Indian Harvest

Crèmesoep

Fluweelzachte soep van verse groenten, verrijkt met room en melk

Linzenssoep

Rijke en voedzame soep met linzen, groenten en kruiden

Kippensoep

Sappige kip met bleekselderij, boter en aromatische kruiden.

Paneer Pakora

Knapperige, goudbruine paneer (huttenkaas), omhuld met een gekruid beslag van besan en rijst.

Veg. samosa

Knapperig driehoekig deegpakketje, gevuld met hartige, gekruide groenten.

Gobi 65

Pittige, goudkleurig in beslag gefrituurde bloemkoolroosjes, gemarineerd in yoghurt, kerrieblaadjes en chili.

Chicken 65

Pittige, goudbruin gefrituurde kipstukjes in beslag, gemarineerd in yoghurt, kerrieblaadjes en chili.

Beef Dragon

Knapperige reepjes rundvlees in een zoete chiliglazuur met paprika en cashewnoten.

Indian Harvest gebakken garnalen

Knapperige, aromatische garnalen, gemarineerd met Indiase kruiden en licht gebakken tot in perfectie.

Paneer Tikka

Op houtskool gegrilde paneer, gemarineerd in gekruide yoghurt en kruiden.

Malai Chicken Tikka

Sappige kip in een romige marinade van yoghurt, kaas en gember-knoflook.

Chicken Tikka

Malse kip in een rokerige, tomaatgebaseerde marinade, afgewerkt met boter.

Tandoori-kip

Sappige kippendijen gemarineerd in yoghurt, citroen en aromatische specerijen, perfect gegrild.

Al Faham

Arabisch gegrilde kip met geurige specerijen, geserveerd met Kerala porotta en een bijgerecht van salade.

Gegrilde vis

Subtiel gekruide vis, perfect gegrild en geserveerd met brood en een verfrissende salade.

Gemengde tandoor-schotel

Een selectie van de chef met paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken en tandoori-garnalen, perfect om te delen.

Manthi

Geurige rijst in Arabische stijl, gekookt in vleessappen, geserveerd met Al Faham-kip of gegrilde vis.

Dal Tadka

Romige linzen met aromaten, specerijen en tomaten, afgewerkt met een tadka van gember, knoflook en chili.

Paneer Butter Masala

Fluweelzachte tomaten-cashewnotensaus met zachte, sappige hüttenkäse.

Roast

Mals vlees, perfect geroosterd en zachtjes gesudderd in een curry op basis van kokosmelk met aromatische specerijen.

Rundvlees peper roerbak

Malse stukjes rundvlees, bereid met versgemalen zwarte peper en een mix van kruiden.

Korma

Milde en romige curry, verrijkt met aromatische specerijen en noten.

Kadai

Aromatisch wokgerecht met speciaal geroosterde kadai masala, omgeschept met verse groenten of mals vlees.

Vindaloo

Pittige, zurige curry in Goaanse stijl, gemarineerd met azijn, mosterd, laurierblad en gedroogde rode chili.

Chili-kip

Goudbruine kipstukjes, omgeschept in een pittig-friszure saus met gember, knoflook en paprika.

Butter Chicken

Malse kip, zachtjes gesudderd in een rijke, romige tomaten-botersaus.

Kokosviscurry

Pittig-zurige viscurry in Kerala-stijl, bereid in een zachte saus van kokosmelk.

Garnalen Mappas

Sappige garnalen in een rijke, kruidige kokosmelksaus, doordrenkt met traditionele Kerala-smaken.

Groene salade

Verse mix van komkommer, wortel, ui en tomaat, licht aangemaakt.

IH Special Chicken Tikka Salad

Tandoori-kip gemengd met knapperige bladgroenten en besprenkeld met een smaakvolle chutney-dressing.

Witte basmatirijst

Geurige, langkorrelige basmati, perfect gestoomd.

Jeera-rijst

Basmati-rijst gekookt met geroosterde komijn, ghee en verse koriander.

Groentenpulao

Aromatische rijst, gekookt met verse groenten en Indiase kruiden.

Gebakken rijst met groenten

Licht geroerbakte rijst met knapperige groenten en subtiele kruiden.

Gebakken rijst met ei

Luchtige rijst met roerei, sojasaus en bosui.

Gebakken rijst met kip

Klassieke in de wok gebakken rijst met malse kip en gemengde groenten.

IH Special Fried Rice

Signature gebakken rijst met chili-olie, groenten, vlees en ei.

Groentebiryani

Aromatische basmatirijst in laagjes met gekruide groenten, langzaam gegaard voor diepe smaken.

Ei-biryani

Luchtige basmatirijst met gekruide eieren en geurige, aromatische lagen.

Chicken biryani

Malse gemarineerde kip, bereid met aromatische basmatirijst en specerijen.

Rundvlees biryani

Sappig rundvlees in laagjes met smaakvolle rijst en aromatische Indiase kruiden.

Lamsbiryani

Sappig lamsvlees, langzaam gegaard met geurige basmatirijst en specerijen.

Garnalenbiryani

Gekruide garnalen in laagjes met aromatische basmatirijst, langzaam gegaard tot in perfectie.

Paal Porotta met rundvlees

Bladerig platbrood geweekt in kokosmelk, geserveerd met rundergebraad en een gebakken ei.

Paal Kappa rundvlees

Tapioca gekookt in kokosmelk, geserveerd met gekruide runderbraad.

Kappa Biryani

Geprakte tapioca in laagjes met mals rundvlees en aromatische specerijen.

Naturel naan

Zacht gerezen platbrood, gebakken in een tandoor.

Boternaan

Platbrood, bestreken met boter.

Knoflooknaan

Platbrood belegd met knoflook en boter.

Kaas naan

Zacht platbrood gevuld met kaas.

Boterroti

Volkoren platbrood, gebakken in een tandoor en bestreken met boter.

Lachha Paratha

Knapperig, meerlagig platbrood.

Chapati

Ongezuurd platbrood van volkoren tarwe.

Kerala Porotta

Bladerig, gelaagd Zuid-Indiaas platbrood.

Plain dosa

Dunne Zuid-Indiase crêpe van rijst en linzen, geserveerd met chutney en sambar.

Ghee Roast

Knapperige dosa op smaak gebracht met rijke ghee en gebakken tot goudbruine perfectie.

Masala Dosa

Knapperige rijstcrêpe gevuld met gekruide aardappelmasala, geserveerd met chutney en sambar.

Mysore Dosa

Dunne rijstcrêpe gevuld met rode chutney, wortelgroenten en kaas.

Paneer Bhurji Dosa

Knapperige rijstcrêpe gevuld met gekruide Indiase cottagecheese.

Masala Uthappam

Dikke Zuid-Indiase rijstpannenkoek, belegd met verse groenten.

Eierdosa

Knapperige rijstcrêpe met ei erop.

Chicken tikka dosa

Dosa gevuld met smaakvolle chicken tikka, geserveerd met chutney en sambar.

Lamskeema dosa

Dosa gevuld met smaakvol, gekruid lamsgehakt.

Masala pappadam

Knapperige, dunne crêpes, belegd met fijngesneden ui, tomaat en chaat masala.

Raita

Romige yoghurt met groenten, specerijen en kruiden.

Naturel yoghurt

Friet

Chutneys

Munt, mango, tomaat, kokos

Sauzen

Tomaat, Mayonaise, Zoete chili

Gulab Jamun

Gouden deegballetjes, geweekt in rozen-kardemomsiroop.

Wortelhalwa

Langzaam gegaarde wortelpudding met kardemom en noten.

Jilebi

Knapperige spiralen, gedrenkt in geurige suikersiroop.