Infinity by Hugo’s

MELTED BLISS NACHO'S

Knapperige tortillachips overgoten met een fluweelzachte kaassaus, belegd met gegrilde maïs, pittige salsa, jalapeños, guacamole, zure room en een snufje verse koriander. Een fiesta van smaak!

KROKANTE, PITTIGE WINGS

Goudbruin krokante wings, geglazuurd met de krachtige Jack Daniel’s BBQ-saus, geserveerd met een frisse kleine salade. Grote smaak, zonder gedoe.

GOUDKROKANTE CALAMARI

Calamari, licht gefrituurd tot goudbruine perfectie, geserveerd met pittige remoulade en een kneep verse citroen. Simpelweg onweerstaanbaar.

KLASSIEKE BRUSCHETTA

Geroosterd brood belegd met sappige lokale tomaten, zwarte olijven, rode ui en een levendige basilicumsalsa. Simpel, vers en boordevol smaak.

PORK TRIO TACO'S

Malse, gemarineerde varkensschouder in zachte tortilla’s met ingelegde ui, knapperige sla, pico de gallo, avocado, limoen, zure room en rokerige chipotle-aioli. Een driedubbele hit van krachtige, sappige smaken.

CHICKEN TRIO TACO'S

Sappige gemarineerde kipreepjes in zachte tortilla’s, met ingelegde ui, knapperige sla, pico de gallo, avocado, limoen, zure room en rokerige chipotle-aioli. Fris, pittig en echt vullend.

Zalm trio taco’s

Gegrilde zalm in zachte tortilla’s met dille-roomkaas, frisée sla, avocado, zure room en een frisse passievruchtsalsa. Een frisse twist met een tropische kick.

CAMARÓN TRIO TACOS

Knapperige tempura van Argentijnse king prawn, gewikkeld in zachte tortilla’s met kruidenroomkaas, pico de gallo, romige avocado en een drizzle ranch. Crunch, romigheid en een vleugje kust in elke hap.

ROKERIGE BLACK ANGUS BEEF TACOS

Sappig Black Angus-rundvlees in laagjes met gesmolten Amerikaanse kaas, pittige augurkjes, pico de gallo, pittige mayo en zure room. Krachtig, rokerig en schaamteloos indulgent.

Taco’s met langzaam gegaarde pulled pork

Malse, langzaam gegaarde pulled pork, geglazuurd met Jack Daniel’s BBQ-saus, gecombineerd met geroosterde groenten en een romige kaassaus.

Taco’s met langzaam gegaarde pulled beef

Hartige, langzaam gegaarde pulled beef geglazuurd met Jack Daniel’s BBQ-saus, geserveerd met geroosterde groenten en een weelderige, romige kaasspread.

GEZOUTEN FRIET MET SCHIL

Goudgele, knapperige friet met schil, licht gezouten voor de perfecte hartige crunch. Simpel, vullend en boordevol smaak.

Cheesy Fries Medley

Goudgele friet overgoten met een rijke kaassaus, afgetopt met romige guacamole, verkoelende Griekse yoghurt, knapperige bacon, verse bieslook, koriander en een vurige jalapeño-kick. Gedurfd, rijk belegd en onweerstaanbaar verslavend.

CHICKEN CAESAR SALADE

Gegrilde kipfilet op knapperige ijsbergsla, met Parmezaanse schilfers, krokant spek, knapperige croutons en sappige cherrytomaten—gemengd met klassieke Caesar-dressing. Een tijdloze favoriet, perfect in balans.

Zomerse zalmsalade

Gegrilde Noorse zalm op een bed van seizoensgroen, cherrytomaten, sjalot, bieslook, romige ricotta en frisse citroenzeste—geserveerd met warm gegrilde ciabatta. Licht, levendig en zomers.

RUSTIEKE AARDAPPELSALADE

Lokaal ingekochte, gekruide krokante aardappelen, omgeschept met volkorenmosterdmayo, afgetopt met romige feta, frisse komkommer en boterzachte avocado. Rustieke smaken met een frisse twist.

