Madliena Lodge (माड्लिएना लज)
11 खण्डहरू मा 118 परिकारहरू
हल्का खाजा
फिलो पेस्ट्री टार्ट
बिफ टार्टार | तोरीको दाना | पार्स्ली इमल्सन (२ टुक्रा)
टोस्ट गरिएको सावरडो ब्रेड
चिकेन लिभर पाटे | जंगली च्याउ र प्यान्चेटा फ्रिकासी (२ टुक्रा)
अरान्चिनी
माल्टिज ससेज | ’nduja | पेकोरिनोको जोडी
स्मोक्ड चिकेन क्रोकेट्स
मुहम्मारा मेयो | अखरोटका पातला टुक्रा (२ वटा)
चना पानिसे - भेगन
कुचिएको चुकन्दर | थिचिएको सेलेरी (२ टुक्रा)
स्टार्टरहरू
लिक र आलुको सुप
पोच्ड अण्डा | पार्मेजान पफ्स | सावर क्रीम
दूध खुवाइएको बाछाको कार्पाच्चियो
अचार पारिएका जंगली च्याउ | पेकोरिनो | केल
इन-हाउस क्योर गरिएको साल्मन
डिलसँग अचार गरिएको काक्रो | स्याउ र मुला | स्क्विड इन्क ट्यापिओका क्र्याकर
ब्रेडेड स्थानीय बाख्राको चीज
मसलेदार क्विन्स चटनी | जुकीनी र फ्रेन्च बिन सलाद | रोस्टेड शालोट
पास्ता
ताजा ट्रेच्चे पास्ता
माल्टिज ससेज | पिस्ता र बेसिल बटर | संरक्षित सुन्तला
Acquerello risotto
रोस्ट गरिएको फर्सीको प्युरी | गोरगोनजोला | पोर्ट र रोजमेरी रिडक्सन
स्पागेट्टी दी ग्रान्यानो - कार्बोनारा
अण्डाको पहेंलो भाग | ग्वान्चाले | पेकोरिनो
घरमै बनाइएको कारामेल्ले पास्ता
सेलेरिएक | भुटेको जेरुसलेम आर्टिचोक | सेतो बाल्सामिक | प्याज जुस | दुक्काह
ताजा फेटुचिनी पास्ता
अक्टोपस स्ट्यु | कलामाता ओलिभ | कागती र मार्जोराम पाङ्ग्रात्तातो
मुख्य परिकारहरू
Madliena Lodge सिग्नेचर बर्गर
बेकन र प्याज जाम | स्कामोर्जा चीज | घेरकिन मेयो
स्थानीय खरायोको खुट्टा साल्टिमबोका
स्पेक | लसुन कन्फी | सेज बटर सस
ग्रिल गरिएको हड्डीविहीन क्वेल
टिक्का मसाला | जडीबुटी मिसिएको दही | किसमिस चटनी
अर्जेन्टिनी गाईको मासुको ग्रिल्ड रिबआइ
प्याजको ट्रियो | हड्डीको मज्जा | जुस
अर्जेन्टिनी गाईको मासुको ग्रिल्ड बाभेट — २ जनाका लागि परोसिन्छ
थाइम म्यारिनेड | जंगली च्याउ सस | तारेको च्यापिएको आलु
BBQ हिस्पी बन्दागोभी - भेगन
फेटिएको तिल टोफु | मिसो ग्लेज | कुरकुरो चिली तेल
आजको ताजा माछा
सिट्रस फ्रेगोला | “aljotta” सस | ओइलिएको पालुङ्गो (बजार मूल्य)
साइड डिशहरू
महसँग रोस्ट गरिएको फर्सी
मसलेदार ओट्स
रोस्ट गरिएको बजारका तरकारी
बीउको क्रस्ट
मिश्रित पातको सलाद
जाडोका तरकारी
तीन पटक पकाइएका चिप्स
धुवाँ लगाइएको समुद्री नुन
मिठाइहरू
डार्क चकलेट फोन्डान्ट
पपकर्न कस्टर्ड | क्यारामेल आइसक्रिम
बेक्ड स्याउ र किसमिस पाई
