Apulia

Klassieke bruschetta

Geroosterd brood met verse tomaten, rode ui & olijfolie Voeg gesmolten kaas toe voor €2.00 extra

Gefrituurde brie

Goudbruin gepaneerde brie, geserveerd met rijke vijgenjam.

Oesters (Regular)

Verse oesters op halve schaal. Toevoegen: wakame, krokante chili, knoflook - extra €2.00 of tonijn, sint-jakobsschelppasta, zalmkaviaar - extra €3.50

Oesters op de wijze van de chef

Tonijntartaar, zalmkaviaar, wakame-zeewier, krokante chili en knoflook.

Calamari Fritti

Knapperig gefrituurde calamari, geserveerd met een klassieke tartaarsaus.

Pot mosselen

Verse mosselen bereid in wijn met knoflook, citroen, chili, ui en verse kruiden.

Rundercarpaccio

Dun gesneden rundvlees gemarineerd in limoen, chili, zeezout en olijfolie, geserveerd met rucola, cherrytomaten en Parmezaanse schilfers.

Krokante octopus

Licht gefrituurde octopus, geserveerd met gegrilde seizoensgroenten en afgewerkt met een scheutje zoete chilisaus.

Krabtimbale

Laagjes avocado, paprika, koriander, rijst en garnalenvlees, gebonden met een lichte mayonaise en krabvlees.

Zeebaars -

Dun gesneden zeebaars, geserveerd met verse sinaasappelpartjes en zalmkaviaar.

Zalm -

Gepekelde zalm met verse chili en limoen, geserveerd met geroosterde crostini.

Sint-jakobsschelpen & garnalen -

Lokale sint-jakobsschelpen en garnalen, gecombineerd met burratina en een gemengde bladsalade.

Kip en gerookt spek

Gegrilde kip en knapperig gerookt spek, geserveerd op gemengde bladgroenten met zoete maïs, avocado, gekookt ei, komkommer, cherrytomaten, rode ui en een romige ranchdressing.

Gerookte zalm

Een levendige salade van krieltjes, gekookt ei, cherrytomaten, haricots verts, zwarte olijven, kappertjes, komkommer en een lichte huisdressing, afgetopt met gerookte zalm.

Gerookte paling

Delicaat gerookte paling, gecombineerd met ingelegde biet, rode ui, fijne komkommerschaafsel en bieslook, afgewerkt met een citrusdressing.

Geroosterd rundvlees en honing

Malse plakjes geroosterd rundvlees, geglazuurd met honing, geserveerd met avocado, suikermaïs, komkommer, cherrytomaten, rode ui en verse gemengde bladgroenten.

Klassieke carbonara

Klassieke Romeinse carbonara met knapperige guanciale, eidooier en Pecorino Romano.

Paccheri Special van de Chef

Paccheri-pasta, omgeschept met een romige pistachesaus, verse burrata en krokante guanciale.

Spaghetti Vongole

Spaghetti met gestoomde venusschelpen in een saus van witte wijn, knoflook en peterselie.

Spaghetti met octopus

Langzaam gestoofde octopus met verse kruiden en olijven in een lichte mediterrane saus.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine met garnalenbisque, mosselen, venusschelpen, tijgergarnalen en calamari.

Fettuccine met pistache en garnalen

Garnalen met staart in een romige pistachepesto, met een vleugje tomaat, chilivlokken en verse kruiden. - Voeg gepelde kreeft toe: +€49.50 - Voeg seizoensvisfilet toe (uit de vitrine): +€16.50

Traditionele Maltese spaghetti met konijn

Een lokale favoriet met malse stukjes konijn in een rijke knoflookjus, met marrowfat peas.

Ravioli met geitenkaas

Ravioli gevuld met romige geitenkaas, geserveerd in een rijke knoflook- en tomatensaus.

Ravioli met krab en kreeft

Een luxueuze combinatie van ravioli met krab en kreeft, geserveerd in een kreeftenbisque met verse kruiden en in blokjes gesneden tomaat.

