Pirate's Galley
25 खण्डहरू मा 163 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
ब्रुस्केट्टा
गोजिताना फोकाच्चिया
अलिभ तेल र रोजमेरीले ब्रस गरिएको रस्टिक फोकाच्चिया, माथि सन-ड्राइड टमाटर, नुनिलो ओलिभ, केपर्स र पग्लिएको गोजो पेपर्ड चीज राखिएको
GBEJNA LOKALI
ताजा स्थानीय भेडाको चीज रकेट पातको ओछ्यानमा परोसिन्छ, समुद्री नुन र मरिचका दाना हल्का छर्केर, माथिबाट स्थानीय ओलिभ तेल हालेर
तारेको स्थानीय Gbejna
हल्का रूपमा तारेको भेडाको चीज, रकेट पात र कुटिएका अखरोटको ओछ्यानमाथि राखिएको, माथिबाट महको हल्का धार र क्योर गरिएको अन्जिरले समाप्त
ग्रीक सलाद
रसिला हेयरलूम टमाटर, कुरकुरा काक्रो, कालामाता ओलिभ र रातो प्याज—ओरेगानो र ओलिभ तेलसँग मिसाएर, माथि क्रीमी फेटा चीजको बाक्लो स्लाइस र समुद्री नुनको हल्का स्पर्श
CAPRESE
स्लाइस गरिएको भाइन टमाटर ताजा मोज्जारेलासँग तह–तहमा मिलाइएको, माथिबाट ओलिभ तेल र बेसिल प्युरी छर्किएको, अन्त्यमा समुद्री नुनको हल्का छर्काइले समाप्त
ट्रफल बुराटा
क्रिमी बुराटा चीज बेबी ग्रिन्सको ओछ्यानमा राखिएको, सुनौलो महको हल्का धार, कुटिएका पिस्ता र ट्रफल तेलको नाजुक सुवाससहित समाप्त
खोलासहित ताजा मसल्स
कोमल मसल्सलाई सेतो वाइनको नाजुक ब्रथमा स्प्रिङ अनियनसँग हल्का रूपमा स्टीम गरिएको, साथै जादूको सानो स्पर्श र घरका जडीबुटीहरू
अक्टोपस सलाद
लसुन, कागती र ओलिभ तेलमा म्यारिनेट गरिएको चिसो अक्टोपस, सेलरी, चेरी टमाटर, पार्स्ली र क्यापर्ससँग मिसाइएको
तारेको क्यालामारी
मेलोनमाथि पार्माहामा
ग्रिल गरिएको भान्टा कार्पाचियो
GBEJNA LOKALI
ताजा स्थानीय भेडाको चीज रकेट पातको ओछ्यानमा परोसिन्छ, समुद्री नुन र मरिचका दाना हल्का छर्केर, माथिबाट स्थानीय ओलिभ तेल हालेर।
ताजा पास्ता
लिङ्गुइने कार्बोनारा
ग्वान्चियाले, १८ महिना परिपक्व पार्मिजियानो रेज्जियानो, अन्डाको पहेंलो भाग, कुटिएको मरिच, क्रीमको हल्का स्पर्श
सर्ट बिफ रिब राभिओली
हातले बनाइएका पालुङ्गोका पार्सेलहरू, बिस्तारै ब्रेज गरिएको गाईको मासु भरिएको, ट्रफल क्रीम र रोजमेरी क्रम्ब्ससहित
ताजा स्थानीय प्राउन र भोंगोले
कालो ट्याग्लियाटेल्लेलाई ताजा स्थानीय प्राउन, भोंगोले, गुलियो प्याज, लसुन र बेसिलसँग हल्का सेतो वाइन ससमा टस गरिएको छ—इरीस्ड समुद्रको जादुको एक स्पर्शले चुम्बित
मिक्स्ड शेलफिस लिङ्गुइने
ताजा स्थानीय प्राउन, मसल्स, क्ल्याम, क्यालामारी, चेरी टमाटर, बेसिल प्युरी, टमाटर वा सेतो वाइन ससको विकल्पसहित