रोस्ट गरिएको पेकान नट | फिओर दी लाते आइसक्रिम
शेफको सिग्नेचर चीजकेक
रिकोट्टा | लिमोन्चेलो र रास्पबेरी कम्पोट
चकलेट र ताहिनी मूस - भेगन
केरा बटर | तिल ब्रिटल
हस्तनिर्मित आइसक्रिम र सोर्बे
(प्रति स्कुप)
एपेरिटिफ
मार्टिनी
जिन र भर्मुथको मिश्रणमा अलिकति एङ्गोस्टुरा बिटर थपिएको—तपाईंको भोजन सुरु गर्नका लागि उत्तम तरिका हो।
Manhattan
१८८० को दशकको सुरुवाततिर डाक्टर Iain Marshall द्वारा आविष्कार गरिएको रेसिपी, जसमा ह्विस्की, भर्माउथ र एङ्गोस्टुरा बिटरको मिश्रण हुन्छ।
क्याम्पारी ककटेल
जडीबुटीबाट प्राप्त इटालियन एपेरिटिफ, जसको स्वाद तितो, मसलेदार र मीठो हुन्छ।
Gimlet
मिठो र अमिलो इन्फ्युजनको मिश्रण भएको क्लासिक एपेरिटिफ।
प्रिमियम जिन चयन
हामी हाम्रो G&T लाई प्रिमियम टोनिक पानीसँग जोडी दिन रुचाउँछौं। सावधानीपूर्वक चयन गरिएका बोटानिकल्स र उत्तम कार्बोनेसनसहित, Thomas Henry टोनिक जिनको स्वादलाई अझ उभ्याउन तयार गरिएको हो।
Vovis
ड्राइ जिनको माल्टिज रेसिपी, सिट्रसी बोटानिकल्ससहित। Thomas Henry ड्राइ टोनिकसँग परोसिन्छ
Malfy Pink Gin
प्रोभान्सको स्वाद भएको हस्तनिर्मित रोज ड्राइ जिन। Thomas Henry ड्राइ टोनिकसँग परोसिन्छ
Suntory Roku Japan
पूर्ण रूपमा सन्तुलित, उत्कृष्ट जिन—छ वटा विशिष्ट जापानी बोटानिकल्सको संयोजन। Thomas Henry Cherry blossom tonic सँग परोसिन्छ
Tanqueray No. 10.
London Dry का चारवटा मौलिक बोटानिकल्स प्रयोग गरी साना ब्याचमा डिस्टिल गरिएको, साथै ताजा पूरा ग्रेपफ्रुट, सुन्तला, लाइम र क्यामोमाइलका फूलहरू थपिएको। Thomas Henry Pink Grapefruit टोनिकसँग परोसिन्छ
Acqueverdi Alps Italy
यो अनौठो जिनले आफ्नो नाम val d' Asota को पहाडी मुहानबाट लिएको हो Thomas Henry botanical tonic सँग परोसिन्छ
London No.1
क्लासिक London dry जिनमा सनसनीपूर्ण रूपमा चटपटे, सिट्रसी ट्विस्ट। Thomas Henry Mystic Mango टोनिकसँग परोसिन्छ
Warners Rhubarb
मनमोहक नरम फूलको सुगन्ध भएको एल्डरफ्लावर, लिचीका झल्कासहित र अझ केही सूक्ष्म जुनिपर। Thomas Henry Pink Grapefruit टोनिकसँग परोसिन्छ
वार्नर्स एल्डरफ्लावर
सुन्दर, नरम, फूलको सुवास भएको एल्डरफ्लावर, लिचीका झल्कासहित र अझ सूक्ष्म जुनिपरको नोट। Thomas Henry ड्राइ टोनिकसँग परोसिन्छ
Tanqueray 0% अल्कोहल-फ्री
0% अल्कोहल, सिट्रस शैली र जुनिपर-प्रमुख प्रोफाइल, पछाडि नाजुक बोटानिकल जटिलता सहित। Thomas Henry ड्राइ टोनिकसँग सर्भ गरिन्छ
