L'Arkati
8 खण्डहरू मा 37 परिकारहरू
क्रुडी दी मारे
Carpaccio di Spigola
ग्रेपफ्रुटका टुक्रा, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, माल्डन क्रिस्टल नुन र केपर बेरीसहित सिबास कार्पाच्चियो
टुना कार्पाचियो
सोया, अदुवा, तिलको तेल र खुर्सानीसहित ताजा स्थानीय टुना (मौसमी)
कार्पाच्चियो दी गाम्बेरी रोसी (Carpaccio di Gamberi Rossi)
स्थानीय रातो झिँगेको कार्पाच्चियो, कालो क्याभियार, वाटरक्रेस र सुन्तला भिनिग्रेटसहित
स्वोर्डफिस कार्पाच्चियो (Carpaccio di Pesce Spada)
साल्सा भेर्दे, कागती, रकेट (अरुगुला) र टोस्ट गरिएको पाइन नट्ससहित स्वोर्डफिस कार्पाच्चियो
सेभिचे
सीबास सेभिचे
रातो प्याज, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, धनियाँ र पुदिनाका पातसहित सीबास सेभिचे
अलास्कन सेभिचे
काँचो साल्मन एभोकाडो, वासाबी, कागती मूस र म्यारिनेट गरिएको फेनेलसँग
एन्टिपास्ती
स्मोक्ड इल र बुर्राटा सहित ब्रुस्केट्टा
बुर्राटा चीजसहित स्मोक्ड इल ब्रुस्केट्टा
कार्बोनारा शैलीका झिँगे अरान्चिनी
सुँगुरको गाला र स्थानीय झिँगेसहितका चामलका बल
जुप्पा दी पेस्चे "माल्टिज" (Zuppa di Pesce 'Maltese')
कागतीको ब्रोथमा जंगली माछासहितको परम्परागत माछाको सुप
शेफको गोरमे नरिवल सुप
सुगन्धित मसला सहित नरिवल क्रीममा झिँगा र माछा
Calamari Fritti
स्रिराचा आइओली र कागती–महसँग तारेको क्यालामारी
पोल्पेट्टि दी पेस्चे, झिँगा र चोरिजो
रेड स्न्यापर, झिँगा र चोरिजोसहितका फिस केक
Cozze à la Livornese
ताजा मसल्स स्प्रिङ अनियन, टमाटर र बेसिलसँग
बफेलो मोज्जारेलासहित पार्मिजियाना
टमाटर रागु र बफेलो मोज्जारेलासहित तह लगाइएका भान्टा
प्लाटरहरू
एल-आर्काती प्लेटर (L-Arkati Platter)
२–४ जनाका लागि। अक्टोपस, झिँगा, फिस केक, क्यालामारी, मसल्स, तारेका झिँगा र अरान्चिनी
Crudi di Mare à la Chef
२–४ जनाका लागि। गार्निससहित काँचो माछा र शेलफिसको मिश्रित चयन
ला पास्ता
लिङ्गुइने कोन भोंगोले ‘भेराची’
लसुन, सेतो वाइन र शेलफिस ब्रथमा ताजा क्ल्याम
लिङ्गुइने अल’आरागोस्ता
बिस्क र कागतीको जेस्टसहित ताजा लोब्स्टर पास्ता
Spaghetti allo Scoglio
क्यालामारी, झिँगा, मसल्स र क्ल्याम्ससहित शेलफिस स्पागेटी
चिकेन रागु र चोरिजोसहित ग्नोकी
आलुको ग्नोकी, चिकेन रागु र चोरिजोसहित
रिसोट्टो अल ग्रान्कियो (Risotto al Granchio)
ताजा क्र्याब, केराउ, सुँगुरको गाला र लाइमको जेस्टसहित इटालियन चामल
मुख्य परिकार
आलुको क्रस्टमा सान पिएत्रो माछाको फिले
आलुको क्रस्टसहित जोन डोरी फिले
ग्रिल गरिएको ताजा क्यालामारी
म्यारिनेट गरिएको क्यालामारी क्यानेलिनी सिमीमाथि, डिल ग्रेमोलाटासहित
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
बिस्क र मार्टिनी सससहित किङ प्राउन
टाजियास्के ओलिभ्ससहित पोलिपो इन पाडेल्ला
प्यानमा तारेको अक्टोपस, ओलिभ्स र घाममा सुकाइएका टमाटरसहित
कोस्ताता दी मान्जो
ग्रिल गरिएको रिबआइ (350g) लसुन र थाइम बटरसहित
Arrotolato di Coniglio
ब्री चीज र पालुङ्गोले भरिएको खरायोको रुलाड
Pesce del Giorno
आजको ताजा समातिएको माछा — प्रति 100 ग्राम बजार मूल्य (ग्रिल्ड, एक्वा पात्सा वा स्टीम्ड)
ओइस्टर
Oyster Italia
इटालियन ओइस्टर
Oyster Cuore del Delta
इटालियन नदीमुखको ओइस्टर
Oyster Francia
फ्रेन्च ओइस्टर
Oyster Irlanda
आयरिश ओइस्टर
मिठाईहरू
Oreo d'Luxe
ओरियो बेससँग बेली'ज टफी र पिनट बटर क्रिम
तातो डबल चकलेट मुस
चकलेट गनाश र हेजलनट्ससहित पुडिङ केक
रिकोट्टा र पिस्ताचियो क्यानोली
भेडाको दूधको रिकोट्टा भएको सिसिलियन क्यानोली, कुटिएको पिस्ताचियोसहित
लाइम, दालचिनी र नरिवल पान्नाकोट्टा
सेतो चकलेट र बेरी कम्पोटसँग
रेड भेल्भेट रास्पबेरी र भ्यानिला चीजकेक
क्रिम चिज र रास्पबेरीसहित रेड भेल्भेट
