Mamma Mozzarella

काचियो ए पेपे अरान्चिनी (३ वटा)

कार्बोनारा अरान्चिनी (३ वटा)

टमाटर र बेसिल अरान्चिनी (३ वटा)

ट्रफल अरान्चिनी (३ वटा)

मिनी बर्गर (३ पिस)

ओलिभ्स र सावरडो

टमाटर र बेसिल बुर्राटा

सिट्रस बुराटा

तारेको क्यालामारी

त्रे ब्रुस्केट्टे (TRE BRUSCHETTE)

क्याप्रेजे

ट्रफलसहित पेपर क्रोकेट्स

पेन्ने अल’अर्राबियाटा

चिली, ताजा बेसिल र पहेंलो बेल पेपरसहितको मसालेदार टमाटर ससमा पेन्ने; अन्त्यमा क्रिमी बुर्राटा र नट्स, मह र बेसिल तेलको हल्का स्पर्श।

मशरूम र ट्रफल रिसोट्टो

सोटे गरिएको मशरूम, बटर, पार्मेजान, ट्रफल पेस्ट र पार्स्लीसहितको क्रीमी रिसोट्टो, अन्त्यमा ब्ल्याक पेपर र नाजुक ट्रफल शेभिङ्सले सजाइएको।

पेन्ने पेस्टो

घरमै बनाइएको बेसिल पेस्टोमा टस गरिएको पेन्ने, माथि पार्मेजानका पातला टुक्रा, कुटिएका नट्स र घाममा सुकाइएका टमाटरले सजाइएको।

स्पागेट्टी काचियो ए पेपे

पेकोरिनो, बटर र ताजा कुटिएको कालो मरिचसहितको क्लासिक रोमन परिकार।

स्पागेट्टी कार्बोनारा

Guanciale, अन्डाको पहेंलो भाग, Pecorino Romano र कालो मरिचसहितको परम्परागत कार्बोनारा।

लेमन रिगाटोनी

ताजा, चटपटे लेमन ससमा रिगाटोनी—पेकोरिनो रोमानो, पार्मिजियानो रेज्जियानो, ग्राना पादानो र कालो मरिचसहित।

ग्नोकी पेस्टो

नरम आलु ग्नोकीलाई घरमै बनाइएको बेसिल पेस्टोले कोट गरिएको, पार्मेजान शेभिङ्स, घाममा सुकाइएका टमाटर, कुटिएका नट्स र महसहित, माथि क्रीमी बुर्राटा राखिएको।

ट्रफल पाच्चेरी

समृद्ध बटर ससमा पाच्चेरी पास्ता, पेकोरिनो, लसुन, खुर्सानी, सेज र ट्रफल पेस्टसहित; अन्त्यमा ट्रफल शेभिङ्सले सजाइएको।

TRE COLORI GNOCCHI (साझा गर्नका लागि)

इटालियन झन्डाको रङमा परोसिने आलु ग्नोकीका तीन प्रकार: टमाटर सस, पार्मेजान, र बेसिल पेस्टो।

ताग्लियाता दी मान्जो

आन्त्रेकोट

MARINARA

टमाटर सस, एक्स्ट्रा-भर्जिन ओलिभ तेल, ताजा लसुन

मार्घेरिटा

टमाटर सस, मोज्जारेला Fior di Latte (पकाएपछि: ताजा बेसिल)

मार्घेरिटा सुप्रेमा

टमाटर सस, छिल्का हटाइएका पोमोडोरिनी (पकाएपछि: बुर्राटा र बेसिल पेस्टो)

FUNGHI

टमाटर सस, मोज्जारेला Fior Di Latte, स्लाइस गरिएको च्याउ

SALSICCIA RUSTICA

मोजारेला फिओर दी लाते, इटालियन ससेज, लसुन र जडीबुटीसहित आलुका स्लाइसहरू

VERDE PUGLIA

पेस्टो जेनोभेजे (पास्ता), मोजारेला फिओर दी लाते (पकाएपछि: बुर्राटा, सुकाइएका चेरी टमाटर, पाइन नट्स)

BRONTESE

पिस्ता पेस्टो (बेस), फिओर दी लाते मोज्जारेला (पकाएपछि: मोर्टाडेला, स्ट्राच्चियातेला, चाइभ्स)

क्वात्रो फोर्माज्जी

मोज्जारेला फिओर दी लाते, गोर्गोनजोला, पेकोरिनो रोमानो, पार्मिजियानो रेज्जियानो, अखरोट

GENOVESE

पिस्ता पेस्टो (बेस), फिओर दी लाते मोज़ारेला, ग्वानचाले, स्ट्राच्चियातेला

पेपर्रोनी

टमाटर सस, मोज्जारेला Fior Di Latte, सलामिनो पिकान्ते (पेपर्रोनी)

क्याप्रिचियोसा

टमाटर सस, मोजारेला फिओर दी लाते, स्लाइस गरिएको च्याउ, प्रोशुट्टो अरोस्तो, कालो ओलिभ, आर्टिचोक हार्ट्स, कडा उमालेको अण्डा

बियान्का कार्बोनारा

मोज्जारेला फिओर दी लाते, पेकोरिनो रोमानो, ग्वानचाले (पकाएपछि: क्योर गरिएको अण्डाको पहेंलो भाग (किसिएको), ताजा कालो मरिच)

काल्जोने कालाब्रेसे

टमाटर सस, मोजारेला फिओर दी लाते, साल्सिच्चा ’न्दुजा (पकाएपछि: मस्कारपोने, मह, चाइभ्स)

GIARDINO

टमाटर सस, मोत्जारेला Fior Di Latte, कालो तिल (क्रस्ट), क्यारामेलाइज्ड प्याज, मिठो मकै (पकाएपछि: पोमोदोरेनी, Ricotta Fresca, ताजा बेसिल, स्मोक्ड बदाम)

POLLO BBQ

BBQ सस (बेस), मोज्जारेला Fior Di Latte, चिकेन ब्रेस्ट, स्वीट कर्न, स्लाइस गरिएको रातो प्याज, रोस्ट गरिएको रातो बेल पेपर

STELLA DELLA CASA

मोजारेला फिओर दी लाते, चेरी टमाटर (पकाएपछि: बुर्राटा, प्रोशुट्टो क्रुडो, अखरोट, रुक़ोला)

NORDICA

मोजारेला फिओर दी लाते, पोमोडोरिनी, ताजा कागतीका स्लाइस (पकाएपछि: स्मोक्ड साल्मन, डिल क्रेम फ्रेश, केपर्स, चाइभ्स)

DIAVOLA SUPREMA

टमाटर सस, मोज्जारेला Fior Di Latte, सलामिनो पिकान्ते (पेपर्रोनी), पोमोडोरिनी (पकाएपछि: स्ट्राच्चियातेला, रुकुला, मह, पिंक पेपरकर्न्स)

IL TARTUFO

ट्रफल पेस्ट (बेस), मोज्जारेला फिओर दी लाते (पकाएपछि: ट्रफल एस्पुमा)