CUBA Restaurant, Shoreline Mall, Kalkara
248 gerechten verdeeld over 37 secties
Ontbijt (geserveerd tot 11:30)
Ham-kaastosti
Geroosterde sandwich met gerookte ham en cheddar.
Avocado- en eiertoast
Geprakte avocado met gepocheerde eieren en harissa op meergranen volkorenbrood.
Briochebun met roerei
Romig roerei met onze saus van zure room, mayo, knoflook en bieslook in een zachte briochebun.
Bun met bacon, ei & kaas
Romige roerei, knapperige bacon en gesmolten Amerikaanse kaas met onze saus van sour cream, mayo, knoflook en bieslook in een zachte briochebun.
Brioche bun met gerookte zalm & ei
Gerookte zalm en romige roerei met onze saus van zure room, mayo, knoflook en bieslook in een zachte brioche bun.
Soldiers & Custard
Zachte brioche-frenchtoast-soldaatjes, geserveerd met warme, romige vanillecustard.
Toastreepjes met banaan & pindakaas
Zachte brioche French toast-reepjes met gekaramelliseerde banaan en pindakaas, en romige vanillecustard.
Half Engels ontbijt
Eén gebakken ei, één worstje, één plak bacon, baked beans, gesauteerde knoflookchampignons, gegrilde tomaat, één hash brown, geroosterd brood geserveerd met boter.
Volledig Engels ontbijt
Twee gebakken eieren, twee worstjes, twee plakken bacon, baked beans, gesauteerde knoflookchampignons, gegrilde tomaat, twee hash browns, geroosterd brood geserveerd met boter.
Ontbijt-add-ons
Spiegelei
Knoflookchampignons
Tomaat
Gebakken bonen
Halve avocado
2 plakjes bacon
2 ontbijtworstjes
2 hash browns
Gerookte zalm
Frieten
Friet van zoete aardappel
Sandwiches (geserveerd tot 18:00)
The Beast
Krokante kipschnitzel, worst, Amerikaanse kaas, wortel- en gemberslaw, augurken en Russische saus op een getoaste meergranen ciabatta.
The Dunker
Dun gesneden rosbief, Engelse mosterd, cheddar en gekaramelliseerde uien op een geroosterde ciabatta, geserveerd met gravy-dipsaus.
The Mortacci
Knapperig gefrituurde mortadella en gesmolten provolonekaas, honingmosterd en mayonaise op een geroosterd briochebroodje.
The Hot Chic
Krokante southern fried chicken, kokos-coleslaw, cajunsaus, ingelegde komkommer, rode ui en cajunmayo op een baguette.
The Prawn Star
Krokant gefrituurde garnalen, ingelegde komkommer, tomaten, ijsbergsla en mayonaise op een zacht broodje.
Hapjes & deelplanken
Pita de Pollo
Rijkgevulde en geroosterde volkoren pita, gevuld met gemarineerde kip, dunne reepjes paprika, ui, gesmolten gerijpte cheddar, chipotle-mayo en een portie zure room erbij.
Taco de Pollo
Drie tarwebloemtaco’s met in achiote gemarineerde en gegrilde kip, onze huisgemaakte ananassalsa en vers bereide guacamole.
Flauta de Carne
Drie gefrituurde maïstaco’s, gevuld met langzaam gegaard en uit elkaar getrokken gemarineerd rundvlees, met een fris-zure adobosaus, salsa verde, gegarneerd met rode ingelegde ui, zure room en koriander.
Nachos Mejicano
Warme tortillachips met onze eigen Mexicaanse gesmolten kaas, refried beans, jalapeñopepers, pico de gallo en zure room. Upgrade naar Nachos Deluxe +€2.50: voeg extra Chilli con Carne of reepjes kipfilet toe.
Cubaanse kippenvleugels
Krokante kippenvleugels, omhuld met een licht pittige en zoete glaze, met geroosterde sesamolie, knoflook en een vleugje gember.
Focaccia Erasmo
Walnoten, blauwe kaas en druiven, besprenkeld met honing.
