ALKA Mediterranean Restaurant

Soep van zoete aardappel & bloemkool, paprikapoeder, kokosmelk, zonnebloempitten

Gegrilde bloemkoolsteak, bietenhummus & za’atar-yoghurt

Antipasto Mare, lokale garnaal Prima, langoustine, oester & vistartaar

In de pan dichtgeschroeide coquilles met citroen, knoflookboter en panko-crumble

Rundercarpaccio, pickles, bergamotmayo & sesamdressing

Kwartelspiesjes, gesauteerde groene groenten, cranberry & balsamico-glazuur

Saffraan-arancini, camembert, gefrituurde friarielli

Risotto met garnalenbisque, tonijnbottarga, tartaar van lokale garnalen

Tagliatelle allo scoglio, trio van schelpdieren, langoustine, vis, tomaat

Spaghetti: ansjovis, knoflook, olijfolie, peperoncino, inktvisinktpoeder

Linguine met konijn, paddenstoelenragù, pecorino

Vegan lasagne all'Ortolana met tofu en bloemkoolbéchamel

Eendenraviolo, Madeirasaus, asperges

Gegrilde Accida-filet, pesto van wilde venkel, amandelkorst

Hele verse seizoensvis – marktprijs €/kg

Marktprijs per kg

Gegrilde calamaro, ingelegde limoen, peterseliedressing

Gegrilde octopus, ingelegde ui, gefrituurde olijf, romesco-yoghurt

Seizoensgebonden seafood bowl, trio van schelpdieren, lokale garnaal, calamari fritti

Kiproulade, Parmahams, appelchutney, jus

In de pan gebakken eendenborst, pruimenjam, witlof

Varkenshaas met truffelsaus & Ndjya-aardappelpuree

Gestoofde lamsschenkel, jus, aardappelpuree

Runder-tagliata, rucolapesto, krokante Parmezaan & tomatenconfit