Beefbar Malta
82 gerechten verdeeld over 14 secties
Streetfood
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe-rundham, wereldwijde exclusiviteit
VOEG HARTIGE GEROOSTERDE PANETTONE TOE +15
Ribeye-ham
45 dagen gerijpte en gerookte rundvleesprosciutto
CROQUE SANDO
Drooggepekelde ribeye-runderham, mozzarella en La Sauce Beefbar
WAGYU-KEBABS
Mini-shawarma van Wagyu-rund en lam, tarwegalette, tahini
BAD BOY BAO
Gefrituurde kip & wagyu-vet, gestoomde broodjes, glaze van Szechuanpeper
HUISGYOZA'S
Japans Kobe-rundvlees, ribeye-ham, runderchorizo, knapperige kool & paddenstoelen
MINI “BIG” SMASH
Mini runderburgers, kaas, geheime saus
BEEFY BRAVAS
Tartaar van rundprosciutto, millefeuille van krokante aardappel
+ zwarte kaviaar
BABY QUESADILLAS
Gestoofd pulled rundvlees, Oaxaca-kaas, truffel & chimichurri-saus
KOBE COQ
Gefrituurde kip in Kobe-rundertalg & sriracha-pepermayonaise
Le Pizzette del Beefbar
Iconische pizza voor haar
Rucola, Parmezaan, truffelcrème, truffel
TRUFFELPIZZA
Fontina, truffelcrème & truffel
Pepperonipizza
Pepperonipizza, mozzarella, Parmezaan, varkenschorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Rode garnalen, grapefruit, zwarte kaviaar
Mango ceviche
Zeebrasem gemarineerd in citrus tiger milk, mangosaus, jalapeño, korianderolie
Hamachi crudo
Yellowtail, citroen-sojasaus, truffel
KRAB-TAQUITOS
Knapperige krabtaco’s, cashewnoten, sataysaus
Groen
KETO BOWL
Tomaat, avocado, witte kool, sperziebonen, maïs, granaatappel, Beefbar-dressingsaus
SUPER KALE
Avocado, Parmezaan, cherrytomaten, citroenrasp
BEVROREN WEDGE
IJsbergsla, cherrytomaat, blauwe kaas en varkensbacon
MISO-SPINAZIE
Babyspinazie, sperziebonen, Manchego-kaas, miso
Blad
ROCK CORN
Popcorn in tempura, pittige mayonaise
VERSE GUACAMOLE
Avocado, granaatappel, maïstortilla's
Comfortfood
WAGYU- & KALFSBOLOGNESE
Huisgemaakte ragù van Wagyu-rund en kalf, pappardelle, Parmezaanse kaas
Iconen van Malta City
SPAGHETTI MET RODE GARNALEN
Citroen- en amandelpesto, tartaar van rode garnalen
Wereldwijde signatures
Wok met rundvlees en Szechuanpeper
Paradise Pepper roergebakken runderfilet, geroosterde aubergines, jasmijnrijst
KOREAANSE BBQ
Rundvlees gemarineerd in gochujangsaus
TONKATSU MILANESE
Kalfsoester in Milanese stijl met panko-paneermeel
CITROENKIP
BBQ-kip gemarineerd in citroen
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dubbele USA Black Angus runderburgers, kaas, ketchup, mosterd, friet
BEEFBAR SECRET SMASH
Dubbele Black Angus-rundersteak (VS), kaas, Beef bar-saus, friet
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Dubbele USA Black Angus runderpatties, kaas, pepersaus, friet
Philly Cheese Wagyu Roll
Wagyu bavette, kaas, sjalottenconfit, gefrituurde uien, ingelegde jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, gerookte Gouda, gegrilde hartige kaaspanettone
De andere vangst
Unagi-zalm
Citroen-aardappelpuree, unagi-saus
GURBEL MET KAPPERTJES EN GEMBER
Gestoomde gurbel, kappertjes en verse gember
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA OP ITALIAANSE WIJZE
Rucola & Parmezaan
Chateaubriand 500 g voor 2
Tagliata in Japanse stijl
Knapperige kool met sesam
TOMAHAWK ± 1,4 kg voor 2/3 personen 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, center cut, 300 g
Prime rib met bot, 100 g/26
1,2 kg voor 2/3 personen
T-bone 100 g/19
Center Cut Filet 42
Onze favoriet van 250 g
Steaks & sauzen
TERROIR filet, 200 g
Wagyu-filet, 200 g
Kalfshaas, 200 g
Tonijnfilet, 200 g
BEEFBAR Signature
Traditionele pepersaus
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe-rundvleeskus
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe-rundvlees 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu-rundvlees 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Bijgerechten
Aardappelpuree
KLASSIEK
Aardappelpuree
CITROEN & YUZU
Aardappelpuree
MILDE JALAPEÑOPEPER
Aardappelpuree
De saus van BEEFBAR
Aardappelpuree
Knapperige Kobe-rundvleesbacon
Aardappelpuree
Karasumi
Aardappelpuree
Zomertruffel
Huisgemaakte friet
Klassiek
Huisgemaakte friet
PARMEZAAN & TRUFFEL
GUANCIALE EN JALAPEÑO'S
Teriyaki-spies
GEGRILDE MAÏS
Pittige mayo, knoflook, koriander
