Buffalo Bill's
267 gerechten verdeeld over 45 secties
Voorgerechten
3 RUNDERWORSTJES
INCLUSIEF PEPERSAUS
Black Angus rundvlees
FILETSTEAK
250 GR.
Ossenhaas steak
350 g.
Ribeye steak
300 g.
Ribeye steak
400 g.
New York Strip
300 g.
NEW YORK STRIP
400 g.
Kalf ribeye aan het bot
350 g.
ANDER VLEES
KIPFILET
350 GR.
Kangoeroe
GROTE ETENERS
VLEES OM TE DELEN
Ossenhaas steak
500 g.
Ribeye steak
600 g.
NEW YORK STRIP
600 G.
Ribeye aan het bot
SAUZEN
2.95 PER STUK
Room en champignons
Kansas City Barbecue (KANSAS CITY BARBEQUE)
HOT TEXAS MAD DOG
Pittig
AARDAPPELEN
MASH
Friet
Maltese ovengebakken
Desserts
VRAAG DE BEDIENING OM DE DESSERTKAART
Cocktails
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Bloody Mary
Wodka, tomaat, Tabasco, Worcestershire-saus, zout, peper, citrus
Daiquiri
Witte rum, citrus, suiker
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, cranberry, citrus
Margarita
Tequila, Cointreau, citrus
MANHATTAN
Rye whiskey, vermout, Angostura bitter
ESPRESSO MARTINI
VODKA, KOFFIELIKEUR, ESPRESSO
LONG ISLAND
Gin, tequila, witte rum, wodka, Cointreau, citrus, cola
MALTA - WITTE WIJN
PALATINO
SAUVIGNON BLANC - CAMILLERI WINES RIJKE TONEN VAN EXOTISCH FRUIT EN LYCHEE, MET EEN PRACHTIGE NEUS UIT DEZE LOKALE PRODUCTIE.
1919
GIRGENTINA - MARSOVIN EEN HALFZOETE BLEND VAN GIRGENTINA, CHARDONNAY EN MOSCATO, MET FRUITIGE AROMA’S VAN APPEL, LIMOEN EN FLORALE TOETSEN.
1919
CHARDONNAY - MERIDIANA EEN BRILJANTE STROGELE KLEUR MET EEN BLEEKGROENE RAND, EEN FRIS EN COMPLEX BOEKET VAN GRAPEFRUIT EN ZACHTE SMAAKTONEN.
ANTONIN
CHARDONNAY - MARSOVIN VATGISTING EN RIJPING OP DE LIE TOT WEL 12 WEKEN IN NIEUWE EIKENHOUTEN VATEN DRAGEN BELANGRIJKE ASPECTEN BIJ AAN HET KARAKTER VAN DE WIJN.
Italië - witte wijn
CORVO GLICINE
SICILIË - DUCA DI SALAPARUTA EEN BLEND VAN MALVASIA EN GRILLO MAAKT DEZE WIJN MAKKELIJK DRINKBAAR, GEURIG EN DELICAAT AROMATISCH.
PINOT GRIGIO
VENETO - BOCELLI Deze Pinot Grigio van één enkel domein toont aroma’s van citroen, munt en witte bloemen.
Falanghina
Campania Een geconcentreerd citrusfruitkarakter in de neus, met tonen van bittere sinaasappels, sinaasappelschil en gekonfijt fruit.
Chardonnay (CHARDONNAY)
TOSCANE - BOCELLI TONEN VAN TROPISCH FRUIT, ZACHT EN LEKKER FRISZURIG IN DE MOND RIJK EN SMAAKVOL MET EEN LICHT BOTERIG HINTJE.
GAVI DI GAVI
PIEMONTE - PALADINO UITSLUITEND GEMAAKT VAN CORTESE-DRUIVEN, VERBOUWD BINNEN HET GEBIED VAN GAVI: EEN FRISSE EN LEVENDIGE WIJN
Frankrijk - witte wijn
CHABLIS
BOURGOGNE AROMA’S VAN WITTE BLOEMEN MET DROGE, SLANKE, LICHTE SMAKEN VAN CITRUS EN PEER, MET MINERALITEIT EN EEN ZILTIGE TOETS.
