ट गरिएको रोटीसँग परोसिन्छ
बिफ गुलास «fortizza»
तरकारी र ताजा जडीबुटीसहित बिस्तारै पकाइएको गाईको मासु, भात र स्थानीय टोस्ट गरिएको रोटीका साथ परोसिन्छ
माछा र समुद्री परिकार
डुओ फिस फिलेट्स ग्रिल्ड (GF,F)
सी बास फिलेट र सी ब्रीम फिलेट। सुगन्धित मेरिनेडमा रोस्ट गरिएको तरकारी, घरमै बनाइएको रोस्ट आलु, घरमै बनाइएको पेस्टो र सी एस्पारागससहित डुओ गार्निश
Awrata di cartoccio (GF,F,LC)
रोस्ट आलु, क्यापर्स, घाममा सुकाइएका टमाटर, स्ट्यु गरिएको प्याज, चेरी टमाटर, लसुन, सेतो वाइन, मक्खन, ओलिभ र जडीबुटीसहित
साल्मन स्टेक (SD, F, LC, E)
होलान्डेज सस, म्यास्ड आलु, सी एस्पारागस र सुगन्धित मेरिनेडमा ग्लेज्ड तरकारीसँग
Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)
घरमै बनाइएको ब्रेडेड कड फिले, चिप्स, टार्टर सस र मसी पिससहित परोसिन्छ
ताजा गुरबेल
ताजा गुरबेल फिलेट, केसर र भोंगोलसँग प्याजको रागु
बटर र लसुनसँग अक्टोपस
रोस्ट आलुसँग सजाइएको (F, LC)
किङ प्राउन (F)
लसुनको तेल र ताजा जडीबुटीमा तारेका ६ वटा किङ प्राउन, विशेष सससँग परोसिन्छ
ताजा टुना फिलेट BBQ मा ग्रिल गरिएको (F)
सुगन्धित जडीबुटी र क्यापर्स सससहित घरमै बनाइएका रोस्ट आलुसँग परोसिन्छ
साइड अर्डर
फ्रेन्च फ्राइज
ताजा सलाद
कोलस्लो
ग्रिल गरिएको तरकारी
म्यास गरिएको आलु
बिफ स्टेक र विशेष परिकार
बिफ रिबआइ स्टेक SURF and TURF
ग्रिल गरिएको तरकारी, घरमै बनाइएका रोस्टेड आलु, किङ प्राउन, बटरमा ठूला स्क्यालप्स र सर्फ एन्ड टर्फ सससँग परोसिन्छ
BBQ ग्रिल्ड बीफ टाग्लियाटा
चेरी टमाटर, रुकुला, पार्मिजियानो चीज र फ्रेन्च फ्राइजसँग परोसिन्छ (GF/LC)
चारकोलमा ग्रिल गरिएको बिफ टी-बोन स्टेक (GF)
फ्रेन्च फ्राइज र ताजा सलादको मिश्रणसँग परोसिन्छ
ग्रिलमा बीफ रिब्स (GF/LC)
एस्पारागस र म्यास्ड आलु, क्रिस्पी प्याज र शेफ सससँग परोसिन्छ
बिफ रिबआइ स्टेक
रोस्ट तरकारी र रोस्ट आलुसँग परोसिन्छ (GF/LC)
ग्रिल गरिएको बीफ फिले-स्टेक
आफ्नो सस छान्नुहोस् / पेपर, लसुन, च्याउ, ज्याक ड्यानियल्स सस / रोस्ट आलु र सुगन्धित म्यारिनेडमा ग्रिल गरिएको तरकारीसँग परोसिन्छ (GF/LC)
ब्ल्याक एङ्गस फ्राइज
अण्डा, फ्राइज, चेडार, क्रिस्पी प्याज र पार्स्लीसहित किमा गरिएको ब्ल्याक एङ्गस गाईको मासु
एकल जंगली हरिण कटलेट
हाम्रो जंगली हरिणका कटलेटको अनौठो स्वाद, कोमलता र प्राकृतिक गुणस्तरको आनन्द लिनुहोस्—बेक्ड आलु, ग्रिल गरिएको तरकारी, मक्खनसहित ग्रिल गरिएको मकै र ब्लूबेरी सससँग तपाईंको टेबलमा पस्किन्छ
चिकेन विशेष परिकारहरू
पिरि-पिरि चिकेन
फ्रेन्च फ्राइज र पिरि पिरि सससँग
BBQ ग्रिल्ड चिकेन शाश्लिक-स्क्युअर
तरकारीसहित, फ्रेन्च फ्राइजले सजाइएको
ग्रिल गरिएको कुखुरा
फ्रेन्च फ्राइज र सलादसँग
चिकेन रुलाडिन (LC)
पालुङ्गो, च्याउ, बेकन र चीजले भरिएको कुखुराको मासु, पार्मा ह्यामले बेरेको, क्रिमी गोर्गोनजोला ससमा राखिएको, म्यास्ड आलु र ग्लेज्ड तरकारीसँग परोसिन्छ
लेमन चिकेन (LC)
कागती, जडीबुटी, क्रिम र लिमोन्चेलोमा मेरिनेट गरिएको चिकेन फिलेट, म्यास्ड आलुसँग परोसिन्छ
पोर्क विशेष परिकारहरू
रसिलो पोर्क नेक स्टेक, BBQ ग्रिल्ड (E)
२ वटा नरम-भुटेको अण्डा, च्याउ, कुरकुरो प्याज र फ्रेन्च फ्राइजले सजाइएको
चारकोलमा पोर्क स्पेयर रिब्स
फ्रेन्च फ्राइज र BBQ सससहित सजाएर
BBQ ग्रिल्ड डेनिस पोर्क चप (E/LC)
फ्रेन्च फ्राइज, टमाटरका स्लाइस, प्याज र रुकोलासँग सजाइएको
कोइलामा पोर्क शाश्लिक-स्क्युअर (E)
तरकारीसहित, फ्रेन्च फ्राइजले सजाइएको
भियनीज स्निट्जेल (E/LC)
फ्रेन्च फ्राइज र सलादसहित सजाइएको
नरम रोस्ट गरिएको पोर्क मासु (E/LC)
घरमै बनाइएको मशरूम ग्रेभी सस र आलुको प्युरीसँग पुल्ड पोर्क, ताजा जडीबुटी र प्याज
पास्ता र रिसोट्टो
थाई चिकेन करी राइस (SD/GF/LC)
चिकेनको मासु, प्याज, लसुन, अदुवा, लेमनग्रास, मकै, जुकीनी, ताजा धनियाँ, क्रीम, करी, भातसँग परोसिन्छ
रिगाटोनी अक्टोपस (LC)
बेचामेल ससमा टस गरिएको रिगाटोनी, लसुन-टमाटर ससमा अक्टोपस, प्याज, क्रीम, सेतो वाइन र घरमै बनाइएको पेस्टोसहित
रिसोट्टो अल मारे
प्याज र लसुन, शेलफिस, झिँगे, किङ प्रन, क्यालामारी, चेरी टमाटर, ताजा जडीबुटी, फिस स्टक र टमाटर सस
कार्बोनारा टालियातेल्ले (LC/E)
अलिभ तेल, पार्मेजान, पान्चेट्टा, ताजा अण्डा, ताजा जडीबुटीसँग टस गरिएको
मशरूम ट्रफल रिसोट्टो (LC/SD)
लसुन, प्याज, मशरूम र ट्रफल पेस्टसहितको आर्बोरियो रिसोट्टो, ग्राना शेभिङ्स र टोस्ट गरिएको फर्सीको बीउले समाप्त गरिएको
लोब्स्टर राभिओली (LC/F)
अलिभ तेलमा टस गरिएको, झिँगा, चेरी टमाटर, ताजा जडीबुटी र फिस स्टकसहित, हल्का ससले फिनिस गरिएको
साल्मन रिगाटोनी (LC/F)
लसुनको तेलमा सियर गरिएको साल्मनका टुक्रासहितको रिगाटोनी, भोड्कासँग फ्लाम्बे गरिएको, चेरी टमाटर र बेबी पालुङ्गोसहित, हल्का क्रीम ससमा समाप्त
सेफ टालियाटेल्ले (LC)
लिक, बेकन, च्याउ, कुखुरा, ट्रफल र क्रिमसँग, माथि पार्मेजान शेभिङ्ससहित परोसिएको
स्पागेटी भोंगोले (M)
लसुन, चेरी टमाटर, सेतो वाइन, माछाको स्टक, ताजा जडीबुटी र अलिकति ओलिभ तेलसँग क्ल्याम्स भएको स्पागेटी
बिफ रागु बोलोनेज (LC)
क्लासिक घरमै पकाइएको बिफ सससँग स्प्यागेटी
परम्परागत खरायो सस स्पागेटी
तानेर छुट्याइएको खरायोको मासु लसुन र वाइनमा फ्राइ गरिएको, मटर, टमाटर ससमा समाप्त
लासान्या (LC)
ताजा बेक गरिएको क्लासिक लासान्या, बीफ रागु र घरमै बनाइएको बेशामेलासहित
विशेष पिज्जा
ब्ल्याक एङ्गस स्टार पिज्जा
चेडार चीज, ब्ल्याक एङ्गस बर्गर मासु, बेकनसहित; क्रीम चीज र पार्मेजानले भरिएको
पिस्ता स्टार पिज्जा
पेस्टो, मोजारेला, प्रोस्युट्टो क्रुडो, रुकुला, क्रीम चिज र पार्मेजानले भरिएको
पिज्जा
भालेत्ता-काप्रिचियोसा
टमाटर सस, मोजारेला, ह्याम, च्याउ, अण्डा, ओलिभ, आर्टिचोक, ओरेगानो
Marsaxlokk-marinara
टमाटर सस, झिँगा, कालो खोल भएका मसल्स, टुना, कालो ओलिभ, चेरी टमाटर र ताजा पुदिनाका पात
स्लिएमा-इटालियन (Sliema-italian)
टमाटर सस, मोजारेला, पार्मा ह्याम, रकेट पात र पार्मेजानका पातला टुक्रा
Birgu-maltese
टमाटर सस, मोजारेला, माल्टिज ससेज, घाममा सुकाइएका टमाटर, गोजो चीज, प्याज र कालो ओलिभ
Bidnija-vegetarian
टमाटर सस, मोजारेला, च्याउ, प्याज, क्याप्सिकम, मिठो मकै र कालो ओलिभ
St. Venera-quattro formaggi
मोजारेला, ब्लु चिज, रेड लेस्टर, पार्मेजान, अखरोट र मह
थ्री सिटिज-पेपेरोनी
टमाटर सस, मोज्जारेला, चोरिजो, प्याज र ताजा खुर्सानी
Mdina-margherita
टमाटर सस, मोजारेला र ओरेगानो
डिङ्ग्ली-फुङ्गी
टमाटर सस, मोजारेला, च्याउ र ओरेगानो