The Capitol Gastro Bar (द क्यापिटल ग्यास्ट्रो बार)
6 खण्डहरू मा 34 परिकारहरू
बार स्न्याक्स
क्रिस्पी आलु रोस्टी – ४ पिस – {L,G}
सुनौलो आलु रोस्टी, रेशमी Philadelphia क्रीम चीज, जंगली च्याउको रागु, परिपक्व पेकोरिनो र टोस्ट गरिएको फुलेको बीउहरू तह-तहमा राखिएको।
क्यालामारी साल्ट एन्ड पेपर – {G}
हल्का कुरकुरो स्क्विड, स्मोकी चीज आइओली र सिट्रस सिजनिङसहित परोसिन्छ।
क्रिस्पी फेटा रोल्स – ४ पिस – {L,G,N}
फेटा चिज भरिएका नाजुक फिलो रोलहरू, स्थानीय मह र कुटिएका पिस्तासँग अन्त्य गरिएको।
क्रिस्पी डक रोल्स – ६ पिस – {L,G}
बिस्तारै पकाइएको बतखको मासु कुरकुरो पेस्ट्रीमा बेरेर, थाई स्वीट चिली ड्रेसिङसँग परोसिन्छ।
BBQ पोर्क डम्प्लिङ्स – ४ पिस – {L,G,S}
बाफमा पकाइएका र प्यानमा सियर गरिएका पोर्क डम्प्लिङ्स, BBQ नोट्सको ग्लेज, जापानी पिरो मेयो र टोस्टेड तिलसहित।
बफेलो चिकेन विङ्स – {L,G}
कुरकुरा चिकेन विङ्स, सिग्नेचर बफेलो ससले कोट गरिएको।
प्राउन डम्प्लिङ्स – ५ पिस – {L,G,F,S}
सुगन्धित जडीबुटी र सोया ग्लेजसँग समाप्त गरिएका नाजुक प्राउन डम्प्लिङ्स।
तरकारी स्प्रिङ रोल्स – ४ पिस – {L,G,S}
कुरकुरा तरकारी स्प्रिङ रोल्स, समृद्ध kecap manis सससँग परोसिन्छ।
Duck Doughnuts – ६ पिस – {G,S}
जापानी शैलीका कुरकुरा डोनट्स, माथि होइसिन ग्लेज्ड हाँस र एशियाली जडीबुटीले सजाइएका।
डिप प्लाटर – {L,G}
हुमस, बाबागानुश र लसुन डिप—तीन प्रकारका डिप, कुरकुरा वाटर बिस्कुट र आर्टिसनल ब्रेडसँग परोसिन्छ
लोडेड वेजेस – {L,G}
मसलेदार वेजेस, माथि चीज सस र कुरकुरे प्याज
पास्ता
खरायो राभिओली – {L,G}
क्रिमी खरायो जुसमा पकाइएको परम्परागत माल्टिज खरायो राभिओली
मशरूम र पेकोरिनो लासान्या – {L,G}
ताजा अण्डा पास्ताका तहहरू, पोर्चिनी मशरूम र परिपक्व पेकोरिनो
वाइल्ड मशरूम पाप्पार्देल्ले – {L,G}
मखमली मशरूम क्रीम ससमा ताजा अण्डायुक्त पाप्पार्देल्ले, साथमा बकव्हीट क्रम्बल र परिपक्व बाख्राको चीज।
प्राउन र हर्ब स्पागेटी – {L,G,F}
ससमा मिसाइएका प्राउन, लसुन, ओलिभ तेल र ताजा नरम जडीबुटीसँग टस गरिएको स्पागेटी।
पिरो एनडुजा ग्नोकी – {L,G}
एनडुजा, खुर्सानी र परिपक्व ग्राना पादानो सहित क्रिमी भोड्का ससमा ताजा आलुको ग्नोकी।
डक पाप्पार्देल्ले – {L,G}