Seafood paella voor 2 personen

Paella met calamari, garnaal en mosselen, zachtjes gesudderd in witte wijn, tomaat en een rijke visbouillon, doordrenkt met saffraan en afgewerkt met extra vierge olijfolie.

Gegrilde kippenpoten

Gegrilde kippenpoten geserveerd met verse tabbouleh, aromatische bulgur en seizoensgroentenmix, met een saus naar keuze.

Ribeye steak

Gegrild naar jouw voorkeur. Verkrijgbaar in: 250 g of 350 g

Tagliata

350 g gegrild rundvlees, in plakjes gesneden en belegd met verse rucola, gefrituurde buffelkaas en krokante uien.

T-bone voor 2 personen

Een royale T-bonesteak, gegrild naar jouw voorkeur. Aanbevolen garing: medium of minder.

Tomahawk voor 2 personen

Ongeveer 1,1 kg prime tomahawk steak, perfect gegrild. Aanbevolen garing: medium of minder.

Angusfilet

300 g Angus filetloin, geserveerd met Thermidor-kreeft en een glazuur van geklaarde boter. Aanbevolen garing: medium of minder.

Zalmfilet

In de pan gebakken zalmfilet, geserveerd met ingelegde radijs en een fluweelzachte, vers bereide hollandaisesaus.

In de pan gebakken calamari

Calamari gesauteerd in witte wijn met kruiden en olijven, afgetopt met krokante chorizo voor een krachtige, hartige afdronk.

Kreeft

Hele kreeft, bereid naar jouw voorkeur: -Gepocheerd met geklaarde boter of -Puur gegrild met geklaarde boter of - Thermidor-stijl — rijk en romig, afgewerkt onder de grill (+€6.50)

Apulia-plank voor 2–3 personen

Een royale selectie zeevruchten met in de pan gebakken calamari, lokale king prawns, gegrilde seizoensvisfilets, met knoflook geïnfuseerde octopus, gemengde schelpdieren, verse kreeft, softshellkrab, dichtgeschroeide coquilles en scheermessen. Geserveerd met focaccia en condiments van de chef

Selectie van seizoensvis 100 g/€8.00

Kies uit onze dagelijkse presentatie van verse, seizoensgebonden vis. Bereid naar jouw voorkeur.

Klassieke runderburger

230 g huisgemaakte 100% Angus runderburger, gesneden ui, gesmolten cheddar, gebakken ei, tomaten en sla, op een geroosterd briochebroodje.

Kipburger

Krokant gepaneerde kip met honing-mosterdcoleslaw en sla, geserveerd op een geroosterd briochebroodje.

Apulia beefburger

230 g 100% huisgemaakte Angus-rundvleespattie, gefrituurde brie, krokante ui, bacon, gesmolten cheddar, tomaten en sla op een getoost briochebroodje.

Geroosterde aardappelen

Aardappelpartjes

Friet

Koolsla

Tuinsalade

Verse caponata

Paddenstoel

Pepercorn

Gorgonzola

BBQ-saus

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Tomatensaus, mozzarella di bufala en verse basilicum.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, gesauteerde uien, champignons, romige gorgonzola, afgetopt met sesamzaadjes met honing en walnoten.

Verdura

Erwtencrème, vegan mozzarella, paddenstoelen, zwarte olijven, paprika, cherrytomaten, rode ui, courgette en verse basilicum.

Capricciosa

Tomatensaus, fior di latte, champignons, gammonham, artisjokken, olijven en gekookt ei.

Locale

Tomatensaus, fior di latte, caponata, Maltese worst, uien, olijven en gepeperde gbejna.

Inferno

Calabrese-pasta, fior di latte, ventricina-salami en gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, spinazie, stukjes tonijn, zwarte olijven en ansjovis.

Parma & Bufala

Rucola, parmaham, mozzarella di bufala, cherrytomaten, basilicumblaadjes en olijfolie.

