La Sfoglia (ला स्फोलिया)
25 खण्डहरू मा 138 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
ताजा ओइस्टर
मोजारेला दी बुफाला सलाद।
अरान्चिनी नेरो दी सेपिया।
माछा र शेलफिस सूप।
चिकेन कलेजो पाते!
तारेको क्यालामारी।
स्थानीय बाख्राको चीज .
ताजा स्थानीय रेजर क्ल्याम्स।
ताजा स्थानीय किङ प्राउन।
स्थानीय झिँगाको टारटार।
तातो खरायोको कलेजो।
ताजा मसल्स।
स्थानीय पोर्क बेली महसँग-
बाछाको कलेजो
पास्ता
स्थानीय अक्टोपस पास्ता।
पास्ता बोटार्गा दी मुजिने
लोब्स्टर पास्ता।
पोर्सिनी राभिओली।
रिकोटा राभिओली।
मुख्य परिकारहरू
डच भिलको र्याक।
पोर्क स्निट्जेल।
परम्परागत खरायो
पोर्क टोमहक।
अर्जेन्टिनी गाईको मासु रिबआइ।
ताजा कुखुराको छातीको मासु।
अक्टोपस स्ट्यु।
ब्ल्याक एङ्गस गाईको फिले।
ताजा माछा ..... डिस्प्ले हेर्नुहोस्
मिठाइहरू
क्रेम क्यारामेल।
परम्परागत तिरामिसु।
ह्वाइट चकलेट चिजकेक
तिरामिसु।
पिस्ता केक।
ककटेलहरू @ €12
La Sfoglia Bomba Tonic
अमारो बम्बा कार्टा, टोनिक पानी
La Sfoglia Classic
अमारो बोम्बा कार्टा, जिन्जर बियर, कागतीको जेस्ट, रोजमेरी।
क्लासिक नेग्रोनी
pigskin जिन, bitteroma assoluto, vermouth rosso, सोडा पानी।
नेग्रोनि बियान्को
पिगस्किन जिन, बिटरओमा बियान्को, भर्मुथ सर्वितो, सोडा पानी।
रुबी (Ruby)
ग्रेपफ्रुटको जुस, मिर्टो, टोनिक वाटर, कागतीको बोक्रा।
Aspide (aperol) Spritz
एस्पाइड, प्रोसेको, सोडा पानी।
मिर्टो स्प्रिट्ज
मिर्टो, प्रोसेको, सोडा पानी।
लिमोनेलो स्प्रिट्ज
लिमोनेलो, प्रोसेको, सोडा पानी।
म्यान्डारिनेलो स्प्रिट्ज
सार्ड सुन्तला, प्रोसेको, सोडा पानी।
बिटर असोलुटो सुन्तला
bitter assoluto, ताजा सुन्तलाको रस।
एस्प्रेसो मार्टिनी
Kjara भोड्का, Bomba Carta टोस्टेड कफी, एस्प्रेसो।
भोड्का सावर
kjara भोड्का, चिनी सिरप, लाइमको रस, जिन्जर बियर।
जिन र भोड्का – ५० मि.लि.
पिगस्किन लन्डन ड्राइ जिन
पिगस्किन पिंक जिन
ग्रिफु पिल्लोनी जिन
ग्रिफु लिमु जिन
ग्रिफु अरेन्ज जिन
बोइजिन जिन केसर
बोइगिन जिन
जिन पेर ते
जिनिउ जिनेप्रो सार्दो
कियारा भोड्का
बिटर्स – 50 मि.लि.
बिट्टेरोमा बियान्को
Bitteroma Rosso (बिट्टेरोमा रोसो)
बिट्टेरोमा अस्सोलुटो
भर्मुथ सर्वितो बियान्को
भर्मुथ रोसो
लिकर – ५० मि.लि.
अमारो बोम्बा कार्टा
काफे तुस्तातो बोम्बा कार्ता (Caffe Tustato Bomba Carta)
लिकोरिस लिकर
अमारो एस्ट्रेमिस्ता
Mirto Rosso
लिमोनेलो
सार्ड ओरेंज
ग्राप्पा – 50 मि.लि.
ग्राप्पा दी भेर्नाच्चा स्कुरा
स्याम्पेन....
