little India Restaurant
16 खण्डहरू मा 131 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
001 मसाला पापडम
कुरकुरे पापडममाथि काटिएको प्याज, टमाटर, धनियाँ र अलिकति चाट मसालाको झट्कासहितको चटपटे मिश्रण।
002 उरद दाल वडा ( ३ वटा )
पिसेको उरद दाल (ब्ल्याक ग्राम दाल) बाट बनाइएको दक्षिण भारतीय नुनिलो तारेको फ्रिटर, मसला र करी पातले स्वाद मिलाइएको।
003 मसाला वडा (3 वटा)
मसला र जडीबुटीको मिश्रणसहित कुरकुरा तारेको दालको फ्रिटर।
004 भेग समोसा (२ पिस)
कुरकुरे पेस्ट्रीभित्र मसलेदार आलु र केराउको भराइ। एक क्लासिक शाकाहारी स्न्याक।
005 चाट समोसा
कुरकुरो समोसा च्याँतेर त्यसमा अमिलो इमली चटनी, पिरो हरियो चटनी, दही, प्याज, टमाटर र सेव टपिङ गरिएको।
006 पनीर भाजी (४ पिस)
नरम पनीरलाई मसलेदार चनाको पीठोको ब्याटरमा डुबाएर सुनौलो परिपूर्णतासम्म तारेको।
007 मिक्स्ड भेगिटेबल पकौडा (४ पिस)
मिश्रित तरकारीलाई मसलेदार चनाको पिठोको ब्याटरमा कोट गरेर डीप फ्राइ गरिएको कुरकुरो भारतीय फ्रिटर।
008 शाकाहारी मिक्स प्लेटर (२ जनाका लागि)
समोसा, प्याज पकौडा, पनीर भाजी, उरद दाल वडा—चटनीहरूसँग परोसिन्छ।
009 मिक्स प्लेटर भेग र नन-भेग (२ जनाका लागि)
भेग समोसा, उरद दाल वडा, चिकेन ६५, चिकेन ललिपप।
010 बेबी कर्न टेम्पुरा
नरम बेबी कर्नलाई हल्का, कुरकुरो टेम्पुरा ब्याटरले कोट गरेर सुनौलो परिपूर्णतासम्म डीप-फ्राइ गरिएको।
011 ल्याम्ब कोला उरुन्डाइ (४ पिस)
किमा गरिएको भेडाको मासु प्याज, अदुवा, लसुन, करी पात र धनियाँसँग मिसाएर, त्यसपछि डीप-फ्राइ गरिन्छ।
012 चिकेन लली पप (६ पिस)
नरम कुखुराका पखेटा स्वादिलो भारतीय मसला मिश्रणमा मेरिनेट गरेर, त्यसपछि कुरकुरा र सुनौलो परिपूर्णतासम्म डीप-फ्राइ गरिएको।
013 सुन्तला चिकेन
नारिवल, टमाटर, सिरका र सुन्तलाको रससँग म्यारिनेट गरिएको कुखुराको छातीको स्लाइस।
014 CHICKEN 65
मसला, दही र जडीबुटीको मिश्रणमा म्यारिनेट गरिएको हड्डीविहीन कुखुराबाट बनाइने, तिखो र स्वादिलो दक्षिण भारतीय एपेटाइजर।
015 सुनौलो फ्राइ गरिएको प्राउन
अदुवा, लसुन, सोया सस, रिफाइन्ड मैदा र मकैको पिठोमा मेरिनेट गरिएको प्राउन डीप फ्राइ गरिएको।
016 कोको प्राउन्स
अदुवा, लसुन, हरियो खुर्सानी, नरिवल र भिनेगरसँग प्यानमा फ्राइ गरिएको प्राउन्स।
017 अण्डाको ओम्लेट
फेटिएको अण्डा, प्याज, टमाटर, कुटिएको कालो मरिच र ताजा धनियाँसँग बनाइएको।
018 बिफ समोसा (२ पिस)
कुरकुरा तारेका भुटेका डम्प्लिङ, भित्र बिफ भरिएको र प्याज, लसुन तथा भारतीय मसालासँग मिसाइएको।