फ्रेस गार्गानेलेली अल्ला गोजिताना
टमाटर, प्याज, लसुन, ओलिभ, क्यापर्स, स्थानीय ससेज, मरिच हालिएको गोज़ो GBEJNA र भूमध्यसागरीय जडीबुटी
भेडाको चीज राभिओली
भेडाको चीजले भरिएका पास्ता पार्सलहरू टमाटोयुक्त ससमा परोसिन्छ
पोर्चिनी मशरूम टोर्टेलाच्ची
ट्रफल क्रिम र ब्राउन मशरूम सस, माथि रोस्टेड पाइन नट्स र मौसमी जडीबुटीहरू सहित
लिङ्गुइने रिज्जी (मौसमी)
क्रिमी प्राउन बिस्क सस, कागतीको जेस्ट, बोटार्गा
रिगाटोनी कार्बोनारा
गुआन्चियाले, १८ महिना परिपक्व पेकोरिनो चीज, अन्डाको पहेंलो भाग, कुटेको मरिच
मिक्स्ड शेलफिस - म्यारिनारा
प्राउन, मसल्स, क्ल्याम्स, क्यालामारी, चेरी टमाटर, बेसिल प्युरी, टमाटर वा सेतो वाइन ससको विकल्पसहित।
फ्रेस गार्गानेलेली अल्ला गोजिताना
टमाटर, प्याज, लसुन, ओलिभ, केपर्स, स्थानीय ससेज, मरिच मिसाइएको गोजो चीज।
भेडाको चीज राभिओली
भेडाको चीजले भरिएका पार्सलहरू, टमाटर ससमा परोसिन्छ।
पिज्जा/पिन्जा
मार्घेरिटा
च्याउ र प्रोस्युट्टो
डियाभोला
क्याप्रिचियोसा
ट्रफल बुराटा र प्रामह्याम
शाकाहारी
समुद्री खाना
पिज्जा
मार्घेरिटा
फुङ्गी
डियाभोला
क्याप्रिचियोसा
स्मोक्ड साल्मन र रुकुला
शाकाहारी
समुद्री खाना
चिजी ह्वील
टमाटर सस, मोज़ारेला, मोज़ारेला र ओरेगानो।
Capricciosa
टमाटर सस, मोज्जारेला, ह्याम, अण्डा, च्याउ र ओरेगानो।
शाकाहारी
टमाटर सस, मोजारेला, ताजा टमाटर, केपर्स, जुकिनी, प्याज, क्याप्सिकम, कालो ओलिभ, गाजर, केराउ, मशरूम र ओरेगानो।
पेप्पेरोनी
टमाटर सस, मोजारेला, पिरो सलामी, प्याज, र ओरेगानो।
Gozitana
ताजा टमाटर, , आलु, कालो ओलिभ, क्यापर्स, बेसिल, लसुन, प्याज, गोजो पेपर्ड चिज र ओरेगानो।
स्मोक्ड साल्मन र रुकुला
टमाटर सस, मोज्जारेला, ताजा टमाटर, लसुन, बेसिल, स्मोक्ड साल्मन, पार्मेजानका पातला टुक्रा, रुकुला, गोजितान ओलिभ तेल र ओरेगानो।
Pirate’s Frutti Di Mare
टमाटर सस, मोजारेला, क्यालामारी, झिँगा, भोंगोलेको मासु, साना झिँगा, मसल्स, प्याज, कालो ओलिभ, केपर्स, लसुन, बेसिल, थाइम, र ओरेगानो।
Parmham & Burrata
टमाटर सस, मोजारेला, पार्मा ह्याम, रुकुला, बुर्राटा, पिस्ता, पार्मेजानका पातला टुक्रा, गोजितान ओलिभ तेल र ओरिगानो।
कप्तानको मनपर्ने
क्याप्टेनको नेग्रोनि
साइरेनको स्प्रिट्ज
डेकमा सेक्स
स्पाइकी मोहितो
(प्रिक्ली पियर लिकर)
बोरिङ मोजिटो
(ओरिजिनल मोजिटो)
पिना कोलाडा
प्रसिद्ध एपेरोल स्प्रिट्ज
मासु, समुद्री डाकू शैलीमा
