Otters (अटर्स)
17 खण्डहरू मा 96 परिकारहरू
सुपहरू
सुपहरू र स्टार्टरहरू — सबै स्थानीय ताजा कुरकुरो ब्रेडसँग परोसिन्छ
परम्परागत ALJOTTA
ताजा माछाका टुक्रा - प्याज/जडीबुटी/टमाटर - भात।
भूमध्यसागरीय शेलफिस सूप (हाउस स्पेसियल)
ताजा कालो मसल्स - ताजा भोंगोले भेराची - रातो भूमध्यसागरीय प्राउन - लोब्स्टर बिस्क।
आजको सूपबारे सोध्नुहोस्
टापास - साना टोकाइ - स्टार्टर - एन्टिपास्ती
ब्रुस्केट्टा ट्रियो
टमाटर कन्कासे, प्याज र बुफाला - कालो ओलिभ टापेनाड - नेक्टारिन, बेसिल र बाख्राको चीज।
इन्फ्युज गरिएको ताजा Gozo GBEJNA (चिसो परोसिन्छ)
ताजा Gozo चीजलेट - मह र बाल्सामिकले इन्फ्युज गरिएको - नासपाती चट्नीमाथि राखिएको - रुकोलाको बेड - भुटेका अखरोट - ग्रिसिनी।
ताजा इटालियन बुर्राटा (चिसो रूपमा परोसिन्छ)
रोस्ट गरिएको बाल्सामिक चेरी टमाटरमाथि राखिएको, पिस्ता दाना - एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल र बेसिल पेस्टो छर्किएको - ग्रिसिनी।
Funghi CHAMPIGNON
साते गरिएको च्याम्पिन्योन च्याउ, क्रीमी कोन्याक ससमा — टोस्ट गरिएको क्रोस्टिनी सहित परोसिन्छ।
बेक्ड क्रिमी PORTOBELLO
बेबी पालुङ्गो, पान्चेट्टा र क्रीम चीज स्टफिङ - ग्राना शेभिङ्स।
चकलेट र पोर्टमा बतख (चिसो परोसिन्छ)
स्लाइस गरिएको ब्रेस्ट - ओलिभ तेल, सुन्तलाको जेस्ट, लसुन, बाल्सामिक भिनेगर फ्युजन - मरिच हालिएको वाटर बिस्कुट - चकलेट/पोर्ट वाइन सस।
तारेको अक्टोपसका टेन्टाकलहरू
ब्याटरमा डुबाएर तारेका नरम अक्टोपसका टेन्टाकलहरू — घरमै बनाइएको टार्टर सससँग परोसिन्छ।
तारेको SARDINE फिलेट
ब्याटरमा डुबाएर तारेका नरम सार्डिन — इन-हाउस अनानास साल्सा।
तारेको क्यालामारी र जुकीनी
ब्याटरमा डुबाएर डीप-फ्राइ गरिएको - लेमन आइओली, साइड मेयो।
क्र्याब फ्रिटर
ताजा क्र्याबको मासु, आलु र स्प्रिङ अनियनका फ्रिटर — स्मोकी रेमुलेड सससँग परोसिन्छ।
COZZE al bianco
दैनिक ताजा — सेतो वाइन, चेरी टमाटर र जडीबुटीसँग।
सलादहरू..... एक फरक ट्विस्टसहित
सबै स्थानीय ताजा ब्रेडसँग परोसिन्छ
CAPRESE e olive
स्लाइस गरिएको टमाटर र ताजा मोज्जारेला Di Bufala - तुलसीका पात - गुठी निकालिएको कालो ओलिभ - ओलिभ तेल - ओरिगानो - ओलिभ तेल - बाल्सामिक ड्रेसिङ।
पीच र टमाटर
टमाटरका स्लाइस - पीच - अलि पिरो अरुगुला - स्प्रिङ अनियन - तुलसी - भुटेको बदामका दाना - बाल्सामिक भिनेग्रेट।
