Ping's Dynasty (पिङ्स डाइनास्टी)
16 खण्डहरू मा 100 परिकारहरू
सूप
क्रिमी चिकेन र स्वीटकर्न सूप
अण्डाले समृद्ध बनाइएको, लोभलाग्दो क्रिमी चिकेन सूप
पिरो तातो र अमिलो सुप
झिँगा, Charsiu पोर्कका स्ट्रिप्ससहित ताजा क्रिमी सुप, र धनियाँ, भिनेगर र खुर्सानीले स्वादयुक्त
थाई सिफुड सुप
नरिवलको दूध, लेमनग्रास र जडीबुटीमा पकाइएको मिश्रित समुद्री खाना
वोन्टोन सूप
किमा गरिएको सुँगुरको मासु र स्प्रिङ अनियनले भरिएका वोन्टोन पार्सलसहितको भरपर्दो पारदर्शी ब्रोथ
रामेन
पोर्क रामेन
महले ग्लेज गरिएको नरम पोर्क, तरकारी र अण्डा नुडल्ससँग परोसिएको
बिफ रामेन
बिस्तारै पकाइएको नरम गाईको पेटको मासु, तरकारी र अण्डा नुडल्ससहित
समुद्री खानाको रामेन
मिश्रित समुद्री खाना तरकारी र अण्डाको नुडल्ससँग परोसिन्छ
एपेटाइजर
कुरकुरे स्प्रिङ रोल
हातले बनाइएका र कुखुराको मासु तथा ताजा तरकारीले भरिएका
क्रिस्पी चार्सिउ रोल्स
चार्सिउ पोर्क स्ट्रिप्स, म्यास्ड आलु रोल्ससँग, तिल र मिठो-खट्टो ससले ढाकिएको
क्रिस्पी डक रोल्स
रोस्ट डक र तरकारीको भराइ, होइसिन सससँग परोसिन्छ
साते चिकेन कबाब
म्यारिनेट गरिएका कुखुराका स्ट्रिप्स, ग्रिल गरिएको र थाई साते सससँग परोसिएको
नुन र मरिच चिकेन विङ्स
नुन र मरिचको तहले ढाकिएका चिकेन विङ्स
Sumai
बाफमा पकाइएका पार्सलहरू—कुटेको प्राउन, क्र्याबको मासु र माछासहित, स्प्रिङ अनियन र अदुवासँग
क्रिस्टल प्राउन डम्प्लिङ
प्राउन र तिलको स्वाद भएको पारदर्शी छालामा बेरिएको रसिलो भराइ
टेम्पुरा प्राउन
टेम्पुरा ब्याटरमा डुबाएर गहिरो तेलमा तारेका प्राउन, मिठो चिली सससँग परोसिन्छ
रेड करी फिस केक
मिश्रित मसला र रेड करी पेस्टसँग पिसेको माछा, डीप-फ्राइ गरिएको, थाइ स्वीट चिली सससँग परोसिन्छ
क्रिस्पी वान्टन बेल्स
किमा गरिएको सुँगुरको मासुको भराइ भएका साना पार्सलहरू, सोया सससँग
घरमै बनाइएका डम्प्लिङ्स
बाफमा पकाइएका वा तारेका र्याप गरिएका पार्सलहरू, मिश्रित पोर्क र चाइनिज चाइभ्सले भरिएका
पोर्क बन
बाफमा पकाइएका किमामा बनाइएको पोर्कका पार्सलहरू, होइसिन सससँग परोसिन्छ
Ping's का मोतीहरू
चिकेन विङ, फिस केक, वोन्टोन, साते चिकेन र स्प्रिङ रोलको चयन
डिम सम
बाफमा पकाइएको डम्प्लिङ, पोर्क बन, सिउ माई र क्रिस्टल प्राउन डम्प्लिङ
हाँस
पेकिङ डक (चौथाइ)
जडीबुटी, काक्रो, प्याज र होइसिन सससहित स्लाइस गरिएको रोस्टेड हाँस। ५ वटा प्यानकेकसँग परोसिन्छ।
पेकिङ डक (आधा)
जडीबुटी, काक्रो, प्याज र होइसिन सससहित स्लाइस गरिएको रोस्टेड बतख। १० वटा प्यानकेकसँग परोसिन्छ।
क्यान्टोनीज शैलीको रोस्टेड बतख (चौथाइ)
हड्डीसहित नरम बतख, प्लम सससँग परोसिन्छ
क्यान्टोनीज शैलीको रोस्टेड बतख (आधा)
हड्डीसहित नरम बतख, प्लम सससँग परोसिन्छ
