BlueFrog Indian Restaurant
66 gerechten verdeeld over 5 secties
Voorgerechten
Samosa
Knapperig deeg gevuld met gekruide aardappelen en doperwten, cashewnoten.
Uien bhaji
Uien met Indiase kruiden en kikkererwtenmeel, gefrituurd
Aloo Tikki
In de pan gebakken geplette aardappelen met Indiase kruiden
Indiase panelle
Kool met uien en kikkererwten, gefrituurd
Bloemkool 65
Bloemkoolstukjes met Indiase kruiden en kikkererwten, geserveerd met saus, gefrituurd
Pinda chaat masala
Komkommer, tomaat, ui, pinda's, citroen en koriander
Papadam Masala
Gefrituurde papadam met Indo-insalata
BBQ-kippenvleugels
Kippenvleugels in BBQ-saus
Dynamite-garnalen
Garnalen in beslag met kruiden, geserveerd met zoete chilisaus
Pani puri met garnalen
Opgeblazen griesmeel gevuld met garnalen
Indiase chili-knoflookkip
Kip met uien, paprika, kruiden en aromatische smaken.
Calamari Koliwada
Knapperig gefrituurde inktvis in een pittige marinade in Mumbai-stijl
Chicken pakoda
Stukjes kip in kikkererwtenmeel, gefrituurd
Momos (dumplings)
Gestoomde dumplings gevuld met kip
Curry's
Aloo Gobhi
Bloemkool, aardappelen en tomaten, bereid met Indiase kruiden
Veg Kolhapuri
Gemengde groenten met verse kerrieblaadjes, kokos en pittig-zure kruiden
Dal Tadka
Linzen op smaak gebracht met aromatische specerijen, knoflook en chilipepers
Veg korma
Gemengde groenten, zachtjes gesudderd in een mild gekruide saus op basis van yoghurt en cashewnoten, op smaak gebracht met aromatische specerijen
Chana Masala
Kikkererwten, bereid in een rijke, pittig-friszure tomaten-uienjus met warme Indiase specerijen
Paneer Butter Masala
Zachte blokjes paneer, zachtjes gesudderd in een rijke, romige tomatenjus
Mattar Paneer
Zachte blokjes paneer en malse groene erwten, bereid in een rijke, kruidige tomaten-uienjus
Butter Chicken
Heerlijke, malse stukjes kip met cashewnoten, op smaak gebracht met boter en fenegriek
Chicken Tikka Masala
Kip aan spiesjes uit de tandooroven, bereid met tomaat, cashewnoten en sauzen
Chicken Madras
Kip in een saus gemaakt met chilipepers, paprikapoeder, tamarinde en fenegriek.
Lahori-kip
Ei, kip bereid in een milde uienjus
Chicken Lababdar
Kip bereid in een romige tomatensaus met kaas
Chicken korma
Stukjes kip bereid met een milde saus
Chicken Kadhai
Kip gemarineerd met paprika, bereid met Indiase kruiden
Bombay Chicken
Goed gegaarde kip met fenegriek en kokos, op smaak gebracht, medium pittig
Chicken Vindaloo
Kip in een curry boordevol gember-, knoflook- en chilismaak
Lams Rogan Josh
Malse lam, langzaam gestoofd in een geurige saus van yoghurt, tomaten en een mix van warme specerijen
Lams Tikka Masala
Malse stukjes gemarineerd lamsvlees, vervolgens zachtjes gestoofd in een romige, kruidige tomatenjus
Lams Kadhai
lamsvlees bereid met paprika, ui en tomaat in saus
Lamskorma
Malse lam, langzaam gegaard in een rijke, romige saus van yoghurt, gemalen noten en aromatische specerijen
Lams Madras
Malse lam, langzaam gesudderd in een fris-zure, aromatische saus met tamarinde, kokos en een mix van krachtige specerijen
Lamsvindaloo
Malse lam, bereid in een krachtige saus op basis van azijn
Rund Tikka Masala
Malse stukjes gemarineerd rundvlees, zachtjes gestoofd in een romige, kruidige tomatenjus
Rund Madras
Mals rundvlees, langzaam gestoofd in een krachtige, smaakvolle saus met tamarinde, kokos en aromatische specerijen
Rundvlees korma
Mals rundvlees, langzaam gegaard in een rijke, romige saus van yoghurt, gemalen noten en aromatische specerijen
Rundvlees Kadhai
Stukjes rundvlees bereid met paprika, ui en tomaat in een rijke, kruidige saus
Rundvlees Vindaloo
Mals rundvlees, langzaam gegaard in een krachtige, azijnbasis saus met een mix van aromatische specerijen en chili
Garnalen Tawa Masala
Garnalen bereid in tomaat, ui en jus, met aromatische smaken van Indiase kruiden en paprika
Garnalen Tikka Masala
Garnalen gemarineerd in aromatische kruiden en vervolgens zachtjes gesudderd in een romige, kruidige saus op basis van tomaat
Madras-garnalen
Garnalen die zachtjes sudderen in een krachtige, smaakvolle saus met tamarinde, kokos en aromatische specerijen
Malvani-vis
Zeebrasem bereid met kokos en Indiase Maharashtrische kruiden
Fish Tikka Masala
Gemarineerde zeebrasem met tandoori masala, gegrild en bereid met een milde saus
Vis korma
Zeebrasem langzaam gegaard in een rijke, romige saus van yoghurt, gemalen noten en aromatische specerijen
Fish Madras
Zeebrasem zachtjes gestoofd in een krachtige, smaakvolle saus met tamarinde, kokos en aromatische specerijen
Vis vindaloo
Zeebrasem bereid in een krachtige, azijngebaseerde saus
Bijgerechten
Gestoomde rijst
Biryani-rijst
Peshawari-rijst
Komijnrijst
Brood
Boternaan
Knoflooknaan
Kaasnaan
Kulcha
Naan met kaas en knoflook
Rijst
Groente biryani
Authentiek Indiaas gerecht met een mix van kruiden en groenten
Chicken Dum Biryani
Authentiek Indiaas gerecht met kip in lagen van luchtige rijst en gekaramelliseerde uien, bereid in een kleipot
Biryani met king prawns
Authentiek Indiaas gerecht met in kruiden gemarineerde garnalen, geserveerd met gekaramelliseerde uien
Visbiryani met zeebrasem
Authentiek Indiaas gerecht met in kruiden gemarineerde vis
Rundvlees biryani
Rijstgerecht met mals rundvlees, basmatirijst en een mix van geurige specerijen
Lamsbiryani
Rijstgerecht met mals lamsvlees, basmatirijst en een mix van geurige specerijen
Gebakken rijst
Gestoomde langkorrelrijst, omgeschept met lente-ui-kruiding en kip.
Wok Hakka-noedels
Noedels in de wok omgeschept in sojasaus met verse groenten en kip
