Root 81
3 खण्डहरू मा 24 परिकारहरू
स्टार्टरहरू
आलुको न्योकी
स्थानीय ब्रड बिन्स, भेडाको चिज र कालो ट्रफलका पातला स्लाइसहरू।
लिङ्गुइने
ताजा कालो मसल्स, बोटार्गा, संरक्षित कागती र समुद्री एस्पारागस।
स्थानीय ग्रुपर लासान्या
टमाटर फोन्ड्यु र 'nduja सहित स्थानीय ग्रुपर लासान्या।
घरमै बनाइएको राभिओली
तानिएको खरायोको मासु भरिएको राभिओली, जरा तरकारीको पेरिसिएन र खरायो जुससहित।
अक्वेरेलो रिसोट्टो
काउलीफ्लावर, हरियो एस्पारागस, हेजलनट र २४ महिनासम्म परिपक्व Parmigiano Reggiano।
परम्परागत स्थानीय घोंघा
रोजमेरी र थाइम फोकाच्चासँग परोसिएका स्थानीय घोंघा।
चिकेन लिभर पाटे
घरमै बनाइएको ब्रियोश र मौसमी जामसँग चिकेन लिभर पाटे।
गाईको गाला सिगार
बेरी क्यापर्स, प्याजको खरानी र घेरकिन केचअपसहित गाईको गाला सिगार।
स्थानीय चुकन्दर
नुनमा बेक गरिएको चुकन्दर, एज्ड बाल्सामिक र बाख्राको चीज रोयालसँग।
साल्मन ग्राभ्लाक्स
काक्रो, स्मोक्ड दही र साल्मन बोनबोनसहित साल्मन ग्राभ्लाक्स।
मुख्य परिकारहरू
स्थानीय खरायो बलोटिन
खरायोको कलेजो रोशे, कालो ओलिभ, प्याज र स्याउ चट्नी तथा खरायो सससहित खरायो बलोटिन।
बिफ सिरलोइन ३०० ग्राम
कालो लसुन र मस्टर्ड जुससहित ३०० ग्राम बिफ सिरलोइन।
आजको माछा
आफ्नो सर्भरलाई सोध्नुहोस्। बजार मूल्य।
सुस-भिड ल्याम्ब रम्प
सुस-भिड विधिबाट पकाइएको ल्याम्ब रम्प, स्वीटब्रेड फ्रिटर, चनाको फ्रिकासी र पुदिनाको जुससँग।
चिकेन कोर्डन ब्लु
गाजर र शास्युर सससहित चिकेन कोर्डन ब्लु।
भेगन मसुर मिलफेयू
मसुर रागु, तरकारी राटाटुई र भेगन क्रिमसहित भेगन मसुर मिलफेयू।
हाँसको छातीको मासु
बटरनट स्क्वास, हाँसको खुट्टाको कन्फी स्यान्डविच र सुन्तलाको सससहित हाँसको छातीको मासु।
शेफका विशेष परिकारहरू
दैनिक रूपमा परिवर्तन हुने मौसमी परिकारहरू। आफ्नो सर्भरलाई सोध्नुहोस्।
मिठाइहरू
पिस्ताचियो तिरामिसु
घरमै बनाइएको पिस्ताचियो तिरामिसु।
स्थानीय कागती पोसेट
बादाम र ओलिभ-तेल केकसहित स्थानीय कागती पोसेट, र Ta' Betta ओलिभ-तेल आइसक्रिम।
इमकारेट
परम्परागत माल्टिज खजुरका फ्रिटरहरू, आइसक्रिमसँग परोसिन्छ।
कोकोआ बेरी गानाश
केन्याली डार्क चकलेट गानाश, सेतो चकलेट मूस र 54% Callebaut मिल्क चकलेटसहित।
नुनिलो बदाम (पिनट) भेगन क्यारामेल र प्यासन फ्रुट
नुनिलो बदाम (पिनट), भेगन क्यारामेल र प्यासन-फ्रुट सोर्बे।
एप्पल टार्ट टाटिन
बटरयुक्त पेस्ट्री र माडागास्कर भ्यानिला आइसक्रिमसहित एप्पल टार्ट टाटिन।