RE-FRESH burrata-salade

Romige burrata, besprenkeld met een levendige granaatappeldressing, op een bed van gemengde bladgroenten, rucola, aardbeien, cherrytomaten, granaatappelpitjes en een snufje gehakte pistachenoten. Een verfrissende uitbarsting van kleur en smaak.

ROMIGE CARBONARA-HEMELSE GENIETEN

Zijdezachte guanciale en uien, zachtjes gesudderd in room en witte wijn, afgewerkt met een rauwe eidooier en getopt met Parmezaanse schilfers. Klassieke verwennerij, puur geluk.

PACCHERI POMODORO

Malse paccheri, omgeschept in een rijke tomatenragù met cherrytomaten, knoflookconfit, gesmolten scamorza en geraspte Parmezaan, afgewerkt met een krokante basilicumgarnituur. Comfort met een frisse twist.

Garganelli met Angus-ragù

Verse garganelli-eierpasta, omhuld door een rijke Black Angus-runderragù, bekroond met schilfers gerijpte Parmezaan en geurige basilicum. Een stevige klassieker, naar een hoger niveau getild.

RAVIOLI MET RUNDWANG EN CACIO E PEPE

Een duo ravioli—één gevuld met malse rundwang en de andere met klassieke cacio e pepe—geserveerd in een weelderige roomsaus van wilde paddenstoelen, afgewerkt met knapperige bacon en schaafsel van Parmezaan. Rijk, decadent en diep bevredigend.

AVOCADO BRUINE CIABATTA-SANDWICH

Gegrilde bruine ciabatta, belegd met laagjes romige avocado, verse tomaat en zachte roomkaas, op smaak gebracht met gekneusde peper en zeezout. Afgewerkt met levendige guacamole, extra avocadoplakjes, aan de tros gerijpte tomaat en een snufje microgroenten. Fris, romig en boordevol smaak.

SIZZLIN' ANGUS BEEF QUESADILLA

Gekruid rundergehakt van Angus, gesauteerde uien, zoete maïs en kleurrijke paprika’s, gesmolten met gerijpte cheddar en verse koriander. Geserveerd met knapperige chips en een frisse salade—pittig, kaasrijk en vullend.

STEAK & EGG MELTDOWN ‘FTIRA’

In de pan dichtgeschroeide steak, zoete gekaramelliseerde rode uien, gesmolten Red Leicester-kaas en een gebakken ei, royaal opgestapeld op warme Maltese ‘Ftira’. Geserveerd met knapperige friet en een frisse salade—een stevige, smeuïg-smeltende meesterzet.

GRILLED CHICKEN CLUB TWIST

Sappige gegrilde kipfilet, rijpe pruimtomaten, rokerige gegrilde bacon, verse slablaadjes en een romige mayospread. Een onweerstaanbare twist op de klassieke club.

SMOKY CHIPOTLE CHICKEN WRAP

Gemarineerde gegrilde kip, gesmolten gerijpte cheddar, knapperige sla, pittig-zure augurken, romige zure room, rijpe avocado en rokerige chipotle-aioli—alles opgerold voor een rokerige, pittige en vullende hap.

DYNAMITE SHRIMP BURGER

Knapperig gefrituurde garnalen, royaal opgestapeld met verse tomaat, frisée-sla, bosui en vurige chilimayo, allemaal in een stevige bagelbun. Een crunchy, pittige en onvergetelijke hap.

ANGUS BEEF BLISS SLIDERS (4 STUKS)

Sappige Black Angus-rundvleespatties, belegd met krokante uien, boterige champignons, gesmolten gerijpte cheddar, pittig-zure augurkjes en een drizzle truffelmayonaise. Vier hapjes puur geluk.

SMOKED BBQ BACON BLACK ANGUS SMASHED BURGER

Een premium Black Angus-patty perfect gesmasht, met laagjes gesmolten Amerikaanse kaas, pulled BBQ-rundvlees, rokerig krokant bacon, knapperige uien, pittig-zure augurken en een rokerige BBQ-drizzle. Pure verwennerij in elke hap.

