The Villa Bologna Restaurant (द भिल्ला बोलोन्या रेस्टुरेन्ट)
5 खण्डहरू मा 33 परिकारहरू
एन्टिपास्ती
Insalata di Polpo
बाफमा पकाइएको अक्टोपस, आलु, सेलेरी, जैतुन
Fritto Misto di Pesce
तारेको क्यालामारी र झिँगा, कागती मेयोनेज
Polpette al Sugo
रोस्ट गरिएको मिटबल, टमाटर सस, पेकोरिनो चीज
Tartare di Manzo
बीफ फिलेट टार्टार, अण्डाको पहेंलो भागको ड्रेसिङ, क्यापर्स
इन्सालाता काप्रेजे
बफेलो मोजारेला, रोस्ट गरिएको टमाटर, बेसिल, पेस्टो
Bruschetta di Montagna
स्कामोर्ज़ा चीज, साते गरिएको पोर्चिनी च्याउ, पार्स्ली
पास्ता
टालियातेल्ले भिल्ला बोलोन्या
बिस्तारै पकाइएको गाईको मासु र सुँगुरको रागु
ट्रोकोली अल्ला कार्बोनारा
गुआन्चाले, अण्डा, पेकोरिनो
Maltagliati ai Fagioli
घरमै बनाइएको माल्तालियाती पास्ता, सिमीको सुप
स्पागेटी बक्काला र ग्वानचाले
नुनिलो कड (cod) क्रिम, ग्वानचाले
रिसोट्टो अल्लो जाफेरानो
केसर, साल्सा भेर्दे
Ravioli Burro e Salvia
घरमै बनाइएको पालुङ्गो र रिकोट्टा राभिओली, ब्राउन बटर, सेज
Lasagna della Nonna
बोलोनेज रागु, बेचामेल, पार्मेजान
मुख्य परिकार
Salmone al Forno
ओभनमा बेक गरिएको साल्मन, बेबी पालुङ्गो
Filetto di Branzino Arrosto
रोस्ट गरिएको सी बास, एन्कोभी र काउलीफ्लावर प्युरी, रोमानेस्को
Guancia di Manzo Brasata
बिस्तारै पकाइएको गाईको गाला, म्यास गरिएको आलु
बिस्तेक्का दी मान्जो ५०० ग्राम
ग्रिल गरिएको टी-बोन स्टेक
Cotoletta Villa Bologna
ब्रेडक्रम्ब्समा बेरिएको भिल, कागती मेयोनेज
पार्मिजियाना
भान्टा, टमाटर सस, भैंसीको मोज़ारेला, पार्मेजान
साइड डिशहरू
Spinaci
खुर्सानी र लसुन
ब्रोक्कोली
खुर्सानी र लसुन
कापोनाटा
जुकीनी, भान्टा, पाइन नट्स
Verde
मिश्रित पातको सलाद
Patate
रोस्ट गरिएको आलु वा फ्राइज
Pure di Patate
मसिएको आलु
मिठाईहरू
चकलेट मुस
डार्क चकलेट मुस, हेजलनट प्रालिन
पास्टिएरा नापोलेताना
रिकोट्टा, चकलेट, पकाइएको गहुँ
Insalata di Frutta Fresca
ताजा मौसमी फलफूल, सुन्तलाको रस
Baba al Rhum
रम सिरपमा भिजाइएको स्पन्ज केक, भ्यानिला क्रीम
घरमै बनाइएका प्रोफिटेरोल्स
डिप्लोम्याटिक क्रिम, चकलेट, पिस्ताचियो
तिरामिसु
अफोगातो
भ्यानिला आइसक्रिम, एस्प्रेसो
घरमै बनाइएको जेलाटो
भ्यानिला, चकलेट, वा कागती