बिस्तारै ब्रेज गरिएको डक ताजा पाप्पार्देल्लेसँग मिसाएर, एशियाली प्रेरणाको क्रीमी जुस र ग्राना शेभिङ्ससहित।
परम्परागत माल्टिज रिकोटा राभिओली – {L,G}
रिकोटा चिजले भरिएका राभिओली, गाढा टमाटर-तुलसी ससमा।
क्र्याब र लोब्स्टर राभिओली – {L,G,F}
क्र्याब र लोब्स्टरले भरिएको राभिओली, लोब्स्टर हर्ब भेलुटेले समाप्त।
सलादहरू
बुर्राटा काप्रेजे – {L}
साबा बाल्सामिक र जडीबुटीको तेलमा मेरिनेट गरिएको हेरिटेज टमाटर, क्रिमी बुर्राटा र ताजा रुकोलासँग परोसिन्छ।
क्लासिक सिजर सलाद – {L,G,F}
बेबी जेम लेटुस, एन्कोभी, पार्मेजानका पातला टुक्रा, जडीबुटी क्रुटोन र परम्परागत सिजर ड्रेसिङ।
चिकेन सिजर सलाद – {L,G,F}
ग्रिल गरिएको म्यारिनेटेड चिकेन ब्रेस्टसँग उन्नत बनाइएको क्लासिक सिजर सलाद।
बर्गरहरू
एङ्गस बिफ बर्गर – {L,G}
200g फ्लेम-ग्रिल्ड प्याटी सिग्नेचर चीज सससहित, टोस्ट गरिएको ब्रियोश बनमा कोलस्लो र पिरो वेजेससँग परोसिन्छ।
क्रिस्पी चिकेन बर्गर – {L,G}
बटरमिल्कमा क्रिस्पी चिकेन ब्रेस्ट, हाउस चीज सस र एसियन स्ल’ ब्रियोश बनमा, साथमा पिरो वेजेस।
पोर्क बर्गर – {L,G}
ग्रिल गरिएको पोर्क बेली, फ्राइड अन्डा, एसियन स्ल’ र सिग्नेचर चीज सस—टोस्ट गरिएको ब्रियोश बनमा, साथमा पिरो वेजेससहित परोसिन्छ।
मुख्य परिकारहरू
सबै मुख्य परिकारहरू मसला लगाइएका वेजेससँग परोसिन्छन्।
ओभनमा रोस्ट गरिएको साल्मन – {L,G,F}
ओभनमा रोस्ट गरिएको साल्मन, जडीबुटी र टमाटर भेलुटेले फिनिस गरिएको।
चिकेन पिज्जाइओला – {L,G}
कुरकुरो चिकेन ब्रेस्ट, स्वादिलो पिज्जाइओला सस, जडीबुटी र पार्मेजानसहित।
परम्परागत टाग्लियाता – {L}
रुकोला र ग्राना पादानो सहित परोसिएको प्रिमियम गाईको मासुको स्लाइस गरिएको टाग्लियाता।
ग्रिल्ड पोर्क बेली – {S}
बिस्तारै पकाइएको पोर्क बेली, जलेको स्याउको प्युरी र कुरकुरा प्याज रिङ्ससहित।
ल्याम्ब कोफ्ता – {S}
चारग्रिलमा ग्रिल गरिएको ल्याम्ब कोफ्ता, मसलेदार बैगनको प्युरी र सुगन्धित जडीबुटीसँग परोसिन्छ।
मिठाइहरू
चकलेट ब्राउनी – {L,G}
नुनिलो क्यारामेल र फिओर दी लाते आइसक्रिमसहित तातो चकलेट ब्राउनी।
सिसिलियन कासाता – {L,G,N}
परम्परागत सिसिलियन रिकोट्टा र स्पन्ज केक, पिस्ता आइसक्रिमसँग परोसिन्छ।
नरिवल र सेतो चकलेट क्रेम ब्रुले – {L}
नरिवलको स्वाद मिसिएको रेशमी क्रेमा कातालाना, सेतो चकलेटले फिनिस गरिएको।