Focaccia Rosmarino
Olijfolie, rozemarijn, grof zout en verse rucola.
Wraps (Vida)
Falafelwrap
Falafel, ingelegde groenten, quinoa, tabouleh, tahini en knoflook-yoghurtsaus, gewikkeld in een volkoren wrap.
Turkey Green Goddess wrap
Kalkoenfilet, lente-ui, komkommer, ingelegde rode ui, avocado, Green Goddess-yoghurtsaus, gewikkeld in een volkoren wrap.
Aziatische rundvlees- & sesamrijstwrap
Langzaam gegaard pulled beef, kleverige zilvervliesrijst, knapperige koolsla van kool en wortel, ingelegde rode ui, komkommer, chili-yoghurtsaus, geroosterde sesamzaadjes, verse kruiden, gewikkeld in een volkoren wrap.
Wrap met kip en komkommer
Gegrilde kip met tzatziki, rode ui, komkommer en savooiekool, gewikkeld in een volkoren wrap.
Chicken fajita wrap
Gegrilde kip, gemengde paprika’s, uien, champignons, refried beans en suikermaïs, gewikkeld in een volkoren wrap.
Bowls (Vida)
Kipbowl met aubergine & tahini
Een voedzame bowl met kip, quinoa, auberginepuree, geblakerde courgette, ingelegde rode ui, granaatappelpitjes, geroosterde zaden, verse munt en peterselie, omgeschept met een chili-tahini drizzle.
Chicken bowl met knapperige bloemkool
Een smaakvolle bowl met kip, bloemkool met kerrie, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui, geroosterde zaden en komkommer, alles omhuld met een kruidige yoghurtdressing.
Bowl met kalkoen en geblakerde broccoli
Een frisse bowl met kalkoen, geblakerde broccoli, zilvervliesrijst, geroosterde zaden, pinda’s, ingelegde rode ui, verse koriander en peterselie, omgeschept in een yoghurt-dressing met chili-crunch.
Libanese falafelbowl
Falafel, quinoa, gekruide kikkererwten, geslonken bladgroen, tabouleh, hummus van rode paprika — alles omgeschept met een tahini- en harissadressing.
Zalm bowl met citrus en kruiden
Zalm, geroosterde amandelen, quinoa, op houtskool gegrilde courgette, komkommer, tomaten, ingelegde rode ui, flinterdun geschaafde venkel, feta, verse kruiden — alles gemengd met een tahinidressing.
Southern fried chicken
Klassieke fried chicken
Krokante, goudbruin gefrituurde kip. Geserveerd met friet.
Pittige fried chicken
Krokant goudbruin gefrituurde kip met een pittige, zoete en rokerige chipotle-glaze. Geserveerd met friet.
Honing fried chicken
Krokant goudbruin gefrituurde kip met een zoete honing- en knoflookglazuur. Geserveerd met friet.
Cuba's specialiteiten
Havana rundvleessalade
In olie gefrituurde reepjes krokant gebakken rundvlees, boerenkool, gegrilde paprika, cherrytomaten, pittige cashewnoten met honing, sesamzaad en een dressing van zwarte bonen.
Pollo a la Plancha
Op open vuur gegrilde, in achiote gemarineerde kippendijen, geserveerd met ananassalsa en verse koriander, met friet en Cubaanse rijst.
Fish and Chips
Gefrituurde visfilets in een goudkleurig, krokant beslag, geserveerd met knoflook-limoenmayo, ingelegde rode ui en friet.
Flap steak
Gegrilde flap steak, gemarineerd in rozemarijn, tijm, peterselie en een vleugje chili, geserveerd met chimichurri, friet en Cubaanse rijst.
Pasta
Rigatoni Pesto
Rigatoni omgeschept met onze huisgemaakte basilicumpesto, krokant spek en geraspte grana kaas.
Ravioli Porcini
Ravioli gevuld met aardse porcini-paddenstoelen, pecorino, salie en botersaus.