Bronte

Pistachepesto, flor de latte, rucola, mortadella en burratina.

Leo's

Fior di latte, paddenstoelen, gorgonzola, speck, rucola, cherrytomaten, walnoten en parmezaanschaafsel.

Scoglio

Tomatensaus, garnalen, mosselen, calamari, octopus, zwarte olijven, uien, verse basilicum en olijfolie.

Damare

Aspergecrème, plakjes tomaat, gemarineerde zalm, burrata en geraspte mierikswortel.

Semplice

Olijfolie, steenzout en rozemarijn.

Romana

Olijfolie, knoflook, zwarte olijven, gebakken tomaten en ansjovis.

Leo’s

Gin, aardbeienpuree, citroen sap & suikersiroop

Damare

Gin, blauwe bessenpuree, citroen sap & suikersiroop

Purple Rain

Vodka, blue curaçao, citroen sap, grenadine & aftoppen met Sprite

Apulia

Gin, passievruchtenpuree, citroensap & suikersiroop

French Martini

Vodka, frambozenpuree & ananassap

Dragon Dreams

Witte rum, kokospuree, blue curaçao & ananassap

Blue Lagoon

Vodka, limoensap, blue curaçao & aanvullen met Sprite

Jungle Bird

Rum, Campari, ananassap, limoensap & suikersiroop

Mojito

Donkere rum, vers limoensap, munt Sodawater, munt, suikersiroop en verse munt Extra smaken: aardbei, framboos, passievrucht, blauwe bes tegen een toeslag per smaak

Tequila Sunrise

Tequila, sinaasappelsap & grenadinesiroop

Moscow Mule

Wodka, ginger beer & limoensap

Negroni

Campari, Martini Rosso en gin

Sex on the Beach

Vodka, perzikschnaps, sinaasappelsap & grenadine

Spritz

Prosecco-soda met Aperol of Limoncello of Campari

Pornstar Martini

Vanillevodka, passievruchtenpuree, Passoã, limoensap & afvullen met prosecco

Fermanhito

Fernet Branca, aangevuld met cola

Mai Tai

Donkere rum, vers limoensap, sinaasappellikeur & grenadinesiroop

Espresso Martini

Vodka, koffie, Kahlua en suikersiroop

Margarita

Tequila, Cointreau & limoensap

Cosmopolitan

Vodka, limoensap, triple sec en cranberrysap

Long Island

Vodka, tequila, gin, witte rum, triple sec, limoensap en afvullen met cola

Amaretto Sour

Amaretto, citroensap & suikersiroop

Whiskey Sour

Bourbonwhiskey, citroensap & suikersiroop

Virgin Mojito

Vers limoensap, suikersiroop, soda & munt Extra smaken: aardbei, framboos, blauwe bes of passievrucht + &1 extra per smaak