SANCERRE
LOIRE - PASCAL JOLIVET Deze 100% Sauvignon Blanc is bleek en levendig van kleur, bovendien fris en zuiver, en barst van de pittige, sprankelende zuren
RIESLING
ALSACE - HUGEL Een gastronomische topwijn uit de regio; deze wijn blijft elegant en droog, met een knisperende, verfrissende zuurgraad.
SPANJE - WITTE WIJN
VERDEJO
RUEDA WIT - MARQUES DE RISCAL HELDER GEEL-STROKLEURIG; IN DE NEUS AROMATISCHE INTENSITEIT, TROPISCH FRUIT EN TONEN VAN VENKEL
ZUID-AFRIKA - WITTE WIJN
Chenin Blanc
STELLENBOSCH - KLEINE ZALZE Een Chenin Blanc met smaken van rijp tropisch fruit, licht gerijpt op de lie, waarbij gedeeltelijke malolactische gisting helpt om de afdronk te verzachten
Chili - witte wijn
SAUVIGNON BLANC
ACONCAGUA - ERRAZURIZ Tropisch fruit, groene appel en kruidige tonen van tomatenblad in neus en mond benadrukken de knisperende frisheid van de zuren in deze frisse, droge witte wijn.
ARGENTINIË - WITTE WIJN
TORRONTES
MENDOZA - NORTON Een zeer aromatische droge wijn met sprankelende aroma’s van kamperfoelie, oranjebloesem en lavendel.
NIEUW-ZEELAND - WITTE WIJN
SAUVIGNON BLANC
MARLBOROUGH - CLOUDY BAY ONMIDDELLIJK EXPRESSIEF IN HET GLAS, MET TONEN VAN HELDERE, RIJPE CITRUS, KAFFIRLIMOEN, PASSIEVRUCHT EN WITTE PERZIK.
VILLA MARIA BLANC
MARLBOROUGH LEVENdIG MET EEN MYRIADE AAN SMAKEN, GEDOMINEERD DOOR KRUISBES, PASSIEVRUCHT, FRISSE CITRUS EN KRUIDIGE AROMA’S.
Malta - rode wijn
PALATINO - CABARNET SAUVIGNON - CASSAR CAMILLERI
Klassieke, intense aroma’s van zwarte bes en cassis met een vleugje moerbei.
1919 - GELLEWZA - MARSOVIN
A COMPLEX FULL BODIED RED WINE WITH INTENSE RIPE FRUIT AROMAS OF FOREST BERRIES, AMARENA CHERRIES AND FIGS UNDERLINED BY DISTINCT PEPPERY NOTES.
CHEVAL FRANC - CABARNET - SHIRAZ - MARSOVIN
Deze gemengde, medium-bodied robijnrode wijn heeft een uitgesproken peperig en kruidig aroma.
ANTONIN - MERLOT - CAB S - CAB F - MARSOVIN
Volle fruitsmaken van rijpe bramen maken deze wijn al op jonge leeftijd zeer genietbaar, terwijl zijn structuur hem een ruim bewaarpotentieel geeft.
MARNISI - CAB S - CAB F - MERLOT - MARSOVIN
Deze wijn heeft een diepe kleurintensiteit, aroma’s en smaken van zwart fruit met complexe tonen van leer, rook en specerijen.
MELQART - CAB S - MERLOT - MERIDIANA
Diep robijnrode kleur, aroma’s van rijp bessenfruit met kruidige tonen, een rijke bramensmaak, met zijdezachte tannines en een lange afdronk.
NEXUS - MERLOT - MERIDIANA
NEXUS heeft een heldere, diepe, paarsrode kleur, intens, aroma’s van rijpe kers en pruim, een rijke, goed gestructureerde fruit- smaak met zachte tannines en een lange afdronk.
ITALIË - RODE WIJN
CORVO - SICILY - DUCA DI SALAPARUTA
GEMAAKT VAN EEN BLEND VAN NERO D’AVOLA EN FRAPPATO. Deze wijn heeft een heldere robijnrode kleur met paarse toetsen.