019 अण्डा पनियारम
डोसा ब्याटरसँग अण्डा मिसाएर, कालो मरिचको धुलो, हरियो खुर्सानी, प्याज र धनियाँका पातसहित।
020 तन्दूरी मिक्स प्लेटर (२ जनाका लागि)
चिकेन टिक्का, पहाडी कबाब, बनजारा कबाब र मलाई टिक्का—चट्नी र सलादसँग परोसिन्छ।
साइड डिशहरू
021 प्याज र काक्रोको रायता
दही-आधारित चिसो र ताजगी दिने साइड डिश, बारीक काटिएका काक्रो र प्याजसहित, सुगन्धित मसालाले स्वाद मिलाइएको
022 काचुम्बर सलाद
साना-साना काटिएको काक्रो, टमाटर, प्याज र धनियाँको ताजा मिश्रण, कागतीको रस र नुनले स्वाद मिलाइएको
023 ALOO JEERA
एक क्लासिक परिकार, जहाँ नरम आलु जिरा दाना र मसालाको मिश्रणसँग हल्का भुटिन्छ।
टान्डुरी खजाना
024 चिकेन टिक्का
दही र सुगन्धित मसालामा मेरिनेट गरिएका नरम, हड्डीविहीन कुखुराका टुक्रा, त्यसपछि तन्दूरमा पूर्ण रूपमा ग्रिल गरिएको।
025 चिकेन मलाई टिक्का
रसिलो हड्डीविहीन कुखुरा दही, काजु, ताजा क्रिम र हल्का मसालाको क्रिमी मिश्रणमा मेरिनेट गरी, त्यसपछि ग्रिल गरेर एकदमै नरम र परिपूर्ण बनाइन्छ।
026 PAHADI KEBAB
उत्तर भारतीय स्वादिलो ग्रिल्ड परिकार, जसमा कुखुरालाई पुदिना, धनियाँ, पालुङ्गो, दही र मसला मिसाइएको हरियो जडीबुटी मिश्रणमा मेरिनेट गरिन्छ, जसले धुवाँको सुवास, टर्रो र हल्का पिरो स्वाद दिन्छ।
027 BANJARA KEBAB
दही, तोरीको दाना, मसला र जडीबुटीहरूको क्रीमी मिश्रणमा मेरिनेट गरिएको कुखुराबाट बनाइएको समृद्ध र पिरो भारतीय कबाब, त्यसपछि धुवाँको सुवास र स्वादले भरिएको फिनिशका लागि पूर्णतासम्म ग्रिल गरिएको।
028 तन्दुरी चिकेन लेग
दही, तन्दुरी मसला र जडीबुटीको मिश्रणमा मेरिनेट गरिएका रसिला चिकेन लेगका टुक्राहरू, त्यसपछि परम्परागत माटोको भट्टीमा पूर्णतासम्म ग्रिल गरिएको।
029 LAMB SHEEK KEBAB
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
030 पनीर टिक्का
तन्दुरी मसालासहित मसलेदार दहीमा मेरिनेट गरिएको नरम पनीरका क्युबहरू, प्याज र बेल पेपरसँग सिकमा लगाई, त्यसपछि माटोको भट्टीमा ग्रिल गरिएको
031 फिस टिक्का
दही, तन्दुरी मसला र जडीबुटीहरूको मिश्रणमा मेरिनेट गरिएका नाजुक माछाका फिलेटहरू, त्यसपछि धुवाँको स्वादयुक्त फिनिशका लागि परम्परागत माटोको भट्टीमा ग्रिल गरिन्छ।
चिकेन ग्रेभी
032 हड्डीसहित बटर चिकेन
तन्दुरीमा पकाइएको नरम कुखुरा, क्रीमी टमाटर- बटर ससमा, सुगन्धित भारतीय मसला मिसिएको। एक क्लासिक मनपर्ने!
033 चिकेन करी
रसिलो कुखुरा प्याज, टमाटर र परम्परागत भारतीय मसालाहरूको स्वादिलो मिश्रणमा बिस्तारै सिमर गरिएको। प्रत्येक टोकाइमा सान्त्वना!