Assepoester

Sinaasappelsap, ananassap, grenadinesiroop & sodawater

Mango’s Berry

Mangosirop, perziksap, frambozenpuree, cranberrysap & afvullen met soda

Limonade

Virgin Piña Colada

Kokospuree, ananassap en piña colada mix

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Zacht in de mond, met soepele tannines en aroma’s van amarena-kersen, met ondertonen die doen denken aan tabak en aardbeienjam.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin Een makkelijk drinkbare, fruitgedreven rode wijn met zachte tannines en aroma’s van rood fruit – frambozen en moerbeien. Heerlijk bij charcuterie en varkensvlees.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Droge, volle wijn met rijpe aroma’s van zwarte bessen, bramen en subtiele ondertonen van chocolade en munt.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Droog, met frisse aroma’s van granaatappel, rijpe kersen en een lichte mineraliteit, met een kruidige ondertoon.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Bosbessen, amarena-kersen en uitgesproken tonen van een peperige, zoete kruidigheid. Vol van body met zachte, ronde tannines.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin De uitgesproken fruitige kenmerken van kersen, zwarte bessen en blauwe bessen maken deze wijn al op jonge leeftijd plezierig, terwijl twaalf maanden rijping in Franse eikenhouten vaten zorgen voor een fluweelzachte afdronk en een uitstekend bewaarpotentieel.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin Deze wijn wordt geproduceerd van een blend van lokaal geteelde rode druivenrassen, met de hand geplukt uit familiebezit-wijngaarden op de Maltese eilanden. Palazzo Verdala Rosé is een zachte en mooi uitgebalanceerde rosé die een fruitig aroma combineert met een frisse, knisperende en verkwikkende smaak.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin Deze rosé toont een heldere, levendige kleur met frisse aroma’s van rozenblaadjes, rijpe kersen en lichte minerale, kruidige ondertonen. Hij is droog, medium tot vol van body, met een aantrekkelijke frisheid, ronde textuur en smaken van granaatappel en sinaasappelschil.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Deze verfijnde en fruitige rosé heeft een intense geur die doet denken aan frambozen, aardbeien en warme specerijen. Hij is off-dry, medium-bodied en komt het best tot zijn recht licht gekoeld, bij vis- en gevogeltegerechten.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Kleur: dieprood met levendige violette schakeringen. Aroma: intense tonen van rozen, Marasca-kersen en bramen. Smaak: krachtige hints van zwarte kersen gaan samen met lichte tonen van vanille.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Bramen en zwarte kersen, vanille, zoete specerijen, zacht en rond.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Kleur: helder granaatrood. Aroma: intense geur van rode bessen en pruimen, met florale tonen van viooltjes. Smaak: fruitige tonen van pruimen en zwarte kersen, met lichte hintjes van pruimen en granaatappel.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Robijnrode kleur met intens fruitige en frisse aroma’s die doen denken aan kersen en 0blauwe bessen. Fris en aanhoudend in de mond.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Bleke robijnkleur, maar met een heldere toon. Elegante overvloed aan wilde bessen, aardbeien, bramen, aalbessen en zure kersen, in een wolk van viooltjes en zoethout, met balsamische hints en kruidige accenten. In de mond kun je zijn trots en complexiteit bewonderen. De frisheid van de smaak is aangenaam; hij is mooi getekend en tanninerijk op het juiste punt, warm en smakelijk, en sluit af met een lange en coherente balans.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia Robijnrood van kleur toont Vriccio een klassiek bouquet van gedroogde pruim en fruitconserven. In de mond is hij fris en aantrekkelijk, met soepele tannines die mooi in de alcohol zijn geïntegreerd, en de lange afdronk geurt naar rood bessenfruit.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Intense en elegante robijnrode kleur. In de neus verleidelijk en met uitgesproken tonen van rijp fruit, framboos en braam, gevolgd door zoethout en intrigerende kruiden. De structuur van de wijn ontwikkelt zich harmonieus. Uitstekende mineraliteit. In de mond valt hij op door zijn typische, evenwichtige tannines en verrassende volheid, sapiditeit en lengte.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Hij toont een robijnrode kleur met een paarse zweem. Het bouquet laat de klassieke geuren van braam en fruitconserven zien, verrijkt met toetsen van getoast eikenhout en vanille. In de mond is hij vol, verleidelijk en soepel, met een frisse aciditeit en dicht opeengepakte maar niet agressieve tannines.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Vriendelijk, toegankelijk en vol sappige fruitsmaken. Barbera levert wijnen in een brede waaier aan stijlen — van jong en fruitig tot serieus, kruidig en geschikt om te laten rijpen. Barbera wordt doorgaans gekenmerkt door smaken van rode kers, framboos en braam, ondersteund door een kenmerkende, levendige zurigheid en soepele tannines. Barbera die in Alba is aangeplant, krijgt een krachtiger en meer gestructureerd karakter dan haar tegenhangers in Asti.

