Iber&co.

Spaanse aperitieven (vermouth en olijven) voor 2 personen

Spaanse olijven

Chorizo gegaard in cider met panadera-aardappelen

Piquillopepers gevuld met kabeljauw en prei

Papas bravas in Iber&co-stijl

Mosselen in escabeche

Boquerones in azijn, op Málaga-wijze

Verse tomatensalade met ansjovis of makreel

Spaanse ratatouille

Tortilla Española

Zwarte paella met kleine inktvisjes (chipirones)

Gehaktballetjes in tomatensaus

Prawns Pil-Pil

Tonijn met uien en wijnreductie

Cantabrische ansjovis 00

Octopus op Galicische wijze (oma’s recept)

Varkenswang in rodewijnreductie

Gestoofde ossenstaart met panadera-aardappelen

Rundvleesstoofpot “Callos” op Andalusische wijze

Zeebaars met spinazie, geitenkaas en amandelen

(250/280 g)

Iberische salchichon of chorizo gevoed met eikels

Gekuurde mix (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Iberiam 100% met eikels gevoede ham Pata Negra

Lomito 100% met eikels gevoed van Presa Iberica

Iberisch trio (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Assortiment van Iberische producten

15 maanden oude Manchego-kaas

Geitenkaas met membrillo

Kaastrio ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Assortiment van kaas (6 verschillende Manchego-kazen)

Speciaal trio (100% eikelgevoede ham, Manchego-kaas, varkenslende)

Gemengde Iberische 100% eikelgevoerde ham en 15 maanden oude Manchego-kaas

Gemengde lomito van 100% eikelgevoede Presa Iberica-ham en 100% eikelgevoede Iberische ham

Assortiment van Iberische producten en Manchego

Water (plat/bruisend)

Frisdrank (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, wodka, rum, whisky)

Tinto de verano

Sangria

Vermout

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Wilde bessen, Droge appel, Aardbei en limoen)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Room

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O. Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O. Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O. Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero