Zafiro Restaurant
33 खण्डहरू मा 172 परिकारहरू
एन्टिपास्तो
ग्राटिन मशरूम
प्याज, लसुन र चेरी टमाटरसँग साते गरिएको बटन मशरूम। ब्रान्डीले डिग्लेज गरेर, क्रीमको हल्का स्पर्श थपेर, माथि घिसेको पार्मिजियानो राखी ओभनमा बेक गरिएको।
रोमेस्को सससहित बुर्राटा
क्रिमी बुर्राटा चिज, रुकुला, बेसिल तेल। रोमेस्को सस बनाइएको छ भुटेको बेल पेपर, लसुन, बदाम र सिरकाबाट। माथि बाल्सामिक ग्लेज
बिफ फिलेट कार्पाचियो
रुकोला, पार्मिजियाना, ओलिभ तेल, चेरी टमाटर, नुन र ताजा मरिचले टप गरिएको
बेक्ड ब्रि चीज
अञ्जिरले भरिएको, महसँग मिसाइएको भुटेको अखरोट ओभनमा बेक गरिएको र मिक्स्ड ग्रीन सलादले सजाइएको
क्रिस्पी प्राउन
नुन, मरिच र लसुनसँग म्यारिनेट गरिएको प्राउन। कुरकुरा हुनेसम्म डीप फ्राइ गरी, परोसिन्छ मिक्स हरियो सलाद र लसुन तथा बेल पेपर आइओलीसँग
सूप
परम्परागत माछाको सुप - अलजोट्टा
साझा गर्नका लागि प्लाटरहरू
जाफिरो प्लाटर
स्मोक्ड माल्टिज ससेज, मरिच छर्किएको स्थानीय Gozo चीज, बुर्राटा चीज, ग्राना पाडानो, क्याम्पान्योलो सलामी, पार्मा ह्याम, घाममा सुकाइएका टमाटर, केपर्स, ओलिभ र कापोनाटा
Crudo di Mare
क्योर गरिएको टुना, स्वोर्डफिस र साल्मनको मिश्रित परिकार। नुन, मरिच, कागती र ओलिभ आयल ड्रेसिङले स्वाद मिलाइएको। चेरी टमाटर, रुक्कोला र कुटेको पिस्तासँग टप गरिएको
सलादहरू
चिकेन सलाद
चिकेन ब्रेस्ट, मिश्रित हरियो साग, चेरी टमाटर, काक्रो, क्रुटोन, बेकन, पार्मेजान चीज र सिजर ड्रेसिङ।
एभोकाडो र स्मोक्ड साल्मन
ताजा एभोकाडो, स्मोक्ड साल्मन, मिश्रित हरियो साग, चेरी टमाटर, बेल पेपर, काक्रो र कागती तथा ओलिभ तेल ड्रेसिङ
ताजा पास्ता
टालियातेल्ले अल रागु
किमा गरिएको गाई र सुँगुरको मासु, गाजर, सेलेरी, प्याज, लसुन र टमाटर सस
चिकेन रिसोट्टो
चिकेन, बेकन, पोर्चिनी च्याउ, मस्कारपोने चीज र जुकीनी
गोजो चीज राभिओली
ताजा गोजो चीजले भरिएका राभिओली, मिसाइएको घरमै बनाइएको टमाटर सससँग, पार्स्लीले सजाइएको।
मशरूम र टार्टुफो टोर्टेलाची
साते गरिएको बटन मशरूम, प्याज र लसुनले भरिएको टोर्टेलाची पास्ता। अल दान्ते हुने गरी उमालेर क्रिमी पार्मेजान र ट्रफल सससँग परोसिन्छ। काटिएको पार्स्लीले सजाइएको
स्पागेटी कार्बोनारा
अल डेन्टे हुने गरी उमालेको स्पागेटी पास्ता, क्युबमा काटिएको ग्वानचाले, अण्डाको पहेंलो भाग, पेकोरिनो रोमानो चीज र ताजा कुटिएको कालो मरिच
भोड्का ससमा सिफुड टालियातेल्ले
प्याज, लसुन, बेसिल तेल, सिफुडको मिश्रण, कालो मसल्स, झिँगा, भोंगोलेको मासु, किङ प्रन। अन्त्यमा पुदिना, टमाटर सस र भोड्का सहित।