फलफूलयुक्त चिकेन
ग्रिल गरिएको चिकेन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स - मौसमी ताजा फलफूल - कुरकुरो हरियो सलाद - मह र मस्टर्ड ड्रेसिङ।
सियर गरिएको ताजा टुना निस्वाज
लामो हरियो सिमी - साना टुक्रा (डाइस) पारिएका नयाँ आलु - उमालेका अण्डा - कुरकुरो हरियो सलाद - गुठी निकालिएका ओलिभ - एन्कोभी - केपर्स - एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल र डिजोन भिनेग्रेटसँग टस गरिएको।
लेमन अक्टोपस, आलु र आर्टिचोक
ताजा अक्टोपसका टुक्रा - तोरीको दानाको तेल, कागती र ताजा डिल ड्रेसिङ - म्यारिनेट गरिएको आर्टिचोक - क्युबमा काटिएको नयाँ आलु - टमाटर - ताजा रकेट पात।
CRUDI र थप एन्टिपास्तीका स्वादिष्ट परिकारहरू
टुना पोके
क्युबमा काटिएको क्योर गरिएको टुना - मह, सोया, ताजा खुर्सानी, स्प्रिङ अनियन र तिलको बीउको ड्रेसिङ - सी वाकामे (समुद्री सिवार) - क्र्याकर।
क्याभियार र आँप
टोस्ट गरिएको ब्रेड क्रोस्टिनीमाथि नाजुक बुर्राटा स्ट्राचियातेला - ताजा आँपका टुक्रा - कालो क्याभियार - चाइभ्स।
लेमन - चिली साल्मन कार्पाचियो
लेमनले क्योर गरिएको साल्मन - चिली र ओलिभ तेल - चाइभ्स र वाटर क्रेस।
अक्टोपस सेभिचे
नरम अक्टोपसका टुक्रा - स्प्रिङ अनियन - सिलान्ट्रो - एभोकाडो - चेरी टमाटर - लाइमको रस र ओलिभ तेलको ड्रेसिङ।
Ginger OYSTERS
Gillardeau ओइस्टर - अदुवा तेल र अदुवा भिनेग्रेट - ताजा समुद्री वाकामे।
ड्राइ एज्ड बीफ टार्टर
क्युबमा काटिएको ड्राइ एज्ड AAA ग्रेड बीफ - घेरकिन्स, केपर्स, शालोट्स, चाइभ्स, जालापेनो - स्प्रिङ अनियन, परमेजान रोयल, अण्डाको पहेंलो भाग, पोनजु ड्रेसिङ, पिरो मेयो - टोस्टेड क्रोस्टिनी।
पास्ता ताजा वा स्टफ्ड
ग्लुटेन-फ्री पास्ताका लागि सोध्नुहोस्। मुख्य परिकारको सर्भिङका लागि कृपया € 3.00 थप्नुहोस्।
लिङ्गुइने पिस्ताचियो र बुर्राटा
पिस्ताचियो पेस्टो, बुर्राटा, पिस्ताचियोका दाना, एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल।
ग्नोकी अल्ला गोर्गोनजोला र अखरोट (वा रिसोट्टो)
क्रिमी गोर्गोनजोला, फुङ्गी पोर्चिनी र बेबी पालुङ्गोको ससमा - भुटेका अखरोट।
Agnollotti ai PORCINI e TARTUFO
जंगली च्याउ र ट्रफलले भरिएको, पार्मेजान, प्याज, पान्चेट्टा र ट्रफल क्रीम ससमा।
गार्गानेले चिकेन र चोरिजो
फ्री-रेन्ज कुखुराको छाती सोटे गरेर, स्पेक, चोरिजो र रोस्टेड बेल पेपरसँग टस गरिएको, क्रीमी अखरोट, गोर्गोनजोला र ब्रान्डी ससमा।