Shiraz ‘Epiphany’

Zuid-Afrika Levendige aroma’s van donker fruit, zwarte bes en braam zijn verweven met subtiele toetsen van vanille en kaneel.

Marlbourough Pinot Noir

Black Cottage, Nieuw-Zeeland Met aroma’s van braam, viooltjes, bosgrond en gekaramelliseerde suiker heeft het palet tonen van Black Forest-chocoladegâteau, kardemom, chai, roze peperkorrels en een vleugje jodium. Onderliggende cranberrysmaken worden ondersteund door een wasachtige mondgevoel en een sappige afdronk.

Carmenere “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dieprood met een granaatrode gloed. Aroma’s die doen denken aan zwarte kersen, pruimen en droge bladeren worden aangevuld met tonen van chocolade en specerijen uit de Franse eikenhouten vaten waarin de wijn heeft gerijpt. Deze Carmenère is zacht en vol, met soepele tannines en een mooie lengte.

Cabernet Sauvignon “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dieprood met een paarse gloed. Aroma’s die doen denken aan zwarte bes, blauwe bessen en tabak worden aangevuld met tonen van chocolade en specerijen uit de Franse eikenhouten vaten waarin de wijn heeft gerijpt. Deze Cabernet Sauvignon is fris en goed gestructureerd, met ruime tannines en een uitstekende lengte.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Fris en levendig, met tonen van witte lentebloesem, peer en exotische ananas.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Kleur: strogeel Aroma: fijne aroma’s van citrusvruchten, vergezeld door tonen van jasmijn en oranjebloesem Smaak: fris en mooi in balans met tonen van citron en citroen, verzacht door vanilletonen.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Veneto Soave, zeer gewaardeerd door keizer Augustus, is een inheemse wijn met een unieke kleur, strakheid en aanhoudende afdronk. De donkere bodem bestaat uit vulkanische lagen.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Aroma’s van acacia, jasmijn, citroenbloesem, geel fruit en noten worden gevolgd door smaken van abrikoos, perzik, peer en citroen, met een minerale toets en soms een licht kruidige afdronk. Af en toe kunnen deze wijnen meer tropische fruittonen (bijv. ananas) laten zien en als er eikenhout is gebruikt, kun je tonen van vanille verwachten.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, Lombardije Licht van body, met verfrissende peren- en citrusaroma’s, is Fradei Pinot Grigio strogeel van kleur met een gemiddelde zuurgraad. Geproduceerd in de noordelijke provincie Pavia biedt deze wijn een perfect gebalanceerde ervaring — heerlijk fris in de mond, met een zachte, lang aanhoudende afdronk.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Complexiteit, structuur en oprechtheid maken van deze klassieke Greco di Tufo-wijn elk jaar een unieke, trouwe en authentieke collectie, en maken zo de verwezenlijking mogelijk van het meest aristocratische wit van Irpinia.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Briljante strogele kleur met gouden ondertonen. Het knisperende en frisse bouquet met minerale nuances bereidt de neus voor op de geur van ananas en banaan die volgt. Vol en behoorlijk smaakvol in de mond.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

Italië, Sicilië Bleek strogeel van kleur. In de neus fris en licht, met elegante aroma’s van rijpe perzik, citroen en een vleugje tropisch fruit. In de mond een droge, medium-bodied witte wijn met een mooie onderliggende mineraliteit; tonen van pittige ananas en noten, met een lange, zuivere afdronk.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG – Cortese

La Giustiniana, Piedmont De druiven voor deze wijn worden uitsluitend geselecteerd binnen het grondgebied van de gemeente Gavi, of preciezer in de beroemde Rovereto-zone. Een subtiel strogeel met heldere groene reflecties; het aroma is intens en verfijnd, fruitig en bloemig met geuren van gouden appels en kamillebloesem. De smaak is harmonieus en aanhoudend, met een goede body.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Frisse, lange en aanhoudende geuren van banaan, grapefruit en ananas, met fijne hints van amandel.