LAMURI - NERO D'AVOLA - SICILY - TASCA D'ALMERITA
Een monocépagewijn met een precieze organoleptische identiteit, gemaakt van een selectie NERO D'AVOLA-druiven die op hoge heuvels zijn geteeld.
MONTEPULCIANO - ABRUZZO
KRACHTIGE AROMA’S EN SMAKEN; DE MEEST OPVALLENDE SMAAKTONEN VAN DEZE WIJN ZIJN EEN HINT VAN OREGANO, PEPER, TABAK EN DONKER FRUIT
DIECI ANNI PRIMITIVO - SALENTO - FEUDI DI GUAGNANO
Deze wijn is vol rijke zintuiglijke beleving, gedomineerd door uitgesproken smaken van rijp zwart fruit.
PRIMITIVO DI MANDURIA - MANDURIA - MENHIR
Dit is een stevige, volle rode wijn met aroma’s van zwart fruit. Een wijn met diepgang en karakter.
REGUTA ALTRO PASSO
Een volle en intense blend met zachte, afronde tannines. Met tonen van donker fruit en kruiden, perfect bij steak.
CHIANTI RISERVA DUCALE - TUSCANY - RUFFINO
Deze complexe wijn wordt gekenmerkt door kersen- en viooltjesnoten met delicate hints van tabak. Witte peper en een vleugje vuursteen.
PEPPOLI CHIANTI CLASSICO - TUSCANY - ANTINORI
Een robijnrode wijn met tonen van rood en donker fruit: kersen, aardbeien en bramen.
BRUNELLO DI MONTALCINO - TOSCANE - BOCELLI
DIT IS EEN WIJN VAN BUITENGEWONE ELEGANTIE EN CONCENTRATIE, VERKREGEN DOOR EEN LANG RIJPINGSPROCES. HIJ HEEFT EEN VOLLE EN ETHERISCHE GEUR MET TONEN VAN CHOCOLADE, WILDE BESSEN EN VANILLE.
Valpolicella - Verona - Bolla
Een lichte, geurige wijn, uitgebracht enkele weken na de oogst.
BARBERA - PIEDMONTE - MIRAFIORE
Zacht, met smaken van kers, framboos en tabak,\nondersteund door een heldere zuurgraad.
AMARONE DI VALPOLICELLA - VERONA
ARISTOCRATISCHE AMARONE MET SMAKEN VAN KERSEN, ROZIJNEN, PRUIMEN, TABAK EN KRUIDEN. EEN ELEGANTE STRUCTUUR EN EEN PRACHTIGE AFDRONK.
Barolo - Piemonte
AROMATISCH MET RIJKE TANNINES EN KENMERKEN VAN OUDE EIK. DEZE WIJNEN WORDEN DOOR DE MEESTEN BESCHOUWD ALS ENKELE VAN ITALIËS BESTE.
Frankrijk - rode wijn
Côte du Rhône - Rhônevallei - Mont Redon
Deze wijn is diep violetrood van kleur en heeft een intens fruitige neus, met minerale tonen.
CHATEUNEUF DU PAPE - RHONE VALLEY - MONT REDON
Donkere kleur met een violette zweem, rijpe en rijke neus met een intens karakter van donker fruit, gecombineerd met complexe toastaroma’s.
CHATEAU MANGOT - ST EMILION - GRAND CRU
Vol en krachtig, boordevol lagen van puur, levendig zwart en rood fruit; met een stevige, ronde tanninestructuur en een lange, verfrissende afdronk.
CHATEAU GRAND PONTET - ST EMILION - GRAND CRU CLASSE
Met een rijke, tanninerijke structuur, in balans gebracht door sappigere kenmerken van pruim en zwarte kers, met tonen van chocolade en specerijen.
CHATEAU LA SERRE - ST EMILION - GRAND CRU
Met een rijke, mond-droogmakende tanninestructuur, in balans gebracht door de sappigere kenmerken van pruim en zwarte kers.