भेगन र ग्लुटेन-रहित
मशरूम रिसोट्टो
आर्बोरियो रिसोट्टो, पोर्चिनी मशरूम, बटन मशरूम, ट्रफल तेल, प्याज र लसुन।
एभोकाडो र स्वीट कर्न सलाद
मिक्स्ड लेट्युस, चेरी टमाटर, काक्रो, बेल पेपर, एभोकाडो, स्वीट कर्न र कागती ड्रेसिङ।
शाकाहारी बोलोनेजसँग ग्लुटेन-फ्री पास्ता वा भात
च्याउ, लेन्टिल (दाल), गाजर, सेलेरी, प्याज, टमाटर प्युरी, रातो वाइन र सुक्खा जडीबुटी। ग्लुटेन-फ्री पास्ता वा भातसँग परोसिन्छ।
भूमिबाट
चिकेन साल्टिम्बोका
कुखुराको छातीको मासु, पार्मा ह्याम, कुटेको सेज, क्रिम र सोया सस
सुन्तला ससमा बिस्तारै पकाइएको पोर्क कलर
स्थानीय पोर्क कलरलाई नुन, मरिच र डिजोन मस्टर्डसँग मेरिनेट गरेर, सुन्तला डेमी-ग्लास ससमा बिस्तारै ब्रेज गरिएको।
परम्परागत स्थानीय ब्रेज्ड खरायो
स्थानीय खरायोलाई नुन र मरिचले मसला लगाइएको। रातो वाइन, प्याज, लसुन, थाइम, रोजमेरी र तेजपातसँग ब्रेज्ड
स्थानीय भेडाको स्ट्यु
स्थानीय भेडाको मासु कागतीको रस, मस्टर्ड, मह, सुक्खा रोजमेरी, थाइम र पुदिनामा मेरिनेट गरिएको। प्याज, सेलेरी, गाजर, टमाटर प्युरी र रातो वाइनसँग पकाइएको।
प्रेस्ड भिल रिब्स
दूध खुवाइएका भिलका रिब्सलाई लसुन र जडीबुटीसँग रातभरि बिस्तारै ब्रेज गरिन्छ। हड्डी निकालेर, बटरमा प्यान-सीयर गरी भिल जुससँग परोसिन्छ।
रिबआइ स्टेक
साइड सस
कुनै एक छनोट: च्याउ, मरिच, BBQ वा ब्लु चीज
समुद्रबाट
अक्टोपस
प्यानमा प्याज, लसुन, बेसिल तेल र चेरी टमाटरसँग प्यान-फ्राइ गरिएको। सेतो वाइन र कागतीको रसले डिग्लेज गरिएको। पुदिना र बटरले फिनिस गरिएको। कालो इंक रिसोट्टोसँग परोसिन्छ
साल्मन फिलेट
नुन र कालो मरिचले मसला गरिएको साल्मन फिलेट, ग्रिल गरिएको र माथि पिस्ता, लेमन जेस्ट, पार्मिजियानो र बेसिल तेलको मिश्रण राखिएको।
समुद्री परिकारको आनन्द
कालो मसल्स, किङ प्राउन र माछाको फिले को मिश्रण। लेमन बटर सससँग परोसिन्छ
साइड डिशहरू
मिक्स्ड सलाद | फ्राइज
प्रति आइटम €3.50
ओभनमा बेक गरिएको आलु | मौसमी तरकारीहरू
प्रति आइटम €3.50
बालबालिकाको कुनो
टमाटर वा सेतो सससँग गार्गानेली
फ्राइजसहित चिकेन नगेट्स
फ्राइजसहित चिकेन वा बिफ बर्गर
डेजर्ट
घरमै बनाएको स्याउ पाई
भ्यानिला आइसक्रिमसँग तातो परोसिन्छ
क्यानोली सिसिलियाना
स्थानीय परम्परागत खजुर - इमकारेट
भ्यानिला आइसक्रिमसँग न्यानो गरी परोसिन्छ
डार्क चकलेट फोन्डान्ट
भ्यानिला आइसक्रिमसँग तातो रूपमा परोसिन्छ
पिस्ताचियो फोन्डान्ट
भ्यानिला आइस-क्रिमसँग न्यानो रूपमा परोसिन्छ
सेतो चकलेट फोन्डान्ट
भ्यानिला आइसक्रिमसँग तातो रूपमा परोसिन्छ