Chenin Blanc “Epiphany”

Western Cape Deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc barst van de smaken van guave, rijpe appel en peer. Verfrissend en levendig: een heerlijke, elegante wijn met fantastische kwaliteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Elegant, met frisse aroma’s van tropisch fruit en kruisbessen, evenals nuances van vlierbloesem, tomatenblad en brandnetel.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough Een expressieve neus van verse abrikoos, komkommer, kruisbes en tomatenblad. Het levendige palet zit boordevol smaken van knapperige groene appel, steenfruit en witte peper, met een heerlijke lijn van ziltigheid, een korrelige textuur en een verfrissend droge afdronk.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia De granaatappelroze kleur is uniek. In de neus is hij uitzonderlijk elegant, met hints van fruit en kers, aardbei, framboos en roze grapefruit, verweven in een florale context van hondsroos en rode geranium tegen een balsamische achtergrond. In de mond is hij fris, sappig en fruitig in balans, gekenmerkt door een lange, frisse zurige toon, verfraaid met een zachte toets van hartige, licht zilte nuances. Aanhoudende afdronk, aangenaam bitter.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy Het aroma van de wijn barst los met tonen van verfijnde roze pioenrozen, verse grapefruits, watermeloenen en granaatappels. De smaak is zeer fruitig, verfrissend en delicaat.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Prachtige roze kleur. In de neus intens, met een dominant parfum van peer, vergezeld door florale tonen zoals jasmijn en oranjebloesem. In de mond zeer fris en mooi in balans, met enkele fruitige nuances.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Intens zalmroze. Fijne en elegante neus met aroma’s van rijpe rode bessen en een hint van zwarte peper. Een aangename, fruitgedreven wijn met tonen van zoet rood fruit en specerijen.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, Californië Open, schenk in en ontdek deze klassieke White Zinfandel uit Californië. Levendige, verfrissende smaken van rijpe aardbei en sappige watermeloen gaan samen met een delicate zoetheid en frisse zuren.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, worden uitsluitend geselecteerd in het gebied van de gemeente Gavi of, preciezer, in de beroemde Rovereto-zone. Een licht strogeel met heldere groene reflecties; het aroma is intens en verfijnd, fruitig en bloemig met geuren van gouden appels en kamillebloesem. De smaak is harmonieus en aanhoudend, met een goede body.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Frisse, lange en aanhoudende geuren van banaan, grapefruit en ananas, met fijne hints van amandel.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Complexiteit, structuur en oprechtheid maken deze klassieke Greco di Tufo tot een unieke wijn; elk jaar vormt hij een bijzondere, trouwe en authentieke collectie, die de meest aristocratische witte wijn van Irpinia tot uitdrukking brengt.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Vriendelijk en boordevol sappige fruitsmaken. Barbera levert wijnen in een breed scala aan stijlen, van jong en fruitig tot serieus en geschikt om te rijpen. Barbera wordt doorgaans gekenmerkt door smaken van rode kers, framboos en braam, ondersteund door een kenmerkende, levendige zurenstructuur en soepele tannines. Barbera die in Alba is aangeplant, krijgt een krachtiger en meer gestructureerd karakter dan zijn tegenhangers uit Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany De Chianti Classico Riserva is diep robijnrood met een bouquet van rijp fruit, kaneel, kruidnagel en blauweregen. Droog en uitgesproken in de mond, mooi in balans qua textuur, met fijnkorrelige tannines en een aangename fruitige toets.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Delicaat en geurig, met tonen van appel, banaan en acaciabloesem.