Rigatoni met runder-ragù
Langzaam gegaard, uit elkaar getrokken rundvlees en tomatenragù, roomkaas met habanero-smaak.
Spaghetti all'Amatriciana
Spaghetti met knapperige guanciale, pecorino, een rijke tomatensaus en een vleugje chili.
Spaghetti met calamari
Spaghetti met calamari, olijven en kappertjes in een rijke tomatensaus en verse kruiden.
Pizza
Margherita
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, olijfolie en basilicum.
La Bufala
Tomatensaus, mozzarella di bufala, olijfolie en basilicum.
Melanzane
Mozzarella fior di latte, aubergines, Parmezaanse fondue, zwarte olijven, rode uien, basilicum.
La Pescatrice
Stukjes tonijn, tomatensaus, verse munt, knoflook, zwarte olijven, kappertjes, mozzarella fior di latte en een scheutje olijfolie.
El Diablo
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Spianata Calabrese en chili-olie.
Mortadella e Pistacchio
Mortadella met pistache, mozzarella di bufala en geplette pistachenoten.
La Rustica
Maltese worst, gepofte aardappelen, rode uien, rozemarijn en mozzarella fior di latte.
Capricciosa
Tomatensaus, mozzarella fior di latte, champignons, artisjokharten, hardgekookt ei, olijven en gerookte ham.
Annati
Mozzarella fior di latte, malse kipreepjes, BBQ-saus, gekleurde paprika, suikermaïs, uien en gerookte ham.
Funghi e Tartufo
Mozzarella fior di latte, Parmezaan, truffelcrème, paddenstoelen, knoflookolie, Grana Padano en een frisse citroendressing.
Calzone Classico
Onze klassieke gesloten calzone, gevuld met mozzarella fior di latte, salame Napoli en verse ricotta, afgewerkt met salame Napoli, basilicum en een vleugje tomatensaus bovenop.
Parma Bianca
Mozzarella fior di latte, cherrytomatenconfit, prosciutto crudo, Grana Padano, rucola en extra vergine olijfolie.
All'Amatriciana
Tomatensaus, knapperige guanciale, Grana Padano, Pecorino Romano-kaas en een vleugje chili.
Blanca Brava
Mozzarella fior di latte, béchamel met knoflookconfit, provolonekaas, jalapeños, amandelschaafsel, ingelegde rode ui en Grana Padano.
La Cubana — Stervormige pizza
Chili con carne, Mexicaanse kaas, mozzarella fior di latte, rode uien, plakjes jalapeño en chilivlokken.
Panuzzi
Panuzzo Pollo e Pancetta
Fior di latte-mozzarella, malse kipreepjes, gerookte pancetta, BBQ-saus.
Panuzzo al Pistachio e Mortazza
Fior di latte-mozzarella, pistachepesto, plakjes tomaat en mortadella.
Panuzzo Caprese
Mozzarella di Bufala, tomaten, pesto, rucola en balsamicoazijn.
Panuzzo Pollo e Avocado
Kipfilet, avocado, bosui en spinazie met een komkommer-yoghurtsaus.
Panuzzo Vegetariano
Op houtskool gegrilde groenten, rodepaprikahummus en tabouleh met een tahini-citroensaus.
Panuzzo al Salmone
Gerookte zalm, avocado, ingelegde rode ui, spinazie met dille- en citroensaus.
Panuzzo Tacchino e Pesto
Mozzarella fior di latte, kalkoen, pesto van zonnebloempitten, gegrilde courgette en tomaten.
Hotdogs
Klassieke hotdog
Varkensworst met uien, ingelegde relish en Engelse mosterd in een zacht broodje. Geserveerd met friet.
Chili Cheese Hotdog
Varkensworst, chili con carne, cheddar, ingelegde jalapeño, krokante sjalotten in een zacht broodje. Geserveerd met friet.
Premiumburgers
El Clásico
200 g sappige prime runderburger, uien, tomaten, ijsbergsla, augurk in het zuur, huisgemaakte burgersaus, briochebroodje.