HUGO'S SIGNATURE CRISPY CHICKEN BURGER

In karnemelk gefrituurde kip, hoog opgestapeld met Hugo’s pittige saus, romige guacamole, fris-zure ingelegde rode ui, knapperige augurkjes en krokante sla. Knapperig, romig en totaal onweerstaanbaar.

VOOR 3 TOT 4 PERSONEN

Een feestmaal voor elke trek: BBQ-kipwings, krokant gecrushte calamari, pittige Peruaanse anticuchos, malse beef teriyaki, Black Angus sliders, goudbruine chicken nuggets, frisse Mexicaanse varkensvlees en taco’s met gerookte zalm, knapperige friet en een verse kleine salade. Perfect om te delen, met eindeloze smaak.

Peruaanse kipsaté

Malse kippendijen gemarineerd in rokerige aji panca anticucho-kruiden, geserveerd met een frisse kleine salade. Een levendige smaak van Peru, perfect gegrild.

YAKINIKU ANGUS BEEF

Op houtskool gegrilde Black Angus ossenhaas van 180 g, geglazuurd met een rijke honing-teriyakisaus en afgewerkt met een snufje geroosterde sesamzaadjes. Krachtig van smaak, boterzacht en onweerstaanbaar geglazuurd.

TROPICAL DREAM BAKED ALASKA

Een zonovergoten twist op een klassieker—luchtige passievruchtmarshmallow omhult fluweelzacht kokosijs, gepresenteerd op een bed van fris-zure bessencompote, zijdezachte mangogel en goudkleurige amandelcrumble. Een tropische ontsnapping in elke lepel.

CHOCOLADEFONDANT-CRONUTSENSATIE

Bladerdeegachtig croissantdeeg omgetoverd tot donut, gevuld met smeuïge, vloeibare chocoladefondant en geserveerd met weelderige yuzu-karamel en romig vanille-ijs. Pure verwennerij met een citrus-twist.

MATCHA LAVA FONDANT MET PASSIEVRUCHTZEST

Warme, malse groene-thee-fondant met een vloeibare, fluweelzachte kern, gecombineerd met een frisse passievruchtsalsa. Een perfecte balans tussen aardse en levendige smaken.

Tropische fruitschaal

Een weelderige selectie van gekoelde, met de hand gesneden seizoensvruchten—boordevol exotische smaken en levendige kleuren. Perfect om te delen—verkrijgbaar voor twee of vijf.

Voor 5 personen

CUBA LIBRE

Bacardi rum, bruine suiker, partjes limoen, limoensap & afgetopt met Coca-Cola.

MOSCOW MULE

Stolichnaya vodka, verse gembersiroop, vers limoensap & afgetopt met ginger beer.

COSMOPOLITAN

Absolut Vodka, Triple Sec, limoensap & cranberrysap.

NEGRONI

Gordon’s Gin, Campari, Martini Rosso & sinaasappelzeste.

OLD FASHIONED

Jim Beam bourbon, bruine suiker, Angostura bitters, een scheutje soda & sinaasappelzeste.

LONG ISLAND ICED TEA

Stolichnaya Vodka, Bacardi Rum, Gordon’s Gin, Silver Tequila, Triple Sec, vers citroensap en afgetopt met Coca Cola.

BLOODY MARY

Stolichnaya vodka, tomatensap, citroensap, Worcestersaus, Tabasco, vers geplet ui, knoflook & basilicum.

PINA COLADA

Bacardi-rum, Malibu, ananassap, kokospuree & room.

MAI TAI

Bacardi rum, ananassap, sinaasappelsap, limoensap & grenadinesiroop. Triple sec, afgetopt met donkere rum.

CAIPIRINHA

Cachaça, geplette limoen & bruine suiker.

CAIPROSKA

Smirnoff vodka, geplette limoen en bruine suiker.

BLUE LAGOON

Smirnoff Vodka, Blue Curaçao, vers citroensap & limonade.

Sex on the Beach

Smirnoff vodka, Archer’s Peach Schnapps, sinaasappelsap & grenadine.