034 चिकेन कोरमा
नरम कुखुराको मासु नरिवल दूध-आधारित ग्रेभीमा भुटेका मसालासँग पकाइएको—समृद्ध, सुगन्धित, र दक्षिणी स्वादले भरिपूर्ण।
035 चिकेन चेट्टिनाडु
कालो मरिच, नरिवल र भुटेका मसालासहित दमदार चेट्टिनाडु मसालामा पकाइएको तिखो र स्वादिलो चिकेन — दक्षिण भारतीय क्लासिक।
036 NILGIRI CHICKEN
पुदिना, धनियाँ र मसालाबाट बनेको ताजा हरियो जडीबुटी पेस्टमा बिस्तारै सिमर गरिएको कुखुरासहितको सुगन्धित दक्षिण भारतीय करी—समृद्ध, जीवन्त र स्वादले भरिपूर्ण।
037 चिकेन मद्रास
नरिवल र सौंफका बीउलाई प्याज र टमाटरको ग्रेभीसँग मिसाएर बनाइएको परम्परागत दक्षिण भारतीय परिकार।
038 पेपर चिकेन
पिरो र सुगन्धित परिकार—रसिलो कुखुरा आगोझैँ तातो कालो मरिचको ससमा दमदार मसला मिश्रणसँग पकाइएको, पिरो मन पराउनेहरूका लागि एकदमै उपयुक्त!
039 चिकेन साक्वाला
पालुङ्गोको ग्रेभीमा पकाइएको कुखुराबाट बनेको क्रीमी र स्वादिलो करी। गाढा, सुगन्धित र पौष्टिकताले भरिपूर्ण।
040 MURG MALAI
नरम कुखुरा र च्याउ, गाढा र मसलेदार ग्रेभीमा पकाइएका—च्याउको माटो-जस्तो स्वादलाई सुगन्धित भारतीय मसालासँग मिसाउँदै।
041 चिकेन टिक्का मसाला
रसिला चिकेन टिक्का टुक्राहरू क्रीमी, मसलेदार टमाटर र बेल पेपर ग्रेभीमा पकाइएका। विश्वभर मन पराइने, समृद्ध र स्वादिलो क्लासिक।
042 चिकेन रोस्ट
परम्परागत दक्षिण भारतीय मसालामा मेरिनेट गरिएको नरम कुखुराको मासुको तिखो र सुगन्धित रोस्ट, पूर्णतासम्म भुटिएको।
043 मलाबार चिकेन
केरालाबाट आएको सुगन्धित र स्वादिलो परिकार—नरम कुखुरा समृद्ध नरिवल र मसला ग्रेभीमा पकाइएको।
044 CHICKEN NAMPASS
धनी र अलि अमिलो स्वादको करी, रसिलो कुखुरासहित—स्वादिलो नरिवल-आधारित ग्रेभीमा पकाइएको, र सुगन्धित मसालाले मसिनो गरी मसालेको आलुसँग; अनौठो दक्षिण भारतीय स्वाद।
भेडाको ग्रेभी
045 ल्याम्ब करी
नरम ल्याम्बका टुक्राहरू, सुगन्धित जडीबुटी र परम्परागत भारतीय मसालाहरूको उत्कृष्ट मिश्रणसहित, समृद्ध र मसलेदार ग्रेभीमा बिस्तारै पकाइएका।
046 ल्याम्ब रोगन जोश
नरम भेडाको मासु दही, टमाटर र सुगन्धित कश्मीरी मसला मिश्रणबाट बनेको समृद्ध, सुवासिलो ग्रेभीमा पकाइएको।
047 ल्याम्ब कीमा मटर
किमा गरिएको भेडाको मासु, नरम हरियो मटरसँग समृद्ध र मसलेदार ग्रेभीमा पकाइएको। भेडाको मासुको भरिलो स्वाद र मटरको मिठासलाई एकसाथ ल्याउने स्वादहरूको उत्कृष्ट संयोजन।
048 ल्याम्ब मद्रास
दक्षिण भारतीय शैलीको दमदार र पिरो करी—नरम भेडाको मासु समृद्ध टमाटर-खुर्सानी (प्याज) आधारमा बिस्तारै सिमर गरिएको, भुटिएका मसला र रातो खुर्सानीको स्वादले भरिएको।