VINTAGE BRUT Dom Perignon
शैम्पेन, फ्रान्स (chardonnay) अभिव्यक्तिशील, कुरकुरो हरियो स्याउ र आरुको सुगन्ध, मध्यमदेखि पूर्ण-बडी, मनमोहक, नरम र गोलो, परिपक्व अम्लता, मोतीजस्तो फेन, नुनिलो फिनिश।
PINOT NOIR Bollinger
शाम्पेन, फ्रान्स (पिनो नोइर) स्याउ, र्युबार्ब, क्विन्स र मिराबेल प्लमका फलफूलयुक्त नोटहरू; अद्भुत क्रीमी बुलबुलेपनले स्वादिलो र अभिव्यक्तिमय गुणलाई स्थान दिन्छ।
ICE IMPERIAL Moet et Chandon
शैम्पेन, फ्रान्स (पिनो नोइर, पिनो म्युनिए, शार्दोने) उष्णकटिबन्धीय र स्टोन फ्रुटको तीव्र सुगन्धित बुक्के, मीठा मसला; त्यसपछि अम्लता आफूलाई प्रकट गर्दै ग्रेपफ्रुट, अदुवा र ग्वानिनका ताजगीपूर्ण नोटहरू दिन्छ।
BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot
शैम्पेन, फ्रान्स (पिनो नोइर, शार्दोने, पिनो म्युनिए) पहेंलो र सेतो फलका सुगन्ध, त्यसपछि भ्यानिला र पछि ब्रियोश, सूक्ष्म सन्तुलन, ताजा, राम्रोसँग संरचित, प्रशंसनीय रूपमा वाइनयुक्त।
प्रोसेको र स्पुमान्ते
प्रोसेक्को ट्रेभिसो ब्रुट टेनुते कामाते
भेनेटो, इटाली (ग्लेरा) प्राकृतिक किण्वनसहित चार्मात विधिअनुसार बनाइएको, विशिष्ट फलफूलको बुक्के र स्वाद, मनमोहक र अलिकति मिठासयुक्त।
इटालियन सेतो वाइन...
VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta
सार्डिनिया (भर्मेन्टिनो) खरबुजा, लाइम, कागती र ग्रेपफ्रुटको छालाको जेस्ट, जीवन्त अम्लतासँग सन्तुलित।
VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta
सार्डिनिया (भेर्मेन्टिनो) अभिव्यक्तिपूर्ण, कुरकुरो हरियो स्याउ र पीचका सुगन्ध, मध्यमदेखि फुल-बडी, मनमोहक,
VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta
सार्डिनिया (भेर्मेन्टिनो) जडीबुटीका नोटहरू र फलफूल—पीच र स्याउ, लामो बदामे फिनिश।
RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo
Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) सुगन्धको तीव्रता, ताजा र स्याभरी, फलफूल र सिट्रसका नोटहरू, हल्का खनिजीयता।
PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta
Veneto (pinot grigio) स्याउ र अनानासका फलफूलिया सुगन्ध र सेता फूलका हल्का संकेत; ताजा, हल्का बडी।
SOAVE CLASSICO Pieropan
भेनेतो (गार्गानेगा, त्रेब्बियानो) बदामका फूलको सुगन्ध, मार्जिपान, फलफूलयुक्त, सन्तुलित, चञ्चल र ताजगीपूर्ण अम्लता।
ROSSJ BASS Gaja
पिडमोन्ट (chardonnay, sauvignon blanc) सेतो खरबुजा र सेतो नेक्टारिन पीचका ताजा, मीठा स्वादहरू—एल्डर र चमेलीको फूलसँग मिसिएका; दृढ बनावट, कुरकुरो, लामो समय टिक्ने फिनिश।
ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco
पिडमोन्ट (आर्नेइस) नाकमा खुबानी र स्याउका सुगन्ध, रसिलो, सन्तुलित, राम्रो संरचना।
GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto
पिएडमोन्ट (कोर्तेसे) उष्णकटिबन्धीय फलहरूसहित फलफूल र पुष्पीय बुक्के, भरिपूर्ण, समृद्ध, सुगन्धित नोटहरू।
PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso
अब्रुज्जो (पेकोरिनो) सिट्रस नोटहरू, ताजा र क्रिस्प, सन्तुलित, लिची र सिट्रस फलका लामो समयसम्म टिक्ने सुगन्धहरू।
FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino
क्याम्पानिया (फालाङ्घिना) ताजा, फलफूलयुक्त, उत्कृष्ट ताजगी र लामो समयसम्म टिक्ने स्वाद, मनमोहक फलफूलको आफ्टरटेस्ट।
GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano
क्याम्पानिया (greco) तालुमा ताजा र सुगन्धित, पीच र हौथोर्नका नोटहरू।
GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro
सिसिली (ग्रिल्लो) नाजुक, फलफूलको सुगन्ध, पुष्पीय नोटहरू, सेभरी स्वाद, बदामको तितो आफ्टरटेस्ट।
CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala
सिसिली (चार्डोने) समृद्ध र फलफूलयुक्त, भूमध्यसागरीय सुगन्ध, फुल-बडी, लामो र लामो समय टिक्ने फिनिश।
CHARDONNAY Planeta
सिसिली (शार्दोने) पीच, मह र मार्जिपानको सुगन्ध, सन्तुलित फिनिश, हल्का खनिज संकेत।
MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo
सिसिली (inzolia, chardonnay) उष्णकटिबन्धीय सेता र पहेंलो फलका स्वाद, समृद्ध, संरचित, राम्रोसँग एकीकृत, लामो फिनिश।
फ्रेन्च सेतो वाइनहरू...