SPANJE - RODE WIJN
TEMPRANILLO - CASTILLA Y LEON - MARQUES DI RISCAL
Een zeer makkelijk drinkbare wijn die dankzij zijn krachtige aardse en hartige tonen uitstekend bij eten past.
Zuid-Afrika - rode wijn
PINOTAGE - STELLENBOCH - KLEINE ZALZE
Een subtiele en stijlvolle wijn met intense smaken van moerbei en pruim, geïntegreerde eiken tannines en een uitstekend bewaarpotentieel.
VS - RODE WIJN
Zinfandel - Californië - Woodbridge
Deze wijn zit vol karakter, met aroma’s van zwarte peper, theebladeren en pruimen. Rijping op eikenhout rondt de body af.
Chili - rode wijn
CARMENERE - CACHAPOASAL VALLEY - SANTA CAROLINA
Fantastisch mooi, medium-bodied, fruitige wijn met zachte tannines en een scala aan bessen.
ARGENTINIË - RODE WIJN
Malbec - Mendoza - Norton
Uiterst populair: een inktdonkere, medium-bodied, droge rode wijn met uitgesproken indrukken van donker fruit.
Nieuw-Zeeland - rode wijn
PINOT NOIR - MARLBOROUGH - VILLA MARIA
EEN GEPARFUMEERD BOEKET VAN RODE EN DONKERE KERSEN, PRUIMEN EN KRUIDIGE TONEN.
Australië - rode wijn
THE FOOTBOLT - SHIRAZ - D'ARENBERG
Een opgetilde aromatische neus met weelderige aroma’s van pruim en rood fruit.
MOUSSEREND & CHAMPAGNE
Moscato d'Asti - Asti - Fontanafredda
In de neus tonen van muskus, sinaasappelaroma’s, salie en honing.
PROSECCO GRAN CUVEE - VENETO - BOCELLI
Deze prosecco onderscheidt zich door zijn superieure kwaliteit en de delicate aroma’s van bloemen en fruit.
MARTINI ROYAL - MOUSSERENDE WIJN
ROSÉ.
MOET & CHANDON - CHAMPAGNE - MOET & CHANDON
GEKENMERKT DOOR HELDERE FRUITIGHEID EN ELEGANTE RIJPHEID. EEN ELEGANTE STROGELE KLEUR MET AMBERKLEURIGE ACCENTEN.
DOM PERIGNON - CHAMPAGNE - MOET & CHANDON
Dom Perignon staat bekend om zijn frisse zuren en mineraliteit, zijn heldere fruittonen en zijn nuances.
Malta - Rose
PALATINO ROSE - MALTA DOK - CAMILLERI WINES MALTA
Deze zeer fruitige rosé heeft intense kenmerken van rood fruit, met frambozen en zoete rode kersen. Licht tot medium van body en zeer fris, knapperig en verkwikkend.
1919 ROSE - MALTA DOK - MARSOVIN WINERY MALTA
Deze rosé, gemaakt van lokaal geteelde Gellewza-, Grenache- en Shiraz-druiven, toont een heldere, levendige kleur met frisse aroma’s van rozenblaadjes, rijpe kersen en lichte minerale, kruidige ondertonen. Hij is droog, medium tot vol van body, met een aansprekende frisheid, een ronde textuur en smaken van granaatappel en sinaasappelschil, met een lange, verfijnde afdronk.
VS - ROSE
WITTE ZINFANDEL - WOODBRIDGE - VS
VOL WEELDADIGE ANANAS- EN AARDBEI-SMAKEN EN HEERLIJK FRUITIG
Frankrijk - Rosé
ROSE D'ANJOU - LOIRE - FRANCE
Zachte, zijdezachte rosé met lichte fruitige tonen, met een delicate zoetheid en een aangenaam verfrissende afdronk.
HALVE FLESSEN - 37.5CL
WHITE
SOAVE
SOAVE IS EEN DROGE WITTE ITALIAANSE WIJN UIT DE REGIO VENETO
ISIS - CHARDONNAY - MERIDIANA
ISIS heeft een briljante, strogele kleur met een bleekgroene rand
CHABLIS
Chablis is een frisse, droge Franse witte wijn uit Bourgogne, uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven
