Diar il-Bniet
36 gerechten verdeeld over 6 secties
OM TE DELEN (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Olijven met knoflook en peterselie, boterbonen, ingelegde uien, bonen met knoflookbrood, ingelegde eieren, Maltese caponata, tomatenpuree, bigilla en verse kleine schapenkaasjes.
TAL-ĦERĊA
Gerookte Maltese worst, gerookte ham, pecorino, een vers schapenkaasje, een peperig schapenkaasje, een gedroogd schapenkaasje, tomaten-uienchutney, kweepeerjam, tijmhoning en een pot met geconserveerd fruit.
Voorgerechten (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Traditionele weduwensoep, geserveerd met een gepocheerd ei en een vers schapenkaasje.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Traditionele slakkenstoofpot, geserveerd met traditionele aioli en brood met tomatenpuree.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
In de pan gebakken tonijnburgertjes, geserveerd met seizoensgroen.
DIEPGEFRITUURDE GEDROOGDE SCHAAPSKAASJES (ĠBEJNIET NIEXFA) GESERVEERD MET SEIZOENSJAM
Diepgefrituurde gedroogde schaapskaasjes, geserveerd met onze seizoensjam.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltese cornedbeefpastei.
PASTA (GĦAĠIN) (*voorgerechtportie €4 minder)
Timpana L-Antika-
Traditionele timpana van oma.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti met octopusstoofpot op Maltese wijze.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti met konijnenstoof op Maltese wijze.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli met schapenkaas en huisgemaakte tomatensaus.
HOOFDGERECHT (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Traditioneel in de pan gebakken konijn met knoflook en witte wijn.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langzaam gegaarde traditionele runderrolletjes in saus.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine of courgette gevuld met rundergehakt op Maltese wijze. (Vraag de bediening naar een vegetarische of vegan optie)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale varkenskoteletten uit de pan, gebakken ei en handgesneden friet.
In de pan gebakken lokale tandbaars met tomaten- en kappertjessaus
In de pan gebakken lokale tandbaars, geserveerd met tomaten- en kappertjessaus.
KIPDIJEN ZONDER BOT GEVULD MET MALTESE WORST EN SPEK (GF)
Kipdijen zonder bot, gevuld met Maltese worst en spek, geserveerd in een linzenstoof.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Geroosterde plakjes lamsbout, geserveerd met venkelgeroosterde aardappelen.
IL-ĠIRNA vast menu
Traditionele weduwensoep (GF,V)
Traditionele weduwensoep geserveerd met een gepocheerd ei en een vers schapenkaasje.
Gefrituurde gedroogde schapenkaasjes, geserveerd met seizoensjam (V)
Gefrituurde gedroogde schapenkaasjes, geserveerd met onze seizoensjam.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti met konijnenstoofpot op Maltese wijze.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langzaam gegaarde traditionele runderrolletjes in saus.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine of courgette gevuld met rundergehakt op Maltese wijze. (Vraag de bediening naar een vegetarische of vegan optie)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale varkenskoteletten uit de pan, gebakken ei en handgesneden friet.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Traditionele Maltese broodpudding — warm geserveerd.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Traditionele Maltese Turkse halva.
€30
IR-RAZZETT vast menu
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
In de pan gebakken tonijnburgertjes, geserveerd met seizoensgroen.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltese cornedbeefpastei.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti met konijnenstoofpot op Maltese wijze.
FENEK MOQLI (GF)
Traditioneel in de pan gebakken konijn met knoflook en witte wijn.
KIPDIJEN ZONDER BOT GEVULD MET MALTESE WORST EN SPEK (GF)
Kipdijen zonder bot, gevuld met Maltese worst en spek, geserveerd in een linzenstoof.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Geroosterde plakjes lamsbout, geserveerd met venkelgeroosterde aardappelen.
TRAJFIL MALTI
Huisgemaakte Maltese trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Dadelbeignets met ijs.