049 ल्याम्ब डोपियाजा
प्रचुर मात्रामा प्याज—सोटे गरिएको र ब्लेन्ड गरिएको दुवै—समृद्ध मसालासँग मिसाइएको।
गाईको मासुको ग्रेभी
050 बिफ करी
प्याज, टमाटर र परम्परागत भारतीय मसालासहित समृद्ध, मसलेदार ग्रेभीमा बिस्तारै पकाइएका नरम बिफका टुक्राहरू।
051 बिफ मद्रास
नरम गाईको मासुबाट बनेको तिखो दक्षिण भारतीय करी, जसलाई बलियो टमाटर-आधारित ग्रेभीमा बिस्तारै सिमर गरिन्छ।
052 बिफ जाल्फ्रेजी
रङ्गीचङ्गी बेल पेपर, प्याज र टमाटरसँग टार्ट, मसलेदार ग्रेभीमा स्टिर-फ्राइ गरिएको गाईको मासु।
053 BEEF PERALAN
केरला शैलीको मसलेदार र अर्ध-सुक्खा बीफ परिकार, भुटेको नरिवल, कालो मरिच र सुगन्धित मसला सहित बिस्तारै पकाइएको।
054 बिफ रोस्ट
बिस्तारै रोस्ट गरिएको गाईको मासु, प्याज, कालो मरिच र परम्परागत मसला सहित पकाइएको।
055 बिफ फ्राइ
सुक्खा र पिरो दक्षिण भारतीय परिकार—नरम बिफका क्युबहरूलाई नरिवलका पातला स्लिभर, कालो मरिच, करी पात र दमदार घरमै बनाइएको मसला सहित स्टिर-फ्राइ गरिएको।
056 बिफ विन्डालु
नरम बिफलाई सिरका, आलु, लसुन, करी पात र भुटिएका दक्षिण भारतीय मसला सहित टर्रो र पिरो ग्रेभीमा बिस्तारै सिमर गरिएको।
समुद्री खानाको ग्रेभी
057 मलाबार फिस करी
माछाबाट बनाइएको अमिलो र पिरो करी, गाढा नरिवलको दूधको बेसमा पकाइन्छ र मलाबार मसालाको अनौठो मिश्रणले मसिनो स्वाद दिइन्छ।
058 म्याङ्गो फिस करी
समृद्ध र सुगन्धित ग्रेभीमा पकाइएको माछाबाट बनेको स्वादिलो र अलिकति अमिलो करी, जसमा पाकेको म्याङ्गोको मिठास र मसालाको उत्तम मिश्रण छ।
059 माछाको करी
माछाबाट बनाइएको स्वादिलो र सुगन्धित करी, समृद्ध र मसलेदार ग्रेभीमा बिस्तारै सिमर गरिएको—जसले पिरोपन र अमिलोपनलाई सन्तुलित गर्छ।
060 फिश मोइली
केरला क्षेत्रको परम्परागत परिकार—नरम माछालाई क्रिमी नरिवल दूधको बेसमा हल्का मसला मिश्रणसँग पकाइन्छ।
061 प्राउन मोइली
केरलाेँको एक क्लासिक परिकार, जसमा रसिला प्राउनहरूलाई धनी, क्रीमी नरिवल दूधको ग्रेभीमा पकाइन्छ र हल्का मसालाहरूको मिश्रणले नाजुक रूपमा मसलेदार बनाइन्छ।
062 झिँगे करी
सुगन्धित मसला र नरिवलको उत्तम मिश्रणबाट बनेको गाढा, मसलेदार ग्रेभीमा पकाइएका रसिला झिँगा।
तरकारी ग्रेभी
063 DAL MAKHANI
कालो दाल र राजमाको क्रीमी, बिस्तारै पकाइएको मिश्रण—घिउ/बटर, क्रीम र सुगन्धित मसला सहित धीमी आँचमा सिमर गरिएको, समृद्ध र लाजवाब स्वादका लागि।
064 DAL TADKA
पहेंलो दाललाई उत्कृष्ट रूपमा पकाएर घिउ, जिरा, लसुन र सुगन्धित मसालाले तड्का लगाइएको।