El Loco
200 g sappige prime runderburger, gesmolten kaas, krokante uienringen, ingelegde komkommer, huisgemaakte BBQ-saus, brioche bun.
La Chica
Southern-style: gefrituurde gepaneerde kippendijen, krokante bacon, ingelegde komkommer, Parmezaanse mayo, brioche bun.
Smashburgers
El Primero
Eén geplette prime rundvleespattie, gesmolten kaas, ingelegde komkommer, huisgemaakte burgersaus, briochebroodje.
El Patrón
Eén smashed prime rundvleespattie en één smashed Maltese worstpattie, frisse citroen- & limoenmayonaise, jalapeño relish, krokante uien, gesmolten Amerikaanse kaas, rode ui, brioche bun.
El Desperado
Twee geplette prime rundvleespatties, gesmolten kaas, knapperige bacon, rode ui, ingelegde komkommer, huisgemaakte burgersaus, brioche bun.
El Picante
Twee geplette prime rundvleespatties, jalapeño’s, gesmolten kaas, krokante uien, ingelegde komkommer, huisgemaakte burgersaus, briochebroodje.
El Tartufo
Twee geplette prime rundvleespatties, rode ui, gesmolten cheddar, honing-truffelmayonaise, knoflookboter, briochebroodje.
Kindermenu
Pasta alla Napoletana
Spaghetti of penne met tomatensaus en Grana Padano (80 g).
Pasta met prosciutto en room
Spaghetti of penne met room, ham en Grana Padano (80 g).
Kipstrips en friet
Gepaneerde kipstrips en friet.
Super Wudy Pizza
Tomatensaus, mozzarella fior di latte en Wudy-worst.
El Nino Burger
Eén smashed prime rundvleespattie, ketchup, briochebroodje, geserveerd met friet.
Taarten
Fudgecake met pure chocolade
Wortel-walnotentaart
Banoffee-taart
Toffee-verleiding
Biscoff-taart
Cheesecake met appelcrumble
Citroencheesecake
Warme appeltaart
Cuba Exclusive
Struffoli
Gefrituurd deeg, met jouw keuze aan chocolade en poedersuiker. Kies je smaak: Witte Chocolade of Nutella.
Proteïnebolletjes
Proteïnebolletjes (glutenvrij)
Havermout, whey-eiwit, pindakaas, dadels, honing. Kies je smaak: Pindakaas & chocolade, Gekruide abrikoos & gember, of Kokos & chocolade.
Frambozenbrownie (glutenvrij)
IJs
IJs — 1 bolletje
Selectie van smaken beschikbaar.
IJs — 2 bollen
Selectie van smaken beschikbaar.
IJs — 3 bollen
Selectie van smaken beschikbaar.
Warme dranken
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dubbele espresso
Dubbele espresso macchiato
Cappuccino (S)
Cappuccino (M)
Cappuccino (L)
Latte (M)
Latte (L)
Mokka (M)
Mocha (L)
Americano (M)
Americano (L)
Ierse koffie
Pistache latte
Met pistachecrème en gecrushte pistachen.
Latte met gezouten pinda
Met pindakaas en geplette gezouten pinda’s.
Warme chocolademelk (M)
Warme chocolademelk (L)
Engelse ontbijtthee
Gearomatiseerde thee
Chai latte
Dirty chai latte
Griepbestrijder
Gember, citroen en honing, getrokken in heet water.
Voeg smaak toe aan je koffie
Karamel, hazelnoot, pistache, vanille, kokos, kaneel.
Lactosevrij / Plantaardige melk
Haver, kokos, amandel, soja.
IJskoude dranken
IJskoude americano (M)
IJskoude americano (L)
IJslatte (M)
IJslatte (L)
IJskoude chai latte
Iced Dirty Chai Latte
Milkshakes
Milkshake
Aardbei, chocolade of vanille.