Strozzapreti al MANZO e PARMIGIANO
USDA बीफ फ्ल्याङ्क ट्रिमिङ्स, प्याज, लसुन र बेसिलसँग प्यानमा फ्राइ गरिएको, रकेट पात र चेरी टमाटरसँग टस गरिएको, अन्त्यमा बाल्सामिक रिडक्सन र पार्मेजान चीजका शेभिङ्सले फिनिस गरिएको।
Paccheri ai CALAMARI e Guanciale
क्यालामारी, ग्वान्चियाले (क्योर गरिएको सुँगुरको मासु), रोस्ट गरिएको चेरी टमाटर, लसुन, सेतो वाइन, टमाटर फोन्ड्यु।
गाम्बेरेत्ती र साल्मोने सहित पाच्चेरी
ताजा रातो पुच्छर भएका प्राउन र ताजा साल्मनका टुक्रा, ओलिभ तेल, लसुन र कागतीको जेस्टमा म्यारिनेट गरी, चेरी टमाटर र ताजा जडीबुटीसँग टस गरिएको—अलिकति टमाटर सस र प्राउन बिस्कको स्पर्शसहित।
लिङ्गुइने ai FRUTTI di MARE (वा रिसोट्टो)
ताजा कालो मसल्स, ताजा रातो स्थानीय प्राउन र ताजा भोंगोले—घरमै बनाइएको लोब्स्टर बिस्कमा।
लिङ्गुइने आले VONGOLE ए POMODORINI
ताजा Vongole veraci लाई रोस्ट गरिएको चेरी टमाटर, लसुन, ओलिभ तेल, ताजा बेसिल र पार्स्लीसँग टस गरिएको।
Otters PAELLA
केसरले समृद्ध गरिएको प्रामाणिक र प्रसिद्ध रिसोट्टो परिकार, जसमा कुखुरा, चोरिजो, प्रन्स र ब्ल्याक मसल्सको स्वादिलो संयोजन छ (पाएला प्यानमा परोसिन्छ)।
लिङ्गुइने tal-QARNIT (ताजा अक्टोपससहित)
ताजा अक्टोपस, क्यापर्स, प्याज, गुठी निकालिएका कालो ओलिभ र चेरी टमाटरसँग टस गरिएको, टमाटर फोन्ड्यु।
लिङ्गुइने bil-FENEK (खरायोसँग)
खरायोका टुक्रा, रातो वाइन, जडीबुटी, प्याज, केराउ र टमाटर फोन्ड्यु सहितको भरपर्दो परम्परागत सस।
समुद्रबाट मुख्य परिकार
सबै मुख्य परिकारसँग मौसमी साइड डिशहरू परोसिन्छन्।
DENTICI को पोच गरिएको फिलेट
क्रिमी लिक र केसर सस - रोस्ट गरिएको एस्पारागस।
टुना र एस्पारागस टाग्लियाटा
तिल र फेनेलको बीउको क्रस्ट लगाएर हल्का सियर गरिएको ताजा, रसिलो टुनाका टुक्रा - सुन्तलाको भिनेग्रेट - टोस्ट गरिएको एस्पारागस।
साल्मन पार्सल
कुरकुरो फिलो पेस्ट्रीभित्र ताजा साल्मन फिले सुप्रिम — साते गरिएको बेबी पालुङ्गो र स्मोकी प्रोभोला चीजको स्टफिङ — रातो प्राउन भेलुते'.
ग्रिल्ड क्यालामारी
नरम क्यालामारी - लेमन ग्रेमोलाटा - एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, लसुन, पार्स्ले र कागतीको रस।
म्यारिनेट गरिएको अक्टोपस
ओलिभ तेल र जडीबुटी म्यारिनेड - प्यान-सीयर्ड - आलु र ब्ल्याक मसल प्युरी'.