065 भेज स्ट्यु
मिश्रित तरकारीबाट बनेको हल्का र क्रिमी परिकार, सुगन्धित मसालासहित नरिवलको दूधमा बिस्तारै पकाइन्छ, जसले आरामदायी, गाढा र पेटभरि हुने स्ट्यु तयार गर्छ।
066 भेग कोरमा
विविध मिश्रित तरकारीबाट बनेको समृद्ध र क्रीमी करी, नरिवलको दूध र मसालाको सुगन्धित मिश्रणमा बिस्तारै पकाइएको।
067 SHAHI PANEER
काजु, क्रिम र सुगन्धित मसालाबाट बनेको धनी, क्रीमी ग्रेभीमा पकाइएका नरम पनीरका क्युबहरू सहितको शाही परिकार।
068 पालक पनीर
नरम पनीरका क्युबहरूलाई मखमली पालुङ्गोको ग्रेभीमा पकाइएको, जिरा (jeera) को तड्का लगाएर।
069 पनीर टिक्का मसाला
पकाइएका पनीर टिक्का टुक्राहरू, बेल पेपर क्रीमी र मसलेदार टमाटर ग्रेभीमा।
070 पनीर बटर मसाला
नरम पनीरका क्युबहरू मक्खन र सुगन्धित मसालासहित समृद्ध, क्रिमी टमाटर ग्रेभीमा पकाइएका।
071 चन्ना मसाला
प्याज-आधारित खट्टो र मसलेदार ग्रेभीमा पकाइएका चनाबाट बनेको पौष्टिक र पिरो करी।
072 कडाही पनीर
बेल पेपर, प्याज र मसालाको समृद्ध मिश्रणसँग पकाइएका नरम पनीरका क्युबहरू।
भारतीय रोटीहरू
नान
073 प्लेन नान
नरम, परम्परागत भारतीय फ्ल्याटब्रेड, परम्परागत तन्दुरीमा बेक गरिएको। करी र ग्रेभीसँग जोडी बनाउन एकदमै उपयुक्त।
074 बटर नान
नरम, तन्दुरीमा बेक गरिएको नान, पग्लिएको बटर लगाएर समृद्ध र स्वादिलो फिनिश। कुनै पनि करीसँग उत्तम साथ।
075 गार्लिक नान
तन्दुरीमा बेक गरिएको नरम नान, माथि ताजा लसुन राखिएको, र अन्त्यमा अलिकति बटरको स्पर्श। सुगन्धित, स्वादले भरिपूर्ण, र रोक्नै नसकिने।
076 चीज नान
नरम, फुल्फुले नान—भित्र पग्लिएको चेडर र मोजारेला चीज भरिएको, र तन्दुरीमा परिपूर्ण रूपमा बेक गरिएको। चिप्लो, क्रिमी, र अत्यन्तै सन्तोषजनक।
077 पेशावरी नान
तन्दूरमा बेक गरिएको नरम नान, पनीर र सुक्खा फलफूल, नट्स र नरिवलको समृद्ध मिश्रणले भरिएको। मीठो, बदामे स्वादयुक्त, र पिरो करीसँग एकदमै राम्रो मिल्छ।
078 ल्याम्ब कीमा नान
नरम, तन्दुरीमा बेक गरिएको नान, मसलेदार किमा गरिएको भेडाको मासु भरिएको, सुगन्धित जडीबुटी र मसला प्रयोग गरी पकाइएको। स्वादिलो र पेटभरि हुने परिकार, करीसँग एकदमै उत्कृष्ट रूपमा मिल्छ।
रोटी र पराठा
079 तन्दूरी रोटी
गहुँको पीठोबाट बनेको परम्परागत, नरम फ्ल्याटब्रेड, धुवाँको स्वाद र कुरकुरो बनावटका लागि तन्दूरमा बेक गरिएको।
080 LACCHA PARATHA
पत्रे-पत्रे, नरम र तहदार फ्ल्याटब्रेड, सुनौलो पूर्णतासम्म दक्षतापूर्वक पकाइएको।
081 आलु पराठा
मसलेदार मसला मिलाइएको आलु म्याशको भराइ भएको न्यानो, नरम फ्ल्याटब्रेड। बाहिर सुनौलो र कुरकुरो, भित्र नरम र कोमल।
082 पुरी मसाला सहित (२ पिस)
गहिरो तेलमा तारेको सुनौलो गहुँको रोटी, तातो र फुलेको रूपमा परोसिन्छ; एक क्लासिक भारतीय मनपर्ने।
083 चपाती (२ वटा)
नरम, न्यानो र ताजा बनाइएको फ्ल्याटब्रेड।
परोट्टा
084 मलाबार परोट्टा (२ पिस)
मलाबार क्षेत्रको पत्रे, नरम र तहदार फ्ल्याटब्रेड, सुनौलो कुरकुरोपन आउने गरी दक्षतापूर्वक पकाइएको।
085 एग कोथु परोट्टा
च्यातिएको मलाबार परोट्टा स्क्र्याम्बल्ड अण्डा, प्याज र मसालाको मिश्रणसँग स्टिर-फ्राइ गरिएको।
086 चिकेन कोथु परोट्टा
च्यातिएको परोट्टा नरम कुखुराका टुक्रा, स्क्र्याम्बल्ड अण्डा, प्याज र सुगन्धित मसला मिश्रणसँग स्टिर-फ्राइ गरिएको।
087 बिफ कोथु परोट्टा
च्यातिएको परोट्टा नरम गाईको मासुका टुक्रा, स्क्र्याम्बल्ड अण्डा, प्याज र सुगन्धित मसला मिश्रणसँग स्टिर-फ्राइ गरिएको।
चामल
088 बाफिएको बासमती भात
नुनिलो पानीमा पकाइएको बासमती चामल।
089 जिरा राइस
सुगन्धित जिरा (jeera) का दाना सहित पकाइएको बासमती चामल—न्यानो, माटो-जस्तो स्वाद, जसले उत्कृष्ट रूपमा मेल खान्छ
090 PULAO RICE
सुगन्धित मसला मिसाएर बिस्तारै पकाइएको बासमती चामल—हल्का तर स्वादिलो आधार, जसले कुनै पनि करी वा परिकारलाई उत्कृष्ट रूपमा पूरक बनाउँछ।
091 भेज पुलाउ
विभिन्न मिश्रित तरकारी, सुगन्धित मसला र जडीबुटीसँग पकाइएको सुगन्धित भातको परिकार, जसले कुनै पनि भोजनसँग रंगीन र स्वादिलो साथ दिन्छ।
092 कश्मीरी पुलाउ
बासमती चामलबाट बनाइएको शाही चामल परिकार, सुक्खा फलफूल, बदाम/नट्स र सुगन्धित मसालाहरूको मिश्रणसँग पकाइएको।
093 भेज बिरयानी
094 चिकेन बिरयानी
नरम कुखुराको मासु, बासमती चामल र सुगन्धित मसालाहरूको मिश्रणबाट बनेको सुवासिलो र स्वादिलो चामलको परिकार।
095 भेडाको बिरयानी
096 दक्षिण भारतीय चिकेन दम बिरयानी
रसिलो, हड्डीसहितको कुखुरा—परम्परागत दक्षिण भारतीय मसालाहरूको मिश्रणमा मेरिनेट गरिएको, तह तहमा मिलाएर दम शैलीमा बिस्तारै पकाइएको।
097 दक्षिण भारतीय ल्याम्ब दम बिरयानी
हड्डीसहित रसिला ल्याम्बका टुक्राहरू परम्परागत मसला मिश्रणमा मेरिनेट गरी, सुगन्धित Seeraga Samba चामलसँग क्लासिक दम शैलीमा बिस्तारै पकाइएको।
दक्षिण भारतबाट परम्परागत जरा
098 इड्ली (४ पिस)
नरम र फुल्फुला बाफमा पकाइएका चामलका केकहरू। कुनै पनि दक्षिण भारतीय भोजनको लागि एकदमै उत्कृष्ट सुरुवात।
099 पोडी इड्ली (८ पिस)