ग्रिल्ड चिकेन ब्रेस्ट
जडीबुटीमा मेरिनेट गरिएको चिकेन ब्रेस्ट खुला आगोमा ग्रिल गरिएको, रोस्टेड तरकारीसँग र लेमन-थाइम जुसको हल्का छर्काइसँग परोसिन्छ
चिकेन साल्टिमबोक्का
नरम चिकेन ब्रेस्टमा पार्मा ह्याम र मोजारेल्ला तह-तह लगाई प्यानमा सियर गरी समृद्ध टमाटर ससमा फिनिस गरिएको; साइडमा फ्राइज वा रोस्टेड आलुसहित परोसिन्छ
बीफ फिलेट
चार-ग्रिल्ड टेन्डरलोइन, ट्रफल जुस र मौसमी तरकारीसँग जोडीएको
टालियाटा फ्ल्याङ्क स्टेक
आगोमा सियर गरिएको फ्ल्याङ्क स्टेक, पातलो स्लाइस गरी रकेटको माथि परोसिएको, चेरी टमाटरसहित, पार्मिजियानो शेभिङ्सले फिनिस गरिएको
ग्रेन-फेड रिबआइ
रसिलो र राम्रो मार्बल्ड, तपाईंको रुचिअनुसार ग्रिल गरिएको, रोजमेरी-इन्फ्युज्ड बटरसँग
पोर्क रिब्स
बिस्तारै रोस्ट गरिएको र सिट्रस BBQ सससँग आगोमा ग्लेज गरिएको
हड्डीसहित रिबआइ (२ जनाका लागि)
एज्ड बीफ रिबआइ खुला आगोमाथि ग्रिल गरिएको, टेबलसाइडमा काटेर परोसिने; रोस्टेड लसुन र समुद्री नुनसँग, रोस्टेड आलु र चिप्ससहित
लकी क्याच
ग्रिल्ड क्यालामारी
पूरै स्क्विडलाई पूर्णतासम्म ग्रिल गरी सिट्रस-हर्ब र लसुनको तेलले ब्रस गरिएको, रकेट पातको बेडमा परोसिएको
क्यालामारी अल कासा
परिवारको रेसिपी: नरम क्यालामारीलाई टमाटर ससमा ओलिभ, मार्जोराम, लसुन र सेतो वाइनसँग बिस्तारै पकाइन्छ, र रोस्टेड आलुसँग परोसिन्छ। सरल, देहाती र भूमध्यसागरीय जादु र प्रेमले भरिएको
चार्ड अक्टोपसका खुट्टा
आगोमा सियर गरिएको नरम अक्टोपस, प्राउन म्यासमाथि परोसिएको
ग्रिल्ड स्वोर्डफिस स्टेक
स्वोर्डफिस ग्रिल गरी लेमन-बेसिल बटर छर्किएको, साइड सलाद वा चिप्ससँग परोसिन्छ
क्रिस्पी-स्किन साल्मन फिलेट
प्यानमा सियर गरिएको साल्मन, कुरकुरो छालासहित; सोटे गरिएको हरियो सागसब्जीमाथि परोसिएको, चुकन्दर टार्टर सस र क्याभियारसहित
ताजा स्थानीय किङ प्राउन (तौल अनुसार)
जङ्गली रूपमा समातिएका प्राउन, लसुन बटर र कागतीको जेस्टसँग ग्रिल गरिएको
माछुवाको दैनिक क्याच
स्थानीय समुद्रबाट ताजा, आगोमा ग्रिल गरिएको दैनिक क्याच, ओलिभ तेल (लसुन र पार्स्ले) र कागतीको जेस्टसँग तयार
सिफुड प्लाटर (२ जनाका लागि)
मसल्स, भोंगोले, झिँगा, अक्टोपस, र मौसमी स्वोर्डफिस वा टुनाको भव्य प्रस्तुति
हाउस बर्गरहरू
एङ्गस बर्गर
फ्लेम-ग्रिल्ड एङ्गस गाईको मासुको प्याटी, कुरकुरो बेकन, पग्लिएको चीज, क्यारामेलाइज्ड प्याज, लेटुस र टमाटरसहित टोस्ट गरिएको ब्रियोश बनमा तह लगाएर
ट्रफल बर्गर