डक आ ल'ओरान्ज (चौथाइ)
सुन्तलाको ससमा नरम, पातलो काटिएको बतख
डक आ ल'ओरान्ज (आधा)
सुन्तला ससमा नरम, पातलो काटिएको बतख
स्वीट एन्ड सावर डक (चौथाइ)
स्लाइस गरिएको रोस्ट डक स्वीट एन्ड सावर ससमा परोसिन्छ
स्वीट एन्ड सावर डक (आधा)
स्लाइस गरिएको रोस्ट डक स्वीट एन्ड सावर ससमा परोसिन्छ
कुखुरा
स्वीट एन्ड सावर चिकेन
ब्याटरमा बेरिएका चिकेनका टुक्रा डीप फ्राइ गरी स्वीट एन्ड सावर सससँग
लेमन चिकेन
लेमन ससमा ब्याटरले छोपेर डीप-फ्राइ गरिएको परोसाइ
चिकेन ओइस्टर
समृद्ध ओइस्टर ससमा मिश्रित तरकारीसँग नरम कुखुराको मासु स्टिर-फ्राइ
काजु चिकेन
अदुवा र प्याजसँग स्टिर-फ्राइ गरिएको नरम कुखुरा, माथि काजु र सोया सस
चिकेन कुंग पाओ
अदुवा र स्प्रिङ अनियनसहित घरमै बनाइएको चिली पेस्टमा तयार गरिएको परम्परागत सिचुआन शैलीको मीठो स्वाद भएको चिकेन, माथि काजु नट्स
ब्ल्याक बिन चिकेन
तरकारी र ताजा खुर्सानीसहित ब्ल्याक बिन ससमा स्टिर-फ्राइ गरिएको चिकेन ब्रेस्ट
स्ट्रबेरी चिकेन
ब्याटरमा डुबाएर डीप फ्राइ गरिएको चिकेन, शेफको विशेष स्ट्रबेरी सससँग परोसिन्छ
ग्रीन करी चिकेन
नरिवलको दूधमा चिकेनसहितको तातो ग्रीन करी, तरकारीसँग परोसिन्छ
गाईको मासु
बिस्तारै पकाइएको गाईको पेटको मासु
चिनियाँ मसला र जडीबुटीसहित परम्परागत रूपमा बिस्तारै पकाइएको नरम गाईको पेटको मासु
चिली बिफ
घरमै बनाइएको चिली पेस्टमा बिफका स्लाइसहरू, स्प्रिङ अनियन, चिनियाँ पिकल र अदुवासहित
ब्ल्याक पेपर 'स्पेशल'
सोया सस, अदुवा र कालो मरिचसँग पकाइएको स्टिर-फ्राइ गाईको मासु
साते गाईको मासु
थाई साते ससमा स्टिर-फ्राइ गरिएको गाईको मासु, माथि कुटेको बदाम छर्किएको
मह बीफ
ब्याटरमा बेरिएको बीफलाई डीप-फ्राइ गरी मह र सोया ससमा तयार गरिएको
ओइस्टर बिफ
समृद्ध ओइस्टर ससमा स्टिर-फ्राइ गरिएको गाईको मासु, तरकारीसँग परोसिएको
सुँगुरको मासु
मिठो र अमिलो पोर्क
ब्याटरमा डुबाएर डीप-फ्राइ गरिएको टुक्रा-टुक्रा पोर्क, मिठो- अमिलो ससमा अनानाससहित परोसिन्छ
क्यान्टोनीज हनी पोर्क
मधु-ग्लेज गरिएको नरम पोर्क, मसला र क्यान्टोनीज स्पाइससहित
पोर्क कुंग पो
समृद्ध घरमै बनाइएको चिली पेस्ट, सिरका, अदुवा र स्प्रिङ अनियनसँग परम्परागत सिचुआन शैलीको नरम पोर्क, माथि काजु नट्सले सजाइएको
सिचुआन पोर्क बेली
कालो सिमी, अदुवा, स्प्रिङ अनियन र ताजा खुर्सानीसँग पकाइएको पोर्क बेली
सेलेरीसहित स्टिर-फ्राइ पोर्क
घरमै बनाइएको चिली पेस्ट र ताजा सेलेरीसँग स्टिर-फ्राइ गरिएको पोर्क
लेमनग्राससँग स्टिर-फ्राइ पोर्क
ताजा लेमनग्रास र चिली सससँग पकाइएको नरम पोर्क
BBQ स्पेयर रिब्स
क्यान्टोनीज BBQ सससँग परोसिएका नरम पोर्क रिब्स
नुन र कालो मरिच स्पेयर रिब्स
पोर्क रिब्सलाई स्टिर-फ्राइ गरी विशेष नुन र कालो मरिचको मिश्रणले मसला लगाइएको
ब्रैज्ड पोर्क मिटबल्स
सोया ससमा च्याउसँग पकाइएका ब्रैज्ड मिटबल्स
ब्रैज्ड पोर्क बेली
सोया ससमा बिस्तारै पकाइएको नरम पोर्क बेली
परम्परागत क्यान्टोनिज शैलीको रोस्ट सकलिङ पिग
अर्डर अनुसार २४ घण्टा अगाडि। बजार मूल्य।
भेडाको मासु
मङ्गोलियन ल्याम्ब
ब्याटरले ढाकिएको ल्याम्ब, जिरा, तिल, अदुवा, लसुन र महको सससँग पकाइएको
अदुवा र कालो बिन्ससहितको भेडाको मासु
अदुवा र स्प्रिङ अनियनको कालो बिन्स सससँग स्टिर-फ्राइ गरिएको भेडाको मासुको स्ट्रिप्स
स्वीट चिली ल्याम्ब
ब्याटरले बेरिएको ल्याम्ब, गाढा घरमै बनाइएको स्वीट चिली ससमा पकाइएको
माछा
क्रिस्पी सीबास ‘Daisy’ शैली
ब्याटरमा डुबाएर तारेको पूरै सीबासको फिले, परम्परागत चिनियाँ फूलजस्तो प्रस्तुति र स्वीट एन्ड सावर सससहित
बाफमा पकाइएको पूरा सिबास माछा
ताजा समातिएको माछा सोया सससँग परोसिन्छ, माथि अदुवा र हरियो प्याज राखिएको
चिनियाँ अचारसहित सिबास
चिनियाँ अचारसँग परम्परागत रूपमा बिस्तारै पकाइएको सिबासको फिले
सिचुआन चिली सिबास
ताजा फिलेटलाई घरमै बनाइएको चिली पेस्टसँग हल्का रूपमा पकाइएको
टमाटर र लसुनसहित सिबास
ताजा टमाटर र लसुनसँग हल्का रूपमा पकाइएको, माथि स्प्रिङ अनियन राखिएको
क्रिस्पी माछा
ब्याटरमा डुबाएर डीप-फ्राइ गरिएको रसिलो टुक्राहरू। ससको छनोट: स्वीट एन्ड सावर, पिकेन्ट वा लेमन
स्क्विड
स्टिर-फ्राइड स्क्विड
मांज तुत, अदुवा र प्याजसँग तयार गरिएको
विशेष नुन र मरिच स्क्विड
ब्याटर लगाइएका टुक्राहरू डीप-फ्राइ गरी, खुर्सानी, नुन र मरिचसँग परोसिने विशेष परिकार
ब्ल्याक बिन स्क्विड
ताजा तरकारी र खुर्सानीसहित ब्ल्याक बिन ससमा स्टिर-फ्राइ गरिएको स्क्विड
पिरो स्क्विड
परम्परागत सिचुआन परिकार, गाढा घरमै बनाइएको खुर्सानी पेस्ट र सिरकाको ससमा पकाइएको, अदुवा र स्प्रिङ अनियनले हल्का मिठास दिइएको, माथि काजु राखिएको
झिँगा
स्वीट एन्ड सावर किङ प्राउन्स
ठूला टाइगर प्राउन्स, ब्याटरमा डुबाएर डीप-फ्राइ गरिएको, चाइनिज लिचीसहित स्वीट एन्ड सावर ससमा
ब्रैज्ड किङ प्राउन
बेकन र एस्पारागससँग पकाइएका ठूला टाइगर प्राउन
ब्ल्याक बिन किङ प्राउन
ताजा तरकारी र खुर्सानीसहित ब्ल्याक बिन ससमा स्टिर-फ्राइ गरिएको किङ प्राउन
येलो करी किङ प्राउन
नरिवलको दूधले स्वाद बढाइएको तातो पहेंलो करीमा किङ प्राउन
लसुन किङ प्राउन
क्यान्टोनीज शैलीमा बाफमा पकाइएका किङ प्राउन, काटिएको लसुन र अदुवा, सोया सस र स्प्रिङ अनियनसहित
चामल
बाफमा पकाइएको भात
बाफमा पकाइएको फुसफुसे लामो दानाको भात
अण्डा फ्राइड राइस
बाफमा पकाएको भातलाई अण्डासँग हल्का चलाउँदै स्टिर-फ्राइ गरिएको
श्रिम्प्ससहित फ्राइड राइस
बाफमा पकाइएको भात, मटर, श्रिम्प्स र अण्डासँग हल्का स्टिर-फ्राइ गरिएको
मिश्रित तरकारीसहित फ्राइड राइस
बाफमा पकाइएको भात, अण्डा र ताजा तरकारीसँग हल्का रूपमा स्टिर-फ्राइ गरिएको
अनानास र काजु नट्ससहित फ्राइड राइस
बाफमा पकाएको भातलाई अण्डा, नरिवलको दूध, ताजा अनानास र काजु नट्ससँग हल्का स्टिर-फ्राइ गरिएको
थ्री फ्रेशनेस राइस
श्रिम्प, चार्सिउ पोर्क, बेकन र तरकारीसहित फ्राइड राइस
नुडल्स
अण्डा र तरकारीसहित फ्राइड नुडल्स
वोकमा फ्राइ गरिएको अण्डा नुडल्स, मिश्रित तरकारी र अण्डासहित परोसिन्छ
चिकेनसहित फ्राइड नुडल्स
वोकमा फ्राइ गरिएको अण्डा नुडल्स, चिकेन र मिश्रित तरकारीसँग परोसिन्छ
‘सिङ्गापुर’ शैलीका राइस नुडल्स
वोकमा फ्राइ गरिएको राइस नुडल्स, चार्सिउ पोर्क, झिँगा र कुखुरासँग, साथै ताजा तरकारी
पिरो बीफसहित राइस नुडल्स
वोकमा फ्राइ गरिएको राइस नुडल्स, बीफ र ताजा तरकारीहरू सहित पिरो ससमा
सादा नुडल्स
शाकाहारी सुप
चामलका नुडल्स र तरकारी सुप
ताजा तरकारी र चामलका नुडल्ससहित सफा र भरिलो ब्रोथ
शाकाहारी हट एन्ड सावर सुप
पिरो, क्रिमी सुप—ताजा तरकारी र धनियाँको स्वादले सुगन्धित
टोफु र तरकारी सुप
नरिवल-आधारित सुप, टोफु, ताजा तरकारी र जडीबुटीले स्वादयुक्त
थाई खुर्सानी र अमिलो सुप
धनियाँ, गालाङ्गल, लेमनग्रास र खुर्सानीसहितको ताजा क्रीमी सुप, नरिवलको दूधले समाप्त गरिएको
शाकाहारी एपेटाइजर
शाकाहारी स्प्रिङ रोल्स
ताजा तरकारीले भरिएका कुरकुरा स्प्रिङ रोल्स
डीप-फ्राइड क्रिस्पी सिविड
डीप-फ्राइड क्रिस्पी सलगमका पातसँग परोसिन्छ
बाफमा पकाइएका तरकारी डम्प्लिङ्स
घरमै बनाइएका बाफमा पकाइएका पार्सलहरू, राइस नुडल्स, ताजा तरकारी र अण्डाले भरिएका
टेम्पुरा तरकारी
मिश्रित तरकारीका स्लाइसहरू ब्याटरमा डुबाएर डीप-फ्राइ गरी मीठो चिली सससँग परोसिन्छ
नुडल्स र मिश्रित तरकारी सलाद
राइस नुडल्स, एभोकाडो, ताजा तरकारी, लसुन, अदुवा, ताजा खुर्सानी र भिनेगर
शाकाहारी मुख्य परिकारहरू
ओइस्टर ससमा ब्रोक्कोली
ताजा ब्रोक्कोली ओइस्टर ससमा पकाइएको
स्टिर-फ्राइड मिश्रित तरकारी
मौसमी तरकारीहरूको विविधता स्टिर-फ्राइ गरी लसुनको सससँग परोसिन्छ
मापो टोफु
कडा सोया बिन कर्ड, विशेष सिचुआन खुर्सानी पाउडरसहित स्वादिलो पिरो ससमा पकाइएको
अण्डासहित फ्राइ गरिएको टमाटर
अण्डा, लसुन र स्प्रिङ अनियनसहित ताजा तयार गरिएको टमाटर, सोया सससँग परोसिन्छ
लसुनको बन्दागोभी
लसुन र सोया सससँग स्टिर-फ्राइ गरिएको बन्दागोभी
पिक्यान्ट औबर्जिन
बैंगनलाई समृद्ध घरमै बनाइएको चिली पेस्ट, सिरका सहित पकाइएको, र अदुवा तथा स्प्रिङ अनियनले हल्का मिठास थपिएको
होइ-सिन भान्टा
अदुवा र लसुनसहित होइ-सिन ससमा बिस्तारै पकाइएको भान्टा
पिरो ससमा ताजा भान्टा
बाफमा पकाइएको भान्टा पिरो सससँग परोसिन्छ, जसमा अदुवा, लसुन, सिरका र धनियाँ हुन्छ; माथि कुटिएको बदाम छर्किएको
