Apple's Eye Restaurant

ZWARTE WOUD (V)

2 geroosterde wafels met zwarte kersencompote, vanille-ijs en pure chocoladebuttons

BANAAN TOFFEE (V)

2 geroosterde wafels met banaan, butterscotch toffee, Chantilly-room en chocoladedruppels

FRIED CHICKEN & WAFFLES

Krokant gepaneerde kippenvleugels op 2 met boter besmeerde wafels, afgetopt met ahornsiroop en knapperige appels

Edammer kaas & ui (V)

Gerookte gammon & kaas

GEGRILDE BACON & GEBAKKEN EI

GEROOKTE ZALM, HUMMUS & AVOCADO

BOTER & HUISGEMAAKTE BESSENJAM (V)

TONIJN *

Tomatenpuree, tonijn, groene olijven, kappertjes, Maltese gbejna (peperig kaasje), paprika, tomaat, uien, olijfolie en verse kruiden

CHICKEN BREAK (LF)

Gegrilde kipfilet, hummus, tomaten, sla en ui

Mortadella Hobza (CN)

Spinazieblaadjes, gepekeld varkensvlees, tomaten, burrata en pesto Genovese

B/E

Gegrilde bacon en een gebakken ei met BBQ-saus en krokante uienvlokken

CHICKEN FIESTA

Gepaneerde, krokante kip in limoenmayonaise met zoete maïs, bosui, komkommer, tomaat en ijsbergsla

Kathi roll met lam

Uit elkaar getrokken lamskebab, sla, tomaat, ingelegde komkommer, krokante aardappel en yoghurt met munt en kruiden

BEET IT UP (VGN)

Biet, hummus, spinazie, falafel, couscous en sla

SMAKEN VAN MALTA

Geitenkaas, gefrituurde Maltese worst, bigilla, rustieke caponata- dip, gevulde groene olijven, galletti en lokaal brood

KNOFLOOKBROOD (3 STUKS) (V)

Voeg mozzarella toe of tomatenbruschetta of pepperoni & kaas

MANDJE ‘W...RINGS’

6 stuks gekruide, gepaneerde kippenvleugels en 6 stuks uienringen in bierbeslag met bbq-saus erbij en ranchdressing

MOSSEL CROC-POT (LF)

Gestoomde zwart-schelpige mosselen in witte wijn, knoflook, verse tomaat, basilicum en olijfolie, met als bijgerecht warm ambachtelijk brood

Standaard 600 g

Groot 1 kg

SQUID BANK

Knapperig gefrituurde, in beslag gedoopte inktvisringen met tartaarsaus, partje citroen en een kleine salade

Normaal 250 g

Groot 500 g

LOEMPIA'S MET KONIJN

6 stuks met mango chutney en een poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Gebakken met blokjes knoflook, rozemarijn, EVOO en Himalayazout

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Gebakken met burrata, tomaat, pesto, verse basilicum en EVOO

PINSA PARMA

Gebakken met bruschetta-mix en blokjes knoflook, belegd met Parma- ham, grana-schaafsel, kruidenolie en rucolablaadjes

PINSA CARBONARA

Gebakken met mozzarella, knapperige guanicale, carbonarasaus, pecorino, zwarte peper en EVOO

I’M SWIMMING

6 stuks vissticks met friet

I’M HAAANGRY

Echte chicken nuggets en friet 6 stuks = €7.80 12 stuks = €14.00 18 stuks = €20.00

YEET FOR PASTA

Verse penne bolognese of tomaten- saus of romige kaassaus

HOT DOGGY

Gegrilde Wudy-worst in een hotdogbroodje met friet

BEN 10 PIZZA

Tomatensaus, mozzarella, Wudy-worst en friet

CAESAR SALADE

Sla, tomaat, Grana Padano, baconstukjes, Caesar-dressing apart en rustieke croutons Voeg gegrilde kip of gerookte zalm toe

+ €4.50

CAPRESE DELUXE SALADE

Gehalveerde tomaten, rucolablaadjes, mozzarella di bufala, parmaham, basilicum, kruidenolie, balsamicoglazuur en grisini

TROPISCHE GARNALEN- & MANGOSALADE (CN) (LF)

Gekookte zoetwater- garnalen gedoopt in een koriander-mango salsa, geserveerd op een mix van tuinkers en slabladeren, lente- ui, komkommer en geroosterde kokosschaafsel, geserveerd met verse limoen en warm pitabrood

SALT & PEPPER INKTVISSALADE (LF)

Krokante calamari geserveerd op gemengde slabladeren met bosui, suikererwten, koriander, limoen en zoete chilidressing

ZALM & SINAASAPPEL SALADE (CN)

Gegrilde verse zalm, geserveerd op een mix van saladebladeren, tomaten, krokante ui, plakjes verse sinaasappel, walnoten en gebakken ricotta, bestrooid met zwarte sesamzaadjes en een honing-mosterdvinaigrette

VEGAN BURGER

Huisgemaakte groenteburger belegd met pittig-zure refried beans, guacamole en babyspinazie, op een vegan – glutenvrij broodje met geroosterde aardappelen als bijgerecht