फ्रिट्टो मिस्तो दी पेस्चे ए क्रोस्ताचेई
ब्याटर लगाएर डीप-फ्राइ गरिएको क्यालामारी - प्राउन - ह्वाइट बेट - मौसमी माछाका टुक्रा - जुकीनी, ताजा मिन्ट, खुर्सानी र हर्ब ड्रेसिङ - लेमन आइओली डिप।
अझै धेरै समुद्री खानाका स्वादिष्ट परिकारहरू....
फिशरम्यान'स क्रस्टेसियन कम्बो
समुद्री खानाका पारखीहरूका लागि — बाफ उठ्ने भोज: ताजा कालो मसल्स, ताजा vongole verace, स्थानीय ताजा रातो प्राउन, रेजर क्ल्याम्स र क्यालामारी—सुगन्धित सेतो वाइन, कागतीको जेस्ट, ताजा जडीबुटी र रोस्ट गरिएको चेरी टमाटर जुसमा टस गरिएको।
प्यानमा फ्राइ गरिएको स्थानीय ताजा किङ प्राउन (६ वटा)
अर्जेन्टिनी (ताजा-फ्रोजन) ठूला टाइगर KING प्राउन
चिली, कागती र लसुनको ड्रेसिङ - एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ तेल, लसुन, पार्स्ली र कागतीको रस।
The Ocean SUPREME (साझा गर्ने अनुभव, २ वा बढी जनाका लागि)
यी संयोजनसहितको एक विलासी टावर: म्यारिनेटेड क्रुडी (सुन्तला-फेनेल स्वादका ताजा रातो PRAWNS, चिली-लेमन SALMON कार्पाचियो, मह- सोया TUNA पोके), ताजा अदुवाको सुगन्धयुक्त OYSTERS, सेतो वाइनमा पकाइएका BLACK MUSSELS, CALAMARI र टेल-অন PRAWNS को फ्रिट्टो — लेमन आयोली।
कुखुरा तथा सिकारको मासु
सबै मुख्य परिकारसँग मौसमी साइड डिशहरू परोसिन्छन्।
POLLO con FUNGHI e MARSALA
प्यानमा फ्राइ गरिएको चिकेन ब्रेस्ट - मिश्रित च्याउ र प्याज साते - मार्साला वाइन रिडक्सन।
चिकेन र पार्मा ह्याम रुलाड'
फ्री-रेन्ज रसिलो कुखुराको थाइ - स्मोक्ड स्कामोरजा र बेसिल स्टफिङ - कुरकुरो पार्मा ह्यामले बेरिएको - रुकुला/पेस्टो साल्सा।
अमारेत्तोमा बतख
प्यान-सीयर्ड बतखको छाती — अमारेत्तो लिकर रिडक्सन — क्यारामेलाइज्ड बदाम — स्वीट पोटेटो प्युरी'.
मह र सुन्तला क्वेल
हड्डी हटाइएको - प्यानमा सियर गरिएको - मह र सुन्तलाको ड्रेसिङ - मौसमी ताजा फलफूल - पोर्ट वाइन जुस।
स्थानीय खरायो पोट
वाइन र जडीबुटीमा म्यारिनेट गरिएको, लसुन र ओलिभ तेलमा प्यान-सील गरिएको, परम्परागत रूपमा तेजपात, टमाटर सस, साना टुक्रा पारिएको आलु र केराउसँग बिस्तारै स्ट्यु गरिएको।
ल्याम्ब स्टेक
रसिलो भेडाको खुट्टाको प्राइम कट - क्रीमी आलु म्यास - पोर्ट र पुदिनाको जुस।
बर्गर, स्लाइडरहरू र अझ धेरै...