Prosecco ‘Asolo’ - Glera

Montelvini, Veneto Gouden appel en acaciabloesem. Aroma: imposant, mineraal, levendig, dat zich vervolgens opent in een smaaksensatie met een zeer lange afdronk, waarin zowel geurindrukken als hints van papaja en ananas terugkomen. FM333 combineert uitstekend met rauwe vis, gestoomde zeevruchten en mediterrane gerechten.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Licht strogeel met groenige schakeringen. Een open, aantrekkelijke en geurige neus met gemiddelde intensiteit van golden apple, peer, witte perzik en witte bloesem. Zoet fruit en levendige zuren zijn elegant in balans op het gehemelte. Ronde, zachte afdronk met aanhoudende tonen van vers fruit.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

Italië, Veneto Bleke en delicate roze kleur met violette tinten. Levendige, elegante en aanhoudende mousse. Fruitige neus van golden apple, witte perzik en kleine bessen, verweven met florale tonen van lentebloemen. Uitbundig, levendig en geurig in de mond. Verfrissende zuren, mooi in balans met het fruit, zorgen voor een vol, omhullend en bijna romig mondgevoel.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Hel lichtroze, aroma van bloemen en wit fruit met lichte tonen van rood fruit en kleine bessen, fluweelzacht, hartig en met een evenwichtige zuurgraad.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Goudgeel met groenige reflecties en de zoete geur van vers fruit. Deze heerlijk fruitige aroma’s komen ook in de smaak terug. De charmante, zoete Moscato d’Asti heeft een fijne mousse en de typische nootmuskaatkruiding.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca Licht strogeel van kleur. In de neus gaan frisse aroma’s die doen denken aan kweepeer en ananas samen met tonen van geroosterde noten en vanille. In de mond is de wijn medium-bodied, met complexiteit, frisheid en een uitstekende lengte.

Pouilly Fume Intro

Corty , Loire Valley Een heldere gele tint met groene accenten. Een expressieve neus: citrus, blad van zwarte bes, een vleugje vuursteen. In de mond opent hij zonder aarzeling, met gulheid en uitbundigheid; je waardeert de rondheid, de aromatische precisie en de fijn uitgebalanceerde frisheid.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy Bleek citroengeel van kleur. Zeer aromatisch met witte bloemen, vers fruit, limoen- en citrusaroma’s en een hint van bergamot. Aangenaam mondgevoel, soepel, fris en fruitig. Een vleugje zuren onthult een heerlijk geïntegreerde mineraliteit.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Helder en fris. De assemblage van de verschillende terroirs, gecombineerd met een oogst op perfecte rijpheid, geeft deze wijn een mooie harmonie. Tijdens het proeven maken elegante tonen van citrus en witvlezig fruit plaats voor minerale en florale aroma’s.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Een halfdroge, lichtvoetige witte wijn. Verfrissend fruitig, met aroma’s van peren, meloen en subtiele zoete florale ondertonen.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Grapefruit, exotisch fruit en lichte grassige nuances, in balans gebracht door een frisse, knisperende zuurgraad.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Droog, met smaken van perzik, abrikoos en peer, die zich na verloop van tijd kunnen ontwikkelen tot licht hartige, boterige tonen.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Droog, met intense fruitsmaken van citroen, grapefruit en perzik, en een balancerende en verfrissende zuurgraad.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Droog en aromatisch, met tonen van appel, citroen en florale oranjebloesem; elegant en met een lange afdronk.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines Een wijn met intense aroma’s van boomgaardfruit: rijpe perziken, peren en tropisch fruit zoals ananas en lychee. In de mond is hij fris en levendig, medium-bodied en fruitgedreven, met daaronder een lichte minerale, hartig-zilte toets. Verfrissend, complex en met een lange, aanhoudende afdronk.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; frisse aroma’s van citrus, appel en een hint van tropisch fruit, met een hartig-ziltige afdronk.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; tropische banaan en guave, aangevuld met een subtiele eiktoets en een romig, rond mondgevoel.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Deze schitterende donker karmijnrode wijn heeft aroma’s van rijp zwart fruit, leer en tabakskruiden. Vol van body met smaken van braam, kruidige damsonpruim en tonen van peper en kaneel. Rijpe tannines zorgen voor structuur en lengte in de mond.