बाफमा पकाइएका मिनी इड्ली, तिखो ‘गनपाउडर’ (Podi) मसला मिश्रणमा अलिकति घिउको झल्कोसहित टस गरिएको। प्रत्येक टोकाइमा दमदार दक्षिण भारतीय स्वादको विस्फोट।
100 साम्बार इड्ली (४ पिस)
नरम, फुलफुले इड्लीहरू सुगन्धित, अलि अमिलो साम्बारमा भिजाइएका र माथिबाट घिउको हल्का स्पर्शले सजाइएका। आत्मालाई सान्त्वना दिने दक्षिण भारतीय क्लासिक।
101 प्लेन डोसा
किण्वित चामल र दालको ब्याटरबाट बनेको पातलो, कुरकुरो दक्षिण भारतीय क्रेप। हल्का, सुनौलो, र स्वादिलो रूपमा सन्तोषजनक।
102 घ्यू डोसा (GC)
कुरकुरो, सुनौलो डोसा, समृद्ध र बटरजस्तो स्वादका लागि सुगन्धित घ्यू उदारतापूर्वक छर्किएको। सान्त्वनादायी, क्रिस्पी, र मुखमै पग्लिने गरी स्वादिलो।
103 KAL DOSA (२ पिस)
चामल र दाल (लेन्टिल) को ब्याटरबाट बनाइएको नरम, फर्मेन्ट गरिएको, स्पन्जी भारतीय डोसा।
104 PODI DOSA
कुरकुरे डोसा, हाम्रो विशेष दक्षिण भारतीय मसला (Podi) मिश्रण—पिरो र सुगन्धित—उदारतापूर्वक छर्किएको। दमदार, नुनिलो-स्वादिलो र स्वादले भरिपूर्ण।
105 उत्तापम (२ पिस)
नरम, बाक्लो र फुलफुले दक्षिण भारतीय डोसा, विभिन्न तरकारीहरूको मिश्रणले टप गरिएको।
106 मसाला डोसा
सुगन्धित र स्वादिलो डोसा, मसाला मिसाइएको म्यास गरिएको आलु भरिएको।
107 मैसोर मसाला डोसा
कुरकुरो, सुनौलो डोसा, मसलेदार मैसोर चटनी लगाइएको र स्वादिलो म्यास गरिएको आलु मसालाले भरिएको।
108 पनीर टिक्का डोसा
फ्युजनको स्वादिलो परिकार! कुरकुरो दक्षिण भारतीय डोसा, आलु र मसलेदार म्यारिनेट गरिएको पनीर टिक्काले भरिएको, परिपूर्णतासम्म ग्रिल गरिएको।
109 चिकेन टिक्का डोसा
स्वादिलो फ्युजन: कुरकुरो दक्षिण भारतीय डोसा, भित्र म्यास गरिएको आलु र रसिलो, हल्का धुवाँको स्वाद भएको चिकेन टिक्का भरिएको, स्वादिलो मसालामा पकाइएको।
110 मदुराइ करी डोसा (गाईको मासु)
सुगन्धित मसला मिसिएको अण्डा र बिस्तारै पकाइएको नरम गाईको मासु मसाला भरिएको, समृद्ध क्लासिक क्रिस्प डोसा।
111 मदुराइ करी डोसा (ल्याम्ब)
सुगन्धित मसला मिसिएको, समृद्ध क्लासिक क्रिस्प डोसा—भित्र नरम, बिस्तारै पकाइएको ल्याम्ब मसाला र अण्डा भरिएको।
इन्डो-चाइनिज
112 भेज नुडल्स
ताजा तरकारीहरूको रंगीन मिश्रणसहित स्टिर-फ्राइ गरिएको नुडल्स, सोया सस र सुगन्धित मसालाहरूको मिश्रणले स्वादिष्ट बनाइएको।
113 चिकेन नुडल्स
स्टिर-फ्राइ गरिएको नुडल्स, नरम कुखुराको टुक्रा, ताजा तरकारीहरूको रंगीन मिश्रण, र सोया सस तथा सुगन्धित मसला/मसिनाले स्वाद मिलाइएको।
114 अण्डा फ्राइ नुडल्स
परफेक्ट रूपमा स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा, ताजा तरकारी र सुगन्धित मसला मिश्रणसहित स्टिर-फ्राइ गरिएको नुडल्स।