Hungry COWboy - 300g
चार-ग्रिल गरिएको AAA इन-हाउस एङ्गस बीफ बर्गर - तिल छर्किएको न्यानो ब्रियोश बन - बाक्लो ग्रिल गरिएको लसुन-मशरूम - क्यारामेलाइज्ड प्याज - टमाटर - साना टुक्रा पारिएको बेकन - पग्लिने एडाम चीज - ट्यारागन र शैलट मेयो - कुरकुरा फ्राइज।
क्रिस्पी HEN
बटरमिल्कले कोट गरिएको क्रिस्पी—फ्री-रेन्ज कुखुराको छाती, तारेको—तिल छर्किएको न्यानो बन—क्रिस्पी बेकन—बन्दाकोबी कोलस्लो—स्रिराचा-हनी ड्रेसिङ—क्रिस्पी फ्राइज।
हवाइयन पुल्ड पोर्क स्लाइडर
अनानास साल्सामा रोस्ट गरिएको पुल्ड पोर्क - तिलको दानाले कोट गरिएको न्यानो स्लाइडर बन - बन्दाकोबी कोलस्लो - अनानास रिङ - कुरकुरा फ्राइज।
क्र्याब प्याटी
ताजा क्र्याब प्याटी स्लाइडर - कुरकुरो आइसबर्ग पात - रोस्ट गरिएको रातो बेल पेपर - रसिला टमाटर - स्मोकी ग्रेमोलाटा सस।
स्थलबाट मुख्य परिकार
मह-अदुवा तिल पोर्क रिब्स
कुरकुरो पोर्क रिब्सको र्याक - मह/अदुवा ग्लेज - तिलका दाना।
Martini PORK Belly
कुरकुरो छाला, नरम रोस्ट गरिएको पोर्क बेली - मीठो मार्टिनी सस - रोस्ट गरिएको एस्पारागस।
प्यानमा फ्राइ गरिएको बाछाको कलेजो
मडेइरा - प्याज र च्याउ - म्यास्ड आलु।
ग्रिल्ड बीफ टालियाटा
प्राइम ब्ल्याक एङ्गस फ्ल्याङ्क स्टेक - बाक्ला, रसिला स्ट्रिपहरू - रकेटका पात र चेरी टमाटर - बाल्सामिक क्रिम - ग्राना फ्लेक्स। (मिडियम पकाएको सिफारिस)
ESPEDATA सिरलोइन स्टेक - 370g
चार-ग्रिल गरिएको, रसिलो Black Angus delux सिरलोइन स्टेक ESPEDATA स्क्युअरमा — हल्का पेरी-पेरी साल्सा सहित।
चार-ग्रिल्ड रिब-आइ स्टेक - 370g
AAA ब्ल्याक एङ्गस रिब-आइ स्टेक (साइड ससहरू - अतिरिक्त €3.50: गार्लिक बटर - क्रिमी मशरूम - क्रिमी पेपरकर्न्स - क्रिमी गोर्गोनजोला - चिमिचुरी साल्सा - पेरी पेरी साल्सा)।
भूमिबाट थप मुख्य परिकारहरू
ग्रिल्ड फ्रेन्च्ड भिल चप - 400g
हड्डीसहित, बाक्लो र रसिलो प्रिमियम भिल कटलेट - लेमन डिजोन भिनेग्रेट - सोटे गरिएको पालुङ्गो।
पोर्टरहाउस स्टेक - 35oz (Bistecca Fiorentina) (साझा गर्न - २ जनाका लागि)
साझा गर्नका लागि म्यारिनेट गरिएको ब्ल्याक एङ्गस टी-बोन - चारकोल ग्रिल गरिएको - ओलिभ तेलले ब्रस गरिएको - रोजमेरी र थाइमको सुगन्ध - रोस्टेड चेरी टमाटर - बेसिल भिनेग्रेट। (मिडियम पकाएको सिफारिस)
WOK बाट (भातको साइडसँग परोसिन्छ)
चिकेन हनी-सोया स्टिर-फ्राइ
चिकेन ब्रेस्टका प्रिमियम कटहरू, एस्पारागस, प्याज र बेल पेपरसहित, हनी-सोया ससमा।
अयस्टर स्टिर-फ्राइ बीफ
Black Angus फ्ल्याङ्क स्टेकका टुक्रा, एस्पारागस, प्याज, च्याउ र बेल पेपरसहित, अयस्टर ससमा।
यदि तपाईंलाई थप वा अतिरिक्त साइड डिशहरू चाहिन्छ भने.........