रसिलो एङ्गस प्याटी, ट्रफल मेयो, साते गरिएको जङ्गली च्याउ र एज्ड चिजको तहसहित, ब्रियोश बनमा परोसिएको
फङ्गस रक बर्गर
एङ्गस बीफ र चिकेन प्याटीहरूबाट बनेको अग्लो टावर-जस्तो सिर्जना, पग्लिएको चीज, कुरकुरो बेकन, क्यारामेलाइज्ड प्याज, लेटुस र टमाटरसहित तह-तहमा सजाइएको
ब्ल्याक एङ्गस बर्गर २०० ग्राम
बेकन, क्यारामेलाइज्ड प्याज, चेडर चीज, लेटुस, टमाटर, बर्गर सस र फ्रेन्च फ्राइज
चिकेन बर्गर
ब्रेडेड चिकेन फिलेट, बेकन, चिज, क्यारामेलाइज्ड प्याज, बर्गर सस, लेटुस, टमाटर र फ्रेन्च फ्राइज
भेगन बर्गर
एभोकाडो, क्यारामेलाइज्ड प्याज, लेट्युस, टमाटर, बर्गर सस र फ्रेन्च फ्राइज
सलाद र साइड डिशहरू
ग्याली सलाद
मौसमी तरकारी
समुद्री नुनसहित फ्राइज
डढेको रोजमेरीसहित रोस्ट गरिएको आलु
ट्रफल म्यास
क्याप्टेनका साना खाजा
चिली लसुन मेयो डिपमा डुबाइएको प्राउन टेम्पुरा
तारेको क्यालामारी
चिकेन पपकर्न
ट्रफल मोजारेला बलहरू
मिनी गाईको मासुका सिक्का
चिकेन स्क्युअर्स
चिजी फ्राइज
चिज र क्रिस्पी बेकन फ्राइज
साझा प्लेटरहरू:
सेतो वाइन र लसुनमा पकाइएका मसल्स
गोजिटान प्लाटर
(स्थानीय चीज, घाममा सुकाइएका टमाटर, ओलिभ, ब्रड-बिन्स र बिगिल्ला—वाटर बिस्कुट र ताजा रोटीसँग परोसिन्छ)
ओभनमा बेक गरिएको क्यामेम्बर्ट चीज
(ब्लुबेरी र अखरोट ड्रेसिङसँग परोसिन्छ, गार्लिक ब्रेडसँग परोसिन्छ)
नाचोस
(लोडेड चीज, अतिरिक्त चीज, जालापेन्यो, साना टुक्रा पारिएको टमाटर
मिक्स्ड शेलफिस प्लाटर
(किङ प्राउन्स, ब्ल्याक मसल्स, भोंगोले र स्वोर्डफिस)
ट्रफल्ड बुर्राटा फोकाचिया
दैनिक विशेष परिकारहरू
ग्रिल गरिएको भान्टा कार्पाचियो
महले छर्किएको बुर्राटा ट्रफल र अखरोटसहित
तारेको क्यालामारी
ओभनमा बेक गरिएको क्यामेम्बर्ट, ब्लुबेरी र अखरोटको ससले टप गरिएको, गार्लिक ब्रेडसँग परोसिएको
परम्परागत चीज राभिओली
ताजा लिङ्गुइने गाईको मासु र ट्रफल क्रिमसँग
२ जनाका लागि रोस्ट चिकेन
म्यास/रोस्टेड आलु र तरकारीसँग परोसिन्छ, साथै हाउस ग्रेभीको साइड
SCOTTONA रिबआइ अन-बोन १ केजी (२ जनाका लागि)
भुटेको लसुन र साइड डिशहरूसँग परोसिन्छ (बजार मूल्य)
तरकारीमाथि परोसिएको रिबआइ, साइडको विकल्पसहित
आजको मेनु
ग्रिल्ड चिकेन
सोटे गरिएको मौसमी तरकारीमाथि परोसिन्छ
चिकेन साल्टिम्बोका
क्योर गरिएको ह्याम र मोज़ारेल्ला माथि राखिएको रोस्टेड आलुसँग परोसिन्छ
ब्रेडेड चिकेन ब्रेस्ट
चिप्स र सलादसँग परोसिन्छ।
परम्परागत ब्राजिओली स्ट्यु