Niet zo veel paddenstoel (CN)

Gebakken champignons in olijfolie, knoflook, bok choy en pijnboompitten, geserveerd met gestoomde basmatirijst

SUPER SALADE (CN)

Hummus, biet, plakjes avocado, superzadenmix, onze pico de gallo, gedroogde bessen, tomaten- stukjes en babyspinazie, geserveerd met vegan glutenvrij brood

RISOTTO MET TRUFFEL (CN)

Een cocktail van paddenstoelen met truffelpasta en wilde tijm,\nafgewerkt met geroosterde pijnboompitten en truffelgeurende extra vierge olijfolie

THAI GROENE CURRY (CN) (V)

Gemengde Aziatische groenten in een groene kokosroomcurry, geserveerd met jasmijnrijst, gedroogde uien, verse limoen en koriander Kip + €3.00 Rundvlees + €3.50 Garnalen + €4.50

HONG KONG NOEDELS (V)

Gebakken tarwenoedels met gemengde Aziatische groenten, op smaak gebracht met zoete chili, oestersaus en lichte sojasaus, sesamolie, afgetopt met koriander en verse limoen Kip + €3.00 Rundvlees + €3.50 Garnalen + €4.50

KIPPEN- & ZOETE MAÏSSOEP

Met bosui, in reepjes gesneden omelet en als bijgerecht kaasachtige koriander-flatbread

KROKANTE CITROEN KIP

Geserveerd met gestoomde basmati rijst en geslonken Aziatische groenten

STEAK ‘N ALE

Langzaam gegaarde runderborst met assortiment wortelgroenten in een rijke, met ale doordrenkte, peperige gravy-saus

COCK-A-LEEKIE

Malse kipfilet, gesmoorde prei, uien en provençaalse kruiden in een romige wittewijn- velouté

Voeg twee bijgerechten naar keuze toe uit de volgende opties: friet, doperwten met boter, gravy, aardappelpuree, verse salade

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Gegrilde, ongekruide runder- gehaktballetjes

Mmm, ik ruik kip

Gegrilde, naturel stukjes kip

FISHY CRISPY CHIPPY

Kabeljauwfilet in Hopleaf bierbeslag op een zwart sesambroodje met Leicester- kaas, tartaarsaus, sla en een partje citroen

CHICKEN CHOOK

Gepaneerde kipburger met sla, mayonaise en ui

RANCH BURGER

250 g gourmetburger, bereid als een klassieker, met sla, tomaat, ui en onze ranchdressing

BLUE MOO

250 g gourmetburger met gorgonzola, gekaramelliseerde rode ui vijgencompote en babyspinazie

OUTBACK JACK

250 g gourmetburger met rode biet, bacon, kaas, krokante ui, Jack Daniel’s BBQ-saus, zacht gebakken ei, sla en tomaat

GOB SMACKED

Hopelijk heb je trek - 250 g gourmetburger met BBQ lams-shawarma kebab, gebakken ei, bacon, kaas, tomatenrelish, onion rings in bierbeslag en pittige aardappelwedges

Extra's: Kaas / Gebakken ei / Bacon / Worst / Sriracha Chilisaus / Truffelmayonaise

+ €1.50 per item

Friet (LF)(V)

Bijgerecht salade (GF)(LF)(V)

Geroosterde groenten (GF)(V)

Geroosterde aardappelen (V)

Aardappelwedges (LF)(V)

VERSE RICOTTA & SPINAZIERAVIOLI (V) *

10 gourmet pastakussentjes omhuld met een lichte tomatencoulis met knoflook, verse basilicum, Parmezaanse vlokken en met basilicum geïnfuseerde olijfolie

SIR STROGANOFF

Paccheri-pasta met gekruide stukjes rundvlees in een romige champignon- en augurkensaus, verrijkt met ale, mosterd en brandy, afgewerkt met zure room

SPAGHETTI MET ZEEVRUCHTEN (LF)

Een samenspel van zeevruchten met zwartschelpige mosselen, witte venusschelpen, octopus, staartgarnalen, tomaat- & garnalen- bisque, witte wijn, knoflook, verse basilicum en EVOO

CLAWS

8 stuks ravioli met kreeft & krab omgeschept in een kreeftenbisque met garnalen, courgettelinten, baby- spinazie en cherrytomaten, afgetopt met gremolata-kruiden

TORTELLONI MET PADDENSTOELEN TRIFOLATI (CN) (V)

8 reuzen-tortelloni, omgeschept met rozemarijnboter, gesauteerde gemengde wilde paddenstoelen en geroosterde walnoten, afgewerkt met geraspte pecorino en een vleugje ahornsiroop

SPAGHETTI GUANCIALE

Pittige guanciale met peper, ei, pecorino-crème en versgeraspte pecorino

KIP & PADDENSTOELEN RISOTTO (GF)

Bospaddenstoelen, gegrilde stukjes kip, ui, gestoofde prei, knoflook en witte wijn, afgewerkt met room, grana-schaafsel en rucola blaadjes

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Assortiment zeevruchten: king prawn, venusschelpen, mosselen en zeebaars geserveerd in een geurige visbouillon op smaak gebracht met pernod, geserveerd met gestoomde rijst en ftira-brood