रोजमेरीसहित भुटेका आलु
फ्रेन्च फ्राइज
पार्मेजान र ट्रफलसहित फ्रेन्च फ्राइज
प्याज र बेकन
म्यास गरिएको आलु
प्याजका रिङ
प्याज र बेकनसहित मटर
मिश्रित मौसमी हरियो सलाद (एप्पल साइडर ड्रेसिङसहित)
भुटेको बेल पेपर
छिल्कासहित हरियो सिमी
बेबी कर्न
म्यारिनेट गरिएको बटर बिन्स
पिज्जा
मार्घेरिटा (V)
टमाटर प्युरी, मोजारेला, बेसिल, ओलिभ तेल, बेसिल पेस्टो ड्रेसिङ।
FUNGHI (V)
टमाटर प्युरी, मोजारेला, मिश्रित च्याउ र ओरेगानो।
पेप्परोनी
टमाटर प्युरी, मोजारेला, पेप्परोनी, प्याज, बेल पेपर र ओरिगानो।
क्याप्रिचियोसा (ह्याम र ककटेल ससेज बिना लिँदा V)
टमाटर प्युरी, मोजारेला, च्याउ, टुना, ककटेल ससेज, उमालेको अण्डा, आर्टिचोक हार्ट, ओरिगानो।
Ananas e Pancetta
टमाटर प्युरी, मोजारेला, अनानास, प्याज र पान्चेट्टा।
GOZITANA (एन्कोभी बिना लिएमा V)
काटिएका आलु, काटिएका टमाटर, प्याज, ओलिभ, एन्कोभी, केपर, बेसिल र ओलिभ तेल, बेसिल।
TONNATA
टमाटर प्युरी, मोज्जारेला, ब्राइनमा राखिएको टुना, प्याज, कालो ओलिभ, क्यापर्स र रोजमेरी।
गौरमे पिज्जा
PROSCIUTTO e pomodorini
टमाटर प्युरी, रुकुला, पार्मा ह्याम, ताजा बेसिलका पात, चेरी टमाटर, ग्राना पादानोका पातला टुक्रा, बेसिल पेस्टो ड्रेसिङ।
MORTADELLA e pistachio
पिस्ता क्रिम, मोज्जारेला, बेसिल, मोर्टाडेला, बुर्राटा, पिस्ता दाना।
मिट कम्बो
टमाटर प्युरी, मोजारेला, रोस्टेड पुल्ड पोर्क, BBQ चिकेन, पान्चेट्टा, क्यारामेलाइज्ड प्याज, बेल पेपर।
al MARE
टमाटर प्युरी, मोज्जारेला, क्यालामारी, प्राउन, श्रिम्प, मसलको मासु, अक्टोपस, केपर्स र बेसिल।
प्लाटरहरू (एन्टिपास्ती)
सबै प्लाटरहरू ताजा, करकरी, स्लाइस गरिएको चियाबाटासँग परोसिन्छन्।
चिज, फलफूल र बदाम (V) (दुई वा बढी जनाका लागि...)
नरम Gozo Cheese, बुर्राटा, बुफाला, मौसमी ताजा फलफूल, चेरी टमाटर, मिश्रित बदाम, ग्रिसिनी र अन्जिर मार्मलेडसहित कालो मरिच मिसाइएको वाटर बिस्कुट।
इटालियन कट्स (दुई वा बढी जनाका लागि...)
इटालियन सलामी, पार्मा-ह्याम, मोर्टाडेला, पातलो गरी काटिएको स्पेक, घाममा सुकाइएका टमाटर, अचार बनाइएको प्याज, कालो ओलिभ, एमेन्टाल र ग्राना पादानो क्युबहरू। (ग्रिसिनी सहित परोसिन्छ)।