TOM COLLINS

Bombay Gin, Cointreau, vers citroensap & sodawater.

BEEFEATER BLUE

Tequila & Kahlúa.

KLASSIEKE MOJITO

Bacardi rum, partjes limoen, bruine suiker, verse munt, crushed ice & afgetopt met sodawater. Voeg een smaak naar keuze toe voor €1.00 extra: aardbei, framboos, passievrucht of kokos.

KLASSIEKE MARTINI

Gordon’s gin, Martini Extra Dry, olijven of citroenzeste.

VODKA MARTINI

Vodka, Martini Extra Dry, olijven of citroenzeste.

ESPRESSO MARTINI

Absolut Vodka Vanilla, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso Cotto & karamelsiroop.

PORNSTAR MARTINI

Absolut Vodka Vanilla, Passoa, passievruchtenpuree, ananassap en eiwit. Geserveerd met een Prosecco-shot.

Green Porn Star Martini

Vodka, Passoa, passievruchtpuree, limoensap, Blue Curaçao-siroop & vanillesiroop.

DELIGHT

Sinaasappelsap, cranberrysap, frambozenpuree, citroensap, suikersiroop, komkommer & sodawater.

SPIDERMAN

Sinaasappelsap, sinaasappel, verse gember, citroen, basilicum & ginger ale

MEXICAN SUNRISE

Sinaasappelsap, ananassap, mangopuree, citroensap, verse muntblaadjes & sodawater.

VIRGIN COLADA

Ananassap, kokossiroop, kokospuree & room.

VIRGIN BLUE LAGOON

Blue Curaçao, geplette bruine suikersiroop, citroensap, geplette gember, geplette muntblaadjes, ijsblokjes & club soda.

FRUITDELIGHT

Mangosaft & gemengde vruchtensap.

BLUE HAWAII

Kokossiroop, limoensap en Blue Curaçao-siroop.

FRUITPUNCH

Ananassap, sinaasappelsap, passievrucht puree, framboos & grenadinesiroop.

KOKOSDROOM

Appelsap, kokossiroop & citroensap.

PASSION FIREBALL

Apple Arctic, Frangelico, citroensap, passievruchtenpuree, ananassap, geserveerd met een scheutje sambuca.

UNA

Absolut Raspberry Vodka, amandelsiroop, rode bessen puree, geplette druiven, cranberrysap en citroensap.

SNOWBALL

Absolut, Kahlúa, Baileys, vanille-ijs & verse room

AARDBEIENROOM

Fifty-Five, witte Crème De Cacao, vanille-ijs, gin, Crème De Cocoa White, slagroom & verse limoen.

HAESHA DELIGHT

Havana Club, Triple Sec, Frangelico, passievrucht & ananassap.

GUNPOINT

Gordon’s gin, Maraschino-likeur, Crème de Violette, citroensap & Fever Tree tonic.

BLOOD & T

Malfy Rosa gin, roze grapefruitsap, citroensap, Campari & grapefruit tonic.

SUNSET SPRITZ

Malfy Gin, Aperol, passievruchtenpuree, Prosecco & sodawater.

BLUE ISLAND

Havana Club, Triple Sec, kokos-puree, limoensap, eiwit en Blue Curaçao.

INFINITY SPECIAL

Vanille-ijs, passievrucht, Baileys, melk, Cointreau, verse banaan & Malibu.

ELDER HUGO’S

Vodka, vlierbloesemsiroop, witte wijn, grapefruitsap, citroensap & eiwit

FLORA

Tanqueray Gin, Passion Fruit Purée, Midori, Lime Juice & Simple Syrup.

SWEET WAVE

Witte rum, Blue Curaçao, gembersap, kokos siroop, citroensap & ananassap.

Ananasparadijs

Passion Colada Fusion

FROZEN CHOCO MOCO

Kahlúa, Baileys, bananenpuree & chocoladepoeder.