SANCERRE Jean Max Roger
लोइर (सौविन्योन ब्लाँ) सेतो र पहेंलो सिट्रस फलहरूको सुगन्ध, राम्रोसँग सन्तुलित, रसिलो अंगुरको फिनिस।
CHABLIS Raoul Clerget
बर्गन्डी (शार्दोने) ताजा, सेता फूल र सिट्रसका सुगन्ध, राम्रोसँग सन्तुलित, खनिजीय फिनिश।
CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin
बर्गन्डी (शार्दोने) उदार र जीवन्त, कागती, ओइस्टरको खोल र फ्लिन्टका नोटहरूसहित।
CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin
बर्गन्डी (शार्दोने) पहेंला फलफूल र खुबानीका सुगन्ध, स्वादिलो र सघन मुख-स्वाद, ब्रिओश र टोस्टका नोटहरू देखिन्छन्, मुखमा उत्कृष्ट ताजगी।
MACON VERZE Domaine Leflaive
बर्गन्डी (शार्दोने) स्टोन फ्रुटका जटिल तहहरू, तिख्खर सिट्रस-खनिजीय चरित्रले सुन्दर रूपमा पूरक बनाएको।
PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley
बर्गन्डी (शार्दोने) सिट्रस र विदेशी फलका नोटहरू, नाजुक टोस्टेड नोटहरूसँग संयोजन; समृद्ध, राम्रोसँग संरचित, मुलायम माउथफिल, खनिजीय संरचना।
न्युजिल्यान्ड सेतो...
सौभिन्योन ब्लाङ Greywacke
मार्लबरो (सौभिन्योन ब्लाङ) सिट्रस र एल्डरफ्लावरका नोटहरू, कुरकुरो, स्वच्छ र किशोर उमेरको जोशले भरिएको।
सौविन्योन ब्लाङ्क Cloudy Bay
मार्लबोरो (सौविन्योन ब्लाङ्क) रसिला सिट्रस र लाइमका सुगन्ध, मुख रसाउने स्वाद, पीच र गुवावाका ट्रपिकल झल्काहरू, कोमल रूपमा सन्तुलित।
गुलाबीका छायाँहरू...
`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta
सार्डिनिया, इटाली (cannonau) सुगन्ध तीव्र र मनमोहक छ, वाइनजस्तो, सुगन्धित—ब्ल्याकबेरी र बदामका संकेतसहित नोटहरू; मुखमा यसले राम्रो स्वाद, फुल-बडी र नरम बनावट देखाउँछ।
COTES de PROVENCE Miraval
प्रोभेन्स, फ्रान्स (सिन्सो, ग्रेनाश, रोल, सिराह) ताजा फलफूल, करेन्ट्स र गुलाबको संयोजन भएको सुगन्धित बुक्के, जसमा कागतीको जेस्टको हल्का झल्को छ। समृद्ध र गोरमे टेक्स्चर, प्राकृतिक अम्लता र खनिजीयताले पूर्ण रूपमा सन्तुलित, लामो फिनिश।
मिठा परिकारहरू...
MOSCATO DOLCE Tenute Camato
भेनेतो, इटाली (मोसकाटो) अनौठो र समृद्ध सुगन्ध र यसको बलियो मिठास, हल्का स्पार्कलिङ भएकाले, यसलाई मिठा परिकार र डेजर्टका लागि आदर्श साथी बनाउँछ।
RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona
भेनेतो, इटाली (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) रास्पबेरी र ब्ल्याक चेरी जामको सम्झना दिलाउने मसलेदार र सन्तुलित बुक्के, म्यारिनेट गरिएको मिश्रित बेरी, कोको र अदुवा।
CANE CUT Vasse Felix
Margaret River, Australia (semillion) ताजा, जीवन्त र मिठासयुक्त, मह, खुबानी र उष्णकटिबन्धीय फलका नोटहरू, ताजगी दिने अम्लता, मुलायम फिनिश।
इटालियन रातो वाइनहरू...
CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta
Sardegna (cannonau) पूर्ण-बडी, तीव्र, साँचो, ड्राइ, स्वादिलो, एलिगेन्ट, राम्रो संरचनासहित।
CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta
सार्डिनिया (कान्युलारी) रातो फलका तीव्र नोटदेखि मसलेदार आभाससम्म, उल्लेखनीय बडी, उत्कृष्ट संरचना।
MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta
Sardegna (monica) फलफूलका सुगन्ध, नरम ट्यानिन, फलको ताजगी, र आश्चर्यजनक स्यापिडिटीले गहिरो छाप छोड्छ।
BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano
पिडमोन्ट (बारबेरा) रातो फलहरूको उल्लेखनीय सुगन्ध, ड्राइ, मनमोहक रूपमा फलदार, राम्रोसँग सन्तुलित।
LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano
पिएमोन्ट (नेब्बियोलो) रातो फलफूलको सुगन्ध, राम्रो संरचना, सन्तुलित, आकर्षक, मिठा ट्यानिन।
III MILLENNIO Fattoria San Giuliano
पिडमोन्ट (नेब्बियोलो, बार्बेरा) गाढा वनफलका तीव्र सुगन्ध, फुल-बडी, मखमली, राम्रोसँग सन्तुलित, आकर्षक, लामो फिनिश।
BARBARESCO Fattoria San Giuliano
पिडमोन्ट (नेब्बियोलो) विशिष्ट तीव्र सुगन्ध, फुल-बडी, सन्तुलित, मीठा र जटिल ट्यानिन।
BAROLO Marchesi di Barolo
पिएडमोन्ट (नेब्बियोलो) बेक्ड फल, आलुबखडा र चेरीका सुगन्ध; मुखमा अत्यन्त सन्तुलित, फलिया स्वाद र कफी तथा कोकोका झल्कोसहित।
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona
Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) तीव्र सुगन्ध, राम्रो संरचना भएको, शक्तिशाली, सन्तुलित।
MERLOT `Clelia` Tenuta Camate
भेनेतो (मेरलोट) फलमुखी, मृदु, सुक्खा, रेशमी र समृद्ध बनावट—जसले यसलाई अत्यन्त बहुपयोगी बनाउँछ।
AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo
Veneto (corvina, corvinone, rondinella) तीव्र फलफूलको बुक्के, मीठा मसला, मृदु, अत्यन्तै आकर्षक, फुल-बडी, लामो फिनिश।
ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo
भेनेतो (कोर्भिना, रोन्डिनेला) तीव्र, चेरी र प्लम फलको बुक्के, मीठा मसला, मृदु, आकर्षक, फुल-बडी, लामो फिनिस।
CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori
Tuscany (sangiovese) रातो फलका फलफूलिया नोटहरू, राम्रोसँग एकीकृत, स्वादिलो (सेभरी) प्यालेट, परिष्कृत ट्यानिनहरू।
LA DIFESE Tenuta San Giudo
टस्कनी (क्याबरने सोभिन्योन, सान्जियोभेजे) राम्रो संरचना, सन्तुलित र समन्वित, फलफूलयुक्त, राम्रो सन्तुलन, नरम र राम्रोसँग मिसिएका ट्यानिन।
BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi
टस्कनी (सान्जियोभेसे) मिठा नोटसहित तीव्र र फलफूलयुक्त बुक्के, फुल-बडी र शक्तिशाली, नरम र मसिनो ट्यानिन, बलियो अम्लता।
BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi
टस्कनी (सांजियोभेसे) जटिल सुगन्धीय संरचना, कालो फलफूलका नोटहरू, करेन्ट, रुबार्बका मसलेदार संकेतहरू र मर्टल, नरम, राम्रोसँग एकीकृत ट्यानिन, उत्कृष्ट फिनिश।
TIGNANELLO Marchesi Antinori
टस्कनी (सान्जियोभेसे) असाधारण सुगन्धीय जटिलता; पाकेको रातो फलका नोटहरू र फूलका संकेतहरू, पूर्ण भुटेको कफी र कोको पाउडरका नोटहरूसँग, ताजा र लामो फिनिश।
PRIMITIVO di Salento Gran Sasso
पुग्लिया (प्रिमिटिभो) समृद्ध, जटिल सुगन्धित बुक्के, पाकेका रातो फलका नोटहरू, मखमली बनावट।
PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura
पुग्लिया (प्रिमिटिभो) रातो फलफूलका सुगन्ध, भ्यानिला र ल्वाङको सुवास, मखमली मुखअनुभूति, सन्तुलित।
NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento
पुग्लिया (negroamaro) मसला र अन्जिरको जटिलता, कालो फलफूल, लामो समयसम्म टिक्ने, सन्तुलित।
फ्रान्सेली रातो वाइनहरू...
COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres
Rhone (syrah, grenache) रातो फलफूल र भायोलेटको सुगन्धदेखि लिकोरिस र कालो मरिचसम्म, गोलो, भरिपूर्ण।
CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol
St. Emilion (मेरलो, क्याबर्ने फ्राँक र सोभिन्योन, माल्बेक) सुगन्धको जटिलता, सुन्दर रूपमा पाकेका ट्यानिन र उत्कृष्ट संरचना।
CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon
बर्गन्डी (ग्रेनाश, सिराह, मुरभेद्र, सिँसो, कुन्वाज, मुस्कार्दाँ) रातो बेरीको सुगन्ध, भूमध्यसागरीय मसला, जिब्रोमा मृदु अनुभूति, अत्यन्त रसिलो।
CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre
St. Emilion (मेरलो, क्याबर्ने फ्राँ) विशिष्ट फूलको र रातो बेरीको सुगन्ध, आकर्षक, ताजा, नरम र मीठो, साथमा लामो समयसम्म रहने मसलेदार चेरीको नोट।
स्पेनिस रातो...
LAS PISADAS La Carbonera
रियोहा (टेम्प्रानिलो) जटिल रातो फलका सुगन्ध र मीठा मसला, राम्रो संरचना, आकर्षक ट्यानिन, लामो फिनिस।
अर्जेन्टिनी रातो...
MALBEC Malbicho Black
Mendoza (malbec) उत्कृष्ट संरचना र गहिराइ, समृद्ध, आकर्षक, राम्रोसँग सन्तुलित, फुल-बडी, तीव्र वाइन।
अष्ट्रेलियन रातो...
SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran
भिक्टोरिया (शिराज) रातो फल र ब्ल्याकबेरी, सिडार र दालचिनीका सुगन्ध, लिकोरिस, मसला, पाउडरी ट्यानिन।
लेबनानी रातो...
CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas
बेकाआ उपत्यका (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) समृद्ध, पाकेको कालो फलको स्वाद, साथै लिकोरिस; सन्तुलित, सूक्ष्म दानादार ट्यानिन।
ह्वाइट्स
VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata
(viognier) पूर्ण स्वादयुक्त, सुगन्धित ड्राइ, ताजा, फूल र पीचको सुगन्ध, खुबानी र विदेशी फलका स्वादहरू।
SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata
(सौभिन्योन) सुगन्धित, जडीबुटीको आभास भएको, ड्राइ, पूर्ण स्वादयुक्त, समृद्ध, स्वादिलो।
JEAN PARISOT Ta' Betta
(chardonnay) ओकमा फर्मेन्ट गरिएको, जटिल; खुबानी, सेतो अञ्जिर र भ्यानिलाका स्वाद/सुगन्ध झल्काउने, राम्रोसँग सन्तुलित।
रोजे
1919 Cassar Camilleri
(gellewza, grenache, syrah) गुलाबका पात र पाकेका चेरीका ताजा सुगन्ध, ड्राइ, गोलो बनावट, अनारका र सुन्तलाको बोक्राका स्वाद, लामो फिनिश।
REDS
MELOART Meridiana
(cabernet sauvignon, merlot) बेरी फलको सुगन्धमा मसलेदार नोटहरू, समृद्ध र रेशमी ट्यानिन, लामो फिनिश।
NEXUS Meridiana
(मेरलोट) तीव्र, पाकेको चेरी र प्लमका सुगन्ध, राम्रो संरचना, नरम ट्यानिन, लामो फिनिश।
DESPATCH '2008' San Niklaw
(sangiovese) सुरुचिपूर्ण, रातो फल र मसलेदार नोटहरू, राम्रोसँग सन्तुलित, मनमोहक ओकका सुगन्धहरू।
PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta
(सिराह, क्याबर्ने फ्राँ) सुक्खा टमाटर र पाकेका बेरी फलहरूको सुगन्ध, राम्रोसँग सन्तुलित, मखमली ट्यानिन, राम्रो लामो फिनिस।