Oreo-milkshake
Frisdranken & water
Coke / Coke Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Kinnie / Diet Kinnie (33cl)
Coke / Coke Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Kinnie / Diet Kinnie (50cl)
Bitter Lemon / Ginger Ale / Tonic Water (20cl)
Red Bull (25 cl)
Go & Fun Green Energy Drink (25cl)
Original of gember en citroen.
Sap (33cl)
Appel, cranberry, perzik, ananas of sinaasappel.
Plat water (25 cl)
Plat water (75cl)
Bruiswater (25 cl)
Bruiswater (75cl)
Verse sappen
Immuniteitsboost
Appel, wortel, sinaasappel, gember.
Beet Boost
Biet, wortel, sinaasappel.
Meloenmagie
Meloen, mango, citroen, munt.
Ananasparadijs
Ananas, mango, sinaasappel.
Berrylicious
Aardbei, framboos, appel, kiwi, limoen.
Versgeperst sinaasappelsap (S)
Vers sinaasappelsap (M)
Smoothies
Banana Joe
Banaan, havermout voor porridge, amandelmelk, kaneel, nootmuskaat en honing.
Cocoa Crazee
Banaan, pindakaas, cacaopoeder, Griekse yoghurt en amandelmelk.
Vida
Avocado, babyspinazie, ananas, appelsap.
Energieboost
Banaan, espresso, melk, amandelen, honing, cacaopoeder.
Super Berry
Gemengde bessen, banaan, Griekse yoghurt, amandelmelk, munt.
Immuniteitsboosters
Verse gembershot
Alleen verse gember, of gember + citroen-/limoensap.
Cuba’s sterren (limonade & ijsthee)
Huisgemaakte limonade (50cl)
Kies je smaak: agave, gember & munt, dubbele meloen, gemengde bessen, mango, passievrucht of aardbei.
Anti’s huisgemaakte limonade (50cl)
Huisgemaakte ijsthee (50cl)
Kies je basis: zwarte thee, groene thee of hibiscusthee. Geserveerd met onze huisgemaakte siropen (kies je smaak).
Alcoholvrije spritzers
Kies je smaak: lychee en passievrucht, framboos en gemengde bessen, vlierbloesem en limoen, of aardbei en mango.
Cocktails
Piña Colada
Witte rum, ananassap, kokosroom.
Long Island Iced Tea
Wodka, gin, witte rum, Triple Sec, tequila, citroensap, rietsuikersiroop, cola.
Zomerse vibe
Vodka, appelsap, watermeloensiroop, limoensap.
Caipirinha
Cachaça, bruine suiker, partjes limoen.
Negroni
Campari, Vermouth Rosso, gin.
Klassieke mojito
Witte rum, bruine suiker, partjes limoen, muntblaadjes, sodawater.
Sex on the Beach
Vodka, perzikschnaps, cranberrysap, sinaasappelsap.
Caribische rum punch
Witte rum, donkere rum, sinaasappelsap, ananassap, siroop van gemengde bessen, limoensap.
Espresso Martini
Vodka, Kahlua, espresso, suikersiroop.
Zomerpassie
Passoa, gin en ananassap.
Jalisco
Tequila, Triple Sec, appelsap, agavesiroop, limoensap, Tajin-kruiden.
Cosmopolitan
Vodka, Triple Sec, cranberrysap, vers limoensap.
Frozen Strawberry Daiquiri
Witte rum, donkere rum, vers limoensap, aardbeiensiroop.
Porn Star Martini
Vodka, Passoa, passievruchtenpuree, citroensap en een apart shot Prosecco.
Mocktails
Virgin Colada
Ananassap, kokosroom.
Virgin Mojito
Bruine suiker, partjes limoen, muntblaadjes, sodawater.
Spritzers
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, sodawater, verse sinaasappelschijfjes.
Pink Gin Spritz
Gordon's Pink Gin, Bitter Lemon, prosecco, gemengde bessen.
Lemon Spritz
Limoncello, Prosecco, limonade, verse schijfjes citroen.
Passievrucht spritzer
Passoa, passievruchtpuree, Bitter Lemon, Prosecco.
