The Boathouse

Burrata (V)

rucolasalade, gekonfijte cherrytomaten, gegrilde perziken, gedroogde vijgen en geroosterd brood.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

OCTOPUSSALADE (LF, DF, GF)

gekonfijte cherrytomaten, komkommer, Kalamata-olijven, ingelegde uien, fetakaas, balsamico-citrusdressing.

Bluefin-tonijntartaar (LF, DF)

avocado, koriander-kokoschutney, miso, citroenvinaigrette, sesamzaad, geroosterd brood.

BEEF TARTARE (LF, DF)

blokjes augurk, kappertjes, sjalot, zout, eidooierpuree, tabasco, geroosterd brood.

GILLARDEAU-OESTERS (S, GF, DF)

pittige mangosalsa, tabasco.

SOEP VAN DE DAG (V, GF, LF, DF)

seizoensgroenten. Vraag uw ober alstublieft naar de soep van vandaag.

TRADITIONELE VISS0EP (L, GF, DF)

selderij, ui, zachte kruiden, zeevruchtenreductie, king prawns, mosselen.

GEFRITUURDE CALAMARI

rucola, courgette, tartaarsaus, ginger ale chutney, partje citroen.

GEFRITUURDE VISKOEK (LF, DF, S)

rucola, pittige mangochutney, partje citroen.

GEFRITUURDE GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rucola, bessenjam, gefermenteerde pittige honing, walnootcrumble.

GEBAKKEN BRIE (V,N)

hartige tarte, gekaramelliseerde uien, bessencompote, pistachecrumble.

Buik spek-bites (S, DF, LF)

gesmoorde rodekoolsla, pittig, sriracha-glaze, ingemaakte uien, sesamzaad.

GEBAKKEN GARNALEN IN BESLAG (S)

rucola, chili-soja, tartaarsaus, partje citroen.

GESTOOMDE MOSSELEN (GF, DF, LF)

zeevruchtenreductie, cherrytomaten, bosui. (Het hoogseizoen voor verse mosselen is doorgaans van oktober tot en met maart. Hoewel je het hele jaar door mosselen kunt kopen, zijn ze in de koudere maanden vaak voller, zoeter en malser.)

AUBERGINE AU GRATIN (DF, GF, V, LF)

aubergine, tomatensaus, vegan mozzarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pistachepesto, stracciatella, pistachecrumble.

Cavatelli-pasta met Maltees brood (VG, LF)

tomatensaus, geraspte ġbejna.

GEBAKKEN BLOEMKOOLSTEAK (LF, GF, DF, V, VG)

geblakerde bloemkoolpuree, kikkererwt, ingemaakte uien, hazelnootcrumble, curry-olie.

FUSILLONI MET KIP & WILDE PADDENSTOELEN

Bercy-saus, baconcrumble.

GARGANELLI MET PULLED BEEF RAGU

zongedroogde tomaten, schaafsel van Parmigiano.

RAVIOLI MET LOKALE SCHAPENKAAS (V, LF)

tomatensaus, Parmigiano Reggiano, olijfolie.

SPAGHETTI MET OCTOPUS (DF, LF)

zeevruchtenreductie, tomatensaus, olijven, kappertjes.

SPAGHETTI MET BLUEFIN-TONIJN (DF, LF)

zeevruchtenreductie, olijven, cherrytomaten, olijfolie.

ZEEVRUCHTEN MOSAICO RISOTTO/SPAGHETTI (DF ,LF)

zeevruchtenreductie, vongole, mosselen, king prawns, olijfolie.

Paccheri met eendenragù (DF, LF)

eenden demi-glace, Parmigiano Reggiano.

KIP PARMIGIANA

tomatensaus, mozzarella, kleine salade en friet.

KIP BALLOTINE (GF)

kippenvulling, bacon, kaas, champignons, broccolini, babyworteltjes, kippenvelouté.

IN DE PAN GEBAKKEN EENDENBORST (N)

aardappelpuree (LF, GF, DF), broccolini, babywortels, gastrique-saus, chocolade- & notencrumble.

Gestoofde lamsschenkel (DF, LF)

aardappelpuree (LF, GF, DF), broccolini, babywortels, granaatappel, knoflooknaan.

MALTESE ERFGOED KONIJNENSTOOF (LF, DF)

silverskin-uitjes, doperwten, konijn demi-glace friet & kleine salade.

GEROOSTERDE SPEKBUK (GF)

aardappelpuree (LF, GF, DF), babywortels, broccolini, appel-varkens demi-glace.

Iberico varkens tomahawk (GF)

aardappelpuree (LF, GF, DF), babywortels, broccolini, appel-varkens demi-glace.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G RAUW) (GF)

aardappelpuree (LF, GF, DF) broccolini, babywortels, uienpuree.

USDA TAGLIATA (300G RAUW) (Flap Meat) (GF)

aardappelpuree (LF, GF, DF), broccolini, babywortels.

HARTIGE RUNDVLEESPANNEKOEK

tomaten-béchamelsaus, gesmolten mozzarella, kaas, chili, koriander, krokante ui.

Gekneusde gemengde peper (GF)

Gemengde wilde paddenstoelen (GF)

Kaas saus (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Aardappelpuree (LF, GF, DF)

Geroosterde aardappel (GF)

Friet (GF)

Gemengde bladsalade (LF, GF, DF)

Rucola, schaafsel van Parmigiano, cherrytomaten (LF, GF, DF)

Groenten (broccolini en babyworteltjes) (GF)

Glutenvrij brood (V, LF, GF, DF)

GEMENGDE SCHELPDIEREN MARINARA (GF)

in de pan aangebakken calamari, Argentijnse garnalen, mosselen, vongole, zeevruchtenreductie, kleine salade, friet. Het gerecht Mixed Shellfish Marinara wordt geserveerd voor één persoon als hoofdgerecht, of om te delen met z’n tweeën als voorgerecht.

GEFRITUURDE CALAMARI

rucola, partje citroen, tartaarsaus, kleine salade, friet.

GEGRILDE CALAMARI (GF)

knoflook, zachte kruiden, uien, kleine salade, friet.

KLASSIEKE CALAMARI (GF)

zoete chili, uien, kleine salade, friet.

DE TRIO (ALLE 3 SAMEN) (LF)

calamari fritti, gegrilde calamari, klassieke calamari, kleine salade, friet. Het Trio-gerecht wordt geserveerd voor één persoon als hoofdgerecht of om te delen met z’n tweeën als voorgerecht.

BLUEFIN-tonijnsteak (GF, LF, DF) (wanneer in het seizoen)

Wakame-salade, ingelegde gember, partje citroen, kappertjessaus, kleine salade, friet.

ZALMFILET

aardappelpuree (LF, GF, DF), romesco, broccolini, babyworteltjes, champignon-kaviaarsaus.

GEGRILDE ZWAARDVIS (GF, LF, DF) (WANNEER IN HET SEIZOEN)

rucola, geblakerde part citroen, kapersaus, kleine salade, friet.

KLASSIEKE OCTOPUSSTOOF (GF, LF, DF)

knoflook, zachte kruiden, olijven, cherrytomaat, lente-ui, witte wijn, visbouillon, kleine salade, friet.

GEBAKKEN KING PRAWNS (ARGENTIJNS) (GF, LF, DF)

risotto, bisque, partje citroen, kleine salade, friet.

GEBAKKEN HARTIGE ZALMPANNEKOEK

tomaten-béchamelsaus, gesmolten mozzarella, Parmezaanse schilfers, chili, koriander, krokante ui.

VERSE VIS VAN DE DAG (GF)

kleine salade, friet. (Kies uw vis uit onze verse vitrine)

Local Rossi (koningsgarnalen)

GEBAKKEN KREEFT

in knoflookboter of Thermidor-saus, kleine salade, friet. Vraag uw ober alstublieft naar de beschikbaarheid en het gewicht van de kreeft van vandaag.

GEGRILDE KIP (GF) 100 G.

aardappelpuree (DF, LF, GF), broccolini, babyworteltjes.

GEBAKKEN ZALM (GF) 100 G.

aardappelpuree (DF, LF, GF), broccoli, babyworteltjes.

GARGANELLI

Bolognese / Tomatensaus / Ham & room

Vissticks & friet

Kipnuggets & friet

Tartaar van lokale rode garnalen (GF, DF, LF)

ingelegde wortel & komkommer, mango, granaatappel, passievrucht-salsa, poppadom.

Gegrilde worstjes (GF)

gekarameliseerde ui, truffel-stracciatella, johannesbrood-balsamicovinaigrette.

Ravioli met rode garnalen

zachte kruidenboteremulsie, knoflookvlokken.

Cavatelli-pasta met Maltees brood (VG, LF)

tomatensaus, geraspte ġbejna.

Lamsrack

couscous, muntyoghurt, gegrilde paprika, granatappelpitjes, knoflooknaan.

(om te delen) USDA Chateaubriand GEMIDDELD GEWICHT (RAUW) 700 g.

rundvleeskroketjes, broccolini, babyworteltjes, geroosterde aardappelen, kleine salade, chips, béarnaisesaus & chimichurri.

Verse vis van de dag

Dagprijs