BBC-cocktail

Baileys, bananenpuree, kokoslikeur, slagroom (heavy cream) & een barlepel gedroogde kokosstukjes

FROZEN CLASSIC MARGARITA

Tequila, Triple Sec, limoensap, suikersiroop & lemon bitter. Voeg een smaak naar keuze toe voor €1.00 extra: aardbei, framboos, passievrucht perzik of mango.

FROZEN CLASSIC DAIQUIRI

Frozen Daiquiri, Bacardi-rum, verse limoen & suikersiroop. Voeg een smaak naar keuze toe voor €1.00 extra: aardbei, framboos, passievrucht perzik of mango.

THE HENDRICK’S COCKTAIL

Dubbele portie premium gin met komkommerschijfjes, zwarte peperkorrels en aangevuld met Fever Tree Indian Tonic Water.

THE BOTANIST COCKTAIL

Dubbele portie premium gin met tijm, gedroogde citroen en afgetopt met Fever Tree Indian Tonic Water.

MR. MONKEY 47 DRY COCKTAIL

Dubbele portie premium gin met gedroogde cranberries, verse limoen en afgetopt met Fever Tree Indian Tonic Water.

Gin Mare Cocktail

Dubbele portie premium gin met rozemarijn, basilicum en afgetopt met Fever Tree Indian Tonic Water.

TANQUERAY 10 COCKTAIL

Dubbele portie premium gin met steranijs, tonic en afgetopt met Fever Tree Indian Tonic Water.

HUGO’S SPRITZ

Vlierbloesemlikeur, Prosecco, verse munt, verse limoen & afgetopt met sodawater.

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, sinaasappelschijf, een scheutje Orange Bitter & afgetopt met sodawater

CAMPARI SPRITZ

Campari, Prosecco, Soda, Orange Bitter, Orange Slices & topped with Soda Water.

VENTURO SPRITZ

Venturo, Prosecco Brut & een scheutje soda.

KIR ROYALE

Crème de Cassis & Prosecco.

BELLINI

Perzikpuree, perziklikeur & prosecco.

SPAANSE KOFFIE

Licor 43, kaneelsiroop, groene kardemom zaadjes, hete koffie & slagroom.

MARINE COFFEE

Kokosvodka, Tia Maria, pistachesiroop, cold brew-koffie & slagroom.

CUBAANSE KOFFIE

Zacapa, Malibu, kokossiroop, stukjes gedroogde kokos, cold brew-koffie & slagroom.

RUBAL COFFEE

Havana 7 jaar oud, Kahlúa & bananenpuree.

IRISH COFFEE

Tullamore D.E.W., agavesiroop, steranijs, kruidnagelpoeder, hete koffie & slagroom

MOJITO-PITCHER

Bacardi rum, partjes limoen, bruine suiker, verse munt, crushed ice & afgetopt met sodawater. Voeg een smaak naar keuze toe voor €4.00 extra: aardbei, framboos, passievrucht, mango of kokos.

SEX ON THE GRASS

Vodka, Southern Comfort, Midori, appelsap, ananassap, Curaçao en afgetopt met sinaasappelsap.

VERY BERRY

Vodka, frambozenlikeur, limoensap, aardbeienpuree, frambozen- puree & afgetopt met cranberrysap.

ULTRA VIOLET

Vodka, watermeloenlikeur, Blue Curaçao & afgetopt met cranberrysap & Sprite.

ZOMERGEKTE

Gin, ginger ale, citroensap & afgetopt met ginger beer.

RODE SANGRIA

Platino Merlot, Grand Marnier, Hennessy, Porto-saus, vers sinaasappelsap, suikersiroop, spuitwater, verse frambozen & verse aardbeien.

SANGRIA ROSÉ

Platino Syrah Rosé, Grand Marnier, Hennessy, Porto-saus, vers sinaasappelsap, suikersiroop, sodawater, verse frambozen & verse aardbeien.

WITTE SANGRIA

Platino Sauvignon Blanc, Grand Marnier, Hennessy, Porto-saus, vers sinaasappelsap, suikersiroop, sodawater,\nverse frambozen & verse aardbeien.