115 गोबी मन्चुरियन
कुरकुरा, ब्याटरले ढाकिएको काउलीको फ्लोरेट—सोया सस, अदुवा, लसुन र सुगन्धित मसला मिश्रणबाट बनेको गाढा, टर्रो र पिरो ससमा टस गरिएको।
116 चिली चिकेन
प्याज, बेल पेपर, सोया सस, अदुवा, लसुन र हरियो खुर्सानीबाट बनेको तिखो र अमिलो ससमा पकाइएका नरम चिकेनका टुक्राहरू।
117 चिकेन मन्चुरियन
नरम चिकेनका टुक्राहरूलाई डीप-फ्राइ गरेर एकदमै कुरकुरा बनाइन्छ र त्यसपछि सोया सस, अदुवा, लसुन र सुगन्धित मसला प्रयोग गरेर बनाइएको स्वादिलो, टर्रो र पिरो ससमा टस गरिन्छ।
118 भेज फ्राइड राइस
सुगन्धित मिश्रण—ठीकसँग पकाइएको भातलाई ताजा तरकारीहरूको विविधता, सोया सस र सुगन्धित मसालासँग स्टिर-फ्राइ गरिएको।
119 चिकेन फ्राइड राइस
नरम चिकेनका टुक्रा, सुगन्धित भात र ताजा तरकारीहरूको मिश्रण—सोया सस र सुगन्धित मसालासँग स्टिर-फ्राइ गरिएको स्वादिलो परिकार।
120 अण्डा फ्राइड राइस
सरल तर स्वादिलो परिकार—ठ्याक्कै पकाइएको भातलाई स्क्र्याम्बल्ड अण्डा, ताजा तरकारी, सोया सस र सुगन्धित मसालासँग स्टिर-फ्राइ गरिएको।
बालबालिकाको छनोट
121 नुटेला डोसा
परम्परागत दक्षिण भारतीय डोसा र Nutella को समृद्ध, क्रीमी मिठासको अनौठो फ्युजन, माथि छर्किएका नट्ससहित।
122 चिकेन नगेट्स फ्राइजसहित
कुरकुरा, सुनौलो-खैरो चिकेन नगेट्स, छेउमा परफेक्ट रूपमा मसला लगाइएका कुरकुरा फ्राइजसहित परोसिन्छ।
123 फ्रेन्च फ्राइज
कुरकुरा, सुनौलो-खैरो फ्राइज, एकदमै राम्रोसँग मसला लगाइएको र तातो-तातो परोसिएको।
124 चीज बल्स फ्राइजसँग
सुनौलो, कुरकुरो म्यास गरिएको आलु—मोजारेला र चेडारका बल्ससँग मिसाइएको।
मिठाइहरू
125 गुलाब जामुन (२ पिस)
सुगन्धित सिरपमा भिजाइएको क्लासिक भारतीय मिठाई।
१२९ गुलाब जामुन आइसक्रिमसँग
गुलाब जामुनसँग आफ्नो मनपर्ने आइसक्रिम (भ्यानिला, चकलेट वा स्ट्रबेरी) छान्नुहोस्।
130 KULFI
गाढा पारिएको र मीठो बनाइएको दूधबाट तयार गरिने परम्परागत भारतीय जमेको मिठाई, जसको बाक्लो, क्रीमी बनावट र समृद्ध स्वादका लागि परिचित छ।
131 म्याङ्गो कुल्फी
मिठ्याइएको दूध र पाकेको आँपको प्युरीबाट बनेको समृद्ध र क्रीमी भारतीय जमेको मिठाई, जसले ताजगीपूर्ण उष्णकटिबन्धीय स्वाद दिन्छ।
132 पिस्ता कुल्फी
गाढा दूध र स-साना काटिएका पिस्ताबाट बनेको, बाक्लो र क्रीमी भारतीय जमेको मिठाई—नट्टी र अत्यन्तै स्वादिलो, समृद्ध स्वाद दिने।
133 आइसक्रिम (२ स्कूप)
आफ्नो मनपर्ने आइसक्रिम छान्नुहोस् (भ्यानिला, चकलेट वा स्ट्रबेरी)