Luxardo Bloody Spritz
Luxardo-likeur, Campari, Prosecco.
WITTE WIJN
Palatino Sauvignon Blanc (glas)
Malta.
Palatino Sauvignon Blanc (fles)
Malta.
Palatino Girgentina Viogner (glas)
Malta.
Palatino Girgentina Viogner (fles)
Malta.
Sant'Orsola Soave (Glas)
Sicilië, Italië.
Sant'Orsola Soave (Bottle)
Sicilië, Italië.
Pinot Grigio DOC Delle Venezie (fles)
DeAngeli, Italië.
Gavi DOCG (fles)
La Doria, Italië.
Bianco Terre di Chieti IGT (fles)
Bordinese, Italië.
Greco di Tufo DOCG (fles)
Conti Uttieri, Italië.
Urmeneta Sauvignon Blanc (glas)
Chili.
Urmeneta Sauvignon Blanc (fles)
Chili.
Sauvignon Blanc (fles)
Central Valley, Chili.
Simonsig Chenin Blanc (fles)
Zuid-Afrika.
Chardonnay (fles)
McGuigan Signature, Australië.
RODE WIJN
Palatino Merlot (glas)
Malta.
Palatino Merlot (fles)
Malta.
Palatino Syrah (fles)
Malta.
Château Tour de Luchey Bordeaux Rouge (Bottle)
Frankrijk.
Chianti Classico (fles)
La Vigna, Italië.
Sant'Orsola Nero d'Avola (Glas)
Sicilië, Italië.
Sant'Orsola Nero d'Avola (Fles)
Sicilië, Italië.
Rosso Terre di Chieti IGT (fles)
Bordinese, Italië.
Primitivo Salento 'Ancile' DOCG (fles)
Conti Uttieri, Italië.
Urmeneta Cabernet Sauvignon (glas)
Chili.
Urmeneta Cabernet Sauvignon (fles)
Chili.
Simonsig Cabernet Sauvignon–Shiraz (fles)
Zuid-Afrika.
Carmenere (fles)
Central Valley, Chili.
Pinotage (fles)
Mountain Ridge, Zuid-Afrika.
Malbec Reserva (fles)
Kaiken, Argentinië.
ROSÉWIJN
Palatino Rosé (glas)
Malta.
Palatino Rosé (fles)
Malta.
Aurora (fles)
Les Mazelles, France.
Eagle Creek Zinfandel Rosé (glas)
VS.
Eagle Creek Zinfandel Rosé (fles)
VS.
MOUSSERENDE WIJN
Prosecco DOC (glas)
La Gioiosa, Italië.
Prosecco DOC (fles)
La Gioiosa, Italië.
Moscato d'Asti (fles)
Manfredi, Italië.
Lokaal bier
Cisk Lager (Halve pint)
Cisk Lager (pint)
Cisk Excel (halve pint)
Cisk Excel (Pint)
Cisk Chill (Half Pint)
Citroen- of meloenmix.
Blue Label Amber Ale (halve pint)
Blue Label Amber Ale (pint)
Hopleaf Pale Ale (Pint)
Farsons Shandy (33cl)
Huskie Baby Face (33cl)
Ambachtelijke tropical pale ale.
Huskie Mosaic (33cl)
Ambachtelijke India Pale Ale (IPA).
Huskie Alpha (33cl)
Ambachtelijke Indian Pale Ale.
Cisk 0.0 (33cl)
Alcoholvrije lager.
Buitenlands bier
Heineken (Halve pint)
Lager, Nederland.
Heineken (Pint)
Lager, Holland.
Corona (33cl)
Lager, Mexico.
Bellfield Pilsner (33cl)
Glutenvrije lager, Holland.
Peroni (33cl)
Lager, Italië.
Guinness (Pint)
Stout, Ierland.
Estaminet (Halve pint)
Lager, België.
Estaminet (Pint)
Lager, België.
Cider
Strongbow droge cider (50cl)
Good Cider (33cl)
Perzik of wilde bessen.
Somersby (33cl)
Appel of braam.
