Hugo's Terrace & Rooftop
11 खण्डहरू मा 53 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
फ्राइड क्यालामारी
ग्रीन पेपर साल्सा, पिरो घरमै बनाइएको सिजनिङ र टकीला चिली मेयोसँग परोसिन्छ।
रातो पिरो स्टिकी विङ्स
बिस्तारै पकाइएका म्यारिनेटेड चिकेन विङ्स हाम्रो आफ्नै चिली र मह ससमा टस गरिएको।
ग्रीन थाई करी ब्ल्याक मसल्स
ब्ल्याक मसल्स, अदुवा, लसुन, स्प्रिङ अनियन, चेरी टमाटर, धनियाँ, पार्स्ले, ताजा खुर्सानी, लाइमको छालाको जेस्ट र नरिवलको दूध।
क्याप्रेजे सलाद
Murgella Burratina, चेरी टमाटर, पार्मेजानका पातला टुक्रा, रुकोला र ताजा बेसिलका पातहरू बाल्सामिक ग्लेजसहित।
सलादहरू
पिरो क्विनोआ चिकेन
थाई शैलीको र क्रिस्पी म्यारिनेट गरिएको चिकेन थाइ, क्विनोआ, मिश्रित पातहरू, किसिएको गाजर, रातो बेल पेपर, काक्रो, La Vallette चीज, क्र्यानबेरी, चेरी टमाटर र स्वीट कर्न।
फिल्ड ग्रीन भेगन सलाद
Misticanza, स्वीट कर्न, एभोकाडो, चेरी टमाटर, पेकान नट, स्वीट पोटेटो, एस्पारागसको ताजा मिश्रण, मेपल र कागतीको भिनिग्रेट ड्रेसिङसहित।
ग्रिल्ड साल्मन सलाद
ग्रिल गरिएको नर्वेजियन साल्मन, मौसमी हरियो साग, चेरी टमाटर, शालोट, चाइभ्स, रिकोट्टा र कागतीको जेस्ट। ग्रिल्ड चियाबाट्टासँग परोसिन्छ।
HUGO को ग्रिल्ड चिकेन
मिश्रित पातहरू, पार्मा ह्याम, पार्मेजान चीज, चेरी टमाटर, लसुन फोकाच्चा, घरमै बनाइएको सिजर ड्रेसिङ र चिकेन ब्रेस्ट।
HUGO का प्लाटरहरू
सबै प्लाटरहरू २ देखि ३ जनाका लागि हुन्छन्
L'ITALIANO
हाम्रो छिमेकी प्रायद्वीपबाट आएका उत्कृष्ट सामग्रीहरू। पार्मा ह्याम, स्पियानाटा पिकान्ते, पार्मिजियानो रेज्जियानो, बुर्रातिना। फोकाच्चा ब्रेड, ग्रिसिनी, बाबानिस, रुकولا, मिश्रित स्टफ्ड ओलिभ्स, बाल्सामिक भिनेगर र ओलिभ आयल ड्रेसिङसँग परोसिन्छ।
चारक्युटेरी
क्योर गरिएको मासु र परिपक्व चीजहरूको चयन Roquefort, La Vallette Cheese, जडीबुटी मिसिएको बाख्राको चीज, Cranberry Cheddar, Red Pesto Cheese, Serrano Ham, Salami Napoli र Chorizo। साथमा परोसिन्छ Focaccia bread, Water Biscuits, क्यान्डिड अखरोट, अङ्गुर, स्याउका वेज, सेलरी स्टिक्स र घरमै बनाइएको टमाटर चट्नी।
चिज प्लेटर
चिज र फलफूलको चयन क्र्यानबेरी चेडार, पार्मिजियानो रेज्जियानो, ताजा रिकोटा चिज, बुर्राटिना, रोकफोर, बासिरोन रेड, बिउ नभएका अङ्गुर, सुकाएका खुबानी, ओलिभ, बाल्सामिक भिनेगर र ओलिभ आयल ड्रेसिङ, अन्जिर जाम र पिरो म्याङ्गो चटनी।
POSEIDON
ताजा माछा र शेलफिसको नाजुक रूपमा मिलाइएको प्लाटर घरमै क्योर गरिएको साल्मन Beetroot Gravalax, म्यारिनेट गरिएको स्मोक्ड स्वोर्डफिस र स्थानीय अक्टोपस, Calamari Fritti, Neonati केक, सोटे गरिएको स्कटिस मसल्स र किङ प्राउन। फोकाच्चा ब्रेड, चिली मेयो, जिन्जर मिसो ड्रेसिङ, सीवीड, स्किनी फ्राइज र लेमन वेजेससँग परोसिन्छ।
मिक्स्ड ग्रिल
हाम्रो प्रसिद्ध फ्लेमिङ मिक्स्ड ग्रिल प्लेटर। थाई शैलीमा म्यारिनेट गरिएको चिकेन ब्रोशेट, बिफ फिले कबाब, मह र मस्टर्ड ग्लेज्ड, माल्टिज ससेज स्क्युअर्स, ल्याम प्याटीज, BBQ ग्लेज्ड पोर्क रिब्स र स्टिकी चिकेन विङ्स। स्वीट पोटेटो फ्राइज र हाम्रो घरमै बनाइएको BBQ सससँग परोसिन्छ।
मिनी बर्गर्स
हाम्रा सबैभन्दा लोकप्रिय बर्गरहरूका ८ मिनी स्लाइडरहरू: ‘Crazy Kitchen’, ‘Back To Basics’, ‘The Brothers’ र ‘The Lard Arse’। क्रिस्पी प्याज र स्किनी फ्राइजसँग परोसिन्छ।
गौरमेट बर्गरहरू
रसिला १००% शुद्ध बीफ बर्गरहरू, इन-हाउस ताजा तयार गरिएका! फ्राइजसँग परोसिन्छ।
आधारभूततर्फ फर्किँदै
लेट्युस, ताजा टमाटर, रातो प्याज, घेरकिन्स, इङ्ग्लिश मस्टर्ड र टमाटर ड्रेसिङसहितको बीफ बर्गर।
THE BROTHERS
Red Leicester चीज, कुरकुरे streaky bacon, क्यारामेलाइज्ड प्याज, लेटुस, टमाटर र हाउस ड्रेसिङले टप गरिएको बिफ बर्गर।
THE LARD ARSE
चोरिजो र पोर्क प्याटी, पिरो मेक्सिकन चीज, जलापेन्यो, टमाटर, पिरो मेयो, रुकुला र कुरकुरा प्याज रिङ।
HUGO'S SURF & TURF
बियर ब्याटरमा डुबाइएको कड, टेम्पुरा प्राउन, लेट्युस, टमाटर, केसर-लेमन मेयो ड्रेसिङ र स्प्रिङ अनियन।
CRAZY KITCHEN
Crispy Tempura Chicken Smothered in our very own BBQ Sauce, Applewood Cheese, Lettuce, Tomato, Red Onion and Parma Ham Crisp.