TENTACLES (LF)

Stoofpot van octopus en groenten met désirée-aardappelen, geserveerd met warm ftira-brood

MEDITERRANE ZEEBAARS (LF) *

Gegrilde zeebaarsfilet geserveerd met caponata-salsa (gestoofde groenten in tomatensaus) en met maple geroosterde désirée-aardappelen

DARNE VAN VERSE ZALM (GF)

Gegrilde zalmfilet met met dille doordrenkte aardappelpuree, afgetopt met licht geslonken peultjes, cherrytomaten, babyspinazie en citroen-boter-hollandaisesaus

FISH ‘N’ CHIPS IN BRITSE STIJL

Kabeljauwfilets in bierbeslag met geprakte erwten, dikke frieten, citroen en tartaarsaus

ZEEVRUCHTENPLATEAU VOOR 2

1 kg gestoomde zwartgeschelpte mosselen en venusschelpen in witte wijn, knoflook en tomatenvelouté, 8 knoflook king prawns, 1 hele gefileerde gegrilde zeebaars, krokant gefrituurde inktvis, tartaarsaus, verse citroen, salade, friet en Maltees knoflookbrood

MUCCU’S RABBIT (LF) *

geserveerd met friet en Maltees brood. Konijn (op het bot), gesauteerd in wijn, tomaten, knoflook en doperwten, afgewerkt in de oven in een speciale saus

RIB-EYE STEAK, EI & CHIPS

geserveerd met steakhousefriet en doperwten met boter. 400 g (rauw gewicht) eersteklas rib-eye van rund, gegrild naar wens, afgetopt met een gebakken ei en café de paris-boter

SAUS NAAR KEUZE

Brandy-peperroom, gorgonzola of porcini-paddenstoelenjus

BEEF TAGLIATA

geserveerd met steakhouse chips 400 g (rauw gewicht), medium gegaard, belegd met rucola, cherrytomaten en geschaafde Parmezaan

SAUS NAAR KEUZE

Brandy-peperroom, gorgonzola of porcini-paddenstoelenjus

KIPKOTELET

Vleugeltip met bot en kipfilet met vel, gegrild en gemarineerd, afgewerkt in een romige porcini-champignonsaus, geserveerd met friet en salade

BBQ VARKENSRIBS

geserveerd met friet en uienringen in bierbeslag. Vol rack varkensribs, in de oven gebakken met gerookte kruiden, afgetopt met onze speciale huisgemaakte BBQ saus

WILD WEST PLATTER VOOR 2

Hele rack geglazuurde varkensrib-fingers, 6 gekruide chicken wings, 6 uienringen in bierbeslag, pittige aardappelwedges, 2 maïskolven, BBQ-dipsaus en ranchdressing

THE MALTESE CROSS *

Bodem van tomatensaus en mozzarella, Maltese worst, ui, gbejna, olijven, zongedroogde tomaten, tonijn, kappertjes, eieren, artisjokken en oregano

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, verse paddenstoelen, blauwe kaas en walnoten,\nafgewerkt met Parmaham, rucolablaad, oregano en honing

DE PEETVADER

Tomatensaus, mozzarella, aardappelen, verkruimelde geitenkaas met peper, ansjovis, kappertjes, rode uien, geplette knoflook, verse kruiden en zwarte olijven

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, cherrytomaten, spinazieblaadjes, gepekeld varkensvlees, burrata en pistachenoten

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, gegrilde aubergine, veldpaddenstoelen, geroosterde paprika, ovengedroogde tomaten, gemarineerde artisjokken, geroosterde pistachenoten, oregano en kruidenolie

VIER VOOR KAASLIEFHEBBERS (V)(CN)

Mozzarella, blauwe kaas, Red Leicester, gebakken ricotta, geroosterde amandelen, zwarte sesamzaadjes en oregano

PESTO MET GEROOKTE ZALM (CN)

Verse pesto, mozzarella, cherrytomaat. Belegd met gerookte zalm, burrata, babyspinazie, gebroken peper en verse dille

BAAAAAAAAAAA (PIDE-VORMIG)

Uit elkaar getrokken lams shawarma-kebabvlees, mozzarella, Red Leicester-kaas, plakjes groene paprika, jalapeños en in blokjes gesneden verse tomaat. Afgetopt met munt-yoghurt-knoflooksaus en gehakte peterselie

Margherita (V)

Tomatensaus, mozzarella, oregano en basilicum

PEPPERONI

Tomatensaus, mozzarella, pittige Italiaanse salami en oregano

CAPRICCIOSA

Tomatensaus, mozzarella, verse champignons, ham, eieren, artisjok- harten, hele zwarte olijven en oregano

ITALIANA

Tomatensaus, mozzarella, mozzarella di bufala, cherrytomaten, parmaham, schilfers van Grana Padano, rucolablaadjes en basilicumolie

BBQ KIP

BBQ-saus, mozzarella, geroosterde kipreepjes, suikermaïs, uien, gegrilde paprika, knoflook, rokerige BBQ-kruidenmix, Red Leicester-kaas en peterselie