पातलो काटिएको गाईको मासु रोल गरी किमा पोर्क, गाईको मासु र बेकन, पार्मेजान, उमालेका अण्डा र ताजा बगैंचाका जडीबुटीको मिश्रणले भरिएको, प्याज, गाजर र अण्डासँग बिस्तारै पकाइएको। - सीमित परिमाणमा मात्र तयार गरिने भएकाले उपलब्धताबारे सोध्नुहोस् -
स्पेयर रिब्स एन' हाउस स्टाइल
पोर्क रिब्स नरम हुनेसम्म पकाइन्छ, त्यसपछि हाम्रो इन-हाउस BBQ ससले ब्रस गरिन्छ।
टालियाटा फ्ल्याङ्क स्टेक
रकेट (अरुगुला) र चेरी टमाटरमाथि परोसिन्छ माथि फ्लेम्ड पार्मिजियाना राखेर। साथमा परोसिन्छ चिप्स वा आलु।
साइड ससहरू:
मशरूम - पेपर - गोरगोनजोला
अतिरिक्त साइड डिशहरू:
ग्याली सलाद - 5 मौसमी तरकारी - 5 समुद्री नुनसहित फ्राइज - 4 रोस्टेड आलु - 4 म्यास्ड आलु - 4 ट्रफल म्यास - 7
ग्रिल्ड क्यालामारी
पूरै स्क्विडलाई उत्कृष्ट रूपमा ग्रिल गरी सिट्रस-हर्ब र लसुनको तेल लगाएर रकेटको ओछ्यानमा परोसिन्छ। चिप्स वा आलुसँग परोसिन्छ।
क्यालामारी अल कासा
परिवारको रेसिपी अनुसार नरम क्यालामारीलाई बिस्तारै टमाटर ससमा जैतुन, मार्जोराम, लसुन र सेतो वाइनसँग पकाइन्छ; आलुसँग परोसिन्छ।
OCTOPUS
नरम हुनेसम्म पकाइन्छ, त्यसपछि टमाटर, लिक, लसुन, ओलिभ र घरका जडीबुटीसँग प्यानमा सियर गरिन्छ। तपाईंको रोजाइको साइड डिशसँग परोसिन्छ।
किङ प्राउन
आयातित प्राउनलाई लसुन बटर र कागतीको जेस्टसँग ग्रिल गरिएको। भातमाथि परोसिन्छ।
ताजा टुना ग्रिल्ड
नुन र मरिचले मसला लगाइएको। लसुन, बेसिल प्युरी र कागतीको बोक्राको जेस्ट लगाएर ब्रस गरिएको। साइड सलाद र चिप्ससँग परोसिन्छ।
तेरियाकी टुना बेली स्टेक
तेरियाकी र तिलमा मेरिनेट गरेर त्यसपछि चार-ग्रिलमा पूर्णतासम्म पकाइएको। तरकारीको ओछ्यानमाथि परोसिन्छ र साइडमा चिप्स।
दैनिक माछुवाको समाताइ
समुद्रबाट ताजा, आगोमा ग्रिल गरिएको दिनको समाताइ तयार पारिएको जैतुनको तेल, लसुन र पार्स्ली जेस्टसँग। -बजार मूल्य-
ग्रिल गरिएको जंगली सिब्रिम
एपेरिटिफ
गिलासमा प्रोसेको
क्याम्पारी स्प्रिट्ज
प्रोसेको, क्याम्पारी र सोडा
एपेरोल स्प्रिट्ज
प्रोसेको, एपेरोल र सोडा
साइरेन्स स्प्रिट्ज
प्रोसेको, लिमोन्चेलो, एपेरोल र सोडा
Captains Negroni
जिन, क्याम्पारी, मीठो रातो भर्मुथ र टोनिक वा Kinnie
ओरिजिनल मोजिटो
रम, पुदिना, सोडा पानी, लाइमको रस र चिनी
स्पाइकी मोहितो
रम, पुदिना, क्याक्टस फल, प्रिक्ली पियर लिकर, लाइमको रस, पुदिना र चिनी
सेक्स अन द डेक
भोड्का, पीच स्न्याप्स, सुन्तलाको जुस र ग्रेनाडिन
पिना कोलाडा
अनानासको जुस, नरिवल क्रीम, रम र नरिवल लिकर