हाम्रो शैली
वाइल्ड मशरूम, सोटे गरिएको प्याज, ब्लु चीज, टमाटर चटनी र बेबी पालुङ्गोसहितको बीफ बर्गर।
द ग्रीक
ल्याम्ब बर्गर, पुदिना, टमाटर, रातो प्याज, ला भ्यालेट चिज, पेस्टो र बेबी पालुङ्गो। पिटा ब्रेडमा परोसिन्छ
ग्रिल
रोस्ट गरिएको तरकारीसँग परोसिन्छ र फ्राइज वा रोजमेरीसँग रोस्ट गरिएको नयाँ आलु मध्ये एक विकल्प।
अर्जेन्टिनी
रिब-आइ, 350 ग्राम
पोर्क
पोर्क BBQ रिब्सको फुल र्याक।
कुखुरा/पोल्ट्री
सुन्तला, मह र ब्रान्डी सससहित सियर गरिएको बतखको छाती।
समुद्री खाना
ग्रीन थाई करी ब्ल्याक मसल्स
ब्ल्याक मसल्स, अदुवा, लसुन, स्प्रिङ अनियन, चेरी टमाटर, धनियाँ, पार्स्ले, ताजा खुर्सानी, लाइम जेस्ट र नरिवलको दूध
ग्रिल्ड सीबास
म्याङ्जेटाउट, नयाँ आलु, चेरी सन-ड्राइड टमाटर, गुठी निकालिएका कालामाटा कालो ओलिभ, केपर बेरी, पोच्ड अण्डा, बेयरनेज र स्क्विड इङ्क ड्रेसिङ।
ग्रिल्ड स्वोर्डफिस
चारकोल ग्रिल्ड स्वोर्डफिस, पार्स्ले पेस्टोमा मेरिनेट गरिएको।
साइड डिशहरू
पातला फ्राइज
मिठो आलुका फ्राइज
मिनी कुरकुरा प्याज
हरियो सलाद
मिश्रित सलाद
मौसमी तरकारी
रोजमेरीसँग भुटेका नयाँ आलु
ससहरू
बेअरनेज
जंगली च्याउ
रोकफोर
पेपरकर्न सस
पिज्जा
फोकाच्चिया
रोजमेरी, लसुनको तेल, गुठी निकालिएका कालो कालामाता ओलिभ र स्कामोर्जा।
HUGO’S FOCACCIA
रोजमेरी, लसुनको तेल, पार्मा ह्याम, रुकुला, चेरी टमाटर र पार्मेजानका पातला टुक्रा।
BUON APETITO
बेसिल पेस्टो बेस, क्यारामेलाइज्ड प्याज, पार्मिजियानो रेज्जियानो, मुरजेला बुर्रातिना, रुकुला र स्लाइस गरिएको टमाटर।
कार्निभोर
टमाटर बेस, सलामी स्पियानाटा, सलामी नापोली, चोरिजो, पिरो किमा गाईको मासु र मोज्जारेला।
न्यू फरेस्ट
मशरूम डक्सेल, जंगली मशरूम, रोकफोर चीज, क्यान्डिड अखरोट, मोजारेला र ट्रफल तेल।
अतिरिक्त
अतिरिक्त टपिङहरू
अतिरिक्त पार्मा ह्याम
अतिरिक्त झिँगा
अतिरिक्त बुर्रातिना
एक्स्ट्रा स्थानीय अक्टोपस
अतिरिक्त मसल्स
डेजर्ट
HUGO'S कोकोनट डिलाइट
नरिवल गनाश, नरिवल मुस, चकलेट क्रम्बल, रास्पबेरी सोर्बे, ट्रपिकल फलको कम्पोट र बादलजस्तो कटन क्यान्डी।
युजु चीजकेक
नरिवल र बदाम क्रन्च, फ्रिज-ड्राइड कागती, आँप जेल, रास्पबेरी सोर्बे।
स्टिकी केरा पुडिङ
नुनिलो क्यारामेल सस, क्यारामेलाइज्ड हेजलनट, तिल टुइल र भ्यानिला आइसक्रिम।
डार्क चकलेट फोन्डान्ट
चकलेट सॉइल र भ्यानिला आइसक्रिम।
